资源简介

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《开花和结果》
一、教学基本信息
学科：初中生物
年级：七年级
课时：1 课时（40 分钟）
课题：开花和结果
二、核心素养目标
生命观念
理解花的结构与功能相适应的特点，认同雄蕊和雌蕊是花的主要结构。
建立 “开花 — 传粉 — 受精 — 结果” 的连续生命过程观念，认识被子植物繁衍后代的本质。
科学思维
通过解剖观察花的结构，培养观察、比较和归纳的思维能力。
分析传粉、受精与果实形成的逻辑关系，提升演绎推理能力。
科学探究
完成 “解剖和观察花的结构” 实验，掌握基本的生物实验操作技能。
尝试设计实验探究环境条件对落花生 “入地结荚” 的影响，提升探究设计能力。
社会责任
关注园艺师等与生物学相关的职业，增强对生物学科应用价值的认识。
理解人工授粉在农业生产中的意义，树立科学服务生产的意识。
三、教学重难点
重点：花的基本结构；传粉和受精的过程；果实和种子的形成。
难点：受精的微观过程；花的结构与果实、种子形成的对应关系。
四、教学过程
（一）情境导入（5 分钟）
展示水稻花和桃花的图片，提问：
“水稻花和桃花在外观上有什么不同？”
“这些不同的特征对植物自身有什么意义？”
引导学生思考：“花凋谢后为什么会结出果实？开花和结果之间有怎样的联系？”
引出课题：今天我们就来探究被子植物开花和结果的奥秘。
（二）新知探究（25 分钟）
1. 花的结构（10 分钟）
实验探究：解剖和观察花的结构
教师演示实验步骤：
取一朵桃花，对照示意图观察花托、花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊。
用镊子从外向内依次摘下花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊，观察雄蕊和雌蕊的结构。
夹开花药观察花粉，纵向剖开子房观察胚珠。
学生分组实验，教师巡视指导。
组织讨论：
花的哪一部分将来发育成果实？（子房）
对于植物繁衍后代，花的哪些结构最重要？（雄蕊和雌蕊）
教师总结：花的主要结构是雄蕊和雌蕊，雄蕊的花药含花粉（内含精子），雌蕊的子房含胚珠（内含卵细胞）。
2. 传粉和受精（8 分钟）
传粉
讲解传粉的概念：花粉从花药散落到雌蕊柱头上的过程。
介绍传粉类型：
自花传粉：如小麦、水稻。
异花传粉：依靠风（风媒花，如玉米）或昆虫（虫媒花，如鼠尾草）作为媒介。
分析问题：“果树开花季节遇阴雨天气会减产，原因是什么？”（阴雨影响昆虫活动和风力传粉，导致传粉不足）。
受精
播放受精过程动画，结合示意图讲解：
花粉萌发→长出花粉管→花粉管穿过花柱→进入胚珠→精子与卵细胞结合形成受精卵。
强调：受精是果实和种子形成的前提。
3. 果实和种子的形成（7 分钟）
讲解：受精完成后，花瓣、雄蕊、柱头和花柱凋落，子房继续发育。
结合示意图梳理发育关系：
子房 → 果实
子房壁 → 果皮
胚珠 → 种子
受精卵 → 胚
引导思考：“玉米果穗缺粒、向日葵籽粒空瘪的原因是什么？如何解决？”（传粉不足，可通过人工授粉弥补）。
介绍人工授粉的方法：采集花粉，涂抹在雌蕊柱头上。
（三）拓展应用（7 分钟）
分析 “黄瓜、南瓜、丝瓜等植物的花多半不结果” 的现象：这些植物的花分为雄花和雌花，雄花只有雄蕊，没有子房，因此不能结果。
结合《落花生》一文，引导学生思考：
“入地结荚” 是指落花生的子房在土壤中发育成熟为果实。
设计实验探究环境条件对 “入地结荚” 的影响（如探究土壤湿度的影响：设置湿润和干燥两组土壤，观察落花生结荚情况）。
分析 “入地结荚” 的生物学意义：避免果实被动物啃食，为种子萌发提供稳定的环境。
职业拓展：介绍园艺师的工作，引导学生关注与生物学相关的职业。
（四）课堂小结（2 分钟）
师生共同梳理知识框架：花的结构（雄蕊、雌蕊是主要结构）→ 传粉（自花 / 异花传粉）→ 受精（精子与卵细胞结合）→ 果实和种子的形成（子房发育成果实，胚珠发育成种子）。
（五）布置作业（1 分钟）
完成课本 “练习与应用” 的概念检测和拓展应用题目。
尝试对家中栽培的植物或校园里的植物进行人工授粉，并记录过程。
五、板书设计
3.1.3开花和结果
一、花的结构
花柄、花托、花萼、花瓣、雄蕊（花药、花丝）、雌蕊（柱头、花柱、子房）
主要结构：雄蕊（花粉→精子）、雌蕊（胚珠→卵细胞）
二、传粉和受精
1. 传粉：自花传粉、异花传粉（风媒、虫媒）
2. 受精：花粉萌发→花粉管→精子与卵细胞结合→受精卵
三、果实和种子的形成
子房→果实 子房壁→果皮 胚珠→种子 受精卵→胚
四、职业拓展：园艺师
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