资源简介

鸡蛋的结构及功能教学设计
教学指导思想与理论依据
教学指导思想：本节课将教学内容运用观察实验的形式呈现，生动形象直观，有利于激发学生的学习兴趣，锻炼学生的实验操作能力。同时，让学生体验和了解探究实验的基本过程。
教学理论依据：以《生物课程标准》作为理论依据，结合中学生身心发展的特点和教育规律，尤其考虑工读学生的特殊性，注重生物科学知识、技能以及情感态度等的培养。
教学背景分析
（一） 学习内容分析
本课学习内容：鸡蛋的结构及功能，观察实验的操作，探究实验的设计。学习鸡蛋的结构并思考掌握各种结构相应的功能，为鸟类的生长和发育奠定基础。练习观察实验的基本操作，锻炼学生观察法的思维模式。进行简单的实验设计，练习探究实验的基本步骤。
（二）学生情况分析
工读学生学习兴趣普遍很低，缺乏学习主动性。学习基础较差，知识缺乏系统性。上课精神不集中，自制力不足。因为学习长期处于落后状态，普遍缺少自信心。但是，工读学生一般较为好动，对于自己感兴趣的知识求知欲较强，接受能力也不错。
（三）教学方式与教学手段说明
课堂上不定时对学生进行提问，调整问题难易度，集中学生注意力。教学过程中应该多使用生动诙谐的语言，直观的图片图形，降低工读学生的学习难度。同时，应用日常生活中常见的实验材料，提高学生的生物学习兴趣。
（四）实验准备
生鸡蛋若干；熟鸡蛋一个；解剖器材三组；热水一壶；透明水杯三个。
本课教学目标设计
（一） 知识与技能
（1）掌握鸡蛋的结构及功能。
（2）锻炼学生的实验操作能力。
（3）让学生体验和了解探究实验的基本过程。
（二） 过程与方法
（1） 通过回顾胚胎发育的两种类型，加深学生记忆，并引出卵（鸡蛋）的结构及功能。
（2） 通过“先有鸡还是先有蛋？”的科学争论，激发学生的学习兴趣。
（3） 通过“卵壳上有气孔”的实验设计，锻炼学生设计探究实验。
（4） 通过实验观察鸡蛋的结构，直观又形象的切身感受，加强学生的理解和记忆。
（5） 教师进行小结，纠正并强化学生的理解。
（6） 通过生熟鸡蛋的区别方法，集中学生的注意力，传递生活小常识。
（7） 让学生自己尝试画出鸡蛋的结构模式图，检测并加深学生的理解。
（三） 情感态度与价值观目标
（1）通过观察鸡蛋的结构，体验科学的观察法的基本思维模式。
（2）学生思考鸡蛋各部分结构的相应功能，体会结构与功能相统一的生物学观点。
教学过程?
教学
环节
教师活动
学生活动
设计
意图
回顾以前的相关知识
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提问：胚胎发育的类型？
答：卵生和胎生。
通过回顾加深学生记忆
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加深学生理解
小结：卵生：绝大多数的无脊椎动物、脊柱动物中的鱼类、两栖类、爬行类和鸟类，以及某些低等的哺乳动物（如鸭嘴兽）。受精卵在母体外独立发育。胎生：绝大多数哺乳动物。母体的子宫里发育。
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1.????提问：鱼类的胚胎发育类型？
2.????鲸鱼的胚胎发育类型？
3.?卵生和胎生的区别？
1.答：卵生。
2.答：胎生。哺乳动物。
3.答：卵生有卵，一般是圆形或者椭圆形，与成体形态差很大。比如鸡蛋、青蛙卵等等。胎生是幼体，形态与成体基本相似。
新课导入
提出“先有鸡还是先有蛋？”的科学争论。
学生讨论
激发学生的学习兴趣
资料1：加拿大古生物学者达拉-泽冷斯基称，通过对7700万年前的恐龙蛋化石的研究后，认为恐龙首先建造了类似鸟窝的巢穴，产下了类似鸟蛋的蛋，然后恐龙再进化成鸟类（鸡也属于鸟类的一种），可见蛋先于鸡之前就存在了。
资料2：英国谢菲尔德大学(University of Sheffield)和华威大学(University ofWarwick)的研究人员合作，得出结论：必须是先有鸡，才有蛋的，因为蛋的形成需要一种只有在母鸡卵巢内才存在的特殊的蛋白质。
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综上说述，到现在为止，“先有鸡还是先有蛋？”的问题还没有完全可信的定论，希望同学们努力学习，将来解决这个争论。
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鸡蛋的结构及功能
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探究实验：蛋壳上有气孔。
学生讨论并设计实验。例如；墨水法、热水法、吹气法。
锻炼学生设计探究实验
教师运用“热胀冷缩”的原来，验证“蛋壳上有气孔”。
实验过程：将一个生鸡蛋放入透明水杯中，倒入热水，观察鸡蛋壳是否有气泡冒出。
仔细观察
实验：观察鸡蛋的结构。叮嘱学生：按照要求操作，不要急于打破鸡蛋，避免损伤实验材料。
将生鸡蛋、解剖器材发给学生，巡视并指导学生按照要求完成实验。
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1.?观察鸡蛋外形，注意鸡蛋形状、颜色等。
2.?小心剥离鸡蛋壳，观察卵壳膜。注意卵壳膜有两层。
3.?打破卵壳膜，小心倒出鸡蛋内容物。
4.?观察气室、卵白、卵黄、系带、卵黄膜。
5.?寻找胚盘。
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通过实验观察集中学生注意力，加深印象
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小结：鸡蛋的结构及功能（由外到内）
卵壳：保护作用，防止水分过多散失；有气孔，能进行气体交换。
卵壳膜：两层，保护作用。
气室：储存空气。
卵白：营养、保护作用。
系带：固定、保护卵黄。
卵黄膜：保护卵黄。
卵黄：营养作用。
胚盘：胚胎发育场所。
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纠正并强化学生的理解
生活小常识：生熟鸡蛋的区别方法？
思考并讨论
提高学生注意力
现场演示：放在水平面上旋转，如果能力直立就是熟鸡蛋；不能直立是生鸡蛋。
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观察
今天课程的内容基本就讲完了，下面请同学们自己在笔记本上尝试画出鸡蛋结构的模式图。
尝试画出模式图
知识内化的过程
在黑板上画出正确的鸡蛋结构模式图，请同学们对照并修改。
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复习本节课内容
这节课的最后一点时间，我们一起来回忆一下今天所讲的知识。请同学们合上课本和笔记。
回忆本节课的学习内容
知识巩固
强调本节课知识重点，结束。
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板书设计鸡蛋的结构及功能卵壳：保护作用，防止水分过多散失；有气孔，能进行气体交换。卵壳膜：两层，保护作用。气室：储存空气。卵白：营养、保护作用。系带：固定、保护卵黄。卵黄膜：保护卵黄。卵黄：营养作用。胚盘：胚胎发育场所。学习效果评价设计学生学习效果的评价可以通过学生的自主学习能力、课堂专注度、问题积极反馈、实验参与度、作业完成情况等方面进行评价。本节课中学生的实验参与度和专注度很高，能够进行积极的问题反馈，学生学习效果较好。但是，在实验过程中，出现了学生沉迷于解剖观察而忽略了教师的讲解和指导，可能会影响学习效果。教师教学效果的评价可以通过教师对课堂的掌控能力、课程的导入与衔接、教师的提问与解答、实验中的恰当指导、知识的巩固与强化等方面进行评价。本人认为，在本节课中导入环境、实验操作、知识的巩固与强化方面完成的教学效果较好。但是，忽略了重点知识的强调以及问题解答的不够准确简单，影响了教学效果。教学设计特色说明与教学反思本节课教学设计的特色之处在于：巧妙创设情境，灵活运用实验，多层次强化加深学生理解和记忆。先用“先有鸡还是先有蛋？”的科学争论激发学生的学习兴趣。再通过“卵壳上有气孔”的实验设计，锻炼学生设计探究实验。接着通过实验观察鸡蛋的结构，直观又形象的切身感受，加强学生的理解和记忆。然后教师进行小结，纠正并强化学生的理解。再通过生熟鸡蛋的区别方法，集中学生的注意力。接着让学生自己尝试画出鸡蛋的结构模式图，检测并加深学生的理解。最后，教师进行课堂总结，再次强调并加深学生记忆。课后教学反思：本节课的不足之处，没有重点强调胚盘的功能和位置，也没有将鸡蛋的结构及功能引申归纳到整个鸟类的生长和发育。

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