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生物学
第三节《真菌》
教学设计
第三节《真菌》教学设计

教学思想：本节课的设计紧贴新课标主导和强调的宗旨：以学生发展为核心素养，培养学生的科学素养。坚持先学后教精神。结合图片、实物、视频、课件，使得学生对知识的认知从感性过度到理性。充分发挥学生的自主性学习能力，通过自主学习来完成对知识的初步认知和理解。充分发挥教师的主导作用，通过教师的重点指引和难点突破，帮助学生完成从对知识初步认识和理解升华到对知识的综合理解和应用，从而真正的转化为能力和素养。
教学内容：八年级上册第四章第三节《真菌》
教材分析：《真菌》这一节课，是在学生学习了《细菌》之后才学的。教师从现实生活中的实物、黑木耳、香菇、银耳、金针菇、发霉的馒头和包子导入新课。接着引导学生认识真菌既有利也有害。通过与细菌比较概括出真菌的主要特征。通过观察课本P76和P77图片，播放一段酵母菌的视频，学习认识青霉、酵母菌、蘑菇。结合早餐吃馒头、包子讲解酵母菌的作用。要求学生学会制作孢子印。
教学重点：掌握真菌的主要特征。
教学方法：电教法、问题教学法、比较法、讲授法
教具准备：课件、小黑板（没电时用小黑板）、黑木耳、香菇、银耳、金针菇、
发霉的馒头和包子
教学时数：1课时
教学流程： 实物导入新课
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自学指导、学生根据问题自学本节课内容（5—8分钟）
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自学检查、师生共同探究新知识（约15分钟）
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课堂小结
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课堂练习与中考链接
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布置作业、巩固、深化本节知识
教学过程：
导入新课：（通过演示实物导入新课）
教师出示黑木耳、香菇、银耳、金针菇、发霉的馒头和包子
以下内容制成课件,教师利用多媒体教学。（也可以写在小黑板，或者用彩色笔写在四开大的白纸上，预备没电时使用它们教学。）
一、课程标准要求
1.举例说出生活中常见的真菌。
2.描述真菌的细胞结构特点。
3.说出真菌的营养方式和生殖方式。
二、自学指导（学生自学5—8分钟）
1.请举例说明真菌既有利也有害。
2.真菌有哪些主要特征？
3.霉菌和蘑菇的营养方式是—————
4.认识霉菌、酵母菌和蘑菇。
5.酵母菌的作用——————————
6.日常生活中常见的真菌有哪些？
7.怎样制作孢子印？
三、自学检查（师生共同进行探究学习新知识，归纳总结，解决问题，约15分钟。）
1.请举例说明真菌既有利也有害。
（1）霉菌使食品发霉。（有害）
（2）霉菌可以用来制作腐乳、豆酱、奶酪等食品。（有利）
（3）木耳、香菇可食用。（有利）
（4）灵芝、银耳可入药。（有利）
2.真菌有哪些主要特征？（与细菌比较进行分析）
种类
真菌
细菌
个体细胞数
有单细胞、 有多细胞
只有单细胞
生殖
孢子生殖、出芽生殖
分裂生殖
叶绿体
无
无
营养方式
异养
异养
例子
蘑菇、木耳、银耳、青霉 曲霉、灵芝、酵母菌等
大肠杆菌、枯草杆菌、 乳酸菌、 肺炎双球菌等
3.霉菌和蘑菇的营养方式是：（异养）
4.认识霉菌、酵母菌和蘑菇？（先播放一段有关酵母菌的视频；再利用实物投影仪把课本P76P77的图片投影出来，引导学生认真观察思考。）
项目
酵母菌
霉菌（青霉）
蘑菇
不同点
形态
微小
较大
大型
结构
有一个大液泡，单细胞生物
无大液泡，菌丝连接，多细胞生物
生殖方式
主要是出芽生殖，环境恶劣时进行孢子生殖
孢子生殖
相同的
结构
细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
营养方式
异养
5.酵母菌的作用：（结合早餐常吃的馒头、包子共同学习）
酿酒、做面包、蒸馒头都离不开酵母菌。
6.日常生活中常见的真菌有哪些？
木耳、牛肝菌、香菇、灵芝、金针菇、银耳、青霉、曲霉等
7.怎样制作孢子印？
（1）选取一个较大的新鲜蘑菇，用解剖刀将菌盖从菌柄上取下来。
（2）把菌褶那面朝下平放在白纸或玻璃板上，扣上培养皿。
（3）第二天拿开培养皿和菌盖，就可以看见白纸或玻璃板上留下与菌褶排列一致的放射状孢子印。
（4）孢子印是由菌褶上散落下来的孢子组成的。用放大镜可以观察孢子的大小和颜色。
四、小结。(让学生口答)
我们这一节课学到了什么？
五、课堂练习。让学生尝试完成P78页课后练习题1. 2. 3，巩固新知识。
六、中考链接。（随意抽查学生回答，进一步提升学生的素养和能力）
1.蘑菇含有丰富的营养物质，在生态系统中属于( )
A.生产者 B.消费者 C.分解者 D.以上都是
2.细菌.真菌.病毒都有的特征是（ ）
A.有细胞结构 B.一般不含叶绿体 C.有DNA和细胞核 D.自养
3.下列真菌中，属于单细胞的是（ ）
A.青霉 B .曲霉 C.酵母菌 D .木耳
4.真菌的营养方式是（ ）
A.寄生 B.自养 C.腐生 D .光合作用
5.大多数真菌所需要的营养物质来源和营养方式是（ ）
A.自身制造 自养 B .自身制造 异养
C.从外界吸收 自养 D .从外界吸收 异养
6.放久的馒头会生出“白毛”或“黑毛”，这些霉菌来自（ ）
A .空中飘来的孢子 B.空中飘来的菌丝
C .面粉中携带的孢子 D.面粉中携带的菌丝
七、课外作业
周末回到家找一找，看一看能找到哪些真菌？有机会的同学可到山岭上找一找，看看能不能找到新鲜蘑菇？带一些来学校用放大镜观察蘑菇的孢子。
八、板书设计
1.真菌既有利也有害。
2.真菌的主要特征。
3.霉菌和蘑菇的营养方式。
4.认识霉菌、酵母菌和蘑菇。
5.酵母菌的作用。
6.日常生活中常见的真菌。
7.制作孢子印。
九、教学反思与回顾
用这个教学设计教学，收到比较好的教学效果。（1）学生容易理解和掌握本节知识点。（2）学生能够灵活运用本节知识解答实际问题。（3）对本节课的练习、考试得分率高。值得各位生物教师参考与推广。在备课时要制作好课件，花费的时间多一些，教师辛苦一点，学生学习愉快轻松。

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