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第8讲绿色植物的生活需要水和无机盐
◎2022年版课标要求
1. 根的生长主要包括根尖分生区细胞的分裂和伸长区细胞的生长。
2. 植物根部吸收生活所需的水和无机盐，通过导管向上运输，供植物利用，其中大部分水通过蒸腾作用散失。
3. 叶片产生的有机物通过筛管运输，供植物其他器官利用。
4. 植物通过对水的吸收和散失参与生物圈中的水循环。
◎课时安排
建议1课时
◎教学过程
◎基础知识巩固
※　知识点1　植物的生长需要营养物质
1.植物生长需要的营养物质
植物生长需要的营养物质包括水、无机盐和有机物，其中所需的水和无机盐从土壤中吸收，所需的有机物通过光合作用制造。
肥料(农家肥、化肥、有机肥)、土壤浸出液主要是给植物的生长提供无机盐。
2.植物生长所需的无机盐
(1)植物生长需要无机盐，其中需要量最多的是含 (缺乏则叶片发黄)、 (缺乏则叶片出现紫色)、 (缺乏则叶片逐渐焦枯)的无机盐。
(2)无土栽培技术：根据植物生活所需无机盐的种类、数量和比例来配制营养液，用营养液来栽培植物的农业生产技术。
※　知识点2　植物对水和无机盐的吸收和
运输
1.植物对水和无机盐的吸收
(1)植物吸收水和无机盐的主要部位是根。
(2)根适于吸水的特点[北师版]
①根尖成熟区具有大量的根毛，这使得根尖具有巨大的吸收面积，因而具有强大的吸水能力。
②根毛细胞的细胞壁薄，细胞质少，液泡大。
③成熟区中有导管，适于运输水分。
(3)根的生长一方面靠分生区细胞的分裂增加细胞数量，另一方面靠伸长区细胞的伸长增加细胞的体积。
2.植物体内营养物质的运输
(1)运输营养物质的结构——导管和筛管
名称 运输物质 运输方向
导管 自下而上
筛管 自上而下
(2)水的吸收、运输和散失的途径
土壤中的水→根毛细胞→根内导管→茎内导管→叶脉导管→叶肉细胞→叶片上的 →散失到大气中。
移栽幼苗时根部要保留一坨土，目的是保护幼根和根毛，保证移栽后的植物能够吸收水分，有利于植物的成活。
※　知识点3　叶芽发育成茎和叶
[北师版：叶芽的结构包括生长点、幼叶、叶原基、芽轴及芽原基]
叶芽通过细胞的分裂和分化发育成枝条。
※　知识点4　植物的蒸腾作用
1.蒸腾作用的概念：水分从活的植物体表面以水蒸气状态散失到大气中的过程。
植物吸收的水分，一部分被叶肉细胞用于光合作用等生命活动，其余绝大部分通过蒸腾作用散失到环境中。
2.蒸腾作用的主要器官——叶片
(1)叶片的结构
结构 组织 组成 作用
表皮 上表皮和下表皮 保护作用，气孔是蒸腾作用的“门户”和气体交换的“窗口”
叶肉 由叶肉细胞组成，内含叶绿体 进行 ，制造有机物并产生氧气
叶脉 机械组织和输导组织 导管和筛管 导管向上运输水、无机盐，筛管向下运输有机物，支持作用
(2)气孔
①结构：由一对半月形的保卫细胞围成的小孔，保卫细胞含叶绿体，能进行光合作用，也能调节气孔的开放与闭合。
②功能：气孔是氧气和二氧化碳交换的“窗口”和植物蒸腾作用的“门户”。
(1)在叶片的细胞中，叶肉细胞和保卫细胞含叶绿体，表皮细胞、导管细胞、筛管细胞都不含叶绿体。
(2)气孔的分布因植物类型的不同而不同。陆地生活的植物，叶片下表皮的气孔一般多于上表皮；浮水植物的气孔主要分布在叶片上表皮。
3.蒸腾作用的实验及应用
(1)蒸腾作用的实验
[实验过程]①取同一植株上大小相同的两个枝条，把其中一个枝条的叶片去掉。
②将两个枝条分别插入两个大小相同、盛有等量清水的试管中，编号为甲、乙，管内水面上滴少量的油，然后用透明塑料袋A、B分别套在枝条上，扎紧塑料袋口使其不漏气(注意袋口均扎在试管壁上)。该实验的变量是 。
③将该实验装置放在温暖有阳光的地方，数小时后，观察实验现象。
[实验现象]甲试管的液面比乙试管的液面 ，塑料袋A内壁上的水珠比塑料袋B的 。
[实验结论]叶片是植物蒸腾作用的主要器官。
试管内水面上一定要滴几滴油，因为试管里的水分在实验过程中可能会蒸发到塑料袋内。滴加油能确保减少的水分是被植物吸收的。
(2)应用：移栽植物时要剪去一部分枝叶，并选择在阴天或傍晚移栽或移栽后遮阴，以此来降低蒸腾作用，减少水分的散失。
4.蒸腾作用的意义
(1)对植物自身的意义：拉动水和无机盐在体内的运输，降低叶片表面的温度(如大树底下好乘凉)。
(2)对自然界的意义：提高大气湿度，增加降水，参与生物圈的水循环。
　考点1　植物对水和无机盐的吸收和运输
典例1 《参考消息》报道，科学家们首次利用仪器“听到”并记录下树木“喝水”时发出的声音。以下关于树木“喝水”的讨论，正确的是( )
A.树木“喝水”的主要部位一定是根尖的伸长区
B.“喝”进的水会沿着根、茎、叶中的筛管运送到树木的各个部分
C.“喝水”后，无机盐会“搭便车”，“跑”到树木的各个部分
D.树木“喝”进的水全部用于蒸腾作用
　考点2　植物的蒸腾作用
典例2 下图是叶片横切面结构示意图，数字表示结构。下列叙述错误的是 ( 　)
A.1属于上皮组织，细胞排列比较紧密
B.2内有输导组织，能够运输营养物质
C.4是由一对半月形的保卫细胞围成的小孔
D.5属于薄壁组织，细胞内含有大量叶绿体
典例3 为直观展示蒸腾作用，生物兴趣小组的同学制作了下图所示装置，若将其放在阳光下一段时间，会出现的现象是( )
A.甲装置中A液面明显上升
B.甲装置中B液面明显上升
C.乙装置中A液面明显上升
D.乙装置中B液面明显上升
1.(2025遵义模拟)“醉美遵义”因产茅台酒、珍酒、董酒等美酒声名远播、独具魅力。酿酒所使用的作物之一——小红粱在栽种过程中往往会集中育苗再移栽。为确保移栽后的存活率，应该( )
A.带土块移栽 B.施大量底肥 C.温度高时移栽 D.修剪掉全部幼叶
2.白天植物进行旺盛的蒸腾作用，此时能正确表示体内水分运输方向及叶片气孔状态的组合是( )
A.甲和丙　 B.甲和丁　 C.乙和丙　 D.乙和丁
3.雨是空气中的水汽冷却凝结后落下来形成的，水汽的多少是降雨多少的先决条件。在贵州有着“天无三日晴，地无三尺平”的传言，雨水较多，森林分布较广。森林地区往往比沙漠地区降雨更多。从生物学的角度分析，主要原因是( )
A.蒸腾作用使大气湿度增加
B.根系保持水土，蓄水过多
C.呼吸作用旺盛，产生水分多
D.光合作用旺盛，产生水分多
4.取同一植株上4条生长状况相近的嫩枝，每枝叶片大小相近且数量相同，进行如下图所示处理：4支试管大小相同且装有等量清水，水面上均匀铺满厚度一致的油层(涂凡士林的部位不能进行蒸腾作用，没有水分散失)。将4个装置同时放在有阳光、温暖的地方，数小时后，观察并比较液面的变化。下列分析错误的是( )
A.油层的作用是防止试管内的水分自然蒸发，影响实验效果
B.装置甲和丁组合，可探究叶片是植物蒸腾作用的主要器官
C.试管内的水分通过导管运输至叶表面的气孔散失到大气
D.以上4个装置中，数小时后液面下降最多的是装置丙
5.(2025贵州节选)贝贝南瓜营养丰富，具有较高的食用价值。农技人员种植贝贝南瓜，待幼苗长出2～3片幼叶，且子叶完整时移栽，保留子叶的原因是此时幼叶的光合作用能力 (填“较弱”或“较强”)。选择阴天移栽，减弱 ；带土坨移栽，保护 。生长期，适当施加氮肥，促进根、茎、叶细胞的 。
6.某同学在老师的指导下开展“巧用水培装置，实现家庭种植”实践活动。图甲是该同学搜集的家庭水培指导建议，图乙是水培装置。请据图回答下列问题。
(1)根据图甲中的建议，多通风可提高二氧化碳的浓度，促进白菜的 作用。
(2)图乙中的营养液含水和无机盐，这些物质被吸收的主要部位在根尖的 。
(3)种植过程中，水培白菜出现萎蔫、烧苗现象，可依据图甲中的建议 (填序号)进行改善。
【教师独具试题】
1．飞机航化作业叶面施肥（如图）可促进植物早熟，提高产量。下列叙述正确的是( )
A．施肥越多，产量越高
B．叶面施肥只能促进叶片生长
C．植物生长所需的无机盐只能通过叶吸收
D．植物在生长发育过程中需要较多含氮、磷、钾的无机盐
2．下列与植物参与水循环没有直接关系的结构是（ ）
A．气孔 B．筛管 C．根毛 D．导管
3．中山植物园内迎来了两株大银杏树。在移植运输过程中，园林工人截去了银杏树的大部分枝叶，根部保留大土坨，栽种后还要挂瓶输液，这些做法的目的是（ ）
①阻止呼吸作用②利于光合作用③降低蒸腾作用④减少对根毛的损害⑤补充水分和无机盐 ⑥阻止新陈代谢
A．③④⑤ B．①③⑤ C．②③④ D．③⑤⑥
4．公园绿化需要移栽大量的树木，下列4棵苗木中，移栽后成活率最高的是( )
A． B． C． D．
5．宿迁三台山森林公园，总占地面积约12．7 平方公里，按国家5A级旅游景区打造。这里山水相依，花海荡漾，当游人踏入时，会感到空气特别地清新和湿润。这主要是由于( )
A．植物的光合作用和呼吸作用 B．植物的分泌物有杀菌作用
C．植物的光合作用和蒸腾作用 D．茂盛的林木遮住了大部分太阳光第8讲绿色植物的生活需要水和无机盐
◎2022年版课标要求
1. 根的生长主要包括根尖分生区细胞的分裂和伸长区细胞的生长。
2. 植物根部吸收生活所需的水和无机盐，通过导管向上运输，供植物利用，其中大部分水通过蒸腾作用散失。
3. 叶片产生的有机物通过筛管运输，供植物其他器官利用。
4. 植物通过对水的吸收和散失参与生物圈中的水循环。
◎课时安排
建议1课时
◎教学过程
◎基础知识巩固
※　知识点1　植物的生长需要营养物质
1.植物生长需要的营养物质
植物生长需要的营养物质包括水、无机盐和有机物，其中所需的水和无机盐从土壤中吸收，所需的有机物通过光合作用制造。
肥料(农家肥、化肥、有机肥)、土壤浸出液主要是给植物的生长提供无机盐。
2.植物生长所需的无机盐
(1)植物生长需要无机盐，其中需要量最多的是含　氮　(缺乏则叶片发黄)、　磷　(缺乏则叶片出现紫色)、　钾　(缺乏则叶片逐渐焦枯)的无机盐。
(2)无土栽培技术：根据植物生活所需无机盐的种类、数量和比例来配制营养液，用营养液来栽培植物的农业生产技术。
※　知识点2　植物对水和无机盐的吸收和
运输
1.植物对水和无机盐的吸收
(1)植物吸收水和无机盐的主要部位是根。
(2)根适于吸水的特点[北师版]
①根尖成熟区具有大量的根毛，这使得根尖具有巨大的吸收面积，因而具有强大的吸水能力。
②根毛细胞的细胞壁薄，细胞质少，液泡大。
③成熟区中有导管，适于运输水分。
(3)根的生长一方面靠分生区细胞的分裂增加细胞数量，另一方面靠伸长区细胞的伸长增加细胞的体积。
2.植物体内营养物质的运输
(1)运输营养物质的结构——导管和筛管
名称 运输物质 运输方向
导管 水和无机盐 自下而上
筛管 有机物 自上而下
(2)水的吸收、运输和散失的途径
土壤中的水→根毛细胞→根内导管→茎内导管→叶脉导管→叶肉细胞→叶片上的　气孔　→散失到大气中。
移栽幼苗时根部要保留一坨土，目的是保护幼根和根毛，保证移栽后的植物能够吸收水分，有利于植物的成活。
※　知识点3　叶芽发育成茎和叶
[北师版：叶芽的结构包括生长点、幼叶、叶原基、芽轴及芽原基]
叶芽通过细胞的分裂和分化发育成枝条。
※　知识点4　植物的蒸腾作用
1.蒸腾作用的概念：水分从活的植物体表面以水蒸气状态散失到大气中的过程。
植物吸收的水分，一部分被叶肉细胞用于光合作用等生命活动，其余绝大部分通过蒸腾作用散失到环境中。
2.蒸腾作用的主要器官——叶片
(1)叶片的结构
结构 组织 组成 作用
表皮 　保护组织　 上表皮和下表皮 保护作用，气孔是蒸腾作用的“门户”和气体交换的“窗口”
叶肉 　薄壁[营养]组织　 由叶肉细胞组成，内含叶绿体 进行　光合作用　，制造有机物并产生氧气
叶脉 机械组织和输导组织 导管和筛管 导管向上运输水、无机盐，筛管向下运输有机物，支持作用
(2)气孔
①结构：由一对半月形的保卫细胞围成的小孔，保卫细胞含叶绿体，能进行光合作用，也能调节气孔的开放与闭合。
②功能：气孔是氧气和二氧化碳交换的“窗口”和植物蒸腾作用的“门户”。
(1)在叶片的细胞中，叶肉细胞和保卫细胞含叶绿体，表皮细胞、导管细胞、筛管细胞都不含叶绿体。
(2)气孔的分布因植物类型的不同而不同。陆地生活的植物，叶片下表皮的气孔一般多于上表皮；浮水植物的气孔主要分布在叶片上表皮。
3.蒸腾作用的实验及应用
(1)蒸腾作用的实验
[实验过程]①取同一植株上大小相同的两个枝条，把其中一个枝条的叶片去掉。
②将两个枝条分别插入两个大小相同、盛有等量清水的试管中，编号为甲、乙，管内水面上滴少量的油，然后用透明塑料袋A、B分别套在枝条上，扎紧塑料袋口使其不漏气(注意袋口均扎在试管壁上)。该实验的变量是　叶片　。
③将该实验装置放在温暖有阳光的地方，数小时后，观察实验现象。
[实验现象]甲试管的液面比乙试管的液面　低　，塑料袋A内壁上的水珠比塑料袋B的　多　。
[实验结论]叶片是植物蒸腾作用的主要器官。
试管内水面上一定要滴几滴油，因为试管里的水分在实验过程中可能会蒸发到塑料袋内。滴加油能确保减少的水分是被植物吸收的。
(2)应用：移栽植物时要剪去一部分枝叶，并选择在阴天或傍晚移栽或移栽后遮阴，以此来降低蒸腾作用，减少水分的散失。
4.蒸腾作用的意义
(1)对植物自身的意义：拉动水和无机盐在体内的运输，降低叶片表面的温度(如大树底下好乘凉)。
(2)对自然界的意义：提高大气湿度，增加降水，参与生物圈的水循环。
　考点1　植物对水和无机盐的吸收和运输
典例1 《参考消息》报道，科学家们首次利用仪器“听到”并记录下树木“喝水”时发出的声音。以下关于树木“喝水”的讨论，正确的是(　C　)
A.树木“喝水”的主要部位一定是根尖的伸长区
B.“喝”进的水会沿着根、茎、叶中的筛管运送到树木的各个部分
C.“喝水”后，无机盐会“搭便车”，“跑”到树木的各个部分
D.树木“喝”进的水全部用于蒸腾作用
　考点2　植物的蒸腾作用
典例2 下图是叶片横切面结构示意图，数字表示结构。下列叙述错误的是 (A　)
A.1属于上皮组织，细胞排列比较紧密
B.2内有输导组织，能够运输营养物质
C.4是由一对半月形的保卫细胞围成的小孔
D.5属于薄壁组织，细胞内含有大量叶绿体
典例3 为直观展示蒸腾作用，生物兴趣小组的同学制作了下图所示装置，若将其放在阳光下一段时间，会出现的现象是(　A　)
A.甲装置中A液面明显上升
B.甲装置中B液面明显上升
C.乙装置中A液面明显上升
D.乙装置中B液面明显上升
1.(2025遵义模拟)“醉美遵义”因产茅台酒、珍酒、董酒等美酒声名远播、独具魅力。酿酒所使用的作物之一——小红粱在栽种过程中往往会集中育苗再移栽。为确保移栽后的存活率，应该(　A　)
A.带土块移栽 B.施大量底肥 C.温度高时移栽 D.修剪掉全部幼叶
2.白天植物进行旺盛的蒸腾作用，此时能正确表示体内水分运输方向及叶片气孔状态的组合是(　C　)
A.甲和丙　 B.甲和丁　 C.乙和丙　 D.乙和丁
3.雨是空气中的水汽冷却凝结后落下来形成的，水汽的多少是降雨多少的先决条件。在贵州有着“天无三日晴，地无三尺平”的传言，雨水较多，森林分布较广。森林地区往往比沙漠地区降雨更多。从生物学的角度分析，主要原因是(　A　)
A.蒸腾作用使大气湿度增加
B.根系保持水土，蓄水过多
C.呼吸作用旺盛，产生水分多
D.光合作用旺盛，产生水分多
4.取同一植株上4条生长状况相近的嫩枝，每枝叶片大小相近且数量相同，进行如下图所示处理：4支试管大小相同且装有等量清水，水面上均匀铺满厚度一致的油层(涂凡士林的部位不能进行蒸腾作用，没有水分散失)。将4个装置同时放在有阳光、温暖的地方，数小时后，观察并比较液面的变化。下列分析错误的是(　D　)
A.油层的作用是防止试管内的水分自然蒸发，影响实验效果
B.装置甲和丁组合，可探究叶片是植物蒸腾作用的主要器官
C.试管内的水分通过导管运输至叶表面的气孔散失到大气
D.以上4个装置中，数小时后液面下降最多的是装置丙
5.(2025贵州节选)贝贝南瓜营养丰富，具有较高的食用价值。农技人员种植贝贝南瓜，待幼苗长出2～3片幼叶，且子叶完整时移栽，保留子叶的原因是此时幼叶的光合作用能力　较弱　(填“较弱”或“较强”)。选择阴天移栽，减弱　蒸腾作用　；带土坨移栽，保护　幼根和根毛　。生长期，适当施加氮肥，促进根、茎、叶细胞的　分裂和分化　。
6.某同学在老师的指导下开展“巧用水培装置，实现家庭种植”实践活动。图甲是该同学搜集的家庭水培指导建议，图乙是水培装置。请据图回答下列问题。
(1)根据图甲中的建议，多通风可提高二氧化碳的浓度，促进白菜的　光合　作用。
(2)图乙中的营养液含水和无机盐，这些物质被吸收的主要部位在根尖的　成熟区　。
(3)种植过程中，水培白菜出现萎蔫、烧苗现象，可依据图甲中的建议　3　(填序号)进行改善。
【教师独具试题】
1．飞机航化作业叶面施肥（如图）可促进植物早熟，提高产量。下列叙述正确的是（　D　）
A．施肥越多，产量越高
B．叶面施肥只能促进叶片生长
C．植物生长所需的无机盐只能通过叶吸收
D．植物在生长发育过程中需要较多含氮、磷、钾的无机盐
2．下列与植物参与水循环没有直接关系的结构是（ B ）
A．气孔 B．筛管 C．根毛 D．导管
3．中山植物园内迎来了两株大银杏树。在移植运输过程中，园林工人截去了银杏树的大部分枝叶，根部保留大土坨，栽种后还要挂瓶输液，这些做法的目的是（ A ）
①阻止呼吸作用②利于光合作用③降低蒸腾作用④减少对根毛的损害⑤补充水分和无机盐 ⑥阻止新陈代谢
A．③④⑤ B．①③⑤ C．②③④ D．③⑤⑥
4．公园绿化需要移栽大量的树木，下列4棵苗木中，移栽后成活率最高的是（　D　）
A． B． C． D．
5．宿迁三台山森林公园，总占地面积约12．7 平方公里，按国家5A级旅游景区打造。这里山水相依，花海荡漾，当游人踏入时，会感到空气特别地清新和湿润。这主要是由于（　C　）
A．植物的光合作用和呼吸作用 B．植物的分泌物有杀菌作用
C．植物的光合作用和蒸腾作用 D．茂盛的林木遮住了大部分太阳光

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