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第三节　真菌（第2课时）
1．描述真菌的主要结构特征。
2．说明真菌的结构与其营养方式是相适应的。
3．说明真菌的繁殖方式。
真菌的主要结构特征。
真菌的结构特征与营养方式是相适应的。
制作孢子印的相关材料；多媒体课件等。
新课导入
【教师活动】展示酵母菌、青霉的结构图，引导学生回忆“观察酵母菌和霉菌”实验，通过复习旧知，提出问题，引发学生思考。
1．酵母菌是单细胞真菌还是多细胞真菌？
2．酵母菌细胞呈什么形状？
3．说出图中各部分的结构名称。
4．酵母菌的生殖方式是什么？
5．青霉的菌体是由什么构成的？
6．青霉是单细胞真菌还是多细胞真菌？
7．说出图中各部分的结构名称。
8．青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？
【学生活动】回忆旧知识，思考，根据所学知识回答问题。
【教师活动】对学生的回答作出评价。继续提出问题：真菌的结构特征是什么？
新知探究
一、真菌的结构
【教师活动】展示酵母菌、细菌、植物细胞的结构图，提出问题，引发学生思考。
1．酵母菌细胞与细菌有什么不同？
2．酵母菌细胞与植物细胞有什么不同？
【学生活动】观察图片，思考并尝试回答问题。
【教师活动】对学生的回答作出评价。师生共同分析，得出答案：
1．与细菌相比，酵母菌细胞内有真正的细胞核。
2．与植物细胞相比，酵母菌细胞内没有叶绿体。
【学生活动】一边思考，一边认真倾听教师的讲解，认识酵母菌的特征。
【教师活动】展示青霉的结构图，讲解：通过观察实验，我们可知青霉的菌体是由菌丝构成的，组成青霉的菌丝有直立菌丝和营养菌丝两种。接着提出问题：菌丝有什么作用呢？
【学生活动】思考，讨论，交流。
【教师活动】对学生的回答作出评价，并进行补充：在营养物质表面向上生长的，叫直立菌丝；深入到营养物质内部的，叫营养菌丝。营养菌丝能够从营养物质内吸收有机物，供霉菌利用。
【学生活动】认真倾听教师的讲解，明白菌丝的作用。
【教师活动】展示另一种大型真菌——蘑菇的图片，提出问题：在哪些地方容易采到蘑菇呢？
【学生活动】思考，根据生活经验回答问题：夏、秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。
【教师活动】对学生的回答作出评价，继续提出问题，引发学生思考：蘑菇的结构是怎样的呢？
【学生活动】阅读教材，思考，回答问题。
【教师活动】对学生的回答作出评价，并总结：蘑菇的菌体也是由菌丝构成的，分为地上部分和地下部分。地下部分是菌丝，能够吸收水分和有机物；地上部分由菌柄和菌盖组成，称为子实体，菌褶上能散放出孢子。
【学生活动】边观察图片边倾听教师的讲解。
【教师活动】展示酵母菌、青霉、蘑菇的图片，师生共同总结真菌的结构特征：酵母菌、霉菌、蘑菇等真菌的细胞内都有真正的细胞核，真菌和动植物都属于真核生物；真菌细胞内没有叶绿体。
二、真菌的营养
【过渡】真菌细胞内没有叶绿体，它们是如何获得有机物维持生活的呢？
【教师活动】展示腐烂的苹果、豆腐坯、木耳、冬虫夏草的图文资料，提出问题，引发学生思考：真菌获取有机物的方式有什么特点呢？
【学生活动】思考，分析，讨论，交流。
【教师活动】展示酵母菌、青霉、蘑菇的图片，师生共同总结真菌的营养方式：真菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活；真菌是生态系统中的分解者。
【教师活动】展示蘑菇的图片，提出问题，引发学生思考：蘑菇有根、茎、叶吗？它们的生长是否需要光？为什么说它们是真菌而不是植物？
【学生活动】思考，根据所学知识回答问题：没有根、茎、叶；它们的生长有光无光都可；蘑菇没有叶绿体，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，因此不是植物。
三、真菌的生殖
【过渡】真菌是如何繁殖后代的呢？
【教师活动】出示制作孢子印的方法步骤，引导学生制作孢子印，并向学生展示几幅比较好的作品。讲解：将“印痕”制成临时装片，在显微镜下观察，可以看到它们是一种特殊的细胞——孢子。
【学生活动】动手操作，观察思考，知道孢子长在什么部位、数量有多少。
【教师活动】展示青霉、蘑菇带有孢子的图片，讲解：真菌的孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。因此，真菌的生殖方式是孢子生殖。那么，所有的真菌都进行孢子生殖吗？
【学生活动】思考，根据所学知识回答。
【教师活动】展示发霉的衣服、发霉的花生的图片，提出问题：夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从哪里来的？为什么霉菌容易在这些物品上生长？
【学生活动】思考，根据所学知识回答问题：霉菌是靠孢子进行繁殖的，孢子很轻，可以在空气中飘荡。夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋给孢子提供了萌发的环境条件和营养物质，所以霉菌容易生长。
课堂小结
本节课主要学习了真菌的结构、营养以及生殖方式，通过学习，知道了真菌具有真正的细胞核，属于真核生物；真菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活；真菌的生殖方式为孢子生殖（酵母菌为出芽生殖）。
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