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2006年高考生物第一轮总复习讲座之十一
高三第一学期生物期中考试试题
(模拟卷)
I 选择题部分(共50分)
1、 单项选择(本大题共20小题，每小题2分，共40分)
1、下列各项中，不原核细胞与真核细胞基因结构的共同特点是
A、 编码区都能编码蛋白质的序列
B、 编码区都是连续的
C、 非编码区都能调控遗传信息的表达
D、 非编码区都有RNA聚合酶结合的位点
2、下列各项中，不属于过敏反应特点的是
A、发作迅速 B、反应强烈
C、消退较快 D、对组织破坏严重
3、下列各项中，不是下丘脑功能的是
A、调节机体体温 B、调节机体渗透压
C、分泌释放激素 D、产生感觉
4、胰岛素具有增加血糖的去路和减少血糖的来路的功能。对这一功能的叙述中，正确的是
A、抑制合成肝糖元 B、抑制血糖的氧化分解
C、抑制血糖的重吸收 D、抑制非糖物质转变为葡萄糖
5、一只羊的卵细胞核被另一只羊的体细胞核置换后，这个卵细胞经过多次分裂，再植入第三只羊的子宫内发育，结果产下一只羊羔。这种克隆技术具有多种用途，但是不能
A、有选择地繁殖某一性别的家畜 B、繁殖家畜中的优秀个体
C、用于保存物种 D、改变动物的基因型
6、下列属于原核生物基因表达特征的是
A. 翻译的模板需在转录后进行加工　 　
B. 在转录还未完成时便可开始翻译
C. 基因的表达调控要比真核生物复杂　　
D. 转录和翻译具有时间与空间的分隔
7. 下列不是基因工程中经常用来运载目的基因运载体的是
A.细菌质粒　　　　B.噬菌体　　　C.动植物病毒　　　D.酵母菌核内的DNA
8、用来完成基因的剪切与拼接的酶是
A、RNA聚合酶与DNA连接酶 B、限制酶与DNA连接酶
C、限制酶与RNA聚合酶 D、限制酶与DNA解旋酶
9、下列对细胞内的生物膜的叙述中，正确的是
Ａ、各种细胞器的膜结构都是相同的
B、生物膜的化学成分都完全相同
Ｃ、叶绿体等的膜不属于生物膜
D、生物膜在结构和功能上都是有一定的联系的
10、小鼠骨髓瘤细胞与某一种B淋巴细胞融合成为杂交瘤细胞，这种杂交瘤细胞
A、发生了基因突变 B、只能在体外大量增殖
C、只能在体内大量增殖 D、能产生特定的抗体
11、植物细胞的去分化是指
A、 植物组织离开植物体的过程
B、离体的植物组织产生愈伤组织的过程
C、愈伤组织形成根、茎的过程
D、离体的植物组织发育成新的植株的过程
12、除了下列哪一项之外，其余的都可作为人体内水的来源？
A、饮料中的水 B、食物中的水
C、有氧呼吸产生的水 C、无氧呼吸产生的水
13、DNA探针能检测到标本上的
A、遗传密码 B、遗传信息 C、蛋白质序列 D、细胞结构
14、人体血液中不可能出现的物质是
A、纤维素 B、尿素 C、 激素 D、碳酸
1５、效应T细胞与靶细胞密切接触之后，会引起靶细胞发生一系列的变化。下列各项中不属于这种变化的是
A、溶酶体的活性被激活 B、渗透压发生变化
C、细胞膜的通透性改变 D、释放免疫活性物质
16、在多细胞生物体内，细胞并没有表现出全能性，这是因为
A． 由于细胞分化而丧失了全能性　 　
B、细胞内的基因表达有特定的时空选择性
C、细胞经过多次分裂而丧失了全能性　　 　
D．不同细胞所含有的基因不同
17、班氏丝虫寄生在人体淋巴管内后，常造成人体下肢肿胀，这是由于
A 、细胞将不能接受氨基酸 B 、组织间隙积聚液体
C 、不能消化脂肪 D 、组织内葡萄糖浓度升高
18、将家兔从30℃移至5℃的环境中，将出现的生理反应是
A 、耗氧量减少，竖毛肌舒张 B 、耗氧量增加，体表血管收缩
C 、耗氧量减少，心律变慢 D 、耗氧量增加，体温升高
19、下列前项是内分泌腺、中项是激素名称、后项是激素的作用，错误的一项是
A、胰岛Ａ细胞、胰岛素、降低血糖浓度
B、 肾上腺、醛固酮、促进肾小管吸钠排钾
C、 垂体、抗利尿激素、促进肾小管吸收水分
D、 甲状腺、甲状腺素、增强机体代谢
20、摘除犬的胸腺之后，会影响到该犬的
A、体液免疫 B、细胞免疫
C、体液免疫与细胞免疫 D、非特异性免疫
二、多项选择题(本大题共5小题，每小题3分，共15)
21、能使机体产生特异性免疫反应的物质，具有多种性质，下列各项中属于这类物质特性的是
A、异物性　　　 　B、大分子性　 　　C、特异性　 　　D、不变异性
22、下列属于细胞免疫所产生的物质是
A、白细胞介素 B、干扰素 C、抗体 D、抗生素
23、当人体受到寒冷刺激后，在机体的血液中含量会增加的激素是
A、促甲状腺激素 B、甲状腺激素
C、肾上腺素 D、胰岛素
24、下列各项措施中，能提高农作物的光合作用效率的是
A、延长作物的光合作用时间 B、增加作物的光合作用面积
C、 对不同的作物给予适宜的光照强度 D、确保通风以保证二氧化碳的供给量
25、下列关于细胞质遗传的叙述中，正确的是
A、子代表现为母本的性状 B、后代的性状不会出现一定的分离比
C、有时也会受到核遗传的控制 D、细胞质内的大多数细胞器都能独立遗传
Ⅱ 非选择题(共45分)
26、(5分)写出形成NADPH的反应式 。
27、（8分）小鼠的海拉细胞有氯霉素抗性，通过显微操作，将对氯霉素无抗性的小鼠体细胞的核取出，注入去核的海拉细胞中，然后将这一新组合的细胞放到含有氯霉素的培养基中，发现它能够持续分裂。试分析：
（1）控制氯霉素抗性的遗传物质位于细胞的＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（2）上述遗传方式称＿＿＿＿＿＿＿，它的特点是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
28、（8分）根据下图过敏反应作用机理，简要说明人体发生花粉等过敏反应时，会造成局部水肿的作用机理。
　　过敏原　　　机体　　　抗体　　　某些细胞
过敏原
毛细血管通透增强　　　释放物质（组织胺）
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　局部水肿
29、（12分）下图是单克隆抗体的制备过程，请据图作答。
　　　
（1）①过程是 ，所形成的②是 ，它的特点是
。
（2）③过程是 ，这一过程所用的培养液中应加入
。
（３）④是 。
30、（12分）右图表示在充足光照条件下，温度
对藓光合作用量（①②）和呼吸作用量
（③）的影响曲线图。这三条曲线是通
过测定量而获得的，纵轴与曲线为吸收量，
对为发生量。
请回答：
（1） 表示总的光合作用量和净的光
合作用量分别是曲线[ ]和[ ]。
写出这两者之间的关系式：_________________________________。
（2）这个植物重量增加是在_______0C左右最大。
（3）光合作用和呼吸作用的最适温度是否一致？为什么？
【试卷答案】
1、 B 2、D 3、D 4、C 5、D 6、B 7、D 8、B 9、D 10、D
11、C 12、C 13、B 14、A 15、D 16、B 17、B 18、B 19、A 20、B
21、A B C 2２、A B 23、A B C 24、 C D 25、A B C
酶
26、ＮＡＤＰ+ + 2ｅ + Ｈ+ → ＮＡＤＰＨ
27：（1）细胞质中 （2）细胞质遗传 母系遗传、 杂交后代不出现一定的分离比。
28：人体接触到花粉（过敏原）时，刺激效应B细胞产生抗体。抗体吸附在皮肤呼吸道等细胞的表面。在花粉（相同的过敏原）再次进入机体时，就会与这种抗体结合，使细胞释放组织胺等物质，引起毛细血管的通透性增强，血浆蛋白质渗出，使血浆渗透压下降，血浆中的水分大量外渗，使局部组织液增加，从而导致局部水肿。
29、（1）细胞融合 杂交瘤细胞 具有双亲细胞的遗传性，既能产生抗体，又能大量增殖
（２）细胞培养 葡萄糖、氨基酸、无机盐、维生素、血清
（３）单克隆抗体
30、（1） 1 2 1 == 2 + 3
（2）在20℃左右，这时植物重量增加最多。
（3）不一致，光合作用最适温度在20℃—30℃，而呼吸作用的最适温度在35℃以上，这是因为这两个生理活动中不同的酶促反应的最适温度上有差异。
④
从培养液提取
从腹水提取
体外培养
体内培养
培养基
选择培养细胞
③
②
骨髓瘤细胞
B淋巴细胞
抗原注入小鼠体内
分离
①
注入小鼠
导致
刺激
产生
吸附
第1页2006年高考生物第一轮总复习讲座之九
【教学内容】
第五章：微生物与发酵工程（一）
【重点与难点】
重点：细菌的结构和繁殖；微生物所需要的碳源、氮源和生长因子的来源和功能；培养基配制的原则。
难点：细菌的结构和繁殖，培养基配制的原则。
【延伸与拓展】
第五章：微生物与发酵工程
微生物是指形体微小、结构简单、通常要用光学显微镜或电子显微镜才能看清楚的生物。
第一节：微生物的类群
微生物所包含的类群很大，约有10万种：
　　微生物比较表：
细　　菌 放　线　菌 病　　毒
形态 杆状、球状、螺旋状 丝状且分枝，菌丝分 螺旋状、多面体、复合结构
结构 细胞壁：保护、维持形状细胞膜：控制物质交换核区：含有一个大型环状　　　DNA控制细菌的主要性状 结构与细菌相似，因此，放线菌又称具分枝细胞的细菌。 有些病毒外面有囊膜（由蛋白质、多糖、脂类构成，囊膜有刺
繁殖 二分裂方式，即细胞分裂，发生DNA分子复制 气生菌丝分化成孢子丝，产生孢子（由孢子发育成新个体） 在宿主活细胞中进行增殖（以噬菌体为例）：吸附→注入核酸→合成蛋白质、复制核酸→装配→释放
其它特征 特殊结构：荚膜、鞭毛、芽孢，可形成多种菌落，是鉴定菌种的依据 一种病毒只有一种核酸
第二节：微生物的营养、代谢和生长
　　一、微生物的营养
1．微生物需要的营养物质、来源及功能
营养物质 来　　　　　源 功　　　　　能
碳　　源 主要是葡萄糖，其次有CO2、NaHCO3、脂肪酸、花生饼、石油。 构成细胞质、合成代谢产生，能源物质
氮　　源 常用：铵盐、硝酸，其他：氮气、氨、尿素、牛肉膏、蛋白胨 合成蛋白质、核酸及含氮的代谢产物
生长因子 维生素、氨基碱基，酵母膏、蛋白胨、组织提取液 酶和核酸的组成成分
无机盐 K2PO4、MgSO4 为微生物提供除C、N以外的各种元素
2．微生物培养基的配制原则
（1） 目的明确：培养不同的微生物选用不同的材料
（2） 营养要协调：注意各种营养物质的浓度和比例
（3） PH要适宜：不同的微生物适宜生长的PH范围不同
3．培养基的种类
　　培养基是一种人工配制的、适合微生物生长或产生代谢产物用的混合养料。其分类如下：
　
　 (1)
（2）
（3）
二、微生物的代谢
　　定义：微生物代谢是指微生物细胞内所发生的全部化学反应。
　　特点：由于微生物的表面积与体积比很大，有利于与外界环境进行物质交换，所以其代谢异常旺盛。
1． 微生物的代谢产物
产物种类 产生时期 作　　用 示　　例
初级产物 生长全过程 生长繁殖必需 氨基酸、核苷酸不、多糖、脂类
次级产物 生长一定阶段以后 对自身无明显作用 抗生素、毒素、激素、色素
2． 微生物代谢的调节
主要有两种调节方式：酶合成的调节和酶活性的调节。两种方法同时存在，密切配合相互协调。
3． 微生物代谢的人工控制
4． 发酵的概念与分类
概念：发酵是指通过微生物的培养大量产生各种代谢产物的过程
发酵分类：
三、微生物的生长
　1．微生物群体生长的规律
　（1）微生物群体生长的测定方法：
　　A．测定细菌的细胞数目：样品与等量的已知含量的红细胞混合，用显微镜计数，得出细菌与红细胞的比例，推算出单体体积内的细菌数。　
B．测重量：计算细胞总的重量
（2）生长规律：
　通过对生长曲线的研究，可知微生物生长分四个期
生长时期 特　　点 成　　因 特　　征 应用与其它
调整期 不立即繁殖 适应新环境 代谢活跃、体积增大 与菌种各培养条件有关
对数期 繁殖速度最快 条件适宜 个体形态和生理特性稳定 生产用菌种，科研材料
稳定期 活菌数量最大代谢产物大量积累 生存条件恶化 有些种类出现芽孢 改善和控制条件延长稳定期
衰亡期 死亡 生存条件极度恶化 出现畸变 裂解，释放产物
2．影响微生物生长的环境因素
（1） 温度：最适温度是25－370C。
（2） PH值：细菌为6.5－7.5；真菌为5.0－6.0。
（3） 氧气。
【例题精讲】
　　　　例一： 培养硝化细菌的碳源、氮源和能源的依次是（　　）
　　　　　　　　A．葡萄糖、氨、葡萄糖　　　　　B．葡萄糖、铵盐、太阳能
C．二氧化碳、硝酸盐、氧化氨　　D．二氧化碳、氨、太阳能
　　　　　　　　　　
解析：本题主要考查微生物营养的有关知识。
　　　第一，硝化细菌的同化作用类型是自养型，因而所需碳源不是现成的有机物，而应是无机物即二氧化碳；第二，硝化细菌虽然属于自养型生物，但不能利用光能进行光合作用，而是利用氧化环境中的氨所释放的化学能将二氧化碳最终还原为储存能量的有机物进行化能合成作用。
因此，本题的答案是：C。
例二：在啤酒生产过程中，发酵是重要环节，生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，产生白色泡沫，溶解氧渐渐耗尽，随后，酵母菌繁殖速度迅速下降，糖度加速降低，酒精浓度渐渐上升，泡沫不断增多。当糖度下降到一定程度后，结束发酵。最后分别输出有形物质和鲜啤酒。
根据上述过程，回答以下问题：
（1） 该过程表明啤酒酵母菌异化作用的特点是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（2） 初期，酵母菌迅速繁殖的主要方式是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（3） 酒精主要是啤酒酵母菌＿＿＿＿＿＿＿期产生的＿＿＿代谢产物。
（4） 经测定酵母菌消耗的糖中，98.5%形成了酒精和其他发酵产物，其余1.5%则用于＿＿　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
　　　　　解析：本题主要考查微生物生长的有关知识。
由题意可知，酵母菌接入的初期，酵母菌进行了旺盛的有氧呼吸，繁殖及代谢旺盛，而随后代谢及繁殖仍在进行，只是繁殖速度下降，由于氧气的消耗，酵母菌开始进行无氧呼吸，在条件适宜时其繁殖方式为出芽生殖。酒精属于次级代谢产物，产生于微生物生长一段时间后的稳定期，而环境中的糖是作为酵母菌繁殖的生命活动的碳源和能源，除了形成酒精和其他代谢产物以外，其余部分则用在了自身的生长繁殖上。
因此，本题的答案是：
（1） 既能进行有氧呼吸又能进行无氧呼吸
（2） 出芽生殖
（3） 稳定　　次级
（4） 酵母菌自身的生长和繁殖
【同步练习】
1、 选择题：
1．下列生物中不属于原核生物的是（　　）
A．乳酸菌　　　　B．酵母菌　　　　C．大肠杆菌　　　　D．放线菌
　　　2．煮沸过的肉汤放置过久会腐败变质，主要原因是（　　）　
A．蛋白质破坏变性　　　　　B．细菌大量繁殖
C．肉汤中水分过多　　　　D．空气使肉氧化分解
　　　3．蓝藻常利用的碳源、氮源依次为（　　）
A．二氧化碳、氨基酸　　　B．氨基酸、葡萄糖
C．二氧化碳、硝酸盐　　　D．　葡萄糖、蛋白胨
4．分子态的氮可作为固氮微生物的（　　）
A．生长因子　　　　　　　B．无机盐来源
C．氮源　　　　　　　　　D．能量来源　
　　　5．将乳酸菌接种到彻底灭菌的固体培养基上，要使其正常生长必须给予的条件是（　　）
A．充足的氧气　　　　　　B．隔绝氧气　
C．供给分子氮　　　　　　D．供给大分子蛋白质
　　　6．糖类是微生物最常用的碳源，因此在配制培养基时（　　）
A．糖类越多越好　　　　　B．糖类越少越好
C．异养型微生物尽可能多供应糖　　D．自养型微生物不用供应糖
　　　7.下列属于微生物次级代谢产品的是（　　）
A．碱基　　B．氨基酸　　C．抗生素　　D．维生素
　　　8.作用黄色短杆菌生产赖氨酸时，必须抑制哪种氨基酸的合成（　　）
A．甲硫氨酸　　　　B．苏氨酸　　　C．赖氨酸　　D．谷氨酸
　　　9.在细菌生长的稆，细胞出现多种形态，甚至畸形的时期是（　　）　
A．调整期　　　B．对数期　　　　C．稳定期　　　D．衰亡期
　　　10.当环境温度超过最适生长温度以后，微生物的　生长速率会急剧下降，是由于细胞内哪些物质发生了不可逆的破坏（　　）
A．蛋白质和核酸　　B．蛋白质和磷脂　　　C．核酸和核膜　　D．载体和DNA
2、 非选择题
1.微生物类群中有单细胞也有多细胞，生殖方式也各不相同，如细菌一般进行＿＿＿＿＿生殖，放线菌进行＿＿＿＿＿＿生殖，病毒进行＿＿＿＿＿＿生殖，酵母菌进行＿＿＿＿＿＿生殖。
2.放线菌是＿＿＿＿＿＿细胞的＿＿＿＿＿＿核生物，一般由分枝状的＿＿＿＿＿构成，可以分两类：伸入培养基内的称为＿＿＿＿＿＿＿，功能是吸收＿＿＿＿＿＿＿，伸展在空气中的称为＿＿＿＿＿＿＿＿，可形成＿＿＿＿＿＿＿＿进行生殖。
3.固体、半固体基常用的凝固剂是＿＿＿＿＿＿。伊红－美蓝基可以用来鉴别饮用水和乳制品中是否存在＿＿＿＿＿＿＿＿，若存在，则菌落呈＿＿＿＿＿＿＿，并带＿＿＿＿＿＿，该基物理性质为＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。　
【练习答案】
一、1.B　　2.B　　3.C　　4.C　　5.B　　6.D　　7.C　　8.B　　9.D　　10.A
二、1.分裂　　孢子　　复制　　出芽
　　2.单　　原　　　菌丝　　基内菌丝　　　营养菌丝　　　气生菌丝　　　　孢子
　　3.琼脂　　大肠杆菌　　深紫色　　金属光泽　　固体培养基
需氧发酵：如抗生素发酵、氨基酸发酵
厌氧发酵：如酒精发酵、乳酸发酵
根据对氧的需求分
氨基酸发酵
维生素发酵
抗生素发酵
据产物分
液体发酵
固体发酵
根据培养基状态分
控制发酵条件：例如改变细胞膜的透性
改变微生物的遗传特性：例如诱变处理
措　施
特点是：快速、精细。
代谢产物积累过量时就会抑制酶的活性
酶活性调节
（酶结构的变化）
诱导酶：环境中特定物质诱导下合成的酶
组成酶：微生物中一直存在，受遗传物质控制的酶
酶合成调节
（基因表达的调控）
鉴别培养基：加入指示剂或化学药品配制而成，用于鉴别微生物
选择培养基：加入某种化学物质，抑制不需要的微生物生长，促进所需要微生物生长
根据用途分为：
天然培养基：用成分不明确的天然物质配成，用于工业生产
合成培养基：用已知成分的化学物质配成
根据化学成分分为：
液体培养基：用于工业生产
半固体培养基：用于观察微生物的运动、保藏菌种
根据物理性质的不同分为
固体培养基：用于微生物的分离、鉴定
衣壳：位于四周，由衣壳粒组成，保护核酸，决定抗原特异性
核酸：位于病毒内部，贮存遗传信息、控制生物性状
核衣壳
质粒：DNA分子，含基因，控制抗药性、固氮、抗生素的形成
核糖体：合成蛋白质
细胞质
贮藏颗粒：淀粉、
硫等
基内菌丝：吸收养料
气生菌丝：可产孢子
真核生物
真菌
原生生物
原核生物
细菌
放线菌
蓝藻
支原体
有细胞结构
微生物
无细胞结构：病毒
第1页2006年高考生物第一轮总复习讲座之十二
【教学内容】 模拟试题2
I 选择题部分(共50分)
一、单项选择(本大题共30小题，每小题1分，共30分)
1、 胰岛素具有增加血糖的去路和减少血糖的来路的功能。对这一功能的叙述中，错误的是
A、促进合成肝糖元 B、促进血糖的氧化分解
C、抑制血糖的重吸收 D、抑制非糖物质转变为葡萄糖
【分析】本题考查胰岛素的生理功能，A、B、C、三项都是胰岛素的生理功能，C项不是，故本题的答案是（C）。
2、一只羊的卵细胞核被另一只羊的体细胞核置换后，这个卵细胞经过多次分裂，再植入第三只羊的子宫内发育，结果产下一只羊羔。这种克隆技术具有多种用途，但是不能
A、有选择地繁殖某一性别的家畜 B、繁殖家畜中的优秀个体
C、用于保存物种 D、改变动物的基因型
【分析】本题考查动物克隆的生物学基础和用途，动物克隆是基于细胞水平的动物细胞工程，它不会改变动物的基因型，故本题的答案是（D）。
3、用水稻的雄性不育S(rr)作母本，用恢复系N(RR)作父本，进行杂交育种。它们所结的种子是
A、母本上结的种子是S(Rr)、父本上结的种子是N(RR)
B、母本上结的种子是N(RR)、父本上结的种子是S(Rr)
C、母本与父本上结的种子都是S(Rr)
D、母本与父本上结的种子都是N(RR)
【分析】本题主要考查细胞质遗传的具体应用――杂交水稻的制种问题，雄性不育S(rr)作母本，它的花粉是败育的，即不能产生雄性生殖细胞，只能产生基因型为S(r)的卵细胞，作为父本的基因型为N（RR）植株能产生基因型为R的雄性生殖细胞和基因型为N（R）的卵细胞，因此，母本只能接受父本的花粉产生的种子的基因型为S(Rr)，而父本只能进行自花授粉，结出N（R R）的种子，故本题的答案是（A）。
4、下列属于原核生物基因表达特征的是
A. 翻译的模板需在转录后进行加工　 　
B. 在转录还未完成时便可开始翻译
C. 基因的表达调控要比真核生物复杂　　
D. 转录和翻译具有时间与空间的分隔
【分析】A、D两项均是真核生物基因表达的特征，而原核生物的基因表达要比真核生物来得简单，所以C项也是错误的，B项是才是原核生物的基因表达特征。 因此本题的答案是（B）。
5. 下列不是基因工程中经常用来运载目的基因运载体的是
A.细菌质粒　　　　B.噬菌体　　　C.动植物病毒　　　D.细菌核区的DNA
【分析】作为基因工程中的基因运载体要符合以下三个条件：第一，能在宿主细胞中复制并稳定地保存；第二，具有多个限制酶切点，以便与外源基因连接；第三，具有标记基因，便于筛选，质粒、噬菌体及动植物病毒常被用作运载体。细菌核区的DNA是不可以作为基因的运载体的，因此本题的答案是（D）。
6、用来完成基因的剪切与拼接的酶是
A、RNA聚合酶与DNA连接酶 B、限制酶与DNA连接酶
C、限制酶与RNA聚合酶 D、限制酶与DNA解旋酶
【分析】本题考查基因工程是的基因操作的工具方面的内容，完成基因剪切的是限制性内切酶，而完成拼接的是DNA连接酶。因此本题的答案是（B）。
7、下列关于细胞质遗传的叙述中，错误的是
A、子代表现为母本的性状 B、后代的性状不会出现一定的分离比
C、有时也会受到核遗传的控制 D、细胞质内的大多数细胞器都能独立遗传
【分析】本题主要考查细胞质遗传的特点，A、B、C三项都它的特点，细胞质中能独立遗传的细胞器应是具有DNA的细胞器，也就是说只有线粒体和叶绿体才能独立遗传。因此本题的答案是（D）。
8、在一对性状的正交与反交实验中，F1 往往能得出不同结果的一组遗传方式是
A、细胞核遗传与细胞质遗传 B、常染色体基因控制的遗传与伴性遗传
C、细胞质遗传与伴性遗传 D、只有细胞质遗传
【分析】在一对相对性状的正反交实验中：如果是细胞核中的基因所控制的遗传，则正反交F1结果是一样的，细胞核中的基因所控制的遗传包括常染色体遗传、伴性遗传；细胞质所控制的遗传，则正反交F1结果是不一样的。因此本题的答案是（C）。
9、下列各组生物膜中，成分与结构上最相似的是
A、内质网膜与细胞核膜 B、线粒体外膜与内膜
C、内质网膜与高尔基体膜 D、细胞膜与细胞核膜
【分析】本题主要考查细胞中有关生物膜之间的相互关系，它们之间的关系可用下图表示：　　　　　
由图可知，内质网膜与高尔基体膜的成分最相似，高尔基体膜与细胞膜的成分最相似。因此，本题的答案是（C）。
10、小鼠骨髓瘤细胞与某一种B淋巴细胞融合成为杂交瘤细胞，这种杂交瘤细胞
A、发生了基因突变 B、能分泌许多种抗体
C、只能在体外大量增殖 D、能产生特定的抗体
【分析】本题主要考查单克隆抗体的知识，在细胞融合过程中是不会导致基因发生变化的，杂交瘤细胞只能产生一种特定的抗体，本题的答案是（D）。
11、植物细胞的脱分化是指
A、 植物组织离开植物体的过程
B、离体的植物组织产生愈伤组织的过程
C、愈伤组织形成根、茎的过程
D、离体的植物组织发育成新的植株的过程
【分析】本题考查脱分化的概念，由高度分化的植物器官、组织或细胞产生愈伤组织的过程，称为植物细胞的脱分化或者叫去分化。因此本题的答案是（B）。
12、下列各项中，除了哪一项之外，其余的都可作为人体内水的来源？
A、饮料中的水 B、食物中的水
C、有氧呼吸产生的水 C、无氧呼吸产生的水
【分析】人体内的水有两来源：一是外源性的即来自食物或饮水，二是由体内的新陈代谢过程产生水，无氧呼吸虽然属于新陈代谢，但在该过程中是不产生水的，因此本题的答案是（D）。
13、DNA探针能检测到标本上的
A、遗传密码 B、遗传信息 C、蛋白质序列 D、细胞结构
【分析】DNA探针是利用DNA分子杂交的原理，鉴定被检测标本上的遗传信息，达到检测疾病的目的，因此本题的答案是（B）。
14、下列除了哪一项之外，其余的都是细胞核基因与细胞质基因的共同特点？
A、都是DNA上有遗传效应的片段 B、都有可能发生突变
C、基因通常是成对存在的 D、基因的表达会受到环境因素的影响
【分析】细胞质基因是核基因在化学本质和生物学特性上都是一样的，但由于在细胞质是的DNA分子不象细胞核中的DNA分子那样成对存在，因此细胞质基因是不成对存在的，而细胞核基因是成对存在的，因此本题的答案是（C）。
15、能使机体产生特异性免疫反应的物质，具有多种性质，下列哪一项不属于这类物质的特性？
A、异物性　　　 　B、大分子性　 　　C、特异性　 　　D、不变异性
【分析】本题主要考查抗原的有关知识，作为抗原一般具有异物性、大分子性和特异性，因此本题的答案是（D）。
16、人体血浆中不可能出现的物质是
A、呼吸酶 B、尿素 C、 激素 D、碳酸
【分析】呼吸酶只存在于细胞内与呼吸作用有关的场所中，主要是细胞质基质和线粒体中，并在这些地方发挥作用，因此本题的答案是（A）。
17、效应T细胞与靶细胞密切接触之后，会引起靶细胞发生一系列的变化。下列各项中不属于这种变化的是
A、溶酶体的活性被激活 B、渗透压发生变化
C、细胞膜的通透性改变 D、释放免疫活性物质
【分析】效应T细胞与靶细胞接触后，激活靶细胞内的溶酶体，使靶细胞的通透性改变、渗透压发生变化，最终导致细胞裂解死亡，D项是T细胞的作用，因此本题的答案是（D）。
18、在多细胞生物体内，细胞并没有表现出全能性，这是因为
A． 由于细胞分化而丧失了全能性　 　
B、细胞内的基因表达有特定的时空选择性
C、细胞经过多次分裂而丧失了全能性　　 　
D．不同细胞所含有的基因不同
【分析】多细胞生物体的每一个体细胞都是来自于同一个受精卵的有丝分裂，因此每一个细胞的遗传物质都应该是一样的，需每一个细胞内的基因在表达的过程中却有特定的时空选择性，因此本题的答案是（B）。
19、过敏原和抗原刺激机体产生抗体的区别主要是
A、化学成分 B、分布部位 C、作用机理 D、形成过程
【分析】过敏原刺激机体由效应B细胞产生抗体，这些抗体吸附在皮肤、呼吸道、或消化道及血液中的某些细胞的表面，而抗原刺激机体产生的抗体则是一种球蛋白，主要分布于血清中也分布于组织液或外分泌液中，因此二者的主要区别是它们的分布部位，本题的答案是（B）。
20、班氏丝虫寄生在人体淋巴管内后，常造成人体下肢肿胀，这是由于
A 、细胞将不能接受氨基酸 B 、组织间隙积聚液体
C 、不能消化脂肪 D 、组织内葡萄糖浓度升高
【分析】班氏丝虫寄生在人体淋巴管内，堵塞淋巴管，致使淋巴循环受阻，组织间隙内的液体无法进入淋巴管内，造成组织间隙积聚液体。因此本题的答案是（ B）。
21、将大白鼠从25℃移至0℃的环境中，大白鼠将出现的生理反应是
A 、耗氧量减少，竖毛肌舒张 B 、耗氧量增加，体表血管收缩
C 、耗氧量减少，心律变慢 D 、耗氧量增加，体温升高
【分析】大白鼠是一种恒温哺乳动物，当它处于低温环境时，常常通过增强呼吸作用的强度来加强热量的产生，另一方面它又通过体表血管的收缩来减少热量的散失。而呼吸作用强度的提高必然引起其耗氧量的增加，因此本题的答案是（B）。
22、下列前项是内分泌腺、中项是激素名称、后项是激素的作用，错误的一项是
A、胰岛B细胞、胰岛素、降低血糖浓度
B、 肾上腺、醛固酮、促进肾小管吸钾排钠
C、 垂体、抗利尿激素、促进肾小管吸收水分
D、 甲状腺、甲状腺素、增强机体代谢
【分析】肾上腺产生的醛固酮有促进肾小管吸钠排钾，而不是吸钾排钠，因此本题的答案是（B）。
23、摘除犬的胸腺之后，会影响到该犬的
A、体液免疫 B、细胞免疫
C、体液免疫与细胞免疫 D、非特异性免疫
【分析】胸腺能产生胸腺素，促进T细胞的分化、成熟，增强T细胞的功能，属于细胞免疫，摘除犬的胸腺会影响它的细胞免疫，因此本题的答案是（B）。
24、形成效应B细胞与效应T细胞的阶段是
A、感应阶段 B、反应阶段 C、效应阶段 D、上述三个阶段
【分析】特异生免疫分三个阶段：第一阶段是抗原处理、呈递和识别阶段，第二阶段为反应阶段，是B细胞、T细胞增殖分化及记忆细胞的形成阶段，第三阶段为效应阶段，发挥免疫功能。因此本题的答案是（B）。
25、下列各项中，前项是维生素、中项是缺乏症、后项是它的主要食物来源。正确的一项是
A、 维生素B1、多发性神经炎、有色水果
B、 维生素A、夜盲症、胡萝卜
C、 维生素D、佝偻症、富钙食品
D、 维生素C、败血症、新鲜蔬菜
【分析】维生素A缺乏时，会引夜盲症，而维生素A含量丰富的食物是动物的肝脏，因此本题的答案是（B）。
26. 下列各项中属于活细胞的分泌蛋白的一组是　
A．胰岛素、转氨酶　　 B．抗体、性激素　　
C．干扰素、胃蛋白酶　　　 D．呼吸酶、性激素　
分泌蛋白必须符合两个条件：一是它必须是蛋白质，二是它应在细胞外面起作用，对照这两个条件，符合的有胰岛素、抗体、干扰素、胃蛋白酶。因此本题的答案是（C）。
27、在离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织过程中，下列各项中为非需要的条件是
A．培养基需消毒灭菌　　　 　 B．给予适宜的温度　
C．给予充足的光照　　 D．给予适宜的养料和激素
【分析】在形成愈伤组织过程中，是不需要光照的，因此本题的答案是（C）。
28、为了使培养的动物组织细胞分散开来，制成细胞悬浮液，在这一过程中常用的物质
A．胃蛋白酶　　　B．胰蛋白酶　　　 　C．盐酸　　　　　D．胰脂肪酶
【分析】要让动物细胞分散开来，制成细胞悬浮液，最主要的是要去除细胞之间的联系物质，，应选用具有专一性的胰蛋白酶或胃蛋白酶，但胃蛋白酶需要极酸的环境，这样的环境会损伤动物细胞，因此本题的答案是（B）。
29、C3植物与C4植物合成淀粉等有机物的具体部位是
A、前者只在维管束鞘细胞中，后者只在叶肉细胞中
B、前者只在叶肉细胞中，后者只在维管束鞘细胞中
C、前者在维管束鞘细胞和叶肉细胞中，后者只在叶肉细胞中
D、前者只在维管束鞘细胞中，后者在维管束鞘细胞和叶肉细胞中
【分析】本题考查C3、C4植物在光合作用方面的区别，C3植物叶片中的维管束鞘细胞不含叶绿体，因此光合作用的部位只在叶肉细胞中，C4植物虽然在维管束鞘细胞和叶肉细胞中都含有叶绿体，但它在叶肉细胞中只能完成光合作用的第一步，即形成了C4，C4进入维管束鞘细胞才能合成有机物。因此本题的答案是（B）。
30、哺乳动物妊娠时间长，每胎产仔少，繁殖速度比较慢。为加快优良种畜的繁殖
速度，目前最好采用的方法是
A．动物细胞培养　　 　B．胚胎移植　　　C．动物细胞融合 　D．核移植
【分析】本题的关键是要加快优良种畜的繁殖，让优良的性状能够保持下来，这就不能改变它的遗传物质，C、D两项均会改变遗传物质，而动物细胞培养虽然理论上可行，但目前还难以做到，因此本题的答案是（B）。
二、多项选择题(本大题共10小题，每小题2分，共20)
31、分化中的两栖类细胞核中，RNA的合成非常旺盛，但移植到去核卵细胞后，RNA的合成立即停止。下列对这一实验现象的分析中，不合理的解释是
A、卵细胞质中含有阻抑物 B、阻抑物能进入核内阻抑基因的表达
C、移植的核基因结构改变了 D、卵细胞内没有RNA聚合酶
【分析】核移植是不会改变遗传物质的，而卵细胞中有RNA聚合酶以完成其正常的生理功能，因此，本题的答案是（C、D）。
32、、下列关于大肠杆菌乳糖代谢基因表达调控的叙述中正确的是
A、调节基因能控制阻抑物的合成
B、启动子可直接控制结构基因的转录
C、操纵基因上有与RNA聚合酶结合的位点
D、结构基因只能编码半乳糖苷酶
【分析】根据大肠杆菌乳糖代谢基因的表达调控过程可以知道，调节基因（R）首先转录出mRNA，再经过翻译产生阻抑物，而其它三项都是错误的。因此本题的答案是(A)。
33、原核细胞与真核细胞基因结构的共同特点是
A、 编码区都能编码蛋白质的序列
B、 编码区都是连续的
C、 非编码区都能调控遗传信息的表达
D、 非编码区都有RNA聚合酶结合的位点
【分析】原核细胞基因的编码区是连续的，而真核细胞基因的编码区是不连续的，其余三项是两类生物基因的共同点，因此本题的答案是(A、C、D)。
34、下列属于细胞免疫所产生的物质是
A、白细胞介素 B、干扰素 C、抗体 D、抗生素
　细胞免疫所产生的物质是：白细胞介素、干扰素。抗体属于体液免疫产生的物质，因此，本题的答案是（A、B）。
35、在转基因工程中，需要运载体来运输基因，下列对基因运载体的描述中，正确的是
A、 能够自我复制并稳定地保存
B、 具有多个限制酶切点，能与外源基因连接
C、 具有某些标记基因，便于进行筛选
D、 最常用的运载体是质粒
【分析】本题主要考查基因运载体的有关知识，A、B、C、D都是正确的。
36、当人体受到寒冷刺激后，在机体的血液中含量会增加的激素是
A、促甲状腺激素 B、甲状腺激素
C、肾上腺素 D、胰岛素
【分析】当人体受到寒冷刺激后，有关神经的兴奋会使促甲状腺激素增加，从而导致甲状腺激素增加，同时有关神经的兴奋还使肾上腺素分泌增多，以产生较多的热量来抗御寒冷，这都神经调节的结果；胰岛素的分泌主要受血液中葡萄糖浓度的调控，属于体液调节。因此本题的答案是(A、B、C)。
37、下列各项中，属于过敏反应特点的是
A、发作迅速 B、反应强烈 C、消退较快 D、对组织破坏严重
【分析】过敏反应是指已免疫的机体在再次接受相同物质的刺激时所发生的反应，它的特点是发作迅速、反应强烈、消退较快，一般不会破坏组织。因此本题的答案是(A、B、C)。
38、下丘脑功能的有
A、调节机体体温 B、调节机体渗透压
C、分泌释放激素 D、产生感觉
【分析】产生感觉的只能在大脑皮层的感觉中枢，A、B、C三项都是下丘脑的功能。
39、下列病人中，适合使用胸腺素的是
A、艾滋病人 B、过敏性哮喘病人 C、器官移植病人 D、结核病人
【分析】胸腺素能够促进T细胞的分化、成熟，增强T细胞的功能，在临床上常用于治疗细胞免疫功能缺陷或低下，如艾滋病、系统性红斑狼疮。对于过敏性哮喘病人和器官移植病人则需要减少其免疫能力。因此，本题的答案是(A、D)。
40、下列各项措施中，能提高农作物的光合作用效率的是
A、延长作物的光合作用时间 B、增加作物的光合作用面积
C、 对不同的作物给予适宜的光照强度 D、确保通风以保证二氧化碳的供给量
【分析】农作物的光合作用效率是指单位时间单位面积上的光合作用产生有机物的量，延长光合作用时间和增加光合作用面积虽然能提高光合作用的产量，但却不能提高光合作用的效率。因此，本题的答案是(C、D)。
Ⅱ 非选择题(共50分)
41、(2分)写出形成NADPH的反应式 。
【分析】NADP＋＋2 e＋H＋　　　　　　NADPH　　写形成NADPH的反应时要注意两个问题，第一，每形成一分子的NADPH需要1个H＋和2个e ,第二，反应物和生成物间用“→”连接而不用“＝”，反应条件是酶。
42、(2分)写出生物固氮的反应式 。
【分析】N2＋e＋H＋＋ATP　　　　　NH3＋ADP＋Pi　　写这个反应式要注意这样几个问题：第一，每形成一个NH3需要一个N2、一个e、一个H＋和一个ATP，第二，方程式不需要配平，第二，反应物和生成物间用“→”连接而不用“＝”，反应条件是固氮酶。
43、(18分)下图表示基因工程的主要操作步骤，请据图作答。
(1)①过程是 ，需要 酶参与。②过程是 ，需要
酶参与。
(2)③过程是 。使用CaCl2处理受体细胞可以增大它的 ，使重组质粒进入受体细胞。
(3)重组DNA分子进入受体细胞后，受体细胞必须 ，才能说明目的基因完成了表达过程大。
(4)从分子学基础来看，不同生物之间能够进行转基因，原因是 、
。
【分析】本题主要考查基因工程的操作步骤，基因工程的操作步骤可分四步：
（1） 提取目的基因。需要用限制酶
（2） 目的基因与运载体结合。用同一种限制酶去切割质粒和目的基因，加入DNA连接酶，形成重组DNA分子。
（3） 将目的基因导入受体细胞，细胞壁的通透性大小是目的基因能否进入受体细胞的关键，而使用CaCl2可以加大细胞壁的通透性。
（4） 目的基因的检测和表达。受体细胞表现出目的基因所控制的性状。
从分子学基础来看，不同生物之间能够进行转基因，是由于DNA分子的独特的双螺旋结构和严格的碱基互补配对能力。了解了以上内容后，本题也就迎刃而解了。
44、(10分)图甲是狗尿浓缩实验的结果。让狗大量饮水（图中箭头a所示）后，连续排出大量的尿；当将25%NaCl溶液10mL注射入颈动脉（箭头b）后，尿量暂时减少；当静脉注射脑垂体后叶提取物（箭头c）后，尿量也减少。根据此实验，可以推断：
（1）25%NaCl溶液注入动脉，使 升高，刺激 ，引起 激素分增加，导致尿量减少。本实验也证明 中含有这种激素。
（2）如果预先将狗的脑垂体后叶切除，再进行上述同样的实验，请将预期结果的排尿曲线描绘在图乙中的坐标上。
【分析】在哺乳动物的下丘脑中有感受细胞外液渗透压大小的感受器，称渗透压感受器，它一方面产生的兴奋，传到大脑皮层，产生渴觉来直接调节水的摄入量；另一是使由下丘脑神经细胞分泌、由垂体后叶释放的抗利尿激素增加，从而促进肾小管和集合管对水分的重吸收，从而减少水分的排出。25%的NaCl溶液10mL注入颈动脉后，提高了细胞外液渗透压。如果预先摘除脑垂体后叶，此时因注射25%的NaCl溶液使细胞外液渗透压提高或者因大量喝水而使细胞外液渗透压降低，动物都无法释放抗利尿激素，所以尿量不会减少，而注入脑垂体后叶提取时，相当于增加了抗利尿激素，因此尿液排出会减少。
45、(6分)在答案专页上的图表示了动物胰腺细胞内部分生物膜之间的相互关系。
(1) 请指出各部分结构的名称。
(2) 在图旁边用箭头表示腺腺细胞分泌物形成过程。
图中表示了内质网和高尔基体两种细胞器。胰腺细胞的分泌物主要是胰岛素和多种消化酶，它们都是由核糖体合成通过内质网运输到高尔基体中进行加工后再分泌到细胞的膜外。
46、(12分)下图是植物体细胞杂交过程示意图，据图分析回答：
(1)图中①过程是＿＿＿＿＿＿，目前最常用的方法是＿＿＿＿＿＿＿＿。
(2)在②过程中，必须通过一定的手段进行＿＿＿＿＿＿＿，才能实现原生质的融合。
(3)③和④分别表示＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿过程。
(4)这项研究可克服 的障碍，从而培育出新的作物品种。
【分析】本题主要考查植物体细胞杂交过程的有关知识，进行植物细胞杂交的第一步，就是要去掉位于细胞最外层的细胞壁，但在去掉细胞壁时又不能损伤细胞的内部结构和功能，细胞壁的主要成分是纤维素，利用酶的专一性，选用纤维素酶无疑是最佳方法；去掉细胞壁以后的植物细胞称为原生质体，必须经过人工诱导后才能实现二者的融合，形成一个新的细胞，称为杂种细胞；杂种细胞再经过脱分化后通过多次分裂，形成愈伤组织；愈伤组织再经分化形成各种组织，最终形成一个完整的新个体。这种方法可以把亲缘关系较远的两种植物进行杂交，达到培育新品种的目的。
杂种植株
愈伤组织
④
杂种细胞
再生出细胞壁
杂合的原生质体
②
原生质体B
原生质体A
①
①
植物细胞B
植物细胞A
③　细胞分裂
固氮酶
酶
细胞膜
小泡
高尔基体
小泡
内质网膜　
第1页2006年高考生物第一轮总复习讲座之十
【教学内容】
第五章：微生物与发酵工程（二）
【重点与难点】
重点：发酵工程的概念和内容；酶制剂的生产和应用；生物工程各分支之间的密切关系。
难点：在发酵过程中，如何保证菌种生长和代谢的正常进行；生产酶制剂的基本原理。
【延伸与拓展】
第五章：微生物与发酵工程（二）
第三节　发酵工程简介
一、应用发酵工程的生产实例―－谷氨酸发酵
　　常用菌种：谷氨酸棒状杆菌、黄色短杆菌。
二、一般流程：
　
三、应用
1．医药工业：(1)直接生产多种药品，如抗生素、维生素、动物激素、药用氨基酸
(2)与基因工程和细胞工程结合来生产药品，如：人生长激素、重组乙肝疫苗、某些种类的单克隆抗体、白细胞介素-2、抗血友病因子等。
2.食品工业： (1)使传统的发酵产品质量和产量得到提高
(2)生产各种食品添加剂，如：酸味剂(L-苹果酸、柠檬酸、乳酸)、鲜味剂(肌苷酸、谷氨酸)、色素(红曲素、β-胡萝卜素)、甜味剂(高果糖浆、甜菜糖)。
(3)解决粮食问题的重要途径，如生产单细胞蛋白。
第四节 酶工程简介
酶工程是指将酶所具有的生物催化功能，借助工程学的手段，应用于生产、生活、医疗诊断和环境保护等方面的一门科学技术。酶工程由酶制剂的生产和应用两方面组成。
1、 酶制剂的生产
1. 概念：酶制剂是指含有酶的制品，可以分为两类。
固体：如胃蛋白酶液(治疗某些胃病)。
液体：如加酶洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶。
2. 酶的提取：
早期：从动植物组织和器官中提取(如从胰脏中提取蛋白酶，从麦芽中提取淀粉酶)。
目前：大多数来自微生物。
3. 分离和纯化分：采用透析和离心的方法。
4. 制成酶制剂：在纯化后的酶中加入适量的稳定剂和填充剂。
5. 固定化酶：将酶固定到一定载体上，以便以催化反应结束后能将酶回收。
2、 酶制剂的应用
1. 治疗疾病：如溶菌酶因其能分解病原菌的细胞壁，具有抗菌和消炎作用。
2. 加工生产产品：
如：食品加工上，利用果胶酶来澄清果酒和果汁；木瓜酶制成嫩肉粉。
药品生产上，生产出氨苄青霉素。
3. 化验诊断和水质监测
如：尿糖试纸、血糖快速测试仪、多酚氧化酶传感器(用于水质监测)
4. 生物工程其他分支领域
如：限制性内切酶、DNA连接酶。
3、 生物工程各分支领域的关系
实验三 学习细菌培养的技术
1、 实验原理(略)
2、 目的要求(略)
3、 材料用具(略)
4、 方法步骤
【例题精讲】
例一： 研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的。如将从大肠杆菌得到的磷酸三酯酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与用微生物降解相比，其作用不需要适宜的( )
A．温度 B．PH值 C．水分 D．营养
解析：本题主要考查酶工程的有关知识。
　　　酶催化活性的发挥需要适宜的温度、PH和水分，由于酶不能生长繁殖，无生命活性，故不需营养的供给。
因此，本题的答案是：D。
例二：发酵罐发酵的过程中，使温度升高的措施或原因是( )
①冷却水供应不足 ②微生物代谢旺盛 ③培养基不新鲜 ④搅拌 ⑤放料口排出产物
A．①②③④⑤ B．②③④ C．①④ D．②④
　　　　　解析：本题主要考查发酵工程的有关知识。
冷却水只能带走热量，故A、C排除，发酵过程中呼吸作用产生大量的化学能，大部分转变成了热能，搅拌可以增加溶氧，加快反应速度，同时摩擦产生热量。
因此，本题的答案是：D。
`
【同步练习】
1、 选择题
1． 谷氨酸发酵常用的培养基为（　　）
A．液体培养基　　　　　　B．固体培养基　　
C．选择培养基　　　　　　D．鉴别培养基
2． 谷氨酸棒状杆菌的代谢类型属于（　　）
A．异养、厌氧型　　　　　B．异养、需氧型　
C．异养、兼氧型　　　　　D．自养、需氧型
　　3．应用发酵工程生产的产品不包括（　　）
A．初级代谢产品　　　　　B．次级代谢产品
C．单细胞蛋白　　　　　　D．目的基因
4．发酵工程的代谢产品分离提纯的方法包括（　　）
①过滤　②沉淀　③蒸馏　④萃取　⑤离子交换
A．①③⑤　　 B．②④⑤　 　C．③④⑤ D．②③④
　　5．酶的固定化常用的固定方式不包括（　　）
A．吸附　　　B．包埋　　　C．连接　　　D．将酶加工成固体
　　6．当前生产酶制剂所需的酶主要来自（　　）
A．动物组织和器官　　　　B．植物组织和器官
C．微生物　　　　　　　　D．基因工程
　　7．溶菌酶的主要作用是（　　）
A．溶解病原物的细胞壁　　　　B．溶解细菌的细胞膜
C．溶解病原菌的所有构成物质　D．多种疾病
　　8．制备原生质体是，需要利用纤维素酶将细胞壁去掉，纤维素酶属于（　　）
A．基因工程必要的工具酶　　　B．动物细胞工程必需的工具酶
C．植物细胞工程必需的工具酶　D．细菌细胞工程必需的工具酶
9．通过酶工程生产的酶制剂中的酶的化学本质是
A．蛋白质　　　B．有机物　　　C．RNA　　　D．核酸
　　10．具有帮助消化功能的多酶片属于（ ）
A．液体酶制剂 B．固体酶制剂
C．固定化酶 D．固定化酶膜
【练习答案】
1.A　　2.B　　3.D　　4.C　　5.D　　
6.C　　7.A　　8.C　　9.B　　10.B
发酵过程
罐连续培养
控制条件：温度、PH值、溶氧、搅拌速度
菌种选育
(自然界选种、诱变育种、基因工程、细胞工程)
培养基配制
(根据培养基的配制原则制备，实践中需多次试验配方)
灭 菌
(培养基和发酵设备均需严格灭菌，杀死所有杂菌)
扩大培养
(大规模生产中需使菌种达到一定量)
接 种
(将菌种接种到培养基上)
培养基
液体培养基：
原料：豆饼水解液、玉米浆、尿素、磷酸二氢钾、氧化钾、硫酸镁、生物素
分离纯化
菌 体：过滤、沉淀
代谢产物：蒸馏、萃取、离子交换
发酵过程(中心阶段)
(随时检测了解发酵进程，满足营养需要；
严格控制温度、PH、溶氧、转速等)
培养基的配制
称 量(牛肉膏0.5g、蛋白胨1 g、NaCl0.5g、琼脂2 g)
溶 化(牛肉膏、蛋白胨、NaCl放入烧杯，加入蒸馏水100mL、加热至溶化，
加琼脂，溶化后补加蒸馏水至100mL)
调PH(逐滴滴入1mol/L的NaOH，至PH为7.4~7.6)
加棉塞(棉塞长度的2/3在试管口内)
培养基分装(培养基的高度为试管高度的1/5)
包 扎(每10支试管一捆，管口外面包上一层牛皮纸，挂上标签)
灭
菌
打开灭菌锅，取出灭菌桶，向锅内加水
装有培养基的试管放入灭菌桶、放回灭菌锅
加盖、插入排气管，旋紧螺栓
排出锅内的冷空气
压力达98Kpa时切断电源
压力为0时打开排气阀、取出试管，放净水
上游处理技术：基因工程、细胞工程
下游处理技术：发酵工程、酶工程
相互交叉渗透、高度综合
搁置斜面
培养基冷却至50℃时，试管带棉塞一端搁在一木棒上
接种
洗净双手、酒精擦试
点燃酒精灯
接
种
熄灭酒精灯
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