资源简介 组成细胞的分子第二节细胞中的元素和化合物教学目标说出水在细胞中的存在形式和作用,认同其在生命活动中具有重要作用举例说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用教学重点和难点教学重点水和无机盐在细胞中的作用教学难点结合水的概念无机盐的作用教学安排教案、多媒体课件教学过程导入:问题探讨引导学生思考:我们喝的饮料主要给身体补水,水在细胞中起什么作用?表中哪些成分是无机盐?为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐?无机盐在细胞的生命活动中又起什么作用 新课讲授细胞中的水细胞中的水特点1:构成活细胞化合物中水含量最多特点2:生物种类不同含水量不同(水生>两栖类>陆生)特点3:同一生物体不同发育时期含水量不同(幼年>成年>老年,幼嫩细胞>成熟细胞>衰老细胞)特点4:同一生物体不同组织器官的含水量不同思考: 血液与心脏含水量相差无几,但两者的形态却截然不同,这是为什么?水在细胞中的存在形式及作用水在细胞中的存在形式结合水:与细胞内其他物质相结合的水(4.5%),如:蛋白质、多糖 特点:不容易流动,不容易蒸发。自由水:以游离的形式存在,可以自由流动(95.5%) 特点:能自由流动,容易散失。判断:以下实例中水主要以什么形式存在?(A) 切西瓜时流出的瓜汁水 (B)新鲜小麦种子晒干时丢失的水 (C)小麦烘烤时丢失的水(D)鸡蛋清里的水 (E)浆糊中的水以自由水方式存在的有:A、B 以结合水方式存在的有:C、D、E2.水在细胞中作用(1)自由水: ①细胞内良好的溶剂 ②运输营养物质和代谢废物 ③参与生物化学反应④为细胞提供液体环境维持细胞形态 增强细胞代谢(2)结合水:组成细胞结构的重要成分增强细胞抗逆性(如:植物的抗旱、抗寒等。)3.水的理化性质与水分子结构的关系①水是极性分子,带正电荷或负电荷的分子(或离子)都容易与水结合因此水是良好的溶剂。②水分子之间的氢键易被破坏,也易形成,这样水中的氢键不断地断开,又不断地形成,使水在常温下能够维持液体的状态,具有流动性。③由于氢键的存在,水具有较高的比热容,可作为热的缓冲剂。这就意味着水的温度相对不容易改变,水的这种特性,对于维持生命系统的稳定性十分重要。水的含量与代谢和抗逆性的关系正常情况下,细胞内自由水所占的比例越大,细胞代谢越旺盛;而结合水越多,细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力越强。血液凝固时,血液中的( 自由水 )转变成( 结合水 ),说明自由水和结合水可以自由转换。结合水 种子萌发时,温度升高;种子休眠时,温度降低1.刚收获的小麦种子,农民往往将其晒干后储存的,在这个过程中,种子丢失的主要是哪种形式的水?种子还有活性吗?减少自由水含量,降低新陈代谢水平,便于储藏。失去大量自由水的种子仍具有活性,浸泡后还能萌发2.如果将晒干种子放在试管中,用酒精灯加热,试管壁上有水珠,该过程中丢失的主要是哪种形式的水?种子还有活性吗?干种子已经失去自由水,这时形成的水珠是结合水失去结合水的细胞,失去生理活性3.冬小麦在冬季来临时,结合水增多,自由水减少增强抗冻能力。4.衰老的细胞内水分含量减少,细胞萎缩,体积减小,细胞代谢速率减慢。细胞中的无机盐1.含量:很少,仅占细胞鲜重的1%~1.5%。2.存在形式:细胞中大多数无机盐以离子的形式存在,少数以化合物形式存在含量较多的阳离子: Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。含量较多的阴离子: Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。3.生理作用①无机盐是细胞中复杂化合物的重要组成成分镁是叶绿素的重要成分;铁是血红素的重要成分CaCO3是动物和人体的骨骼、牙齿中的重要成分PO43-参与构成ATP分子。还参与构成生物膜(如:细胞膜、核膜)中的磷脂。②维持细胞和生物体的生命活动哺乳动物血液中Ca2+太低时,会出现抽搐现象。含量过高,会引起肌无力。③维持细胞的酸碱平衡缓冲对:H2CO3/ NaHCO3 NaH2PO4/Na2HPO4④维持细胞渗透压平衡渗透压:溶液中溶质微粒对水的吸引力,其大小取决于单位体积中溶质微粒的数目患者到医院输液,用的是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。如:多细胞动物细胞,Na+主要维持细胞外液渗透压 K+主要维持细胞内液渗透压4.探究无机盐X是否为植物生长发育所必需甲组:实验组,乙组:对照组;实验中应保证实验组和对照组中实验材料的统一性,即材料的种类、生长状况等相同;实验组中加入Fe的目的是二次对照,使实验组前后对照,以增强说服力。该方案也可用于检测某种矿质元素是否是植物正常生长的必需元素。每组放入的植物不能是一株,因为一株植物存在偶然性。课堂小结课堂练习1.人患急性肠胃炎时,往往会有抽搐的症状,原因是( )A.失水过多 B.炎症造成人体吸收糖类减少C.炎症造成人体吸收无机盐(如钙)减少 D.炎症造成人体吸收氨基酸减少2.下列关于细胞中无机化合物的叙述,正确的是( )A. 自由水是生化反应的介质,不直接参与生化反应B. 结合水是细胞结构的重要组成成分,主要存在于液泡中C. 无机盐参与维持细胞的酸碱平衡,不参与有机物的合成D. 无机盐多以离子形式存在,对维持生命活动有重要作用3.关于生物体内水和无机盐的叙述,不正确的是( )A.体内参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水B.某些无机盐是组成DNA、RNA和纤维素的必需成分C.哺乳动物的血液中Ca2+含量过低,会出现抽搐现象D.细胞中自由水和结合水的比例不是固定不变的4.华北某地区经常出现苹果小叶病,有人认为是土壤中缺锌引起的,有人认为是土壤中缺镁引起的,现有如下材料,请你完成下列实验,探究上面猜测哪个正确?材料用具:三株长势相同的苹果幼苗、蒸馏水、含有植物必需元素的各种化合物。实验原理:任何一种必需元素在植物体内都有一定的作用,一旦缺乏,就会表现出相应的症状,根据全素培养和相应缺锌、缺镁的培养对苹果生长发育的比较,判断小叶病的病因。方法步骤:(1)首先配制全素培养液和相应的缺锌培养液和_____培养液,分别放入三个培养缸并编号为A、B、C。(2___________________________________________________。(3)放在适宜的条件下培养一段时间,________________________。 (4)结果预测和分析:① 缸内的苹果幼苗正常生长。②若B缸内苹果幼苗表现出小叶病,而C缸没有,则说明_______________________ 。③若_____________________________________,则说明苹果小叶病是由缺镁引起的。④若_________________________,则说明苹果小叶病既与缺镁有关,又与缺锌有关。⑤若__________________________________,则说明苹果小叶病与缺镁、缺锌都无关。教学反思水和无机盐内容相对单一,知识结构简单,学生以自学为主,教师适当进行点拨,在结合水和自由水的功能时通过举例让学生感知区别加深记忆。无机盐部分帮助学生理解游离态无机盐和化合物无机盐的功能。 展开更多...... 收起↑ 资源预览