资源简介

第四节 植物茎的输导功能
教学目标
1．明确叶和茎的发生和生长；
2．理解植物茎中运输水分和无机盐的部位及运输方向；
3．说出茎中运输有机物的部位及运输方向。
教学重难点
【教学重点】
1．明确叶和茎的发生和生长；
2．水分和无机盐的运输及结构基础。
【教学难点】
1．明确叶和茎的发生和生长；
2．观察茎对水分和无机盐的运输。
教学准备
教师：多媒体课件。
学生：提前预习。
教学过程
导入新课
【教师】许多人曾用“挺拔伟岸”、“高耸入云”的词句形容参天大树。这些词句其实是在赞美大树的茎。下面我们就来看一下是什么结构发育成的茎。
讲授新课
（一）枝芽发育成茎
随着胚根的生长，胚芽叶从土壤中伸出来，很快地展开它的第一片和第二片真叶，胚芽顶端叶随即伸长而成为主茎。此后，在主茎生长的同时，又会陆续生出新叶和侧枝。
（1）芽的结构
叶和茎都是由芽发育而来的，所以我们先来看看芽的结构。
活动：解剖观察芽的结构
观察叶芽的纵切面结构图可知芽的中央为芽轴，其顶端有生长点，周围有许多叶原基和芽原基。叶原基发育为幼叶，这些幼叶层层包裹着芽轴，保护生长点。芽原基将发育为侧芽。（举例讲解各结构）
（2）芽的种类
芽的种类可以有两种分法：
第一种按照着生位置可分为顶芽和侧芽；
第二种按照发生来分，可分为花芽、叶芽和混合芽。
发育成花或花序的芽为花芽，发育成枝叶的芽为叶芽，发育成枝叶和花的芽为混合芽。
（3）茎的生长
茎的生长方向与根相反，一般都是向上生长的，但也有水平生长的。无论垂直生长还是水平生长，都是顶芽生长点细胞分裂和伸长的结果。玉米、小麦和水稻等植物的拔节，是茎基部几个节的部分细胞分裂和伸长的结果。此外，杨和松等植物还能够加粗生长。
（4）叶的生长
叶原基形成幼叶时，先是顶端生长使叶原基伸长成柱形，然后边缘生长而形成叶的雏形。大多数的幼叶，叶片的生长是全面扩展，但各部分的生长速度可能不一致，因而叶片的形状和叶缘会发生不同的变化。叶的生长期有限，在短期内叶片长到一定大小时，生长就会停止。有些植物的叶基部，有保持分生能力的细胞，叶片的生长期较长，如韭菜割去叶片上部，叶仍继续生长。
（二）茎的基本结构
【教师】PPT展示木本植物年轮的图片，要求学生根据已有知识数数图中有几个年轮？
讲述：木本植物茎的结构
（建议使用资源：【教学实验】木本植物茎的结构）
（三）茎的输导功能
活动——观察茎对水和无机盐的运输
目的要求：
1．观察水分和无机盐在茎内的运输；
2．观察并识别水分和无机盐在茎中运输的部位。
材料器具：
　　带叶的杨树枝条或凤仙花、稀释的红墨水（代替水分和无机盐）、带刻度有橡胶塞的锥形瓶、解剖刀、放大镜。
方法步骤：
1．将带叶的杨树枝条进行相应的处理，甲剥掉树皮，乙不做任何处理，分别放在盛有稀释红墨水的锥形瓶中将锥形瓶放在温暖、光照充足的地方1h。
2．实验过程中，注意观察叶的变化和锥形瓶中水量的变化，并对你组的实验结果作出预测，将预测的结果填在课本的表格中。
3．实验结束后，将实际观察的结果，也填在课本的相应表格中，并与预测的结果进行比较。
【过渡】
　　植物通过光合作用制造的有机物，运输到全身，一部分用以维持生命活动，一部分储藏起来。根所需要的养料是由叶向下运输的，茎的哪部分结构运输有机物呢？
展示演示实验
演示实验——观察枝瘤
　　在一株盆栽木本植物上选取一个枝条，用解剖刀在枝条中部剥除约1　cm宽的一圈树皮，露出木质部。用刀轻刮木质部表面，然后用少许凡士林涂抹环切的部位。经过一二个月后，切口上方的树皮膨大而形成枝瘤。
结论：茎有运输有机物的功能，茎输导有机物的结构位于树皮的最里面，大部分有机养料是自上而下运输的。
（建议使用资源：【教学实验】木本植物茎的结构或【教学实验】茎的输导功能）
活动——观察导管和筛管
目的要求：
1．识别导管的分布部位，辨认导管的结构特征；
2．识别筛管的分布部位，辨认筛管的结构特征。
材料器具：南瓜茎纵切片、显微镜
方法步骤：
1．用显微镜观察南瓜茎切片，识别导管和筛管分布的不同部位。
2．辨认南瓜茎的不同导管，辨认筛管。
结论：导管分子均是死细胞；筛管分子是长形的活细胞。
（建议使用资源：【活动设计】观察导管和筛管）
用多媒体展现出实际生活中破坏树木的现象（家畜啃食树皮，人为地在树木上牵拉铁丝、绳子等不文明现象），并通过拟人化的动画形式反映树木的感受。
【教师】看了这些，你们有什么感悟吗？
【学生】发出感人的呼吁与倡议：“树皮不仅是树木的外衣，还是树木的血管，让我们共同努力，保护每一株树木！”
三、课堂反馈
建议使用：【同步测试】第四节 植物茎的输导功能.docx。
四、课堂小结
【教师】课堂小结，多媒体课件展示。
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