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授课时间：年 月 日
课题 2.3 细胞中的糖类和脂质 课型 新授课 第几课时 3
教 学 分 析 教 材 分 析 《细胞中的糖类和脂质》是新人教版高中生物必修一分子与细胞中中第 2 章第 3 节的内容。本节课主要讲述糖类的种类和作用，明确糖类是细胞的重要结构，又是生命活动的主要能源， 了解脂质的分类及对生物体和细胞的重要作用。这与前面学习的细胞中的元素和化合物等内容密切联系，也是后面学习细胞的结构、功能、代谢、繁殖和遗传进化、血糖平衡的调节等内容的基础。 教学重点 　1、糖类的种类和作用。 2、脂质的种类和作用。 教学难点 　1、多糖的分子结构及作用。 2、脂肪的分子结构及作用。 　　3、糖类与脂质的相互转化。
学 情 分 析 细胞中的糖类和脂质这部分内容和生活联系很大，学生对这部分知识很感兴趣，有深入学习的欲望。学生在初中时学习过有关糖类、脂肪的功能，但内容十分简单，仅是介绍性的。学生对多糖的种类、结构以及脂质的种类并不了解，而且化学也还没学到有机物这部分知识， 所以对学生来说，糖类的结构这部分知识比较难以理解。同时学好糖类和脂质也是后面学习细胞的结构、功能、代谢、繁殖和遗传进化、血糖平衡的调节等内容的基础。所以糖类和脂质这部分内容的学习在高中生物教学中起到了承前启后的作用。
　教学 目标 生命观念：认识糖类和脂质作为能源物质的特点，形成物质与能量观。 科学思维：对比分析糖类和脂质的种类、作用及相互关系，培养归纳与概括 　　　　　能力。 社会责任：结合糖尿病、高血脂等疾病了解糖类和脂质与人体健康的关系。
教学 方法 讲授法
教具 学具 多媒体课件
课 时 教 学 流 程
教 师 行 为 学 生 行 为 课堂生成
导入:由士力架广告导入新课。 1、 向学生提问广告中吃士力架起到什么作用？ 2、 你能说出哪些糖的名字 3、 糖都是甜的么？ 一、细胞的糖类的种类及功能 设疑探讨，教师点拨评价： ① 提问初中学习过的葡萄糖的分 子式，让学生概括组成糖类的化学元素有哪些？ ② 为什么把糖类称为碳水化合物？ 教师设问： ① 单糖的种类、分类和功能？ ② 单糖的种类、分类和功能？ ③ 多糖的种类、分类和功能？ 学生每小组分别派代表来回答相应的问题，不足之处教师进行补充，然后教师对糖的种类、分布及功能在进行总结。 提问：这些食物中的糖是不是属于同一种类型的呢？ 展示问题，教师引导评价： ① 糖有几大类？ 每一类具体由哪些？ ②它们主要分布在哪里？ ③在生物体和细胞中有什么作用？ 　教师鼓励学生大胆发言。 提问：单糖、二糖和多糖的区别？ 引导学生自主归纳整理单糖、二糖和多糖的区别，有助于发展学生归纳与概括等思维能力，有助于构建 科学的概念体系。 提问： 糖尿病患者的饮食受到严格的限制，不仅仅要控制甜味食品，馒头和米饭等主食都要定量摄取，为什么？ 糖尿病患者的饮食需要控制，正常人的饮食需要控制么？ 多媒体展示淀粉水解实例说明单糖、二糖、多糖之间的关系，教师引导学生理解单糖、二糖、多糖的含义。 二、细胞中的脂质 多媒体展示食用油和肥肉。提问： 你们喜欢吃肥肉吗？肥肉的主要成分是什么呢？ 食用油的主要成分是什么？ 教师提出问题： 1、组成脂质的化学元素有哪些？ 2、说出脂质的种类、分布及作用？ 教师利用 PPT 对脂质的种类、分布及功能进行总结。 教师提问：作为一名高中学生，应如何养成健康的饮食习惯？ *分析细胞中糖类和脂质相互转化的关系 指导学生阅读教材最后一段文字， 思考下列问题： 1、家鸭每天吃的都是一些玉米、谷类和菜叶，为何长了一身的肥肉。 2、糖类和脂肪相互转化有什么差异？这对我们控制肥胖有何启示？ 总结 根据板书进行总结。 习题：见 PPT 联系实际回答问题，认知糖能为人的生命活动提供能量， 进而过渡到糖类的学习。 学生阅读课文回答，通过分析明确多数糖为碳水化合物 学生阅读教材 23-25页并思考左面问题：并以小组为单位进行回答。 学生带着问题阅读课文 p30—31 页，利用旧知识分析归纳，讨论交流，并归纳整理。 学生分析归纳 引导学生探究不同种糖类之间的相互转化关系，更深入理解不同糖类间的关系。学生结合自己已有的糖类知识分析、回答相关问题。反思自身膳食习惯的合理性，形成健康饮食的习惯。 学生回答，引入本知识点的学习 学生带着问题，阅读课 本 p25-p27页，讨论发言 学生讨论交流，整理。 学生认真阅读，积极思考，讨论，得出结论。 思考、回答、记忆。 限时完成，评分。
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达标 检测 1、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是（ ） A、补充水分 B、提供各种营养 C、满足能量需要 D、稀释血液 2、谷物中含量丰富的多糖是（ ） A、糖原和纤维素； B、淀粉和糖原； C、淀粉和纤维素； D、蔗糖和麦芽
板书 设计 2.3 细胞中的糖类和脂质
学生作业设计
教 学 反 思

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