资源简介

《降低化学反应活化能的酶》之《酶的作用和本质》教学设计
一、课标分析
高中生物课程的基本理念是：在义务教育的基础上，进一步提高学生的生物学素养；面向全体学生，发展学生的科学探究能力；注重生物学知识与技术和现实生活的联系；注重技能的训练和养成；注重学生正确世界观和价值观的形成。
课程标准对本部分的要求很简洁：“说明酶在代谢中的作用”，但对探究性思维的形成和实验技能的体验与规范的潜在要求很高。
二、教材分析
本节课是在学生学习了生物的物质基础和结构基础以后，顺利成章地过度向细胞代谢学习的引领篇，它为后边学习ATP、细胞呼吸、光合作用等做了铺垫。本节教材知识性容量不大，主要是：细胞代谢的概念及理解、酶的作用机理、酶的本质。但在能力目标上，对学生的探究能力、实验设计能力、实验分析能力要求很明确。
三、学情分析
1、学生已有的认知水平和能力状况
通过化学学科的学习，学生对化学反应的感念、催化剂、化学反应发生所需的条件等比较熟悉，应注意利用学生已有的化学知识，使其顺利建构细胞代谢和酶作用机理的知识。
关于对照实验的设计与分析，学生通过前边“植物吸水与失水”实验的体验，对“对照原则”并不陌生。
2、学生学习可能遇到的问题
通过半个学期的接触，本人发现自己的学生对实验性学习材料热情很高，但对其设计严谨性的认识和分析能力很薄弱，所以教师应借此机会是学生形成规范的实验设计思维和技能。
四、教学重、难点分析
教学重点：
酶的化学本质及作用机理
体验对照实验的设计和结果分析
教学难点：
酶减低反应活化能的原理
五、确定学生的学习目标
（一）知识与技能目标
1.说明酶在细胞代谢中的作用
2.感悟对照试验设计的原则
（二）过程与方法
1.通过自主学习和合作探究“酶在细胞代谢中的作用”，学会如何确定自变量、因变量和无关变量，并控制无关变量。
2.通过图表对比和演示实验的观察，体验实验现象分析描述和实验结论的得出。
（三）情感、态度与价值观
1.通过小组合作交流，锻炼合作互助精神
2.在原有无机催化剂作用机理上学习细胞内的催化剂酶的作用，体会探索生命奥妙的喜悦。
六、教学策略、学习方法和课时安排设计
本节使用导学式教学，学生的学习方法主要是自主学习和探究学习。为保证自主学习质量，考虑学生现有的学习能力，自主学习和导学案的完成放在课堂前十五分钟。然后教师引导，学生合作探究，实现逐个学习目标。
本节教具有：PPT，演示实验器材等。
本节课时：1课时。
七、教学过程设计
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
回顾及导入阶段
PPT展示嫩肉粉、多酶片、加酶洗衣粉等图片，请学生谈谈认识。
结合生活经验，发表见解
激发学习兴趣，引出学习内容
自主学习阶段
设问：酶在生物体中的作用是什么？如何发挥作用？酶到底是什么神奇的物质？指引学生自主学习的思路。
带着问题阅读教材，完成学案
学生带着问题先自主学习，形成对性知识的基本认知
模块探究阶段细胞代谢酶在细胞代谢中的作用对照实验设计原则酶的本质
引导：已学组成细胞的各种化合物，这些化学物在细胞中是相互变化的。调控学生学习活动，并点拨难点。先简述H2O2，再问题引导学生分析，最后，难点点拨：酶的作用机理组织学生根据学案，探究讨论，最后总结归纳。简单概述，总结科学发现的规律及合作精神
联系旧知，建立新知①一名同学演示“比较过氧化氢在不同条件下分解”的实验②共同分析实验结果，并描述。（完成老师所提问题：①1、2试管对照，说明什么？②3、4与2对照又说明什么？③3与4对照又说明什么？）通过汽车爬坡翻山和穿越隧道的比喻，及已有化学知识，形成新认知。根据学案，讨论所设问题，形成新知。①1号试管可否省去？②探究酶催化能力强于无机催化剂，可否直接用试管4省去试管3？③加入每个试管的H2O2浓度和溶积可否不同？④可否用同一支试管直接滴加FeCl3和肝脏研磨液？在完成学案的基础上，升华对科学发现过程的认知和情感
注重前后知识联系，避免学生知识点散乱、割裂。①学习对实验现象的分析②规范描述实验现象及结论③初步体会实验设计对照原则①②两个问题使学生自然得出实验设计的“对照原则”；③④两个问题则形成对“单一变量原则”的认识。合作探究，体验成功喜悦。学习酶的发现及本质；升华学生认知和态度。
总结归纳阶段
梳理本节所学，重申重、难点
建构完整的知识框架
每节梳理，认知完整
课堂巩固、评价阶段
PPT展示题目：关于细胞代谢、酶的本质各一个选择题；实验设计一个大题
完成题目，或讨论完善实验设计
巩固知识，训练实验设计能力的应用
八、作业设计和意图
4个关于酶的本质、产生及作用的选择题，一个简单的对照实验设计题目。主要是巩固本节基本知识，如酶的作用机理、命名，并结合细胞器的相关知识实现学生对新旧知识的搭接体验，以及初步训练对照实验的设计技巧。
九、板书设计
第1节
降低化学反应活化能的酶
一、酶的作用和本质
（一）酶在细胞代谢中的作用
1、细胞代谢
2、酶的作用机理
活化能：分子从常态变为易发生化学反应的活跃状态所需的能量。
催化机理：大大降低反应所需的活化能来加快反应速度。
3、对照实验
设计原则
（二）酶的化学本质
活细胞所产生的具有催化作用的有机物
对照组
对照原则
实验组
自变量——研究对象
单一变量原则
无关变量——控制
因变量
蛋白质
RNA

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