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第11章 植物的光合作用和呼吸作用
第2节 植物的呼吸作用
第4单元 植物的生活
苏教版(新教材)生物七年级下册
通过实验探究，分析实验现象，理解植物细胞呼吸会产生能量，能够生成二氧化碳，消耗氧气等。
通过实验探究验证呼吸作用能够生成二氧化碳和消耗氧气，培养学生分析、归纳和总结等思维能力。
通过实验探究呼吸作用生成的产物，培养学生实验探究能力，促进掌握科学探究的一般方法。
通过梳理探究实验结论，概括呼吸作用的概念和意义，培养学生批判性思维。
学习目标
教学重点
01
细胞能分解糖类获得生命活动所需的能量，同时生成二氧化碳和水
教学难点
02
探究植物细胞呼吸能够生成二氧化碳和消耗氧气。
教学重点难点
植物的光合作用
光合作用是指植物利用光能，将二氧化碳和水合成为贮存了能量的有机物，同时释放氧气的过程。
概念
公式
原料
条件
场所
产物
实质
合成有机物，贮存能量。
复习巩固
课堂导入
农民伯伯播种前往往要松土，使土壤有充足的空气。而且种子萌发成幼苗的过程中，子叶逐渐消失，子叶中的营养物质去哪儿呢？为什么播种前要给土壤松土呢？
植物通过呼吸作用，分解有机物，获得生命活动所需的能量，植物细胞在分解有机物的同时，生成了哪些物质呢？植物的呼吸作用对植物自身的生命活动有什么意义？
探究新知
一、细胞呼吸产生能量
植物的呼吸作用发生在哪儿？
植物的呼吸作用发生在细胞中，也称为细胞呼吸。
植物细胞的细胞质和线粒体是细胞呼吸的重要场所。
线粒体
细胞质
植物通过细胞呼吸可以分解糖类等有机物，获得生命活动所需的能量。
一、细胞呼吸产生能量
讨 论
植物细胞呼吸会产生能量吗？
目标：理解植物细胞呼吸能够产生能量。
素材：一位同学为了验证“植物细胞呼吸会产生能量”的假设，开展了以下实验探究：
1.他先准备了两份等量的大豆种子，将一份煮熟后放置至室温，另一份浸泡至萌发状态，再分别装入家、乙两个相同的保温杯，测定并记录杯中起始温度；盖上杯盖放置24h，再次测定并记录杯中的温度。
2.他发现，甲杯中的温度没有明显变化，乙杯中的温度升高了约2℃。
一、细胞呼吸产生能量
煮熟的种子
萌发的种子
起始温度
实验前
煮熟的种子
萌发的种子
24h后温度
实验后
2℃
实验现象：
一、细胞呼吸产生能量
学习与讨论：
1.分小组研读素材，分析该实验中的变量是什么，实验是如何控制单一变量的。列表写出具体的做法与控制的单一变量。
实验变量：植物细胞的活性。
具体做法 控制的单一变量
等量的大豆种子
种子的数量
两个相同的保温杯
隔热保温
放置24h
测定温度的时间
2.各小组讨论实验结果说明了什么。
植物呼吸会产生能量。
一、细胞呼吸产生能量
植物细胞呼吸产生的能量有哪些去向呢？
用途一
用途二
萌发过程中的细胞分裂、分化等生命活动
热能
以热能的形式释放出来，使大豆种子温度升高。
一、细胞呼吸产生能量
实践应用：
刚收获的玉米粒堆放一段时间后会发热，这与什么有关呢？
呼吸作用分解，释放的能量以热能形式释放出来
二、细胞呼吸生成二氧化碳和水
人呼吸时会产生二氧化碳，那么，植物的呼吸是否也能产生二氧化碳呢？我们该如何验证二氧化碳的存在呢？
无二氧化碳
通入二氧化碳气体
二氧化碳会使澄清石灰水变浑浊。
根据这一事实，我们可以利用实验探究植物呼吸作用是否生成了二氧化碳。
实 验
植物细胞呼吸能够生成二氧化碳
目标：验证植物细胞呼吸能够生成二氧化碳。
器材：黑色塑料袋、锥形瓶、软管、止水夹、新鲜蔬菜、澄清石灰水等。
步骤：1.分小组提前一天准备：先取两份同种新鲜蔬菜各100g，其中一份用沸水烫2~3min，另一份不做处理；再将它们分别装入两个不漏气的黑色塑料袋，插入软管后适当扎紧袋口，并用止水夹夹夹紧软管。塑料袋上不做任何标记。
2.实验时每小组随机取一袋蔬菜，将软管插入盛有澄清石灰水的锥形瓶中，移开止水夹，轻轻挤压塑料袋，观察澄清石灰水有无变化。
二、细胞呼吸生成二氧化碳和水
二、细胞呼吸生成二氧化碳和水
二、细胞呼吸生成二氧化碳和水
分析讨论：
1.实验中为什么用黑色塑料袋装蔬菜？
2.实验探究的结果说明了什么？
使蔬菜只进行呼吸作用，避免
光合作用的干扰。
实
验
现
象
1号瓶未浑浊
2号瓶变浑浊
——烫过蔬菜
——新鲜蔬菜
植物细胞呼吸能够生成二氧化碳
二、细胞呼吸生成二氧化碳和水
生活中我们会看到这样的现象，胡萝卜用塑料袋扎紧一段时间后，有水珠出现，说明什么问题？
植物呼吸作用产生了水。
二、细胞呼吸生成二氧化碳和水
人的呼吸会消耗氧气，植物细胞呼吸是否也会消耗氧气呢？如何通过实验进行验证？
实 验
植物细胞呼吸会消耗氧气
目标：验证植物细胞呼吸会消耗氧气。
器材：蔬菜、细木条、火柴、锥形瓶等。
步骤：
1.将等量的新鲜的和用沸水烫过的蔬菜，分别放入两只相同的锥形瓶中，密封锥形瓶后，在黑暗处放置一昼夜。
2.当我们把带火星的细木条伸入分别放有新鲜植物的锥形瓶和烫过的植物的锥形瓶时，会有什么现象出现呢？
二、细胞呼吸生成二氧化碳和水
二、细胞呼吸生成二氧化碳和水
烫过植物
新鲜植物
为什么密封锥形瓶后放在
黑暗处一昼夜？
只进行呼吸作用
二、细胞呼吸生成二氧化碳和水
烫过植物
新鲜植物
实
验
现
象
燃烧的细木条：
熄灭
继续燃烧
瓶中有无氧气：
无
有
实验结论
植物细胞呼吸会消
耗氧气。
二、细胞呼吸生成二氧化碳和水
在黑暗处放置一昼夜后，密封的锥形瓶中的新鲜植物会消耗掉瓶中原有的氧气，使伸入瓶中的细木条上的火星熄灭。那么，植物细胞呼吸一定需要氧气吗？
二、细胞呼吸生成二氧化碳和水
植物细胞通过分解糖类等有机物获得生命活动所需的能量。细胞呼吸通常需要氧气，称为有氧呼吸。有氧呼吸会生成二氧化碳和水。
有时细胞呼吸还能在无氧条件下进行，称为无氧呼吸。无氧呼吸会生成酒精或乳酸。
苹果、香蕉等储藏一段时间会无氧呼吸产生酒味
马铃薯块茎、天才块根等在无氧呼吸时会产生乳酸
二、细胞呼吸生成二氧化碳和水
实践应用：
生活中我们会看到放久的萝卜会变得“糠心”，苹果变“皱”，是什么原因导致的呢？
萝卜糠心
苹果变“皱”
呼吸作用分解有机物
二、细胞呼吸生成二氧化碳和水
实践应用：
卧室里摆放了很多盆绿色植物。你们觉得这种做法科学吗？为什么？
夜晚植物进行呼吸作用而不进行光合作用，植物过多夜晚会使室内氧气含量减少，二氧化碳含量增多，影响人体健康。
三、细胞呼吸的意义
细胞呼吸是植物活细胞普遍存在的生命现象，在植物的物质和能量转化中具有非常重要的意义。
氧气
有机物
二氧化碳
能量
水
糖类
蛋白质
脂肪
各种生命活动
细胞分裂、分化
根吸收无机盐
有机物的运输
热能
呼吸作用实质：分解有机物，释放能量。
三、细胞呼吸的意义
如果植物体的某个部位受伤或受到病菌侵染，该部位通过增加细胞呼吸，可以促进伤口愈合或有毒物质分解，同时还会生成杀菌物质，增强植物自身的抗病能力。
知识总结
植物的呼吸作用
呼吸作用是指细胞内的有机物（如淀粉）经过一系列
复杂变化，分解成二氧化碳等物质并释放出能量的过程。
概念
公式
原料
条件
场所
产物
实质
分解有机物，释放能量。
意义
为生命活动提供能量。
有机物+氧气
活细胞
线粒体/细胞质
二氧化碳+水+能量
课堂检测
1.呼吸作用的产物是（ ）
A.有机物和氧气 B.二氧化碳和水
C.有机物和水 D.水和无机盐
2.为盆栽植物经常松土，可以（ ）
A.增强光合作用 B.降低光合作用
C.增强呼吸作用 D.降低呼吸作用
B
C
课堂检测
3.萝卜贮存久了会空心是因为（ ）
A.蒸腾作用散失了体内水分
B.没有见光，萝卜没有制造有机物
C.呼吸作用消耗了有机物
D.萝卜长霉了
4.潮湿的稻谷堆中温度较高，这些能量来自稻谷种子的（ ）
A.光合作用 B.呼吸作用
C.吸热作用 D.吸水作用
C
B
呼吸作用释放能量
课堂检测
5.在验证呼吸作用产生二氧化碳的实验中，要用黑色的塑料袋装蔬菜，而不用透明塑料袋，其主要原因是（ ）
A.防止袋内蔬菜进行光合作用
B.在黑色的背景下，呼吸作用更强烈
C.防止二氧化碳气体见光分解
D.有利于保温，可促进呼吸作用
A
课堂检测
6.呼吸是生命的标志。下列有关植物体呼吸作用的叙述，正确的是（ ）
A．植物只在黑夜进行呼吸作用
B．植物只在白天进行呼吸作用
C．植物在白天和黑夜都进行呼吸作用
D．植物在光照不足的情况下进行呼吸作用
C
呼吸作用不需要光照
课堂检测
7. 如图为绿色植物三大生理作用的概念图，下列不正确的一项是（ ）
A．①②③表示的生理作用分别是呼吸作用、光合作用、蒸腾作用
B．根从土壤中吸收了水分和无机盐之后，通过⑤导管向上运输到各个器官
C．植物体通过光合作用制造的有机物又可以通过④筛管向下动送到身体各处
D．根吸收水分的主要部位是成熟区，气孔是植物气体交换的窗口
A
光合作用
呼吸作用
蒸腾作用/ 让教学更有效 高效备课 | 生物学科
4.11.2 植物的呼吸作用
一、教学目标
1.生命观念：
通过实验探究，分析实验现象，理解植物细胞呼吸会产生能量，能够生成二氧化碳，消耗氧气等。
2. 科学思维：
通过实验探究验证呼吸作用能够生成二氧化碳和消耗氧气，培养学生分析、归纳和总结等思维能力。
3.探究实践：
通过实验探究呼吸作用生成的产物，培养学生实验探究能力，促进掌握科学探究的一般方法。
态度责任：
通过梳理探究实验结论，概括呼吸作用的概念和意义，培养学生批判性思维。
二、教学重点和难点
1.教学重点：
细胞能分解糖类获得生命活动所需的能量，同时生成二氧化碳和水。
2.教学难点：
探究植物细胞呼吸能够生成二氧化碳和消耗氧气。
三、教学设计思路
复习巩固，回顾上一节已学知识。从生活情境播种导入，激发学生思考，引入呼吸作用的学习。通过抛出一系列的问题，让学生说出植物细胞呼吸的含义及场所。第一部分是细胞呼吸产生能量。通过实验演示，分析实验现象与过程设计，从控制单一变量严谨的角度，说明植物呼吸会产生能量，以及能量的去向。第二部分是细胞呼吸生成二氧化碳和水，结合二氧化碳遇澄清石灰水变浑浊的原理，验证植物细胞呼吸能够生成二氧化碳。从生活现象着手，说出植物呼吸作用生成水。同样，通过实验验证植物细胞呼吸会消耗氧气。最后，概括植物的呼吸及呼吸作用的意义，培养学生科学思维和实验探究能力。
四、教学过程
【课堂导入】
教师讲解：农民伯伯播种前往往要松土，使土壤有充足的空气。而且种子萌发成幼苗的过程中，子叶逐渐消失，子叶中的营养物质去哪儿呢？为什么播种前要给土壤松土呢？
学生：子叶中的营养物质供给植株生长，播种前松土是给植物细胞呼吸提供氧气。
教师提问： 植物通过呼吸作用，分解有机物，获得生命活动所需的能量，植物细胞在分解有机物的同时，生成了哪些物质呢？植物的呼吸作用对植物自身的生命活动有什么意义？
【新课学习】
学习目标一：细胞呼吸产生能量
教师提问：植物的呼吸作用发生在哪儿？
学生：植物的呼吸作用发生在细胞中，也称为细胞呼吸。植物细胞的细胞质和线粒体是细胞呼吸的重要场所。植物通过细胞呼吸可以分解糖类等有机物，获得生命活动所需的能量。
展示讨论：植物细胞呼吸会产生能量吗？
目标：理解植物细胞呼吸能够产生能量。
素材：一位同学为了验证“植物细胞呼吸会产生能量”的假设，开展了以下实验探究：
1.他先准备了两份等量的大豆种子，将一份煮熟后放置至室温，另一份浸泡至萌发状态，再分别装入家、乙两个相同的保温杯，测定并记录杯中起始温度；盖上杯盖放置24h，再次测定并记录杯中的温度。
2.他发现，甲杯中的温度没有明显变化，乙杯中的温度升高了约2℃。
实验现象：
学习与讨论：
1.分小组研读素材，分析该实验中的变量是什么，实验是如何控制单一变量的。列表写出具体的做法与控制的单一变量。
2.各小组讨论实验结果说明了什么。
学生讨论：
1.实验变量：植物细胞的活性。
2.植物呼吸会产生能量。
教师提问：植物细胞呼吸产生的能量有哪些去向呢？
学生：植物细胞呼吸产生的能量用途一萌发过程中的细胞分裂、分化等生命活动；用途二是以热能的形式释放出来，使大豆种子温度升高。
实践应用：刚收获的玉米粒堆放一段时间后会发热，这与什么有关呢？
学生： 呼吸作用分解，释放的能量以热能形式释放出来。
学习目标二：细胞呼吸生成二氧化碳和水
人呼吸时会产生二氧化碳，那么，植物的呼吸是否也能产生二氧化碳呢？我们该如何验证二氧化碳的存在呢？
展示实验图片：
教师提问：由实验现象说明什么呢？
学生：二氧化碳会使澄清石灰水变浑浊。
教师讲解：根据这一事实，我们可以利用实验探究植物呼吸作用是否生成了二氧化碳。
展示实验：植物细胞呼吸能够生成二氧化碳
目标：验证植物细胞呼吸能够生成二氧化碳。
器材：黑色塑料袋、锥形瓶、软管、止水夹、新鲜蔬菜、澄清石灰水等。
步骤：1.分小组提前一天准备：先取两份同种新鲜蔬菜各100g，其中一份用沸水烫2~3min，另一份不做处理；再将它们分别装入两个不漏气的黑色塑料袋，插入软管后适当扎紧袋口，并用止水夹夹夹紧软管。塑料袋上不做任何标记。
2.实验时每小组随机取一袋蔬菜，将软管插入盛有澄清石灰水的锥形瓶中，移开止水夹，轻轻挤压塑料袋，观察澄清石灰水有无变化。
学生观看视频操作，提前一天完成实验过程。
分析讨论：1.实验中为什么用黑色塑料袋装蔬菜？2.实验探究的结果说明了什么？
学生讨论总结：1.用黑色塑料袋装蔬菜使蔬菜只进行呼吸作用，避免光合作用的干扰。2.植物细胞呼吸能够生成二氧化碳。
教师提问：生活中我们会看到这样的现象，胡萝卜用塑料袋扎紧一段时间后，有水珠出现，说明什么问题？
学生：植物呼吸作用产生了水。
教师提问：人的呼吸会消耗氧气，植物细胞呼吸是否也会消耗氧气呢？如何通过实验进行验证？
展示实验：植物细胞呼吸会消耗氧气
目标：验证植物细胞呼吸会消耗氧气。
器材：蔬菜、细木条、火柴、锥形瓶等。
步骤：
1.将等量的新鲜的和用沸水烫过的蔬菜，分别放入两只相同的锥形瓶中，密封锥形瓶后，在黑暗处放置一昼夜。
2.当我们把带火星的细木条伸入分别放有新鲜植物的锥形瓶和烫过的植物的锥形瓶时，会有什么现象出现呢？
学生提前一天完成实验。
思考：为什么密封锥形瓶后放在黑暗处一昼夜？由观察到的实验现象说明什么？
学生：密封锥形瓶后放在黑暗处一昼夜是为了让植物只进行呼吸作用，本实验说明植物细胞呼吸会消耗氧气。
思考：在黑暗处放置一昼夜后，密封的锥形瓶中的新鲜植物会消耗掉瓶中原有的氧气，使伸入瓶中的细木条上的火星熄灭。那么，植物细胞呼吸一定需要氧气吗？
学生：植物细胞通过分解糖类等有机物获得生命活动所需的能量。细胞呼吸通常需要氧气，称为有氧呼吸。有氧呼吸会生成二氧化碳和水。有时细胞呼吸还能在无氧条件下进行，称为无氧呼吸。无氧呼吸会生成酒精或乳酸。如苹果、香蕉等储藏一段时间会无氧呼吸产生酒味。马铃薯块茎、天才块根等在无氧呼吸时会产生乳酸。
学习目标三：细胞呼吸的意义
教师讲解：细胞呼吸是植物活细胞普遍存在的生命现象，在植物的物质和能量转化中具有非常重要的意义。
教师提问：细胞呼吸有哪些意义呢？
学生：植物细胞呼吸主要为植物提供能量，这些能量中的一部分可以用于植物体的各项生命活动，如细胞分裂、分化，根部吸收无机盐，体内有机物的运输等；另一部分转化为热能形式散失，这些热能可以提高植物体的温度，有利于种子的萌发、幼苗的生长发育等。
教师总结：所以细胞呼吸作用的实质是分解有机物，释放能量。细胞呼吸释放的能量除了上述用途外，如果植物体的某个部位受伤或受到病菌侵染，该部位通过增加细胞呼吸，可以促进伤口愈合或有毒物质分解，同时还会生成杀菌物质，增强植物自身的抗病能力。
归纳总结：可以看出植物细胞的呼吸满足植物的基本生长发育需求，对于植物的生长有着重要的意义。
【课堂总结】本节课通过实验验证植物细胞的呼吸过程，总结出呼吸作用是指细胞内的有机物（如糖类）经过一系列复杂变化，分解成二氧化碳等物质并释放出能量的过程。植物的呼吸可以在线粒体或细胞质中发生，需要分解有机物和消耗氧气，生成二氧化碳和水等。
【课堂练习】
1.呼吸作用的产物是（ B ）
A.有机物和氧气 B.二氧化碳和水
C.有机物和水 D.水和无机盐
2.为盆栽植物经常松土，可以（ C ）
A.增强光合作用 B.降低光合作用
C.增强呼吸作用 D.降低呼吸作用
3.萝卜贮存久了会空心是因为（ C ）
A.蒸腾作用散失了体内水分
B.没有见光，萝卜没有制造有机物
C.呼吸作用消耗了有机物
D.萝卜长霉了
4.潮湿的稻谷堆中温度较高，这些能量来自稻谷种子的（ B ）
A.光合作用 B.呼吸作用
C.吸热作用 D.吸水作用
5.在验证呼吸作用产生二氧化碳的实验中，要用黑色的塑料袋装蔬菜，而不用透明塑料袋，其主要原因是（ A ）
A.防止袋内蔬菜进行光合作用
B.在黑色的背景下，呼吸作用更强烈
C.防止二氧化碳气体见光分解
D.有利于保温，可促进呼吸作用
6.呼吸是生命的标志。下列有关植物体呼吸作用的叙述，正确的是（ C ）
A．植物只在黑夜进行呼吸作用
B．植物只在白天进行呼吸作用
C．植物在白天和黑夜都进行呼吸作用
D．植物在光照不足的情况下进行呼吸作用
7. 如图为绿色植物三大生理作用的概念图，下列不正确的一项是（ A ）
A．①②③表示的生理作用分别是呼吸作用、光合作用、蒸腾作用
B．根从土壤中吸收了水分和无机盐之后，通过⑤导管向上运输到各个器官
C．植物体通过光合作用制造的有机物又可以通过④筛管向下动送到身体各处
D．根吸收水分的主要部位是成熟区，气孔是植物气体交换的窗口
五、板书设计
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