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第六期：细胞的物质基础
名师押题
本部分内容在《考试说明》中所占的比例较少，但这两个考点在大纲中的能力要求为Ⅱ，不仅要理解所列知识点和其他相关知识之间的联系和区别，并能在较复杂的情境中综合运用其进行分析、判断、推理和评价。
1．考点一主要考查水和无机盐、蛋白质、核酸、脂质、糖类这六大类物质的区别和联系，能够理解从物质的角度去理解生物学现象和生物学原理。
2．考点二要求掌握通过特定的颜色反应来鉴别细胞中的物质。能够掌握实验的原理和实验的步骤。
一、单项选择题。
1．下列关于生物大分子的结构和功能的叙述中，正确的是 ( )
A.DNA的主要合成场所是细胞核，RNA的主要合成场所是细胞质
B.蛋白质的多样性只与氨基酸的种类、数目、排序有关
C.细胞核的遗传物质主要是DNA，细胞质的遗传物质主要是RNA
D.R基为—CH3和—C3H5O2的二肽分子中，C、H、O原子的数目之比为8:14:5
【解析】DNA和RNA合成的主要场所都是细胞核，而RNA主要存在于细胞质中；蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序及多肽链的空间结构有关；细胞中的遗传物质只能是DNA而不是RNA；根据氨基酸的结构通式可分别计算出两种氨基酸中C、H、O的原子个数，然后再减去一个水分子中的原子个数，得出C、H、O原子的数目比例。
【答案】 D
2．下列有关表述正确的是 ( )
A.磷脂是所有细胞必不可少的脂质
B.所有生物的组成成分都有DNA
C.只有多糖、蛋白质、脂肪三类生物大分子以碳链为骨架
D.被形容为“生命的燃料”的物质是储存能量的淀粉或糖原
【解析】磷脂构成细胞膜的基本骨架。有些生物的组成成分中没有DNA，如烟草花叶病毒。核酸也是以碳链为骨架组成的。“生命的燃料”是指葡萄糖，它是细胞进行生命活动的主要能源物质。
【答案】 A
3．如图所示是由3个圆所构成的类别关系图，其中I为大圆，Ⅱ和Ⅲ分别为大圆之内的小圆。符合这种类别关系的是（ ）
A．I脱氧核糖核酸、II核糖核酸、III核酸
B．I染色体、II DNA、III基因
C．I固醇、II胆固醇、III维生素D
D．I蛋白质、II酶、III激素
【解析】A项中脱氧核糖核酸和核糖核酸包含在核酸中。
B项中基因应该在DNA的范围中，III代表的小圆在II代表的小圆中。D项中酶和激素所代表的小圆应与大圆形成交集形式，因酶还有少量是RNA，激素大部分是其他化学成分。
【答案】C
4．用化学分析法测得某有机物的化学成分及含量如下表所示，则该物质最可能是（ ）
元素 C O N H S Fe
含量（%） 92.393 3.518 2.754 1.214 0.006 0.006
A．核酸 B．脂肪 C．蛋白质 D．糖类
【 解析】核酸只由C、H、O、N、P五种元素组成。脂肪和糖类只由C、H、O三种元素组成。蛋白质主要由C、H、O、N4种化学元素组成，很多重要蛋白质还含有P、S两种元素，有的也含微量的Fe、Mn、I、Zn等元素
【答案】C
5．人的胰岛素和胰蛋白酶的主要成分都是蛋白质，但这两种蛋白质的功能却完全不同，其原因不包括（ ）
A．控制合成两种蛋白质的遗传信息不同
B．组成蛋白质的氨基酸种类、数量和排列顺序不同
C．蛋白质中组成肽键的化学元素不同
D．蛋白质的空间结构不同
【解析】蛋白质多样性的根本原因是遗传物质的多样性，不同细胞内遗传信息有选择地表达，从而产生不同蛋白质。蛋白质多样性体现在氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的空间结构上。肽链中的肽键都是—CO—NH—，组成元素都是C、H、O、N，不具差异性。
【答案】C
6．下图表示某反应过程，图中的黑球表示两个相同的单糖，则图中的a、b、c分别表示
A．淀粉、淀粉酶、葡萄糖 B．蔗糖、蔗糖酶、葡萄糖
C．麦芽糖、麦芽糖酶、葡萄糖 D．乳糖、乳糖酶、葡萄糖
【解析】蔗糖、乳糖和麦芽糖都是二糖，水解后产生两个单糖。题干中a是由两个颜色、大小相同的小球连成，表示构成a的两个分子水解后是相同的小分子，但蔗糖水解后产生的是一分子果糖和一分子葡萄糖，乳糖水解后产生的是一分子半乳糖和一分子葡萄糖，两者都不符合题意。淀粉是多糖，水解后产生两个以上的葡萄糖。
【答案】C
7.“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验，需用质量分数为8％的盐酸，下列关于盐酸作用的叙述中错误的是（ ）
A.增大细胞膜的通透性 B. 水解核酸，使DNA和RNA分离
C.调节染色剂的pH D. 加速染色剂进入细胞
【解析】真核细胞中的DNA主要存在于细胞核中，要想染色成功需用盐酸杀死细胞，改变细胞膜的通透性；此外，盐酸还能使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂的结合；水解DNA或RNA要用DNA或RNA水解酶，盐酸不能使核酸水解，而且本实验中无需DNA与RNA分离。
【答案】B
二、双项选择题。
8．细胞的结构和生命活动的物质基础是构成细胞的化合物，下列有关这些化合物功能的叙述，正确的是 ( )
A.生命活动都是由蛋白质调节的
B.干种子在缺乏自由水时不能萌发
C.多糖是植物细胞的直接能源物质
D.一切具有细胞结构的生物的遗传物质都是DNA
【解析】调节生命活动的物质只有部分是蛋白质类激素；植物细胞的直接能源物质是ATP；绝大多数生物的遗传物质是DNA，少数病毒的遗传物质为RNA，但具有细胞结构的生物的遗传物质均为DNA。干种子缺乏自由水时，细胞代谢极弱，不能萌发。
【答案】 BD
二、非选择题。
18．蛋白质是生物体结构和生命活动的重要物质基础，请根据蛋白质功能的知识回答：
(1)蛋白质是生物体结构和生命活动的重要组成物质，这些蛋白质叫结构蛋白，如红细胞中充满了__ ______；细胞膜上与物质运输有关的____ _____也是蛋白质；细胞膜上与细胞识别功能有关的____ _______也是蛋白质。
(2)有些蛋白质具有催化作用，这就是酶，如唾液腺产生的____ ___酶；在植物细胞工程中用于除去细胞壁的_____ _____酶；在动物细胞工程中用于分离细胞的_____ ___酶；在基因表达过程中与转录有关的酶等。总之，生物体内物质合成和分解都是在酶的催化作用下完成的。
(3)有些蛋白质具有调节作用，如生长激素就是一种蛋白质，它是由内分泌腺__ _____分泌的，对动物的______ ____有促进作用，若是幼年缺乏则可导致____________症的发生；再如胰岛素也是一种蛋白质，它是胰岛___________细胞分泌的，对于的代谢有调节作用，若是人体缺乏胰岛素会得 病，与胰岛素有拮抗作用的激素
也是在核糖体上合成的一类激素。
(4)具有免疫作用的抗体也是蛋白质，它是由_____________细胞产生的，在_________免疫中发挥作用；干扰素也是一种蛋白质，它是由_________细胞产生的，在________免疫中发挥重要作用。
【解析】：(1)蛋白质是细胞和生物体结构和生命活动的重要物质，如红细胞中与运输氧气有关的血红蛋白；细胞膜上与物质跨膜运输有关的载体蛋白及与细胞识别、传导有关的糖蛋白。
(2)具有催化作用的酶大多是蛋白质，如唾液淀粉酶可把淀粉分解为麦芽糖；纤维素酶和果胶酶在植物细胞工程中用于除去细胞壁；胰蛋白酶在动物细胞工程中用于分离细胞；RNA聚合酶在基因表达过程中用于DNA转录为mRNA。
(3)有些蛋白质具有调节作用，如垂体分泌的生长激素对动物生长有促进作用，若幼年缺乏，可导致侏儒症；胰岛B细胞分泌的胰岛素有降低血糖浓度的作用，若人体缺乏，则患糖尿病；胰高血糖素由胰岛A细胞分泌，有升高血糖浓度的作用，与胰岛素作用相拮抗。
(4)特异性免疫中的免疫物质，既包括体液免疫中由浆细胞分泌的免疫球蛋白——抗体，也包括细胞免疫中由效应T细胞产生的干扰素等淋巴因子。
【答案】
(1)血红蛋白 载体 糖蛋白
(2)唾液淀粉 纤维素酶和果胶 胰蛋白 RNA聚合
(3)垂体 生长 侏儒 B 血糖 糖尿 胰高血糖素
(4)浆 体液 效应T 细胞
19．某生物学研究性小组想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题，假如你是课题组成员，你如何鉴别真假脱脂奶粉 以下是该课题实施步骤，请补充完整。（12分）
(1)搜集资料：①全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分，脱脂奶粉高蛋白、低脂肪。②假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充，二是用淀粉冒充。
(2)鉴定是否是用淀粉冒充的脱脂奶粉的方法步骤：______________________________。
(3)鉴定是否是用全脂奶粉冒充的脱脂奶粉的方法步骤：_________________________。
(4)结果分析：
(5)通过以上鉴定，并不能完全肯定是否是正宗的脱脂奶粉，还必须用______________对其____________________含量进行鉴定。
【解析】题目的题干给出的信息是全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分，脱脂奶粉高蛋白、低脂肪，假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充，二是用淀粉冒充。实验目的是鉴定脱脂奶粉的合格率。如果鉴定该奶粉是否是用淀粉冒充的脱脂奶粉，方法比较简单，直接用碘液就可以通过观察颜色变化而做出判断；如果鉴定是否是用全脂奶粉冒充的脱脂奶粉,则要注意脱脂奶粉和全脂奶粉的差别，由于蔗糖没有还原性，不能用斐林试剂来鉴定，只能鉴定蛋白质的多少和脂肪的多少，而脱脂奶粉中强调低脂肪，所以鉴定脂肪是一种比较好的方法。鉴定脂肪的方法和步骤与教材所列实验的方法和步骤相同。
【答案】
(2)将采集来的“脱脂奶粉”少许配制成适当浓度的溶液，向其滴加1～2滴碘液，观察颜色变化（2分）
(3)将采集来的“脱脂奶粉”、全脂奶粉各少许配成溶液分别加入到A、B两试管中，向两试管中各滴加2—3滴苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)，比较两支试管中的颜色变化（2分）
(4)如果(2)中变蓝则证明是用淀粉假冒的，不变蓝，则证明不是用淀粉假冒的（2分）；如果(3)中A、B两试管变橘黄色 (或红色)对比差别不明显，则证明是用全脂奶粉假冒的（2分）；如果A试管比B试管颜色明显的浅，则证明不是用全脂奶粉假冒的（2分）。
(5)双缩脲试剂 蛋白质第六期：细胞的物质基础
热点专题
第一类：蛋白质、核酸的结构和功能
第二类：糖类、脂质的种类和作用
第三类：水和无机盐的作用
第一类：蛋白质、核酸的结构和功能
【例1】下列有机化合物中，只含有C、H、O三种元素的是
A．氨基酸 B．核苷酸 C．脱氧核糖 D．磷脂
【答案】C
【解析】糖类（脱氧核糖）和脂肪只含C、H、O；氨基酸含有C、H、O、N，还可能含有P、S及其Fe、Cu、Mn、I、Zn等；核苷酸由C、H、O、N、P组成；磷脂由C、H、O、N和P组成。
【例2】下列过程中，涉及肽键数量变化的是
A．洋葱根尖细胞染色体的复制 B．用纤维素酶处理植物细胞
C．小肠上皮细胞吸收氨基酸 D．蛋清中加入NaCl使蛋白质析出
【答案】A
【解析】洋葱根尖细胞染色体复制过程中有蛋白质的合成，涉及肽键数量的变化。纤维素酶只能使细胞壁中的纤维素水解，小肠上皮细胞吸收氨基酸的过程中没有蛋白质的合成与水解，蛋清中加入NaCl只能使蛋白质析出，也不能发生蛋白质的合成，BCD项均没有肽键数量的变化。
第二类：糖类、脂质的种类和作用
【例3】下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是
ATP脱去2个磷酸基团后是RNA的基本组成单位之一
糖原代谢的最终产物是葡萄糖
蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖
脂肪和生长激素是生物体内的能源物质
【答案】A
【解析】ATP脱去两个磷酸基团后是腺嘌呤核糖核苷酸，是RNA的基本组成单位之一；糖原代谢的最终产物是水和二氧化碳；蔗糖的水解产物是果糖和葡萄糖，乳糖的水解产物是半乳糖和葡萄糖；生长激素是调节物质，而不是能源物质。
【例4】水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质
A.在4℃条件下易变性 B．只含有C、H
C．也能催化淀粉合成 D．含有羧基
【答案】D
【解析】本题考查酶的特性、本质、结构及元素组成。在常温下可分解淀粉的物质是淀粉酶，高温下会变性失活，但低温不会，A错；淀粉酶的化学本质是蛋白质，一定含有C、H、O、N，B错；酶具有专一性，淀粉酶不能催化淀粉的合成，C错；蛋白质的基本组成单位为氨基酸，氨基酸含有羧基，D正确。
第三类：水和无机盐的作用
【例5】下列叙述中最符合自由水生理功能的是（ ）
A．作为溶剂，使无机盐成为离子状态
B．与细胞内其它物质结合
C．溶解、运输营养物质和代谢废物，并维持细胞形态
D．细胞结构的组成成分
【答案】C
【解析】自由水是细胞内的良好溶剂，许多物质溶解在这部分水中，细胞内的许多生物化学反应也都需要有水的参与水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞。
热点过关
1．下列不属于叶绿体基质成分的是 （ ）
A．可溶性蛋白质 B．核酸 C．光合色素 D．核糖体
【答案】
【解析】叶绿体是光合作用的场所，内含多种酶、色素、DNA、RNA和核糖体等，但光合色素存在于叶绿体类囊体膜上，而不是叶绿体基质中。
2. 如图表示人体内两种重要化合物A和B的化学组成关系，相关叙述中正确的是 （ ）
A．a的种类约有20种，与双缩脲试剂混合呈紫色
B．细胞中b的种类有5种
C．成分A在细胞内形成时，需要B的参与
D．A、B只存在核糖体中
【答案】C
【解析】上图反映了化学元素、有机小分子和有机大分子三者之间的关系以及核糖体的化学组成的知识。由图可以判断a为氨基酸，b脱氧核苷酸，A为蛋白质B为DNA,故答案选C.
3. 人的红细胞离体后必须生活在0．9％的氯化钠水溶液等条件中，医生则常给病人注射0．9％的生理盐水。因为红细胞在蒸馏水中会因吸水过多而膨胀破裂；在浓盐水中则会因失水过多而皱缩甚至细胞结构被破坏，因而失去了输送氧气的功能。这说明了（ ）
A．水分子容易进出细胞
B．无机盐离子容易进出细胞
C．水分子对维持细胞形态和功能有重要作用
D．无机盐离子对维持细胞形态和功能有重要作用
【答案】D
【解析】这题属于信息提取题。根据题目给出的生物学现象可以判断无机盐离子对维持细胞形态和功能有重要作用。第六期：细胞的物质基础
考点指南
课标要求：
2-4-1 理解蛋白质、核酸的结构和功能，并能在复杂的生物情境中综合运用、分析、判断、推理和评价。
2-4-2理解糖类、脂质的种类和作用，并能在复杂的生物情境中综合运用、分析、判断、推理和评价。
2-4-3 理解水和无机盐的作用，并能在复杂的生物情境中综合运用、分析、判断、推理和评价。
考点清单：
蛋白质、核酸的结构和功能；糖类、脂质的种类和作用；水和无机盐的作用
要点一：蛋白质、核酸的结构和功能
一．蛋白质
（1）元素组成：C H O N （S）
（2）基本单位——氨基酸
①种类：约20种
②通式：
③结构特点：至少有一个氨基和一个羧基，且连在同一个C原子上，R基不同导致种类不同（R基中有些为烃链，而有些含有-OH、-SH、-NH2、-COOH等官能团）
（3）多肽
①形成：脱水缩合（肽键：-CO-NH-）
②构成：多个氨基酸分子经脱水缩合形成含有多个肽键的化合物
如：n个氨基酸n肽（含有n-1个肽键）+（n-1）分子水
③结构：链状（即肽链，一条或数条肽链通过特定的化学键形成具特定功能的蛋白质）
（4）蛋白质（生命活动的体现者）
①结构多样性：（原因）
构成生物体的重要成分：如人和动物的肌肉
催化作用：如酶
②功能多样性： 运输作用：如血红蛋白、载体
调节作用：如胰岛素、生长激素
免疫作用：如抗体
（5）相关计算
肽键数=脱水分子数=氨基酸数-肽链条数
蛋白质的相对分子量=氨基酸的平均分子量×氨基酸数-18×脱水分子数
蛋白质含-NH2、-COOH的“至少”量=肽链条数
二．核酸
（1）元素组成：C H O N P
（2）基本单位——核苷酸
核糖核苷酸
脱氧核糖核苷酸 五碳糖+含氮碱基+磷酸
（3）分类和分布
脱氧核糖脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核酸（DNA）：
含氮碱基+磷酸+五碳糖 主要存在于细胞核中。
核 糖核糖核苷酸核糖核酸（RNA）
主要存在于细胞膜质中。
（4）结构和功能
结构：具有多样性，是指DNA或RNA中碱基序列的多样性。
功能：核酸是遗传信息的载体，是一切生物的遗传物质。
要点二：糖类、脂质的种类和作用
一．糖类
（1）元素组成：C H O
（2）种类
六碳糖：葡萄糖（重要的能源物质）
①单糖 五碳糖：核糖C5H10O5（RNA的成分）脱氧核糖C5H10O4（DNA的成分）
其他：果糖、半乳糖
植物：蔗糖、麦芽糖
②二糖
动物：乳糖
植物：淀粉、纤维素
③多糖
（C6H10O5）n 动物：糖元（肝糖元和肌糖元）
（3）转化关系
二糖
单糖CO2+HO2+能量
多糖
（4）功能：构成生物体的重要成分；
细胞和生物体进行生命活动的主要能源物质。
二．脂类
（1）元素组成：C H O （N P）
（2）种类
①脂肪：（C H O）储能等
②类脂：构成生物膜的重要成分（基本骨架）
胆固醇
③固醇 性激素 维持正常的新陈代谢和生殖过程
维生素D
要点三：水和无机盐的作用
水（一切生命活动都离不开水）
结合水：细胞结构的重要组成成分（与其他物质结合或被吸附在亲水性物质的
周围，不能自由流动）
自由水：良好的溶剂、参与生化反应、运输营养和废物
无机盐
（1）形式：大多数以离子状态存在
（2）功能：
①组成成分（Mg2+叶绿体 Fe2+血红蛋白）
②维持生物体的生命活动（血钙过低抽搐）
③维持细胞的渗透压（细胞内外的无机盐含量）和酸碱平衡（血液中的缓冲对）
A部分：考试指南
历年真题
1、脂质具有的生物学功能是
A．构成生物膜 B．调节生理代谢
C．储存能量 D．携带遗传信息
【答案】 ABD
【解析】脂质主要包括脂肪、磷脂和固醇类物质。其中磷脂是生物膜的主要成分，故A正确。脂肪储存了能量，故B正确。固醇类物质中的性激素具有调节生理代谢的作用。
2.下列关于糖的叙述，正确的是
A．葡萄糖和果糖分子均有还原性 B．葡萄糖和麦芽糖可被水解
C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收
【答案】A
【解析】糖类分还原糖和非还原糖，其中还原糖指可被氧化充当还原剂的糖。常见的还原糖有葡萄糖，果糖，五碳糖等，所以A对。葡萄糖属于单糖不可以被水解，B错。纤维素是由葡萄糖 ( http: / / www.21cnjy.com / " \o "欢迎登陆21世纪教育网" \t "_blank )组成的大分子多糖，其单体是葡萄糖，C错。乳糖的分子结构是由一分子葡萄糖 ( http: / / www.21cnjy.com / " \o "欢迎登陆21世纪教育网" \t "_blank )和一分子半乳糖 ( http: / / www.21cnjy.com / " \o "欢迎登陆21世纪教育网" \t "_blank )缩合形成，需水解成单糖后被吸收，D错。本试题综合考试学生对糖类的知识的理解。
3.某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是
A．n－m B．n－2m C．n＋m D．n＋2m
【答案】C
【解析】一是氨基酸的结构通式：每个氨基酸分子含有一个-COOH、一个-NH4、一个-H和一个R基，每个氨基酸分子至少含有一个羧基，即2个氧原子，n个氨基酸在脱水缩合前至少含有2n个氧原子；二是脱水缩合：n个氨基酸脱水缩合形成m条肽链，脱掉n－m个水分子，从而脱掉了n－m个氧原子。该蛋白质中，至少含有[2n－（n－m）]=n＋m个氧原子。
4．下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是
A.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变
B.RNA与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息
C.DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性
D.胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输
【答案】A
【解析】蛋白质是由一条或几条肽链通过盘曲和折叠构成的具有一定空间结构的物质。不同空间结构的蛋白质功能不同，在某些条件下，空间结构发生改变（变性）时，蛋白质的功能将随之丧失；RNA与DNA的分子结构相似，由四种核糖核苷酸组成，是某些不具有DNA的病毒的遗传物质，可以储存遗传信息；DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性；胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输。A错。
5.请回答下列问题：
(1)氮、磷、镁3种元素中，构成生命活动所需直接能源物质的元素是_____，构成细胞膜的元素是_________。缺镁时植物叶片发黄，其原因是______________
_____________________________________________。在提取叶绿体色素的过程中，研磨叶片通常需加少量二氧化硅、碳酸钙及适量丙酮。二氧化硅的作用是_____________________________。碳酸钙的作用是________________________。
丙酮的作用是______________________________________________。
【答案】(1) ATP;氮、磷；镁是叶绿素的组成元素，缺镁时植物合成叶绿素受阻；加速研磨；防止在研磨过程中破坏叶绿体而保护叶绿素；将叶绿体色素溶解在病痛中以便提取色素。
【解析】生命活动的直接能源物质是ATP，其组成元素是C、H、O、N、P，故此处应填氮、磷；细胞膜由磷脂和蛋白质构成，故此处也是填氮、磷。镁是叶绿素的组成元素，缺镁时植物合成叶绿素受阻，而叶片呈类胡萝卜素的颜色即黄色。在提取叶绿体色素的过程中，加入二氧化硫是为了加速研磨，加入碳酸钙是为了防止在研磨过程中破坏叶绿体而保护叶绿素；加入丙酮是为了将叶绿体色素溶解在丙酮中以便提取色素。
探索发现：同学们，请你体会并总结一下高考题的命题方向和趋势。
命题规律一：
能够理解性记忆四大类有机化合物的结构和生理功能，并且能够结合其他章节的内容去体会细胞的物质基础。
能够理解蛋白质、核酸和多糖的基本组成单位是氨基酸、核苷酸和葡萄糖。这三大类有机物都是有单体经过脱水缩合缩形成的多聚体。

6．下列有关实验及显色结果的叙述，错误的有
A．水浴加热条件下，蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀
B．沸水浴条件下，脱氧核苷酸与二苯胺发生作用呈现蓝色
C．常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色
D．常温条件下，核糖核酸与甲基绿作用呈现绿色
【答案】ABD
【解析】本题考查特定试剂在鉴定物质中的应用。在适宜条件下，产生的特定颜色反应鉴定相关物质的知识。斐林试剂与还原糖在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，蔗糖不是还原糖，A错；DNA与二苯胺试剂在沸水浴条件下呈现蓝色，但脱氧核苷酸不会，B错；蛋白质与双缩脲试剂在常温下呈现紫色，C正确；甲基绿用于检验DNA，RNA应用吡啰红检验，D错。
7.用班氏试剂鉴别健康人的下列四种液体，出现红黄色沉淀的是
A．血清 B．唾液 C．胃液 D．尿液
【答案】A
【解析】本题以实验的形式考查四种液体中化合物组成的不同。班氏试剂与还原性糖水浴共热才会生成砖红色沉淀，健康人的血清、唾液、胃液和尿液中，只有血清含有葡萄糖（还原糖）。
探索发现：同学们，请你体会并总结一下高考题的命题方向和趋势。
命题规律一：
1、在检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质、DNA和RNA的实验中，要记住四个要素：特定物质、特定试剂、特定条件和特定颜色。
能够区分斐林试剂和双缩脲试剂的区别和联系。

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