资源简介

5.4.3 真　菌
课题
真菌
课型
新授课
课时安排
1课时
教
学
目
标
知识与技
能目标
(1)描述真菌的主要特征。
(2)认识日常生活中常见的真菌,说出霉菌和蘑菇的营养方式。
(3)知道真菌繁殖的方式。
过程与方
法目标
通过观察酵母菌和霉菌,培养学生观察、思考和动手能力,通过探讨、汇报活动结果,提高学生的探究能力、合作交流能力和语言表达能力。
情感态度
与价值观目标
培养学生交流合作能力,团结与互助精神和学习科学家细心观察及积极探索的精神。
教学重点
(1)真菌的细胞结构以及生殖方式的特点。
(2)认识日常生活中常见的真菌以及它们生命活动的特点。
教学难点
实验观察酵母菌和霉菌。
教学方法
自主学习、合作、探究
续表
教学过程
一、创设情境,导入新课
导入1:多媒体出示蘑菇图片,提问蘑菇有根、茎、叶吗?它们的生长是否需要光?为什么说它们是真菌而不是植物?让我们今天来探讨学习真菌的知识。
导入2:上一节我们全面认识了细菌,这节课我们再来认识真菌,真菌和细菌在结构上有什么异同呢?
二、问题引导,探究新知
(一)各种各样的真菌
1.教师提出:除蘑菇外,你知道还有哪些生物属于真菌?学生试着列举。
2.教师出示发霉的馒头(或橘子)、面包、香菇、木耳、银耳等图片,让学生认识真菌,并引导学生对其归类。
分析讨论后总结:真菌分为多细胞个体和单细胞个体。
提出:这些真菌具有怎样的结构呢?
(二)真菌的结构
1.指导学生分组进行实验观察酵母菌和霉菌。出示实验的目的要求、材料用具及方法步骤,并提醒学生注意:先用低倍镜观察,再换高倍镜!
2.实验结束后,教师提出以下问题:
(1)显微镜下观察到酵母菌的形态结构有什么特点?
(2)观察橘子皮上霉菌的形态和颜色。
(3)比较霉菌与酵母菌的形态结构有什么区别?
3.出示酵母菌的细胞结构图,请学生说出各部分结构的名称。并让学生思考:酵母菌与细菌细胞的最主要的区别是什么?
通过师生交流,总结出酵母菌的结构特点,酵母菌与细菌相比有细胞核。
4.青霉的结构图,在学生认真观察的基础上总结青霉的结构特点。
5.出示蘑菇结构图,让学生认识各部分名称,并在教师的引导下总结其结构特点:细胞内有细胞核。然后出示以下问题:
(1)蘑菇有根、茎、叶吗?它们的生活需要光吗?
(2)蘑菇为什么不属于植物?
师生交流并总结出真菌的生活方式:它们的细胞内没有叶绿体,只能利用现成的有机物生活。
(三)真菌的生殖
1.教师提出问题:我们吃的蘑菇大多是种植的还是野生的?学生回答后教师接着提出:那么蘑菇是依靠种子繁殖的吗?
2.指导学生自学77页课文,了解真菌是如何繁殖后代的。师生交流总结真菌的生殖方式。
3.指导学生制作孢子印。
4.出示植物细胞、动物细胞、细菌和酵母菌图片,分组总结真菌的主要特点。学生分组探讨后师生交流。
5.比较细菌和真菌的异同。
(课件列表展现答案)
三、巩固运用,拓展提升
1.为什么夏天受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛?这些霉菌是由哪种结构发育来的?
2.某同学为了培养霉菌,把馒头放到阳光下,结果失败了,请你帮他找出失败的原因。
师生交流总结,达成共识。霉菌的生活需要适宜的水分、温度及有机物,霉菌是由孢子发育而成的;在阳光下不能培养霉菌的原因是缺少霉菌生长的潮湿、阴暗环境。
备注
续表
四、总结收获,形成体系
通过师生交流,生生交流,互相补充,对本节知识进行归纳总结。
真菌
五、当堂演练,课时巩固
1.下列生物中不属于真菌的是(　C　)
A.青霉 B.金针菇 C.大肠杆菌 D.木耳
2.将成熟的新鲜蘑菇放在白纸上,轻轻敲一敲,落下的褐色粉末是(　B　)
A.菌丝 B.孢子 C.种子 D.芽孢
3.细菌和真菌的共同特征是(　B　)
A.都是单细胞 B.都不含叶绿体 C.都有细胞核 D.都是分裂生殖
4.
如图是蘑菇的结构示意图,请据图回答:
(1)这个蘑菇是由　菌丝　构成的。它的每个细胞中都具有　细胞壁　、　细胞核　、细胞膜和细胞质这四部分。
(2)蘑菇的[　2　]　菌褶　处生有孢子,它的功能是　繁殖后代　。
(3)1和3是供食用的部分,其名称分别是　菌盖　、　菌柄　。
课堂反思:在教学中要找准重难点,还要找准突破重难点的方法,引导学生去学习去讨论。教师必须更好地发挥自己的职能,真正达到对学生学习的促进作用。

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