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活动课
·营养午餐·
教案
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学情分析
“午餐搭配”是学生日常生活中常见的一个问题，如何搭配合乎营养标准的午餐，对于学生来说是一个新的课题。本课联系生活实际，在学生积累了简单的排列组合、统计等数学知识的基础上进行解决，让学生在体会探究的乐趣的同事，渗透数学思想，积累活动经验。
教学目标
1.能从繁杂的数据中收集、整理数据，并能根据所获取的信息解决生活中的实际问题。
2.能根据营养专家的建议分析调配科学、合理的午餐菜谱。
三、重点难点
【教学重点】
培养分析、整理数据，利用数据解决问题的能力。
【教学难点】
科学分析结果，合理安排搭配方案。
四、教学过程设计
第一板块 【创设情境 引入新课】
师：学校第二食堂今天的菜谱如下：
师：同学们，你会选择哪一种套餐呢？
同学自由发言，教师播放关于营养午餐的视频。
师：你们认为一份什么样的午餐才是最好的呢？今天我们一起化身为营养搭配师，搭配一份营养午餐吧！（板书课题——营养午餐）
设计意图：将生活中具有规律的图案展示出来，让学生感受到数学中的每，激发了对美的创作，引发学生学习的主动性和积极性，提高学习兴趣。
第二板块 【合作交流 活动探究】
师：你知道营养标准是什么吗？
（PPT展示）
师：从营养专家的这句话中，你获得了哪些信息？“不低于”、“不超过”分别是什么意思？
学生相互交流，教师通过播放视频让学生了解什么是热量，什么是脂肪。
师：你是怎样理解“不低于”“不超过”的含义？你能用数学符号表达出来吗？
生：不低于可以用≥表示，不超过可以用≤表示。
举例示范：
热量应不低于 2926 千焦→热量≥2926千焦
脂肪应不超过 50 g→脂肪≤50g
学生活动1：如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？
学生计算每份套餐的热量和脂肪，判断是否符合标准。
学生活动2：如果让你来配菜，从9种菜中选出3种进行搭配，你能搭配出多少种合格的的午餐菜肴？（小组合作）
教师引导学生先分配再计算。
学生活动3：在全班搭配出的所有方案中，每人选出 6 种喜爱的方案。
（1）根据上面统计的男生人数和女生人数你能绘制出复式统计图吗？
（2）哪一种搭配所含的蛋白质最多？
（3）了解一下班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么好的建议？
学生全班投票，根据所得票数绘制条形统计图，并列表计算每种搭配所含的蛋白质。根据本班学生的饮食习惯调查，教师鼓励学生大胆发言，提出饮食建议，例如：荤素搭配，营养均衡等。
设计意图：从专家提供的“营养标准”培养学生注重科学、用数据说话的意识。通过分析、理解、计算，初步积累营养搭配的经验，学会综合运用所学的排列组合、统计、计算等数学知识技能动手设计方案，使学生感受综合实践活动的综合性、实践性、开放性，渗透了数学优化思想。
第三板块 【课后练习 巩固应用】
1.我会计算并验算。
485+989= 786+1254=
2.下面是乐乐妈妈替他设计的三种午餐，请你结合教材提供的资料算一算，看哪个菜谱符合营养标准，然后填一填。
3.下表是育才小学四(3)班同学“最喜欢的午餐”统计表。
（1）根据上面的统计表，绘制出复式条形统计图。
（2）最喜欢的午餐中，喜欢什么菜肴的人数最多？喜欢什么菜肴的人数最少？
（3）如果你是营养师，你可以给四(3)班的同学什么建议？
4.运用今天所学的知识，调查爸爸妈妈喜欢的菜肴，为你的家庭设计健康的午餐方案。
设计意图：通过练习，巩固本节课知识点。
【答案】
1.
2.
3.（1）
（2）喜欢麻婆豆腐的人数最多，喜欢炸鸡排的人数最少。
（3）如注意荤素搭配，饮食要均衡。
4.略。

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