资源简介

七年级下册生物教案
课题
消化和吸收
课型
新授课
课时序数
5
备课人
审核人
授课人
授课
日期
教
学
目
标
知识
目标
描述人体消化系统的组成以及各部分的功能；
概述事物的消化和营养物质的吸收过程
能力
目标
能够运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并了解细嚼慢咽的重要性
情感 态度
价值观
形成结构与功能相适应的生物学观点，在学生了解自身身体结构的基础上，培养学生健康的饮食观，热爱生命的价值观
教学
重点
与
难点
重点
描述人体消化系统的组成以及各部分的功能；
概述事物的消化和营养物质的吸收过程
难点
概述事物的消化和营养物质的吸收过程
课时
1课时
共案
修改栏
一、设疑自探（10分钟）
（一）创设情境，导入新课
出示一些食物的图片，如蛋糕、牛奶、水果。请问同学们：这些食物中含有哪些营养物质？（……）这些营养物质是不是都能直接被人体吸收呢？(不是，水、无机盐、维生素等可以直接吸收，糖类、脂肪、蛋白质等大分子一般是不能被人体直接吸收的）。这些营养物质需要经过人体的消化系统进行消化才能被吸收。本节课我们来学习——《消化和吸收》。
出示目标，明确任务
1、描述人体消化系统的组成以及各部分的功能；
2、概述事物的消化和营养物质的吸收过程；
3、运用实验法探究馒头在口腔中的变化。
（三）根据目标，提出问题
根据目标，你想知道什么？请提出来。
预设：同学们提的问题都很好（真好），大多都是我们本节应该学习的知识，老师将大家提出的问题归纳、整理、补充为下面的自探提示，希望能为大家本节的学习提供帮助。请看：
（三）出示自探提纲，组织学生自探。（ 分钟）
自探提纲：
1、人体消化系统有哪些部分组成？各部分的功能分别是什么？
2、食物消化的过程是怎样的？
3、营养物质的吸收过程是怎样的？
4、探究“馒头在口腔中的变化”，并完成实验报告册。
二、解疑合探（15分钟）
（一）.小组合探。
1.小组内讨论解决自探中未解决的问题；
2.教师出示展示与评价分工。
问题
1
2
3
4
展示
评价
（二）.全班合探。
1.学生展示与评价；
2.教师点拨或精讲。
1、人体消化系统是由消化道和消化腺组成的。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官，消化腺包括唾液腺、肝、胰等器官以及分布在消化道壁内的小腺体。
各部分功能见P29图4-22消化系统的组成和功能示意图。
食物消化过程：
口腔中的消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液淀粉酶的作用
胃中的消化：收缩和蠕动、胃液中的胃蛋白酶
小肠中的消化：消化液（肠液、胰液、胆汁）及其作用、消化终产物（淀粉→葡萄糖、蛋白质→氨基酸、脂肪→甘油和脂肪酸）
营养物质的吸收：
小肠是营养物质吸收的主要场所（吸收葡萄糖、氨基酸以及大量的水和无机盐等物质）
与营养物质吸收相适应的结构：小肠皱襞和小肠绒毛（增大吸收表面积）、小肠绒毛壁只由一层上皮细胞构成
大肠吸收部分水、无机盐和维生素，剩余的残渣形成粪便，通过肛门排出体外。
探究：馒头在口腔中的变化
提出问题：馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？
作出假设：馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液有关系。（假设的依据？）
制定计划：P27-28
实施计划：分工操作，观察和记录
得出结论：
表达和交流：
讨论1:它们的区别-牙齿能切割和磨碎食物，舌能搅拌食物，使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。它们的联系-牙齿的切割与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，促使淀粉发生变化。
讨论2:口腔中唾液里的唾液淀粉酶能使部分淀粉转变成麦芽糖。
三、质疑再探：（3分钟）
1.现在，我们已经解决了自探问题。下面我们再回看一下，开始我们提出的问题还有那些没有解决？
本节的知识已经学完，对于本节的学习，谁还有什么问题或不明白的地方？请提出来,大家一起来解决.
预设问题：消化道不同部位的吸收功能有什么不同？
食物中的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收。
消化道不同部位的吸收功能是不同的：
口腔、咽、食道：基本上没有吸收能力；
胃：吸收少量水、无机盐和酒精；
小肠（主要的吸收器官）：吸收一切可吸收的营养物质（大部分水、无机盐、维生素和全部的葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸，其中甘油和脂肪酸被小肠绒毛上的毛细淋巴管吸收，其余营养物质被毛细血管吸收）；
大肠：吸收少量水、无机盐和部分维生素；
肛门：排出粪便。
四、运用拓展（17分钟）
（一）、根据本节学习内容，学生自编习题，交流解答。
请你来当小老师，编一道题，考考大家（同桌）！
（二）.根据学生自编习题的练习情况，教师有选择的出示下面习题供学生练习。
1、分别向盛有2ml植物油的甲、乙两个试管中各滴加等量的胆汁和清水，静置一段时间后，甲试管中的植物油明显减少。原因是（ ）
A、胆汁将脂肪消化成了甘油和脂肪酸
B、胆汁使植物油挥发性增强
C、胆汁将脂肪大颗粒乳化成了小颗粒
D、胆汁与脂肪发生了化学反应
食物中的淀粉、蛋白质、脂肪在消化道内开始消化分解的部位分别是（ ）
A、口腔、小肠、大肠 B、胃、口腔、小肠
C、胃、胃、小肠 D、口腔、胃、小肠
小肠是人体消化食物和吸收营养的主要场所。下列不属于小肠适于消化和吸收的特点的是（ ）
A、小肠内有多重消化酶
B、小肠是人体消化道中最长的一段
C、小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛
D、营养物质全部被小肠中的毛细血管直接吸收
食物的下列成分中，不经消化就能被人体直接吸收的一组是( )
A、水、脂肪酸、淀粉 B、维生素、葡萄糖、无机盐
C、甘油、无机盐、蛋白质 D、氯化钠、氨基酸、纤维素
“吃饱了”一般是指人体消化道内的哪个器官中含有较多的食物？（ ）
A、食道 B、胃 C、大肠 D、口腔
某兴趣小组做“探究唾液对淀粉的消化作用”实验时，设计了如下两组实验（①和②是试管编号），其中有一处不合理的地方，下列的更改正确的是（ ）
编号
加入物质
控制条件
检验方法
①
淀粉液+2毫升唾液
充分搅拌，100℃水溶10分钟
加2滴碘液
②
淀粉液+2毫升清水
充分搅拌，100℃水溶10分钟
加2滴碘液
②号试管中清水的量改为5毫升
B、100℃水溶改为37℃
C、碘液改为双缩腺试剂
D、①号试管中的搅拌时间改为1分钟
（三）全课总结
1.学生谈学习收获。
通过这节课的学习，你都有哪些收获？谈一谈.
2.学科班长评价本节课活动情况。
（四）作业设计
1、课本P31课后第3题:以“西瓜子历险记”写一篇科普小文章。
2、完成本节练习册。
3、课下收集2-3种食品的包装袋或包装盒，下节课带到教室使用。
板书设计
?消化和吸收
消化系统的组成、功能
食物的消化
营养物质的吸收
探究“馒头在口腔中的变化”
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教学反思

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