资源简介

3.2.1水的利用和散失
一、教学目标
1.通过观察红墨水在植物体内的运输，概述植物茎内运输水、无机盐的部位，说明水分在植物体内的运输途径；
2.通过观察与分析植物蒸腾失水的演示实验，概述植物进行蒸腾作用的实质，说明叶片是蒸腾作用的主要器官；
3.通过实验观察叶片的结构，分析叶片是进行蒸腾作用主要器官的原因，提升结构功能观。
4.通过资料分析，说明蒸腾作用的对植物自身的意义。
二、教学重难点
重点：叶片的结构；蒸腾作用的内涵与意义
难点：解释气孔开闭的原理
三、教学过程
PART导入
一株玉米从出苗到结出果实的一生中，大约需要消耗200 kg以上的水。这些水是从哪来的呢？
PART1：植物对水分的吸收和运输
回顾根尖的结构，分析根吸收水的主要部位以及对应的结构，提升结构功能观。
提出问题：根吸收的水分是如何到达茎、叶、花的？
【演示实验】红墨水在茎和花中的运输
通过实验现象，分析得出结论：水分在植物体内的运输方向为从下向上。
展示茎的横切和纵切图，分析：植物体内运输水分的结构为导管。
【小结】除茎以外，根和叶脉内也有导管，这些导管相互连接在一起，形成了水分和无机盐运输的管网。
PART2：探究植物的蒸腾作用
展示玉米生长过程中水的用途分布，提出问题：这么多没有参与植物构成的水分都去哪了？
【实验展示】植物的蒸腾作用
通过演示实验说明植物蒸腾作用的概念以及主要器官（叶片）
【实验探究】观察叶片的结构
实验目的
1.练习徒手切片。
2.认识叶片的结构;观察叶片的表皮细胞、保卫细胞和气孔。
材料用具
新鲜叶片(如菠菜或蚕豆的叶片)、清水、显微镜、双面刀片(两片，并排在一起，一侧用胶布粘牢)、镊子、载玻片、盖玻片、叶片横切面的永久切片、培养皿、滴管、吸水纸、纱布、毛笔、小木板等。
（一）制作叶片横切面临时切片
将新鲜的叶片放在小木板上。
捏紧并排的双面刀片，迅速切割叶片。
刀片的夹缝中存有切下的薄片。重复几次（每切一次，刀片要蘸一下水），把切下的薄片放入水中。
用毛笔蘸出最薄的一片，制成临时切片。
（二）观察叶片横切面临时切片
用显微镜观察叶片横切面的临时装片和永久装片，对照叶片结构示意图，找到叶的表皮、叶肉和叶脉。
提出问题：接近上表皮的叶肉细胞和接近下表皮的叶肉细胞在形状、排列方式和叶绿体数目等方面有何不同？有何意义？
——接近上表皮的细胞呈圆柱状，排列紧密，含叶绿体多（光合作用）；接近下表皮的细胞形状不规则，排列比较疏松，含叶绿体少。
（三）观察叶片的下表皮
用镊子撕下一小块叶片的下表皮，制成临时装片
用显微镜进行观察，注意观察叶片下表皮的细胞形态，下表皮上有没有气孔。
（结合图片和显微图像介绍表皮细胞、保卫细胞、气孔）
提出问题：保卫细胞和它周围细胞的形态结构有什么不同 保卫细胞的形态结构特点对蒸腾作用有什么意义
——利用视频（气球模拟保卫细胞来控制气孔的开闭），帮助学生理解保卫细胞控制气孔开闭的原理，突破难点。
【小组合作】
展示水分从植物体内散失的路径图片，小组合作写出水分从植物体内散失的路径。
PART3：蒸腾作用对植物自身的意义
俗话说：“人往高处走，水往低处流”，而大树体内的水分却是从低处往高处流，为什么？
——作用1：促进植物对水和无机盐的运输
夏天你感觉到比较热的时候，经常说去“洗把脸”，这是为什么呢 （利用生活中的现象类比蒸腾作用，促进学生的理解）
——作用2：降低叶片表面温度
为什么说大树底下好乘凉？
利用所学内容，解释生活中的现象问题，促进理解。
PART4：课堂总结与反馈

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