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第2节　感受器和感觉器官(二)
教学目标 1.了解嗅觉与味觉感受刺激的性质与感受器的位置。 2.了解触觉敏感性与感受器分布特征的关系。 3.了解皮肤温度感受器适宜感受刺激的性质。
重点 难点 重点 (1)嗅觉与味觉感受刺激的性质与感受器的位置。 (2)皮肤温度感受器适宜感受刺激的性质。
难点 实施探究活动并总结归纳。
教学准备 多媒体课件。
【导学过程】
一、创设情境,激趣导入
展示图片:
问题导入:
调香师们的嗅觉灵敏度要比一般人强100倍左右,嗅觉能力是如何测定的 嗅觉感受器的位置在哪 为什么不同的人往往对味道有不同的嗜好 下面进入本节课的学习。
二、合作探究,获取新知
(一)嗅黏膜和味蕾是化学物质的感受器
1.嗅觉
当空气中分布着某些有气味物质的时候,我们用鼻吸气就可能感受到气味的存在,这就是嗅觉。
(1)感受器:位于鼻腔顶壁,叫做嗅黏膜。
(2)嗅觉的形成:“嗅细胞”受到某些挥发性物质的刺激产生神经冲动,冲动沿嗅神经传入大脑皮层而引起嗅觉。
(3)嗅觉能力的测定:用能够引起嗅觉的气味物质的最低浓度来表示。
(4)感受器的适应:感受器持续受到某种刺激,其产生冲动的能力会随刺激持续时间的延长而减弱。
2.味觉
当能够溶解在唾液中的某些物质接触舌面时,往往会使我们感觉到某种味道,这就是味觉。味觉感受器叫作味蕾,主要分布于舌的上表面,特别是舌尖和侧缘。用干净的棉球把舌尖揩干后,随即把几粒食糖放上去,这时不会感到有甜味;若把糖粒溶在少量水里,将糖的溶液滴在舌尖上,则立即感到有甜味。
味蕾分辨的味觉基本上有四种:酸、甜、苦、咸。味觉的敏感性在舌面各部分是有差别的。舌尖对甜、咸最敏感,对苦、酸也敏感;舌的外侧对酸最敏感;舌根对苦最敏感。
【合作交流】
(1)为什么人在感受某种气味时,要做短促频繁的吸气动作
提示:嗅黏膜所在位置只能接触到经鼻腔顶部的回旋式气流,短促而频繁的吸气才容易在这里引起气流的回旋。
(2)舌尖擦干放上一块糖是否能尝到甜味 为什么
提示:不能。味觉感受器感受溶于水中的物质。
(二)人体还有多种其他感受器
1.触觉
(1)概念:当我们身体的一定部位与外界物体接触时,都会不同程度地感觉到物体的存在,甚至可能对物体的形状、硬度、光滑程度等情况作出一定判断,这就是触觉。
(2)各部位对触觉的敏感度:人体的唇、鼻尖、舌尖等处触觉非常敏感,肢体的腹侧面比相对应的背侧面(如手心与手背)触觉要敏感,敏感部位的触觉感受器分布密度高,为大脑皮层提供信息的机会远远多于非敏感部位。
2.温度觉
当我们接触的外界物体(也包括空气和水)的温度发生变化,使皮肤和黏膜的温度也发生变化时,我们就会觉得“冷了”或“热了”,这就是温度觉。
【探究活动】皮肤感受“冷”“温”刺激的实验
提出问题:人体能感受到温度的变化,离不开皮肤中的温度感受器。当环境温度低于皮肤温度时会感到冷,当环境温度高于皮肤温度时会感到热。怎样利用实验的方法来体验温度觉
【方法步骤】
(1)准备三个水槽,分别记为1号、2号、3号水槽,然后向1号水槽加入室温(25 ℃左右)水,2号水槽加入高于室温5 ℃的水,3号水槽加入高于室温10 ℃的水。
(2)实验开始,先将左手和右手分别浸入1号和3号水槽,持续10 s左右;然后将两手同时很快转入2号水槽1~2 s,这时注意体会左、右手的感觉有何不同。
(3)小组同学分别做上述实验之后,交流各自的体验,看彼此的说法是否一致。
【现象分析】
(1)左手皮肤温度高于室温水温度,人觉得冷;
(2)右手皮肤温度低于热水温度,人觉得温;
(3)10 s后两手同时放入高于室温5℃的水中,左手皮肤温度低于温水温度,人觉得温;右手皮肤温度高于温水温度,人觉得冷。
【总结归纳】
皮肤温度感受器能够感受使皮肤温度发生变化的刺激:当刺激使皮肤温度下降时,会感觉到“冷”;感受冷刺激(皮肤温度下降)的感受器叫冷感受器。当刺激使皮肤温度升高时,则感觉到“温”;感受温刺激(皮肤温度上升)的感受器叫温感受器。
【合作交流】
(1)人体触觉不同部位敏感程度不同,这是否体现结构与功能的统一
提示:体现结构与功能的统一,敏感部位为大脑皮层提供信息的机会远远多于非敏感部位。
(2)冬天为什么感觉冷,夏天为什么感觉热
提示:皮肤温度感受器能够感受使皮肤温度发生变化的刺激。冬天冷空气刺激使皮肤温度下降,夏天热空气刺激使皮肤温度升高。
【学以致用】
(1)经过训练的警犬能破案,请说明其中的科学道理。
提示:狗的嗅觉和听觉灵敏度很高。狗的嗅觉灵敏度超过人许多倍。狗的鼻道长而大,能辨别空气中多种细微气味,有的狗甚至能嗅出精密仪器也不能测出的细微气味。
(2)儿童为什么爱吃麻辣食品
提示:麻辣食品刺激味蕾的强度大,食后会产生麻、香、辣、鲜的味道,促使人能分泌大量的唾液,增加食欲,故儿童爱吃。但应注意麻辣食品里往往含有柠檬黄、日落黄等添加剂,对儿童身体有较大的危害。
(3)盲人怎样阅读盲文
提示:盲文也称点字、凸字,是专为盲人设计,靠触觉感知的文字。
三、归纳总结,反思提升
本节课你还有什么疑问吗 把所学知识进行梳理总结,看看你学到了什么
其他感觉

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