资源简介

教学设计
课程基本信息
学科 生物学 年级 七年级 学期 秋季
课题 第二单元　多种多样的生物 第三章　微生物 第三节　真菌 第二课时
教学目标
1．阐明真菌是单细胞或多细胞生物，有成形的细胞核，是真核生物。 2．概述真菌的营养方式和生殖方式。 3．概述真菌与人类的关系。
教学重难点
教学重点 1．归纳真菌的结构特征。 2．分析真菌的营养方式与生殖方式。 教学难点 归纳并描述真菌的结构特征。
教学设计思路
教学过程
教学环节 师生活动 设计意图
引入新课 上节课我们观察了酵母菌和青霉，今天我们再来观察蘑菇。 回顾上节课内容。
探究新知 【实验】 观察蘑菇。 讲解并组织学生观察蘑菇，注意它的形态结构。再用显微镜观察蘑菇的菌丝和孢子。 1．选取培养的菌菇包上的蘑菇，用肉眼或放大镜观察蘑菇的子实体组成。 2．用解剖针挑取少许菌盖下方的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察菌丝和孢子。 【任务1】 观察蘑菇的子实体，用显微镜观察蘑菇的菌丝和孢子，完成学案并交流。 【总结】 蘑菇的菌体也是由菌丝构成的，地下部分的菌丝能够吸收外界的水和有机物；地上部分叫子实体，由菌柄和伞状的菌盖组成。 【任务2】 总结真菌的形态结构特征。 【提问】 通过实验观察，我们发现酵母菌、青霉还有蘑菇，这些真菌的大小、形态差别很大，它们的共同特征是什么？ 出示酵母菌、青霉和蘑菇的细胞图。 【思考回答】 酵母菌、霉菌和蘑菇等真菌的细胞每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核，属于真核生物。 【提问】 真菌与动物、植物、细菌在细胞结构上有什么相同点与不同点？ 【思考回答】 细菌没有成形的细胞核，属于原核生物；真菌、动物和植物细胞内有成形的细胞核，属于真核生物。有的植物细胞中有叶绿体，细菌、真菌和动物细胞中没有叶绿体。 【任务3】 根据真菌的细胞结构特点，推测它们的营养方式和生殖方式。 【思考回答】 酵母菌、青霉和蘑菇的细胞内都没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活。 【提问】 酵母菌、青霉和蘑菇是怎样繁殖后代的呢？ 【图片展示】 酵母菌的出芽生殖图片、青霉和蘑菇孢子释放过程的图片。 【学生思考回答】 青霉和蘑菇生有大量的孢子，孢子很轻，能随风飘散到各处，它们遇到合适的环境，就能发育成新个体。 【提问】 真菌靠孢子来繁殖，有哪些优势和劣势？ 【学生思考回答】 孢子在适宜的环境下便可发芽生长，形成新的真菌个体，有利于快速占领新生境。但是孢子作为一个细胞，抵抗不良环境的能力比较弱，如果在短期内没有遇到适宜的环境，孢子就会死亡。 【任务4】 真菌与人类的关系。 【提问】 真菌在自然界广泛分布，真菌与人类有什么关系？ 【学生思考】 【展示】 展示小麦叶锈病、水稻稻瘟病、玉米瘤黑粉病图片。 【总结】 有些真菌让动物或者植物患病，给人类生活带来困扰，比如粮食作物或经济作物的疾病。 【展示】 展示蘑菇等大型真菌，以及酱油、面包、啤酒等的图片。 【总结】 大部分真菌对人类是有益的，有的真菌可以食用，利用真菌也可制作多种食品。 【展示】 展示抗生素图片。 【总结】 有的真菌也能为人类的健康“保驾护航”。有些真菌产生的抗生素可以用来治疗细菌感染引起的疾病，挽救了数以亿计人的生命。 【展示】 展示人造食物图片。 利用真菌大规模生产乙醇、甘油、蛋白质等。 【展示】 真菌分解动植物遗体的图片。 【总结】 有些真菌与细菌一样，能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。可见真菌在自然界也发挥重要的作用。 【课外拓展】 通过学习，我们认识了自然界中奇妙的生物——真菌。同学们可以利用周末时间，到菜市场或超市进行食用菌的相关调查。例如，调查市场上供应的食用菌有哪些？你家常吃的有哪些？这些食用菌是当地生产的还是来自外地？影响市场上某种食用菌供应量的因素是什么？你可以选择感兴趣的问题开展课外实践活动哦！ 培养学生的实验操作能力和观察能力，使学生认识到蘑菇是多细胞真菌，由菌丝构成的。 在观察的基础上，激发学生深入思考，训练学生的思维能力，帮助学生建立结构与功能观、进化与适应观。 拓展提升，引导学生认同真菌与人类关系密切。
课堂总结 【总结】 通过今天的学习，我们知道了真菌与人类的生活关系密切，真菌的主要特征如下。 1．真菌有多细胞的，也有单细胞的。 2．真菌的每个细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、成形的细胞核。 3．真菌细胞中没有叶绿体，只能利用现成有机物。 4．真菌靠孢子繁殖。 培养学生归纳、总结的能力。
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