资源简介

融入社会与情感能力（SES）为目标的细胞呼吸的原理和应用教学设计
执教人：
一、教学依据 Comment by 宰我: 一般是依据课程标准和某种教学理念进行设计，说明必要性。必须写
《普通高中生物学课程标准》（2017年版2020年修订）明确提出“教学过程重实践”的基本理念，强调让学生积极参与动手和动脑的活动，加深对生物学概念的理解，提升应用知识的能力，能用知识探讨或解决现实生活中的某些问题。普通高中生物学必修模块1《分子与细胞》本单元以细胞的能量供应和应用为主线，以科学史和实验设计贯穿本单元，凸显学生为主体的设计理念，在教师的指导下学生自主基于理解进行知识建构,达成对概念的理解，基于真实情境主动学习和解决问题，实现深度学习，发展生物学学科核心素养。 Comment by 宰我: 课标依据
社会与情感能力（SES）是经济合作与发展组织（OECD）近几年关注的核心能力，主要回答面对未来和不确定性，社会到底培养什么样的人。SES包括任务能力（尽责性）、情绪调节（情绪稳定性）、协作能力（宜人性）、思想开放（开放性）、交往能力（外向性）五个方面的大五人格维度和复合技能。任务能力包括成就动机、责任感、毅力、自控力四个子能力，情绪调节包括抗压力、乐观、情绪控制力三个子能力，协作能力包括共情、合作、信任三个子能力，开放能力包括包容度、好奇心、创造性三个子能力，交往能力包括乐群、果敢、活力三个子能力。复合技能包括批判性思维、元认知、自我效能三个子能力。 Comment by 宰我: 某种教育理念，非必须写
二、教学分析 Comment by 宰我: 必须写，包含教学内容分析、课标分析、学情分析
1.教学内容分析 Comment by 宰我: 必须写
这一单元主要包括降低化学反应活化能的酶、细胞的能量货币ATP、细胞呼吸的原理和应用、光合作用与能量转化等主要内容。教学内容承上启下，既与前面学习过的降低化学反应活化能的酶中四个实验科学思维和科学探究能力密不可分，又为后续学习光合作用中能量转换等内容打下了物质能量观和结构功能观的概念构建模型基础。本节安排2课时，细胞呼吸的方式为第1课时，有氧呼吸、无氧呼吸、细胞呼吸原理的应用为第2课时。
2.2017 版（2020修订）课标要求分析 Comment by 宰我: 必须写；本节涉及的大概念、重要概念、以及教学提示、学业要求、学业质量评价的关系等
首先，2017版（2020修订）课标中涉及到大概念2“细胞的生存需要能量和营养物质；重要概念2.2细胞的功能绝大多数基于化学反应，这些反应发生在细胞的特定区域；次位概念2.24说明生物通过细胞呼吸将储存在有机分子中的能量转化为生命活动可以利用的能量。”教学提示指出，为帮助学生达成概念概念2的理解，应开展探究酵母菌的呼吸方式的教学活动。学业要求提出:从物质与能量的视角，探索呼吸作用，阐明细胞生命活动过程贯穿着物质与能量的变化（生命观念、科学思维、科学探究）。学业质量水平与考试评价关系指出：“一、二级水平除解决问题的情景相对简单和解决问题的程度相对较低外，涉及的大概念、方法等仅限于必修课程内容，是本学科学业水平合格考试的命题依据。”水平1-1说出呼吸作用中的物质与能量转换，设计解决简单问题的方案。1-2用概念和科学思维解释简单情景中的生命现象。1-3能针对给定的生物学问题，根据实验计划使用简单实验器具，按照实验操作步骤进行实验。1-4形成热爱生命的基本观念。水平2-1举例说明呼吸作用中物质与能量的转化，在特定情境中设计方案解决简单问题。2-3制定简单的实验方案或从多个方案中选取恰当的方案并实施，能与他人合作探究及交流实验结果和存在的问题。2-4形成热爱生命的基本观念，养成健康文明的生活方式。
3.学情分析 Comment by 宰我: 必须写；分析中学生学情，分析学生前概念找学生的最近发展区。
学生经过初中和高中前面的学习，学生已经具备一定的生物学知识基础，如酶的概念、自变量、因变量、无关变量、实验组、对照组、前后对照、相互对照等;形成一定的生物学科学思维和科学探究能力，分析和解决问题的能力有所提高;有一定的实验动手操作能力，初中开展过探究萌发种子的呼吸、探究种子呼吸时释放热量等试验，高中实践过检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质、探究过影响酶活性的条件的实验。通过以上前概念，帮助学生找到最近发展区，建构银行卡（葡萄糖）怎么变成现金（ATP）的概念模型。
三、教学目标 Comment by 宰我: 必须写；若是大单元教学需要补充单元整体目标；若不是大单元教学，直接写课时目标。
第1课时目标 Comment by 宰我: 必须写：课时目标书写时，①通过(借助)……活动，学会……知识，发展……素养。②通过……(过程)，获得……(结果)，形成/能完成……(表现)③运用[新知+旧知]，解决[新情境新问题]，形成[新思维成果(行为、过程、产品)](可附加素养)
1.通过探究酵母细胞的呼吸方式的活动，能够说出自变量、因变量、和无关变量，并且能通过设计控制自变量、检测因变量和控制无关变量，设计出简略的实验方案。（科学思维、科学探究）
2.通过个人思考-小组讨论-全班共创的活动，帮助学生在活动任务中构建SES中的子能力。（任务能力（成就动机、责任感、自控力）、情绪调节（抗压力、情绪控制力）、协作能力（共情、合作、信任）、开放能力（包容度、创造性）、交往能力（乐群、果敢、活力）。）
第2课时目标
1.通过个人任务阅读思考，小组合作讨论活动，建构有氧呼吸模型和无氧呼吸模型，在小组合作过程中培养SES中的子能力。（任务能力（成就动机、责任感、自控力）、情绪调节（抗压力、情绪控制力）、协作能力（共情、合作、信任）、开放能力（包容度、创造性）、交往能力（乐群、果敢、活力）。）
2.通过有氧呼吸和无氧呼吸的学习过程中物质变场所，能量变化形式，建构结构功能观和物质能量观。
3.通过运用呼吸作用原理的运用实例，帮助学生建构社会责任。
四、教学重点 Comment by 宰我: 必须写
1.探究酵母细胞呼吸方式的实验设计和实施。
2.有氧呼吸和无氧呼吸概念的建构及运用。
3.社会与情感能力（SES）子能力在合作共创中的形成。
五、教学难点 Comment by 宰我: 必须写
1.探究酵母细胞呼吸方式的实验设计中相关变量的控制和检测，以及实施实验过程中现象的记录和观察及分析。
2.有氧呼吸和无氧呼吸概念的建构及运用。
3.社会与情感能力（SES）子能力在合作共创中的形成。
六、教学准备 Comment by 宰我: 必须写
第1课时：教材实验装备一套（气泵换成打气筒）、PPT、相关视频素材、小小书学案
第2课时：小小书学案、相关视频素材、PPT
七、教学策略 Comment by 宰我: 必须按照下面格式写，具体格式参照附件1
八、教学过程设计 Comment by 宰我: 必须按照教学环节、教师活动、学生活动、设计意图写，可以在这个基础上继续增加。
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
第1课时 引入 认识酵母菌 探究酵母菌细胞的呼吸方式的假设 设计实验：自变量、因变量、无关变量的控制 实验方案的设计与优化实施 第2课时 有氧呼吸发生的阶段、场所及能量的变化 无氧呼吸发生的阶段、场所及能量的变化 运用证据和逻辑评价观点 问题探讨引入，提问：问题探讨中动物饲料添加剂和葡萄酒生产中都需要用到什么菌？ 然后追问：说一说你了解那些关于酵母菌的知识？ 问题探讨中酵母动物饲料添加剂和葡萄酒生产为什么一个要通空气一个要密闭？ 酵母菌呼吸方式是需要氧气还是有氧和无氧条件下都能进行的呢？ 探究酵母呼吸方式的实验设计思路主要包含那三个方面因素？ 该设计实验的自变量是什么、因变量如何检测、无关变量怎么控制？ 结合教材内容设计并评选出最优实验方案，并实施实验方案 怎么设计简要实验方案？画出实验装置组合情况，补充共创最优方案？ 酵母菌在有氧条件下怎么把葡萄糖氧化分解？ 有氧呼吸分为几个阶段？分别在什么场所进行？需要什么条件？生成什么产物？ 酵母菌在无氧条件下怎么把葡萄糖氧化分解？ 无氧呼吸分为几个阶段？分别在什么场所进行？需要什么条件？生成什么产物？ 哪些观点支持内共生学说？ 如何运用证据和逻辑找到支持内共生学说的观点？ 观看酵母菌小视频，回顾初中所学酵母菌知识。 思考老师问题 学生独立思考后再小组讨论，然后作出本组的实验假设，完成小小书评比 思考老师问题 学生独立思考后再小组讨论，然后确定本组实验三因素的内容，并积极回报，并补充。 结合教材思考 学生独立思考后再小组讨论，最后补充筛选出方案。并实施实验 认真阅读后思考老师问题 学生小组独立阅读思考后小组讨论完成任务，并补充答案 认真阅读后思考老师问题 学生小组独立阅读思考后小组讨论完成任务，并补充答案 学生小组独立阅读思考后小组讨论完成任务，并补充答案 高一学生基本已经忘记初中学过的酵母菌，通过复习酵母菌知识，帮助学生回忆复习酵母菌概念，便于开在今天的探究实验 “独立思考-小组合作”帮助学生培养任务能力（责任感、自控力）、情绪调节（抗压力）、协作能力（共情、合作、信任）、开放能力（包容度、好奇心）、交往能力（乐群、果敢、活力）、科学思维 “独立思考-小组合作”帮助学生培养任务能力（成就动机、责任感、自控力）、情绪调节（抗压力、情绪控制力）、协作能力（共情、合作、信任）、开放能力（包容度、创造性）、交往能力（乐群、果敢、活力）、科学思维、科学探究 “独立思考-小组合作”帮助学生培养任务能力（成就动机、责任感、自控力）、情绪调节（抗压力、情绪控制力）、协作能力（共情、合作、信任）、开放能力（包容度、创造性）、交往能力（乐群、果敢、活力）、科学思维、科学探究 “独立思考-小组合作”帮助学生培养任务能力（责任感、自控力）、情绪调节（抗压力）、协作能力（共情、合作、信任）、开放能力（包容度、好奇心）、交往能力（乐群、果敢、活力）、科学思维 “独立思考-小组合作”帮助学生培养任务能力（责任感、自控力）、情绪调节（抗压力）、协作能力（共情、合作、信任）、开放能力（包容度、好奇心）、交往能力（乐群、果敢、活力）、科学思维 “独立思考-小组合作”帮助学生培养任务能力（责任感、自控力）、情绪调节（抗压力）、协作能力（共情、合作、信任）、开放能力（包容度、好奇心）、交往能力（乐群、果敢、活力）、科学思维
九、板书设计 Comment by 宰我: 必须有
第1课时板书设计
第1课时 细胞呼吸的方式
第2课时板书设计
第一阶段
一、有氧呼吸 第二阶段
第三阶段
第一阶段
二、无氧呼吸
第二阶段
三、细胞呼吸原理的应用
十、教学反思 Comment by 宰我: 必须有
（一）本节课的亮点： Comment by 宰我: 必须有
本节课以社会与情感能力（SES）为教学目标进行设计，整个设计以大单元教学设计的模式进行，以大情景贯穿式进行核心情境问题拆解为分情景问题进行教学，教学时在设计上更多的让学生参与，充分调动学生积极性，以“小小书”帮助学生上网本节课生成“独立思考-小组合作-全班共创”的思维成果，通过改进的实验，帮助学生在课堂完成实验操作，提高学生动手能力。小组合作和全帮共创，学生配合比较默契，SES能力得到发展。
（二）本节课的不足之处： Comment by 宰我: 必须有
1.学生制作三折书时间超过预设时间。
2.实验开展超时5分钟，导致本节课整体超时5分钟。
（三）教学后再教设计 Comment by 宰我: 必须有，第一稿上交教学处，纸质档批注，修改后的再教设计检查教案时上交对比。
1.下次再上，可每组找一个班干，提前学习折三折书，方便指导本组三折书制作，从而节约时间。
2.实验中密封组不用学生现场制作，提前进行密封组（无氧呼吸组）的密闭，以缩短时间。同时准备实验视频，以备学生没有做出实验结果时，及时补充。

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