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第8章 人体的能量供应 章末复习
一、教材分析
“人体的能量供应”这一章节聚焦于人体如何获取和利用能量，涵盖食物中能量的释放以及人体细胞获得氧气的过程。这些知识不仅是理解人体生理活动的关键，还与日常生活紧密相关。通过学习，学生能够明白食物、呼吸与能量供应之间的内在联系，为后续深入学习人体生理机能奠定基础，对构建完整的生物学知识体系意义重大。
二、课标分析
依据初中生物学课程标准，要求学生理解呼吸作用的原理，掌握呼吸系统的结构和功能，以及气体交换的过程和意义。旨在培养学生的生命观念，使其理解人体结构与功能的统一性；提升科学思维能力，学会分析和解释生理现象；增强健康意识，养成良好的生活习惯，同时培养学生的社会责任，关注自身和他人的健康。
三、学情分析
七年级学生已对人体的基本生理活动有了初步认识，但对于能量供应过程中的微观生理机制，如呼吸作用的本质、气体交换的原理等，理解起来可能存在困难。他们的形象思维仍占主导地位，抽象思维正在逐步发展。因此，教学中应多采用直观教学手段，如图片、动画、模型等，帮助学生理解抽象概念；同时，设计探究活动和小组讨论，激发学生的学习兴趣，满足不同层次学生的学习需求。
四、教学目标
1. 深度理解人体能量供应的原理，精准阐述食物中能量的释放过程，熟知消化系统对食物的消化吸收与能量转化的关联。
2. 全面掌握呼吸系统在能量供应中的关键作用，清晰描述呼吸作用的实质与意义。
3. 概述呼吸系统的组成和功能，分析与其功能相适应的结构特征，提升结构功能观。
4. 概述人体呼吸的全过程，并解释呼吸作用和气体交换的原理。
5. 认同呼吸道对空气的处理能力是有限的，关注自身呼吸系统的健康，养成良好的生活习惯。
五、教学重难点
（一）教学重点
食物中能量的释放，包括呼吸作用的相关知识和不同供能物质的作用。
呼吸系统的组成和功能，特别是肺的结构与气体交换功能的适应性。
呼吸的全过程，尤其是呼吸运动和气体交换的过程及原理。
（二）教学难点
理解呼吸作用的实质，以及燃烧与呼吸作用的区别。
掌握呼吸运动中胸廓容积、肺容积、肺内气压的变化关系，以及气体交换的原理。
运用呼吸相关知识解释生活中的生理现象和解决实际问题。
六、教学过程
（一）导入复习课
展示运动员在赛场上激烈角逐、挥汗如雨的视频片段，提问学生：运动员在运动过程中需要大量的能量，这些能量从哪里来？我们在运动时呼吸会加快，这又与能量供应有什么关系呢？通过这些问题，引发学生的思考，激发学生的学习兴趣，从而顺利导入本节课的复习内容 —— 人体的能量供应。
（二）复习知识点
食物中能量的释放：利用 PPT 展示不同食物的图片，引导学生回顾糖类、蛋白质、脂肪是食物中的供能物质，并结合具体食物，如米饭（富含糖类）、肉类（富含蛋白质）、食用油（富含脂肪）等，让学生明确它们在食物中的存在形式。展示食物热价的计算公式，讲解不同食物热价不同的原因，强调脂肪热价最高、糖类是主要能源物质、蛋白质在生长发育和组织修复中的重要作用。
利用 PPT 展示探究不同食物贮存能量差异的实验装置图和步骤，讲解实验原理（食物燃烧释放热量使水温升高，通过水温变化计算食物释放的能量），组织学生讨论实验中材料选择的注意事项（如选择非易燃、保温性好的材料）、装置功能的要求（保温、通气）以及如何减少能量散失（如使用保温结构、控制燃烧样品开口大小）。引导学生分析实验数据，得出不同食物贮存能量不同的结论，培养学生的科学探究能力和数据分析能力。
通过 PPT 展示检测人体呼出气体成分变化的实验步骤和现象，组织学生回顾实验过程（将燃着的蜡烛分别放入装有空气和呼出气体的瓶中，观察燃烧时间；向装有空气和呼出气体的瓶中倒入澄清石灰水，观察浑浊程度），分析实验现象得出人呼出气体中氧气含量少、二氧化碳含量多的结论。进而引出呼吸作用的概念，结合动画演示细胞内呼吸作用的过程，讲解呼吸作用的公式（有机物 + 氧气→二氧化碳 + 水 + 能量）、实质（氧化分解有机物，释放能量）和意义（维持体温恒定、推动各种生命活动）。对比燃烧与呼吸作用的相同点（氧化作用、产物、需要氧气）和不同点（进行场所、是否需要酶、反应剧烈程度、能量释放方式），帮助学生深入理解呼吸作用的本质。
人体细胞获得氧气的过程：展示呼吸系统组成的示意图，让学生指出鼻、咽、喉、气管、支气管和肺的位置，讲解呼吸道的功能（气体进出肺的通道，对吸入的空气进行温暖、湿润、清洁处理，骨或软骨作支架保证气流畅通）和肺的功能（呼吸系统的主要器官，气体交换的场所）。利用呼吸运动模型（如模拟膈肌运动的模型），让学生亲自操作或观察演示，讲解肋间肌和膈肌收缩、舒张时肋骨和胸骨的运动方向，以及胸廓容积、肺容积和肺内气压的变化，分析吸气和呼气过程中气体流动的方向，总结呼吸运动的原理。
展示气体交换过程的示意图，讲解肺泡与血液、血液与组织细胞之间气体交换的原理（气体扩散，即气体从浓度高的地方向浓度低的地方扩散）和过程（肺泡内氧气浓度高于血液，氧气进入血液；血液中二氧化碳浓度高于肺泡，二氧化碳进入肺泡；血液中氧气浓度高于组织细胞，氧气进入组织细胞；组织细胞中二氧化碳浓度高于血液，二氧化碳进入血液），分析气体交换前后血液成分的变化（静脉血变成动脉血，动脉血变成静脉血），让学生理解气体交换在能量供应中的重要作用。
介绍气体在血液中的运输方式，强调红细胞中的血红蛋白运输氧气、血浆运输二氧化碳的作用。结合呼吸道疾病（如哮喘、肺炎）的案例，讲解疾病的病因（支气管感染、细菌或病毒感染等）、症状（喘息、呼吸困难、发热、咳嗽等）和预防措施（避免接触过敏原、加强锻炼、注意个人卫生等），引导学生关注呼吸系统健康。
（三）巩固练习与实验梳理
展示 PPT 中的习题，涵盖食物中能量释放、呼吸系统组成和功能、呼吸过程等知识点，题型包括选择题、填空题、分析题等，让学生独立完成，教师巡视指导，及时发现学生存在的问题。针对习题中的错误和疑问，进行集中讲解，分析错误原因，强化重点知识，如呼吸作用的公式应用、呼吸系统各结构的功能、呼吸运动过程中各因素的变化等。回顾探究不同食物贮存能量差异和检测人体呼出气体成分变化的实验，引导学生梳理实验目的、步骤、现象、结论，总结实验中的注意事项和科学探究方法，提升学生实验能力和科学思维。
（四）课堂总结
引导学生回顾本节课复习的主要内容，构建知识框架，以思维导图的形式呈现食物中能量释放、呼吸系统组成与功能、呼吸全过程等知识点之间的联系，帮助学生形成系统的知识体系。强调重点知识，如呼吸作用的实质、呼吸系统的关键结构和功能、呼吸运动和气体交换的原理，加深学生记忆。结合生活实际，说明所学知识在健康生活中的应用，如合理饮食保证能量供应、注意呼吸卫生预防呼吸道疾病等，培养学生学以致用的意识，引导学生关注自身健康，养成良好的生活习惯。
（五）作业布置
布置书面作业，如完成教材课后练习题，或设计针对性练习，包括分析食物能量计算问题、解释呼吸相关生理现象、描述呼吸系统疾病预防措施等，加深学生对知识点的理解和运用能力。安排实践作业，让学生测量自己在不同运动状态下的呼吸频率和深度，并分析与能量消耗的关系；或调查家庭中预防呼吸道疾病的方法，培养学生观察和实践能力，增强健康意识。要求学生以书面报告的形式呈现实践结果，在下节课进行交流分享，进一步巩固所学知识。

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