资源简介

人体内能量的利用
【学习目标】
1.探究不同食物的热价。
2.解释人体内能量的释放过程。
3.举例说明影响能量消耗的因素。
4.培养学生自学探究获取信息的能力和实践动手能力。
【重点和难点】
探究不同食物的热价；能量的释放。
【学习方法】
合作探究法、小组讨论法、分析图表法
【学习过程】
一、自主预习，自主探究
1.人体所需要的能量来源于食物，具体说是来源于食物中的_____________。
2.食物所含能量的多少可以用__________表示，食物的热价是指1克食物氧化（或在体外燃烧）时所释放的_________。
3.食物所含的营养物质中________、________和__________都可以为人体提供能量，其热价分别为________千焦/克、________千焦/克、 _______千焦/克。
4.人体内有机物的氧化分解是一个消耗_____和产生_________的过程，这一过程的场所是人体内的___________，所释放的能量用于进行_______________和_________________。
5.每个人维持生存所需要的能量因_________、____________、_________的不同而不同。
二、交流展示，合作探究
1.一个人在冬天比夏天往往饭量大一些，试分析原因。
2.人在清醒、静卧、空腹、室温20℃条件下所消耗的能量称为基础代谢。在此条件下所消耗的能量主要用于哪些生命活动？
三、拓展延伸，开阔视野
下表数据为不同年龄组的人，每天所需能量的平均值。请分析回答下列问题：

年龄组 每天所需能量的平均值（千焦）
男性
女性
10--12
9240
8820
13--15
11340
10080
16—18
13020
9240
19—35
11760
8400
36—55
10500
7560
（1）人体每天所需能量主要用于__________和______________________ 。
（2）假如一位15岁的男生在一段时间内每天能量的摄入量低于11340千焦，他会变得怎样？
（3）食物中为人体提供能量的主要物质是____________。
四、随堂检测
1.下列能为人体提供能量的营养物质是（ ）
A.水、脂肪、糖类 B.脂肪、糖类、蛋白质
C.水、无机盐、维生素 D.糖类、蛋白质、维生素
2.下列等量的食物中，燃烧时放热最多的是（ ）
A.馒头 B.花生 C.牛肉 D.苹果
3.人在寒冷环境中出现不由自主的“寒颤”现象是由于（ ）
A.怕冷的缘故 B.“寒颤”使产热量和散热量保持平衡
C.皮肤受寒冷刺激，温度降低 D.使产热量增加，防止体温下降
4.人的各种活动都需要消耗能量，下列活动消耗能量最多的是（ ）
A.唱歌 B.扫地 C.快走 D.骑车
5.随着生活水平的不断提高，“小胖墩”不断增加，从营养卫生的角度出发，造成“小胖墩”的主要原因是（ ）
A.营养良好 B.营养不良 C.缺少运动 D.缺乏维生素
【答案 1. B 2. B 3.D 4. C 5. B 】

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