资源简介

1.2.2 植物细胞 教学设计
一、教学目标
（一）生命观念
说出玻片标本的类型，说出植物细胞的基本结构及各部分的主要功能，理解细胞是植物体结构和功能的基本单位，初步建立"生物体由细胞构成"的生命观念，认识生物体结构与功能相适应的关系。
（二）科学思维
通过制作并观察植物细胞临时装片，结合显微镜下观察到的多种植物细胞，运用比较和归纳的方法，概括植物细胞共有的基本结构，发展观察、比较、归纳与概括的科学思维能力。
（三）探究实践
通过亲手制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片并使用显微镜观察，掌握"擦—滴—撕—展—盖—染—吸"七步制作方法，提高实验操作能力和观察能力，养成规范操作、认真观察的科学探究习惯。
（四）态度责任
在实验操作中体会严谨求实的科学态度，养成爱护实验仪器、规范操作的习惯；通过观察植物细胞，感悟微观世界的奇妙，形成珍爱生命、热爱自然的情感态度。
二、教学重难点
（一）教学重点
制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片的基本方法及注意事项；植物细胞的基本结构——细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、线粒体，绿色部分细胞还有叶绿体，及各部分的主要功能。
（二）教学难点
规范制作临时装片，避免产生气泡、细胞重叠等问题，正确使用显微镜观察到清晰的植物细胞结构；理解细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体、线粒体等结构的功能，区分容易混淆的结构。
三、教学过程
（一）导入新课（3分钟）
师：同学们，上节课我们学会了使用显微镜。现在有一位同学康康想看看真实的细胞，他把植物的叶片直接放到载物台上，按照规范操作，却没有观察到细胞。大家想一想：他为什么没有观察到细胞？怎样帮他解决这个问题呢？
生：（思考并回答）因为叶片太厚、不透光，光线无法穿过叶片，所以看不清细胞。应该把观察材料做得薄而透明，制成玻片标本再来观察。
师：分析得非常准确。使用光学显微镜观察物体时，必须让可见光穿过被观察的物体，才能看清物像。因此，被观察的材料一定要薄而透明。那么，我们应该怎样把植物材料制成可以观察的玻片标本呢？植物细胞又是什么样子的呢？今天我们就来学习第一单元第二章第二节——植物细胞。
（二）新课讲授（37分钟）
1. 玻片标本的类型
师：首先我们来看玻片标本。大家阅读教材，说一说玻片标本有哪些类型？
生：（阅读教材后回答）按制作方法的不同，玻片标本可分为三类：切片、涂片、装片；按保存时间的不同，可分为永久玻片标本和临时玻片标本两类。
师：对。切片是用从生物体上切取的薄片制成的；涂片是用液体的生物材料经过涂抹制成的；装片是用从生物体上撕下或挑取的少量材料制成的。我们这节课要制作的洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片，就属于装片。玻片标本的制作，需要用到载玻片和盖玻片。
2. 制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片
师：接下来我们来学习制作临时装片。制作的过程可以概括为七个字："擦—滴—撕—展—盖—染—吸"。大家分组实验，边听讲解边动手操作。
师：第一步"擦"。用什么擦拭载玻片和盖玻片？目的是什么？
生：（操作并回答）用洁净的纱布把载玻片和盖玻片擦拭干净，目的是避免视野中有污物，影响观察。
师：对。注意擦拭盖玻片时要小心，盖玻片很薄，用力不要过猛，以免弄碎。
师：第二步"滴"。把载玻片放在实验台上，在载玻片中央滴一滴什么液体？目的是什么？
生：（操作并回答）滴一滴清水。目的是维持细胞的正常形态。
师：对。清水可以维持细胞的正常形态，防止细胞因失水或吸水而变形。
师：第三步"撕"。用什么工具、从哪里撕取材料？撕取的材料有什么要求？
生：（操作并回答）用镊子从洋葱鳞片叶内侧撕取一小块薄而透明的内表皮。撕取的材料不能太大，避免卷曲、折叠。
师：对。大家想一想：为什么撕取洋葱的内表皮而不是外表皮？
生：（思考并回答）因为内表皮更薄、更透明，便于光线透过，便于观察；外表皮较厚，不易透光。
师：分析得很好。撕取的内表皮要薄而透明，且不能太大，避免卷曲、折叠。
师：第四步"展"。把撕下的内表皮浸入载玻片上的水滴中，用镊子把它展平。目的是什么？
生：（操作并回答）把材料展平，避免细胞重叠，便于观察。
师：对。如果细胞重叠在一起，就看不清单个细胞的结构了。
师：第五步"盖"。怎样盖盖玻片才能避免气泡产生？
生：（操作并回答）用镊子夹起盖玻片，使它的一侧先接触载玻片上的水滴，然后缓缓放下，盖在材料上。
师：对。让盖玻片的一侧先接触水滴，再缓缓放下，这样可以避免盖玻片下面出现气泡。气泡在显微镜下看起来是带黑边的圆圈，会影响观察，大家要特别注意。
师：第六步"染"和第七步"吸"。怎样染色？用什么染液？
生：（操作并回答）在盖玻片的一侧滴1～2滴碘液，用吸水纸从盖玻片的另一侧吸引，使碘液浸润标本的全部。
师：对。用碘液染色，可以使细胞核等结构着色更深，便于观察。大家要注意：染液滴在一侧，吸水纸在另一侧吸引，这样染液才能流过标本，使标本全部着色。
师：装片制作好了，接下来我们用显微镜观察。大家把装片放到载物台上，按照上节课学的步骤对光、调焦，观察洋葱鳞片叶内表皮细胞，看看能观察到哪些结构。
生：（分组观察并交流）能观察到细胞壁、细胞质、细胞核等结构，细胞呈长方形，排列紧密。
3. 植物细胞的基本结构和功能
师：通过观察，我们发现植物细胞虽然形态不同，但都有基本相同的基本结构。大家阅读教材，结合观察结果，总结植物细胞有哪些基本结构？
生：（阅读教材后回答）植物细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、线粒体，绿色部分的细胞还有叶绿体。
师：概括得很完整。我们逐一认识这些结构的功能。
师：先看细胞壁。细胞壁位于细胞的什么位置？有什么作用？
生：（思考并回答）细胞壁位于细胞的最外层，起保护和支持细胞的作用。
师：对。细胞壁像一层"铠甲"，既保护细胞，又支持细胞，使植物细胞保持一定的形态。
师：再看细胞膜。细胞膜在哪里？在光学显微镜下容易看清吗？有什么作用？
生：（思考并回答）细胞膜紧贴细胞壁的内侧，非常薄，在光学显微镜下不易看清。它的作用是保护细胞和控制物质进出细胞。
师：对。细胞膜很薄，紧贴细胞壁内侧，所以不容易看清。它的功能是保护细胞，并且控制物质的进出——细胞需要的营养物质可以进入，产生的废物可以排出，就像细胞的"门卫"。
师：接着看细胞质。细胞质在哪里？细胞质中有什么？
生：（思考并回答）细胞质是细胞膜以内、细胞核以外的部分，是细胞进行生命活动的主要场所。细胞质中含有线粒体、叶绿体、液泡等结构，还能缓缓流动，加速细胞内外的物质交换。
师：对。细胞质是细胞进行生命活动的主要场所，里面的多种细胞器各有分工。
师：再看细胞核。细胞核里有什么？有什么重要作用？
生：（思考并回答）细胞核中含有遗传物质（DNA），是细胞的控制中心，控制着细胞的生长、发育和遗传。
师：对。细胞核中含有遗传物质，像细胞的"司令部"，控制着细胞的各种生命活动。我们用碘液染色后，细胞核着色最深，就是这个原因。
师：再看液泡。液泡里有什么？水果的汁液主要来自哪里？
生：（思考并回答）液泡内含有细胞液，溶解着糖类、无机盐、色素等多种物质。水果的汁液主要来自液泡。
师：对。我们吃的西瓜、橘子等水果，甜甜的汁液主要就来自细胞的液泡。液泡里的色素还使果实、花瓣呈现各种颜色。
师：最后看叶绿体和线粒体。它们分别是什么作用的场所？
生：（思考并回答）叶绿体是进行光合作用的场所，存在于植物体的绿色部分；线粒体是进行呼吸作用的场所。
师：对。叶绿体是光合作用的场所，植物通过光合作用制造有机物，所以叶绿体存在于植物体的绿色部分，比如叶肉细胞中；线粒体是呼吸作用的场所，细胞通过呼吸作用分解有机物释放能量。大家想一想：为什么洋葱鳞片叶内表皮细胞中没有观察到叶绿体？
生：（思考并回答）因为洋葱鳞片叶内表皮不是绿色部位，不含叶绿体；而在黑藻叶片细胞中能观察到叶绿体。
师：分析得很对。所以我们要记住：叶绿体只存在于植物体的绿色部分细胞中，并非所有植物细胞都有叶绿体。
师：同学们，现在我们把植物细胞的基本结构总结一下：植物细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡和线粒体，绿色部分的细胞还有叶绿体。细胞壁起保护和支持作用，细胞膜保护和控制物质进出，细胞质是生命活动的主要场所，细胞核是控制中心，液泡含有细胞液，叶绿体进行光合作用，线粒体进行呼吸作用。细胞就是植物体结构和功能的基本单位。
（三）课堂小结（3分钟）
师：今天我们学习了"植物细胞"。谁来总结一下本节课的核心内容？
生：本节课主要讲了三个问题：第一，玻片标本的类型，按制作方法分为切片、涂片、装片，按保存时间分为永久玻片标本和临时玻片标本，观察材料要薄而透明。第二，制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片的步骤："擦—滴—撕—展—盖—染—吸"七步，分别用洁净纱布擦载玻片盖玻片、中央滴清水、撕取薄而透明的内表皮、展平避免细胞重叠、一侧先接触水滴缓缓盖下避免气泡、滴碘液染色、吸水纸吸引浸润全部。第三，植物细胞的基本结构，包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、线粒体，绿色部分细胞还有叶绿体，并了解了各部分的功能。
师：总结得非常完整。植物细胞是植物体结构和功能的基本单位，每个部分各司其职，共同维持细胞的正常生命活动。希望大家在今后的学习中，学会用显微镜观察更多的细胞，感受微观世界的奇妙，养成严谨求实的科学态度！
（四）作业布置
课后绘制一幅植物细胞结构示意图，标注出各部分的名称和功能；思考"植物细胞的各个结构分别相当于人体的哪些器官或系统功能"，下节课交流讨论。
四、板书设计
1.2.2 植物细胞
一、玻片标本的类型
　1. 按制作方法：切片、涂片、装片
　2. 按保存时间：永久玻片标本、临时玻片标本
　3. 观察材料要求：薄而透明
二、制作临时装片步骤
　擦→滴→撕→展→盖→染→吸
三、植物细胞的基本结构和功能
　1. 细胞壁——保护和支持细胞
　2. 细胞膜——保护、控制物质进出（最不易看清）
　3. 细胞质——生命活动的主要场所（含细胞器）
　4. 细胞核——含遗传物质，控制中心
　5. 液泡——含细胞液（糖类、无机盐、色素）
　6. 叶绿体——光合作用的场所（绿色部分）
　7. 线粒体——呼吸作用的场所
五、教学反思
本节课以"康康把叶片直接放载物台上却没观察到细胞"的生活情境导入，引发学生思考"材料要薄而透明"，自然引出玻片标本的制作，效果较好。教学过程中采用边讲解边实验的方式，让学生亲手制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片并用显微镜观察，通过"为什么撕内表皮""为什么展平""怎样盖才没有气泡"等问题，引导学生理解每一步操作的目的，学生动手操作积极，课堂气氛活跃。
对"制作临时装片"这一重点难点，通过"擦—滴—撕—展—盖—染—吸"七字口诀帮助学生记忆操作步骤，并对每一步的目的进行追问，强化了规范操作意识。对"植物细胞的基本结构"，结合显微镜下观察到的真实细胞和教材结构图，逐一讲解各结构的功能，通过"水果汁液来自哪里""为什么内表皮没有叶绿体"等生活化问题，帮助学生理解抽象知识，效果较好。
需要改进的地方：个别小组制作的装片产生气泡或细胞重叠，观察效果不理想，后续应加强示范和巡视指导；对"细胞膜在光学显微镜下不易看清"的原因可结合光学显微镜原理稍作解释；课堂时间有限，可适当安排两课时，让更多学生有充分动手操作的机会；可增加细胞模型的建构活动，帮助学生更好地理解细胞结构。

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