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第二章
第二节
细胞膜和细胞壁
一、教材分析：
本节内容是在细胞的组成成分、细胞的概述介绍完后，开始的细胞结构的论述，这一节也是后面的代谢、分裂等生理活动的结构基础，乃至于在必修三的调节和免疫等内容，仍然必须依赖这一节细胞膜的基础知识。所以，这一节地位很重要。
二、学情分析：
高一学生，化学必修1未学完，所以有机化合物对他们完全是陌生的，虽然第一章讲了有机物，但学生掌握非常薄弱，所以，关于有机物、亲脂亲水等特性，学生不太好理解，因此有必要在这些内容讲解时，用更有效的方法帮助学生理解。
三、教学目标：
1、掌握细胞膜的组成、结构和功能，认识理解流动镶嵌模型，细胞壁的组成和功能。
2、通过高温破坏苋菜膜结构导致色素外流实验，进行简单的对比试验操作，提高实验技能；通过分析科学家的经典实验材料并得出结论，练习信息提取能力；通过模拟磷脂在不同界面的分布，提高推理和应用的能力。
3、通过介绍科学家在发现中所利用的技术——电子显微镜、冰冻蚀刻技术等，使学生领悟STS的关系；通过膜蛋白的分布特点推理功能，领悟结构功能统一性原则；通过诺奖介绍，提升学生的民族自豪感和探究精神；通过分组讨论和实验，培养协作交流的意识和能力。2·1·c·n·j·y
四、重难点：
1、磷脂的分布特点
2、膜蛋白的分布特点及对应的功能
五、重难点突破法：
1、学生分组讨论，尝试画出各种界面上的分布情形，从而加深理解质膜中脂双层的结构特点。
2、用粉笔叠加演示，来形象化地讲解双层磷脂和单层磷脂与表面积大小的关系。
3、根据蛋白质分布特点，请同学分组讨论推理出各种膜蛋白可能的作用，从而归纳出膜的作用。
六、学法和教法：讨论、实验探究，自主建模。材料展示，组织活动。
七、教学资源：
1、实验器材：塑料透明杯、一次性筷、冷水和沸水、苋菜叶。
2、多媒体：电脑、课件、实物投影仪。
3、粉笔。
八：教学流程、学习活动、学习目的、设计意图：
教学流程
教师活动
学生活动
学习目的
设计意图
1、导入（7′）
组织苋菜双温实验并走进学生指导巡视
动一动、看一看、想一想、议一议
动手技能，对照思想，联想因果，引出细胞结构
激发探究欲，可能出现各种解释，不做评价，继续探究
衔接词1
既然以初中经验我们无法达成共识，那么让我们以分子的眼光来探究细胞结构！从而解释这个问题，板书题目

引出课题
学生可能会出现多种不同解释,不去评价，做延伸
2、细胞壁（3′）
展示各种镜头下的细胞壁图片，根据学生回答进行板书。
讨论推理：细胞壁的主要成分、作用和有无选择透性的能力
掌握细胞壁的成分、作用和全透性
通过实物图片观察，推理出知识点
衔接词2
1我们不难得出，阻挡红色素外流的是质膜，质膜才是细胞真正的界膜.2那么质膜所有物质都不能进出吗？当然不是，需要的营养，不需要的废物都能按要求进出，所以细胞膜是一种选择透性膜，它的功能特点3细胞膜为什么会有选择透性呢？对，与其结构有关，下面我们来跟随科学家的实验来探讨其成分和结构吧。板书。
学生集体作答
得出选择透性膜的概念
承上启下，既引出质膜的功能特点，又自然而然开始进入成分和结构的探讨，并且感悟到结构功能统一性原则
3、磷脂结构及水油界面分布法（6′）
介绍材料一，板书“磷脂”，巡视指导画图，实物投影展示作品，
学生作画，
磷脂结构及特点
从简入深，先根据结构特点画出水油界面的单层分布，为质膜的脂双层做好铺垫。
4、脂双层（5分）
材料二，用粉笔演示双层和单层，布置画水溶液中的磷脂分布图，并展示
学生作画
脂双层结构
推理能力的训练，通过画一画，加强理解和记忆。
5、脂双层的柔性和刚性（2分）
展示图解，提出问题：推理胆固醇的分布位置
学生思考回答
加强脂双层的动态模型概念
从直观到抽象，符合学生的认知规律
衔接词3
科学家做了人工脂双层后，发现很多水溶性物质（如葡萄糖、氨基酸、钾离子等）都无法通过，于是大胆推测质膜中一定还有其他成分，并通过各种方法来证明他的存在。



6、蛋白质分布（5分）
材料三，提问
学生思考回答
膜蛋白分布特点及糖蛋白功能
通过材料分析进一步完善质膜的结构
7、蛋白质运动（5分）
先提问：如果有荧光标记某分子的技术，你如何利用它来研究蛋白质是否能运动？介绍人鼠细胞融合实验，
学生讨论、观察实验，思考并回答实验结论
得出蛋白质是可以运动的
通过想象推理、实验观察等，使得结果呈现更加自然
8、归纳（8分钟）
提出三点要求：成分、分布、运动性，根据学生作答完善板书内容，并展示分析图片模型
学生讨论并表达，火车接龙式
得出流动镶嵌模型
提升回顾、总结、归纳的思维能力
9、概念关系图（2分）
请同学们分析并填表，可以板书质膜功能
学生思考并回答
掌握概念间内在联系
提升思维的逻辑性
10、课堂反馈（2分）

学生做题

反馈本课知识目标达成率







九：板书
第二章
第二节细胞膜和细胞质
一、细胞壁
成分——纤维素，作用——支持保护，全透性。
二、细胞膜——选择透性膜
1、磷脂——脂双层
2、蛋白质——镶嵌或贯穿
流动镶嵌模型
三、细胞膜功能——通讯、控制物质交换等
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