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绪论
教学目的
生物的基本特征（区别于非生物的基本特点）（B：识记）。
生物科学的发展（A：知道）。
当代生物科学的新进展（A：知道）。
学习高中生物课的要求和方法（A：知道）。
教学重点
1.生物的基本特征。
　 2．学习高中生物课的要求和方法。
教学难点
1．当代生物科学的新进展。
2．如何引发和诱导学生对生物科学的学习兴趣。
教学用具
原始地球图，地球充满各种生物图，牡丹和蜜蜂投影图，冬季的落叶林投影图，岩石表面的地衣投影图，蚕豆根的实物剖面，达尔文半身像投影图，沃森和克里克与DNA分子双螺旋结构模型投影图，普通棉、抗虫棉投影图。
教学方法
教师讲述、谈话与直观教学和学生阅读、观察相结合。
教学安排 2课时。
教学过程
第一课时
　　引言：地球从诞生到至今已经约有46亿年了。在这46亿年中，生物从无到有，从少到多，逐渐形成了今天我们所看到的生机盎然、多彩多姿的生物世界。（投影：原始地球图—地球充满各种生物图。）看到这一切，我们可以想象生物世界有多少奥秘在等待着我们去探索、去研究阿！要完成历史赋予我们的重大使命，我们首先应该把已有的生物学知识学好，然后我们还要提出新的问题和观点。
下面，我们先来学习和研究绪论。
　 讲述：要学习生物课，首先我们应该知道什么是生物，什么是生物科学。
提问：什么是生物科学？（回答：生物科学是研究生命现象和生命活动规律的科学。）
提问：它的研究对象是谁呢？（回答：各种各样的生物。）
提问：那么，究竟什么是生物呢？（回答：有生命的物体就是生物。）
（投影：牡丹和蜜蜂、冬季的落叶林、石头表面的地衣。）
观察：下面我们来观察一下生物和非生物的区别。
提问：生物与非生物有哪些区别呢？（回答：动物能动，高等植物长根、茎、叶，地衣能吸收水和无机盐。）
　 谈话：今天，我们就来看一看生物与非生物有哪些本质的区别。也就是生物的基本特征是什么。归纳起来，生物体都具有以下特征：
　　第一，生物体具有共同的物质基础和结构基础。它们的共同物质基础是在基本组成物质中都含有蛋白质和核酸。其中蛋白质是一切生命活动的承担者。例如，几乎所有的酶都是蛋白质，构成新陈代谢的化学变化都是在酶的催化作用下进行的。其中核酸是一切生物的遗传物质。绝大多数生物体的遗传信息存在于脱氧核糖核酸（DNA）分子中，极少数生物体的遗传信息存在于核糖核酸（RNA）分子中。它们的共同结构基础是除病毒以外，生物体都是由细胞构成的。细胞是生物体结构和功能的基本单位。
　　第二，生物体都有新陈代谢作用。新陈代谢是活细胞中全部化学反应的总称。生物体不停地与周围环境进行物质和能量的交换：从外界获取所需要的营养物质，经化学变化转变成自身的组成成分，并且储存能量；同时，将自身的部分物质加以分解，将分解产生的最终产物排出体外，并且释放能量。因为通过新陈代谢能实现生物体的不断自我更新，所以新陈代谢是生物体进行一切生命活动的基础。
　　第三，生物体都有应激性。即在代谢的基础上，生物体对外界刺激都能发生一定的反应。（展示蚕豆根的实物剖面。）例如，植物的根有向地性、向水性、向肥性；茎有背地性、向光性；动物趋向有利刺激（如食物），躲避有害刺激（如敌害），从而能适应周围的环境。
　　第四，生物体都有生长发育和生殖的现象。从代谢角度说，生长是生物体的同化作用超过异化作用。从细胞角度说，生长是细胞分裂，使细胞的数目增加；同时，通过细胞生长，使细胞的体积增大。因而生物体表现出生长现象。在代谢的基础上，生物个体也发生一系列形态、结构和功能等的变化，最终成为一个成熟的个体，这个过程就是发育。生物体成熟后能够产生自己的后代叫做生殖。其意义是保证种族的延续。
　　第五，生物体都有遗传和变异的特性。遗传是上一代的特性和下一代的相同或相似，它能使物种保持基本稳定，例如，猫的后代都生长胡须。变异是上一代特征和下一代或同代之间存在着差异，它能使物种发生变化，产生新的物种。例如，同一母猫的后代毛色各不相同。
　　第六，生物体都能适应和影响一定的环境。现存的生物，都是适应了现在的环境而生存下来的；它们的存在，又在一定程度上影响了周围的环境。例如，我们在前面所看到的地衣，它能适应在岩石上生活，同时又能分泌地衣酸使岩石发生裂缝。
　　讲述：我们知道了生物与非生物的区别，下面我们来看一看生物科学的发展历史。从总体上看，生物学的发展历史可以分为以下三个阶段：
　　一是描述性生物学阶段。从古代到20世纪以前，其主要成就是：
　　（一）是在19世纪30年代德国的植物学家施莱登和动物学家施旺提出了细胞学说，指出细胞是一切动植物结构的基本单位，为研究生物的形态、结构、生理功能、生长、发育和生殖等奠定了结构基础。这是19世纪自然科学的三大发现之一。
　　（二）是在1859年，英国生物学家达尔文出版了《物种起源》（投影：达尔文半身像），主要阐述了以自然选择学说为主要内容的生物进化理论，给神创论和物种不变论以沉重的打击。这也是19世纪自然科学的三大发现之一。
　　二是实验生物学阶段。在20世纪的前半叶，生物学的研究多用实验和理论技术手段来考察，研究集中在分析生命活动的基本规律上。值得一提的是，在1900年，孟德尔的两大遗传规律同时被三位生物学家重新发现，他们都公认是孟德尔首先发现这两大遗传规律的，其优秀的品质是永远值得我们敬仰和学习的。
　　三是分子生物学阶段。在20世纪50年代以来，生物学家的研究集中到了和生命的本质密切相关的生物大分子——主要是蛋白质和核酸上。其主要成就是： 1944年，美国的生物学家艾弗里用细菌作为实验材料，首次证明了DNA是遗传物质。在1953年，美国科学家沃森和英国科学家克里克共同提出了DNA分子双螺旋结构模型（投影：沃森和克里克与DNA分子双螺旋结构模型）。 10年后，他们因此获得了诺贝尔奖金。这是20世纪生物科学最伟大的成就，也是生物科学进入分子生物学阶段的标志。
　　小结：本节课的重点是要了解生物的六个基本特征，有关概念和类例。　
板 书
绪　论
一、生物科学
（一）概念：是研究生命现象和生命活动规律的科学。
（二）研究对象：生物
二、生物的基本特征
（一）具有共同的物质基础和结构基础。
物质基础：蛋白质和核酸结构基础：除病毒外具细胞结构
（二）都有新陈代谢。
生物体与外界环境之间 要发生物质和能量交换。
（三）都有应激性。外界刺激 生物体 代谢基础 反应
（四）都有生长、发育和生殖（概念、实例）。
（五）都有遗传和变异的特性（概念、意义和举例）。
（六）都能适应和影响一定的环境（如：地衣）。
三、生物科学的发展
（一）描述性生物学阶段：
1．19世纪30年代，德国植物学家施莱登、动物学家施旺提出细胞学说。
2．1859年，英国生物学家达尔文出版《物种起源》。
（二）实验生物学阶段：
孟德尔遗传规律重新提出—1900年
（三）分子生物学阶段：
1．1944年美国生物学家艾弗里首次证明DNA是遗传物质。
2．1953年美国沃森，英国克里克提出DNA双螺旋结构模型。
第二课时
引言：同学们，上节课我们学习了什么是生物科学。生物的基本特征有哪些。简要介绍了生物科学的发展历程。下面请同学分别回答一下这三个方面的内容。 （回答：略。教师注意纠偏。）
讲述：下面，我们接着来看当代生物科学的新进展。
　　自20世纪70年代以来，生物科学飞速发展。生物学在微观方向上，已经从细胞水平进入到分子水平去探索生命的本质；在宏观方面，正在从生态学方面进行深入的研究，为解决联合国提出的五大全球性问题等发挥了重要的作用。下面通过生物工程和生态学方面的事例来说明。
　　在生物工程方面：生物工程（也叫生物技术）是生物科学与工程技术有机结合而兴起的一门综合性的科学技术。也就是说，生物工程是以生物科学为基础。运用科学的原理和工程技术手段来加工和改造生物材料（DNA、蛋白质、染色体、细胞等）从而生产出人类所需要的生物制品或生物。例如，在1978年，美国的科学家成功地培育出了能直接生产出能源物质的植物新品种——“石油草”。这种植物的茎秆被割开后，会流出白色乳状的液体，经收集提炼后，就可以得到石油。在1988年，美国开始实施“人类基因组计划”，至今已发展为国家间协作的重大国际科研项目。这是为弄清人类约十万个基因的结构功能而设计的项目。在1988年，我国科学家人工合成了抗黄瓜花叶病病毒的基因，并将这种基因导人烟草等作物的细胞，获得了一批抗植物病毒能力很强的作物新类型。在1989年，我国培育成了转基因鲤鱼。它是将人的生长激素基因导人鲤鱼的受精卵中产生的，其特点是生长速度比非转基因鲤鱼明显加快。在1992年，我国制成的生物工程乙肝疫苗已批量投放市场。它是采用生物工程的方法，将乙肝病毒中的有关基因分离出来，引入细菌的细胞中，然后采用发酵的方法（或引入哺乳动物的细胞中，再采用细胞培养的方法），就能让细菌（或哺乳动物的细胞）生产出大量的疫苗。这种疫苗和传统的预防乙型肝炎的疫苗相比，优点是生产周期短，产量高和价格较低。在1993年，我国研制的两系法杂交水稻与原来普遍种植的三系法杂交水稻相比，平均每公顷增产15％。在1995年，我国科学家培育出了抗虫棉。它是将某种细菌的抗虫基因导入棉花中产生的，其优点是抗棉铃虫效果明显（投影：普通棉和抗虫棉）。
　　在生态学方面：生态学是研究生物与生物之间、生物与无机环境之间相互关系的科学。它要解决的是20世纪60年代以来联合国提出的人类社会面临的人口爆炸、环境污染、资源匾乏、能源短缺和粮食危机等五大问题。人类要与大自然和谐相处，实现社会与经济可持续发展，就要弄清楚生态系统的能量流动和物质循环的基本原理。在我国，大力推行了生态农业的建设，已涌现出许多像安徽省颖上县小张庄这样的生态农业建设的典型。
　　安徽省颖上县小张庄以前的生态环境恶劣，旱涝灾害频繁，农业结构单一、粮食产量很低，贫困落后。从20世纪70年代中期开始，进行了生态农业的建设，使生态环境明显改善。同时，小张庄大力发展养殖业以改良土壤；发展沼气能源，并用沼气池的渣液喂鱼、塘泥肥田，从而使农业生态系统得到了良性循环。
　　除此之外，生物科学在其他领域也取得了令人鼓舞的进展。例如，从20世纪80年代起，预计要用50年的时间解决大脑在分子水平上的结构和功能的问题，这不仅对脑病的防治和智力的开发有重要意义，而且将为研制生物计算机提供了理论基础。总之，在21世纪，生物科学将会出现迅猛发展和变化，它将对人类产生巨大的影响。所以，一些科学家预言， 21世纪将是生物科学领先的世纪。因此，我们应该认真学习生物科学的基础知识、基本原理和研究方法，以适应将来的终生学习、工作与生活的需要。
谈话：既然未来不是要我们去的地方，而是要我们去创造的
那么，我们就要自己走出一条路来改变未来。要达到这样的目的，关键之一是我们要按照高中生物课的要求掌握科学的学习方法。
　　下面我们来谈一谈学习高中生物课的要求和方法。首先我们来看学习的要求，按照《全日制普通高级中学生物教学大纲（试验修订版）》的规定，我们通过高中生物课的学习，要达到以下3个目的：一是我们要获得关于生命活动规律的基础知识，了解并关注这些知识在生产、生活和社会实践中的应用。在此，我们强调注重实践；二是我们要树立辩证唯物主义观点，培养科学态度和科学精神，树立创新意识，增强爱国主义思想感情，逐步建立科学的世界观；三是我们要初步学会生物科学探究的一般方法，具备较强的生物学基本操作技能、收集和处理信息的能力，以及观察、实验、思维和自学的能力。针对生物科学的特点，我们应注意以下四点：
　　（1）要勤于思考，重在理解。生物学的概念、原理和规律，具有严密的逻辑性。在课本的章与章、节与节之间，也具有严密的联系。即使是属于记忆的知识，也是在理解基础上的记忆。因此，我们要注意深入理解，融会贯通。假设我们就是科学家，就应该学会善于发现问题。
　　（2）要重视理解科学研究的过程和方法。科学的研究伴随着解决问题的思路，我们可以从中领会到生物科学的研究方法和成功的背后所包含的艰辛，并以此磨炼我们的意志。　　
　　（3）要重视实验和观察。生物学是一门实验科学，伟大生理学家巴甫洛夫曾指出：要做到观察、观察、再观察。其具体步骤是：阅读实验指导→观察→记录→分析→结论。
　　（4）重视理论联系实际。我们应该能运用所学的生物学知识，去解释一些有关的现象，解决一些实际问题，这样才能加深我们对生物学知识及其价值的理解。
　　（如果有时间，教师可以进行一些具体的学习方法指导。例如，如何培养解决问题的能力，如何培养观察力、想象力，如何培养学习的兴趣等。）
讨论：
1.周围的生态环境如何？应如何改变其恶劣的方面？
　 2．我有哪些学习的好方法是可以提供给同学们借鉴的？
　　学生回答：（略。）（教师肯定一下正误，指导放在以后有关内容里进行。）
　　小结：这一节课我们重点学习了生物科学的新进展和学习生物课的要求和方法。以后，让我们慢慢体会学习生物科学的乐趣吧！
板 书
四、当代生物科学的新进展
（一）方向：
微观：分子水平
宏观：生态学　
（二）生物工程方面：
生物科学工程技术（或生物制品）
1．1978年，美国育成“石油草”。
　 2. 1988年，美国提出“人类基固组计划”。
　 3. 1988年，我国育成抗病毒烟草新品种等。
　 4．1989年，我国育成转基因鲤鱼。
　 5. 1992年，我国制成生物工程乙肝疫苗并批量投放市场。
　 6. 1993年，我国大面积试种两系法杂交水稻。
　 7．1995年，我国育成抗虫棉。
（三）生态学方面：
1.世界五大问题。
　 2．安徽省颖上县小张庄——生态农业。
（四）其他方面：
　　分子水平的脑科学研究
五、学习高中生物课的要求和方法
（一）要求：
1．生命活动规律及其在生产、生活和实践中的应用。
2．爱国思想与世界观。
3．掌握基本方法具有观察、实验、思维和自学能力。初步的研究和创造能力。
（二）方法：
　 1．勤于思考、重在理解。
　 2．重视研究过程和方法。
　 3．重视实验和观察。
　 4．重视理论联系实际。
第一章 生命的物质基础
第一节 组成生物体的化学元素
教学目的
1．组成生物体的主要化学元素的种类（B：识记）。
　 2．组成生物体的主要化学元素的重要作用（B：识记）。
　 3．生物界与非生物界的统一性和差异性（B：识记）
教学重点
　 组成生物体的化学元素的种类和重要作用。
教学难点
　 生物界与非生物界的统一性和差异性。
教学用具
　 玉米和人体的主要化学元素的种类和含量对比表投影片。
教学方法
　 教师讲述与学生讨论相结合的方式。
教学安排　1课时。
教学过程
引言：在绪论中我们已经知道了生物体有6个基本特征。其中，第一个特征就是生物体具有共同的物质基础和结构基础。对于地球上已知的大约200万种生物来说，无论它们个体的大小、形态、结构和生理功能如何，它们的生命活动都有共同的物质基础。这些物质主要是指组成生物体的化学元素和化合物。这一节课我们首先了解一下组成生物体的化学元素。
　　提问：请同学们考虑一下，我们喝的水，吃的盐，吸入的空气中含有哪些元素？（回答：水中含氢和氧，盐中含氯和钠，空气中含有氧和氮等。）
　　提问：我们为什么要从外界环境中摄取这些化学元素呢？　　　（回答：人体生命活动的需要。）
　　讲述：实际上，不仅仅人体需要不断地从环境中吸收各种化学元素，其他的生物（包括动物、植物等）也都需要不断地从外界环境中摄人各种元素。
　　组成生物体的化学元素种类有许多，它们的含量也各不相同，下面我们以玉米和人体为例，来说明组成生物体的化学元素的种类和含量。（出示玉米和人体化学元素对比表投影片。）
　　提问：从表中看，哪一种化学元素是玉米和人体中含量最多的？（回答：是C。）
　　提问：除此之外，还有哪几种元素含量较多？（回答：0、H、N。）
　　讲述：从表中可以看出已C、0、N、H这4种元素在组成生物体的元素中含量最多，所以，C、0、N、H是组成生物体的基本元素。
　　提问：表中只列举了9种元素，那么是不是说玉米和人体内只含有这9种元素呢？（回答：不是。）
　　讲述：对，实际上除了表中的9种元素之外，还有Si、Cl、Al、 Fe、Na、Zn……据统计，在生物体的细胞内至少可以找到62种元素，其中常见的约有29种，其中重要的有24种。所以，一般情况下可以说组成生物体的化学元素主要有20多种。
　　提问：构成生物体的这些元素的含量有什么特点呢？同学们可以相互讨论一下。（讨论后回答：有的含量非常多，有的较多，有的很少，差别较大。）
　　讲述：对，正是因为生物体内各种元素含量差别较大，所以可以按照含量的多少把它们分为两大类：一类是大量元系，一类是微量元素。
　　提问：什么是大量元素？（回答：含量占生物体总重量万分之一以上的元素。）
　　提问：哪些元素属于大量元素？（回答：C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg。）
　　提问：什么是微量元素？（回答：生物体含量很少的一些元素。）
　　提问：哪些元素属于微量元素？（回答：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。）
　　 提问：请同学们讨论一下，既然微量元素在生物体内含量很少，那么，是不是说它们在生物体内可有可无呢？（回答：不是。）
　　讲述：对，微量元素对于维持生物体的生命活动起着非常重要的作用。
　　下面我们具体看一下这些化学元素在生物体内有哪些重要作用。
　　 请同学们相互讨论后，归纳一下它们的主要功能。
　　（讨论之后，教师让几个学生回答。有的说构成原生质；有的说构成蛋白质、核酸、糖类；有的说构成化合物……）
　　讲述：好，同学们回答的都不错。组成生物体化学元素的功能可以归纳为三个方面：一是构成原生质。例如，C、H、0、N、P、S6种元素就占原生质总量的97％；二是组成多种多样的化合物。如蛋白质、核酸、糖类、脂类等都是由多种化学元素组成的，这些化合物是生物体进行生命活动的物质基础；三是化学元素（主要指一些微量元素）能够影响生物体的生命活动，如微量元素B能够促进花粉的萌发和花粉管的伸长。当植物体内缺B时，花药和花丝萎缩，花粉发育不良，影响受精过程。
　　提问：我们已经知道了生物细胞内含有多种化学元素，请同学们考虑一下，在这些化学元素中，能否找出一种或几种生物特有的，而非生物所没有的元素呢？（回答：不能。）
　　提问：这种情况说明了什么呢？（回答：说明生物界和非生物界具有统一性。）
　　提问：既然如此，那是不是说，生物界和非生物界所含的化学元素的种类和含量都相同呢？（回答：不相同。）
　　提问：这种不同说明了什么？（回答：说明生物界和非生物界的差异性。）
　　讲述：对，生物界和非生物界不仅具有统一性，而且还具有差异性。例如：C、H、N3种元素在生物体的含量约占73％，而在岩石中还不到1％。
　　小结：这节课主要讲了以下几个问题：
　　1．组成生物体的化学元素主要有20多种。
　　2．根据化学元素的含量分为大量元素和微量元素。
　　3．各种化学元素在生物体内都有一定的作用。
　　4．非生物界和生物界在物质组成上具有统一性，又具有差异性。
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第一章 生命的物质基础
第一节 组成生物体的化学元素
　一、组成生物体的化学元素
（一）C、H、0、N是组成生物体的基本化学元素
（二）种类主要有20多种
（三）分类
1．大量元素：C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg等。
2. 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
　二、组成生物体的化学元素的重要作用
（一）组成原生质的成分
（二）组成多种化合物
（三）影响生物体的生命活动
三、生物界和非生物界的统一性和差异性.
第二节　组成生物体的化合物
教学目的
　　1．组成生物体的水、无机盐、糖类、脂类、蛋白质、核酸等几种化合物的化学元素组成。在细胞内的存在形式和重要功能　（C：理解）。
　　2．组成生物体的无机化合物和有机化合物是生命活动的基础（C：理解）。
　　3．各种化合物只能按照一定方式有机地组织起来才能表现出细胞和生物体的生命活动现象（A：知道）。
教学重点
　　组成生物体的无机物和有机物的化学元素组成，以及各种化合物在细胞中的存在形式和重要功能。
教学难点
　　1．蛋白质分子结构的多样性和功能的多样性。
　　2．核酸的基本单位组成和重要功能。
教学方法
　　讲述法与学生观察、讨论相结合。
教学用具
　　投影片：几种不同生物体中水分的含量表；人体中几种不同组织或器官中水分的含量表；主要糖类举例表；几种物质相对分子质量计算；胰岛素结构模型图；几种氨基酸的结构式；血红蛋白的空间结构图；核酸内容练习题，本节课复习巩固练习题；胰岛素的化学结构桂图；投影仪。
课时安排　2课时。
教学过程
第一课时
引言：构成生物体的基本单位是什么？（回答：细胞）。细胞内的生命物质是原生质。原生质含有多种化学元素，这些化学元素又构成各种化合物。活细胞之所以能够进行一切生命活动，与构成细胞的各种化合物有着密切的关系。组成生物体的化合物有哪些种类？它们的功能是什么？这是本节课我们要研究的课题。
　　 提问：我们所吃的食物中主要含哪些成分？（师生归纳总结出组成细胞的6种成分，并指出各种成分在细胞中的大致含量。）
水
　　（投影：表一显示几种不同生物体中水分的含量；表二显示人体中几种不同器官或组织中水分的含量。）
　　表一：
生物 水母 鱼类 蛙 哺乳
动物 藻类 高等
植物
质量
分数％ 97 80～85 78 65 90 60～80
　　表二：
组织
器官 牙齿 骨髓 骨骼肌 心脏 血液
质量分数% 10 22 76 79 83
　（引导学生分析上表，启发学生自己得出如下结论：
　　（1）生物体中水分的含量超过了50％，是各种化学成分中最多的；
　　（2）水生生物体内的含水量比陆生生物多；
　　（3）代谢旺盛的器官组织含水量较多。）
　　［引导学生分析：心脏是坚实的，血液是流动的，但从上表看到两者的含水量仅相差4％，由此引出结合水（心脏）和自由水（血液）的知识。］
　　讨论：自由水的功能是什么？（学生可运用已有的生理卫生、化学等知识得出自由水是良好溶剂，具有运输作用。）
无机盐
　　讲述：细胞中的无机盐大多数是以离子状态存在的。无机盐在细胞中的含量虽少，但是有多方面的重要作用。
　　讨论：在医院输液时，生理盐水的浓度为什么是0．9％？过高或过低会产生什么影响？
　　举例：缺碘——地方性甲状腺肿（大脖子病）、呆小症
　　　　　缺钙——抽搐、软骨病
　　　　　缺铁——缺铁性贫血
　　讲述：因此，无机盐离子是组成细胞内复杂的化合物的重要组成部分；对维持生命活动、细胞渗透压和酸碱平衡都具有重要作用。
糖类
　　（学生阅读本节课文中有关糖类的内容，阅读后完成投影中表格。）
　　（投影：如下表格。）
类别 举例 功能
植物 动物
单糖 　 　 　
二糖 　 　
多糖 　 　 　
　　（边填表边引导学生分析糖类的元素组成、种类和作用。）
脂类
　　讲述：脂类都含有C、H、O三种元素，有的脂类物质（如一种叫卵磷脂的）还含有N和P。脂类包括脂肪、类脂和固醇等。
　　讨论：大家在初中生物学中对脂肪已经有所接触，请同学讨论脂肪都具有什么功能？
　　（回答：生物体内的储能物质，有减少散热，维持体温，减少内部器官摩擦和缓冲外界压力等作用）
　　讲述：类脂中的磷脂是细胞中构成膜结构的一种重要成分。
　　举例：性激素——第二性征、动物的性行为
　　　　　缺维生素D——佝偻病
　　（通过以上实例使学生认识几种常见固醇类物质在代谢、生殖、生命活动中的作用。）
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第二节 组成生物体的化合物
一、无机物
（一）水：含量最多。
种类和作用
自中水：良好溶剂、运输作用。
结合水：
（二）无机盐：
　 1.存在形式。
　 2．作用：组成复杂的化合物，维持生命活动、细胞渗透压和酸碱平衡。
二、有机物
（一）糖类：
　 1．元素组成：C、H、0。
　 2．种类：
　 3．作用：细胞的主要能源物质。
（二）脂类
　　1．元素组成：主要C、H、0。
　 2.种类和作用：脂肪：贮能、维持体温，减少内部器官摩擦和缓冲外界压力等。
　 类脂：构成细胞中膜结构成分。
　 固醇：维持正常代谢和生殖过程等。
　
第二课时
蛋白质
　　
讲述：蛋白质是构成原生质的最重要的物质之一，它在细胞中的含量只比水少，大约占细胞干重的50％以上，从蛋白质的化学元素组成上看，它主要是由C、H、0、N4种元素组成的，很多重要的蛋白质还含有P、S两种元素。此外，有些蛋白质还含有Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素。
　　蛋白质的相对分子质量很大，下面可以通过比较得到证明。
　　投影：计算下面几种物质的相对分子质量：
　　H2O（水）、H2SO4（硫酸）、
　　C3032H4816O872N280S8Fe4（血红蛋白）
　　（学生通过计算对比，得出蛋白质是高分子化合物的结论。）
　　（挂图：显示胰岛素结构模型图，帮助学生理解什么是高分子化合物。）
　　讲述：通过胰岛素这种蛋白质分子的结构，同学们可以看出，蛋白质分子这种高分子化合物的结构确实是相当复杂，它是由很多氨基酸组成的，所以氨基酸就是组成蛋白质的基本单位。那么氨基酸的结构又是怎样的呢？写出甲烷的结构式。
　　　 H 　　
　　　 |
H—C—H
|
H
　　讲述：用一个氨基、一个羧基、一个R基分别取代甲烷中（的三个H，就组成蛋白质分子的基本单位氨基酸的结构通式：
　　　　　　　　　　 H
　　　　　　　　　　 |
　　　　　　　　　R—C—COOH
　　　　　　　　　　 |
　　　　　　　　　　NH2
　　（投影：几种氨基酸的结构式。）
　 H 　　
　 ｜
H—C—COOH
　 ｜
　NH2 　 CH3
｜
H—C—COOH
｜
NH2 SH—CH2
　 ｜
H—C—COOH
　　 ｜
　　NH2
甘氨酸 　　　　　　丙氨酸 　　　　　半胱氨酸
　　提问：请同学们观察这几种氨基酸的结构式，它们在结构上有什么相同点和不同点？
　　（回答：共同点：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个竣基连在同一个C上；不同点：R基不同。）
　　讲述：蛋白质分子做为一种高分子化合物，往往是由很多个氨基酸构成的，那些氨基酸之间是如何连接在一起构成蛋白质分子的呢？
　　是通过一种叫做脱水缩合的化学反应来完成连接的。
　　（教师以板图形式讲解两个氨基酸之间的脱水缩合反应。并请同学注意肽键是如何形成的，以及把形成的产物叫做二肽的原因。）
　　（教师再以同样的方法，演示三肽化合物的形成。）
　　（由学生写出由四个氨基酸通过脱水缩合形成的四肽化合物结构式，并注明生成的水分子数和形成肽键的数目。学生到黑板上演示，如有错误予以纠正）
　　（挂图：胰岛素的化学结构图。以此引出多肽、肽链的概念，引导学生观察肽链及肽链所形成的空间结构。）
　　讲述：许多的氨基酸通过肽链相互连接成多肽链，多肽链盘曲折叠构成了蛋白质分子的结构。
　　　　　　　　　　　　　脱水缩合
　　师生共同归纳出：氨基酸———→肽链（一条或多条）
盘曲折叠
———→蛋白质。
　　 提问：既然蛋白质都是按照上述方式构成的，那么，为什么会有那么多种类的蛋白质呢？
　　（投影：血红蛋白的空间结构图。）
　　（学生对血红蛋白和胰岛素的空间结构进行对比分析。）
　　（回答：因为组成每种蛋白质的氨基酸的种类、数量不同，并且每种蛋白质折叠而成的空间结构不同。）
　　 提问：如果组成每种蛋白质的氨基酸的种类、数目相同，每种蛋白质的空间结构也相同，那么，蛋白质的结构就完全一样了吗？
　　讲述：下面我们做一个游戏，我这里有S、O、P、T四个英文字母，请大家组成几个单词。
　　学生可组出以下几个单词：
　　stop（停止）、spot（点）、 post（邮政）、 pots（壶）。J
　　讲述：大家看到，四个字母按照不同顺序排列，组成了不同意义的单词，那么组成蛋白质的氨基酸数目很多，如果排列顺序不同，会不会形成不同种类的蛋白质？（学生表示同意。）
　　小结：蛋白质结构多样性的原因：
　　（1）组成每种蛋白质的氨基酸种类、数目不相同；
　　（2）组成每种蛋白质的氨基酸排列顺序不同；
　　（3）每种蛋白质分子的空间结构均不相同。
　　提问：根据生物学中结构和功能相适应的原理，蛋白质有多种结构，必然会有多种功能，请大家回忆初中生物学中涉及了蛋白质分子的哪些功能？
　　［学生经过讨论可举出如抗体、酶、激素（胰岛素）作用的例子，教师加以归纳，总结出蛋白质的多种功能，即功能的多样性。〕
　　（教师介绍我国在人工合成蛋白质上取得的成就，如1965年，我国科学家在世界上首次合成牛胰岛素为揭开生命奥秘所做的贡献等。）
核酸
　　讲述：核酸是另一类高分子物质，和蛋白质分子一样，也有自己的基本组成单位，而且具有重要功能。下面请同学们阅读教材中核酸一部分的内容，然后回答以下问题。
　　（1）基本元素组成　　　　　　　 。
　　（2）基本组成单位是　　　　　　　，分别由
　　　　　　　、　　　　　　　和　　　　　　　 三种成分组成。
　　（3）核酸包括　　　　　　　、　　　　　　　两种，分别简称为　　　　　　　 、　　　　　　　。
　　（4）核酸是一切生物体的　　　　　，对于生物体的
　　　　　　　和　　　　　　　有极其重要的作用。）
　　小结：原生质中的各种成分只有按照一定的方式有机地组织起来，才能协调地、有秩序地执行各自的功能，表现出生物体的生命现象。
复习巩固
1．磷脂、血红蛋白、 DNA、淀粉共同具有的化学元素是（　）
　　 A：　C、H、0、N； 　　　B：　C、H、0、N、P、S
　　 C：　C、H、0、P、N； 　 D：　C、H、0。
　　2：据下列结构式，回答问题：
　　　CH3 H　　　 H
　　　｜ | ｜
　H2N—C—CO—NH—C—CO—NH—C—COOH
　　　｜　　　　　｜　　　　 ｜
　　　H　　　　　CH2　　　　 CH2
　　　　　　　　　｜　　　　 ｜
　　　　　　　　　CO　　　　 COOH
　　　　　　　　　｜
　　　　　　　　　NH2
　　（1）该化合物中有　　　　　　　种氨基酸。
　　（2）该化合物中有　　　　　　　个肽键。
　　（3）该化合物是由　　　个氨基酸失去　　　分子水而形成的，这样的反应叫做　　　　　　　。
　　（4）该化合物叫做 　　　　　　　。
　　答案：1．D 2．（1）3、（2）2、（3）3、2、脱水缩合（4）三肽。
板 书
（三）蛋白质
　1．元素组成：C、H、0、N（少量含P、S）。
　2．相对分子质量：高分子化合物。
　3．基本组成单位：氨基酸。
　4．脱水缩合：
　5．分子结构：　
　　　脱水缩合 盘曲折叠
氨基酸———→肽链（一条或多条）———→蛋白质
6．蛋白质结构的多样性：
7．蛋白质功能的多样性：
（四）核酸
第二章 生命活动的基本单位——细胞
第一节　细胞结构和功能
一、细胞膜的结构和功能
教学目的
　　1．细胞膜的分子结构（D：应用）。
　　2．细胞膜的主要功能（D：应用）。
教学重点
　　1．细胞膜的分子结构。
　　2．细胞膜的主要功能。
教学难点
　　有关细胞膜功能中主动运输方式的知识。
教学用具
　　细胞膜的亚显微结构挂图和模型；物质出入细胞膜的两种方式（自由扩散和主动运输）活动图板。
教学方法
　　进述与观察、讨论相结合。
教学安排 2 课时。
教学过程
第一课时
提问：
　　1．蛋白质的功能有哪些？
　　2．脂类分子中磷脂的功能是什么？（回答：略。）
　　引言：通过前一节的学习，我们知道组成生物体的各种化合物只有按照一定的方式有机组织起来，才能使生物体表现出生命现象。细胞便是这些物质最基本的结构形式。因此，生物体的生命活动主要是以细胞为单位进行的。细胞的表面有细胞膜，它使细胞与周围环境隔离开，维持着相对稳定的细胞内环境，并具有保护细胞的作用，同时通过细胞膜实现内外物质的交换。此外，活细胞中的各种代谢活动，都与细胞膜的结构和功能有密切关系，本节课我们来研究细胞膜的结构和功能。
　　讲述：研究细胞膜的分子结构，首先从组成膜的化学组成入手，大都用动物细胞、红细胞和神经髓鞘等作为研究材料。科学家们经过大量实验发现，细胞膜由多种化学成分组成，其中主要由磷脂和蛋白质组成。
　　（指导学生阅读课本中有关细胞膜化学成分含量的小资料，然后说明。）
　　讲述：不同的细胞中，磷脂和蛋白质的含量不同。一般他说，蛋白质越多，细胞膜的生理功能越复杂、多样；相反，蛋白质越少，细胞膜的功能越简单。例如，神经髓鞘的功能比较简单，主要起绝缘作用，它的蛋白质含量只有19％，磷脂的含量却为79％。那么，这些组分在细胞膜中是如何排布和组织的呢？他们之间又是如何相互作用的？这些都是关系到细胞膜的分子结构问题。
　　研究和观察细胞膜只能在电子显微镜下进行，在电子显微镜下才能真正看到一层厚约8 nm的膜（出示细胞膜亚显微结构示意图）。科学家经过研究发现，在膜中间是由磷脂分子组成的双分子层，它构成了膜的基本骨架，支持着许多蛋白质分子。这些蛋质分子可以分成两类：一类蛋白质分子镶在膜的表层，也就是排布在磷脂双分子层的外侧；另一类蛋白质分子，有的嵌插在磷脂双分子层中，有的贯穿在整个磷脂双分子层中。（教师出示细胞膜的亚显微结构模型并作简要说明。然后，请一名学生上讲台，根据自己对膜的化学组成及空间结果的认识，边指模型边讲解细胞膜的化学组成及分布情况。
　　讲述：其实细胞膜的结构还远不只这些，随着细胞生物学的发展，人们对于细胞膜结构的认识更加深入了。例如：科学家还看到，在细胞膜的外表还有一层由膜上的蛋白质与多糖结合而成的糖蛋白，叫糖被。
　　指导学生阅读课本图２－４及下面的有关糖被功能的介绍，然后师生讨论，共同总结出糖被的生理功能。）
　　（边讲实验边画图说明实验过程和结果。） 1
　　1970年，两位科学家做了这样一个实验。他们首先将小鼠的抗体与显绿色荧光的染料结合，人的抗体与显红色荧光的染料结合；然后让被标记的抗体分别与小鼠和人细胞膜上的抗原相统合，这样在小鼠与人的细胞膜上就分别产生了绿色和红色荧光，这时，两位科学家又将上述两种细胞融合，这两种细胞融合后，开始阶段，细胞的表面一半呈绿色，另一半呈红色；但是40分钟后，发生了什么情况呢？两种颜色的荧光点在细胞表面呈均匀分布了。想一想，这个现象说明了什么？
　　（回答：说明细胞膜中的抗原蛋白又重新分布了，也就是说，细胞膜中的蛋白质是可以运动的。）
　　 小结：这个实验说明细胞膜中的蛋白质是可以运动的，其他的科学实验还证明了细胞膜上的磷脂分子也是可以运动的。
板 书
第二章 生命活动的基本单位——细胞
第一节 细胞的结构和功能。
　　一、细胞膜的结构和功能
　　（一）细胞膜的化学组成成分：
1．化学组成成分：磷脂和蛋白质
　　2．细胞膜的分子结构：磷脂双分子层构成细胞膜的基本骨架。
蛋白质分子有的排在磷脂双分子层外层；有的嵌插或贯穿在整个磷脂双分子层中。
细胞膜的外表：糖被（蛋白质和多糖）
功能：保护，润滑，识别等。
　　3．细胞膜的结构特点：组成细胞膜的蛋白质和磷脂分子具有一定的流动性。
第二课时
（二）细胞膜的主要生理功能
　 引言：上节课我们学习了细胞膜的结构，细胞膜的结构是与它的功能密切相关的，那么，细胞膜有哪些重要功能呢？
　　讲述：科学家经研究发现，细胞膜有多种生理功能。比如说，物质交换、细胞识别、分泌、排泄、免疫，等等。其中，与周围环境进行物质交换是细胞膜的重要生理功能。
　　活细胞不停地进行新陈代谢活动，就必须不断地与周围环境进行物质交换，而物质交换必须通过细胞的“门户”——细胞膜来完成。离子和小分子物质是通过自由扩散和主动运输等方式进入细胞的，而大分子和颗粒性物质主要是通过内吞作用进入细胞的。首先，我们学习一种比较简单的运输方式。
　　（教师展示事先制作好的自由扩散活动图板，对照活动图板作简要说明：图中黄色表示细胞膜，红色球状物表示某物质。红色球状物多的部分为膜外，少的部分为膜内。接着教师演示红色球状物不断由膜外通过膜进入到膜内的情况。）
　　提问：如果红色球状物的多少代表某种物质浓度大小的话，那么，这物质进入细胞是由浓度高的一侧向浓度低的一侧运输，还是由浓度低的一侧向浓度高的一侧运输？
　　讲述：对了，是从浓度高的一侧向浓度低的一侧运输，而且在运输过程中，不需要消耗细胞内新陈代谢所释放的能量。上边这种运输方式叫做自由扩散。自由扩散相对于主动运输来说，又叫做被动运输。符合这种方式运输的物质仅限于小分子物质。
　　另外，还有一些物质在进入细胞时，不同于自由扩散方式，例如：轮藻细胞中的K+浓度比它所生存的环境中K+ 多63倍，海带细胞中的I- 比海水高出40倍，人的红细胞中的K+比血浆高30偌，而红细胞中的Na+ 浓度却是血浆中Na+ 的浓度的1／6。由此可见，以上细胞具有不断积累K+、I-的能力和运出Na+的能力，以致不使膜内外的Na+、K+、I-达到平衡。上述这些物质是怎样进行运输的呢？（教师展示事先制作好的主动运输活动图板，在做简要说明后演示物质由膜外进入到膜内的过程，同时启发学生进行观察和思考。）
　　提问：上述这种运输方式具有哪些特点？
　　讲述：当物质通过细胞膜由低浓度一侧向高浓度一侧移动时，就像物体沿斜坡上移一样，必须由外部提供能量，在对上述Na+、K+、I-等物质的运输中，所需要的能量是由细胞来供给的。通过上面的学习，我们可以总结出主动运输主要有以下两个特点：①是从浓度低的一侧运输到浓度高的一侧、需要载体蛋白质；②需要消耗细胞内新陈代谢所释放的能量。
　　提问：物质的主动运输方式在生物学上有什么意义呢？
　　讲述：由物质通过细胞膜的两种运输方式可以看出，细胞膜可以让O2、CO2、水分子等小分子自由通过，细胞要选择吸收的离子或小分子也可以通过，而另一些离子，小分子和大分子则不能通过。这一现象说明细胞膜在生理功能上有什么特点呢？
　　回答：具有选择性
　　讲述：对，细胞膜是一种选择透过性膜。关于细胞的内吞作用和外排作用，请同学们阅读课本中小字部分。
小结：今天我们学习了细胞膜的生理功能，了解到细胞结构与它的生理作用是相统一的，尤其是物质出入细胞膜时具有选择透过性的特点，对于细胞完成正常生命活动具有十分重要的意义。
下面，请同学们根据今天所学的内容，填写下表。
出入细胞物质举例 物质出入细胞的方式 细胞膜内外物质浓度高、低 是否需载体蛋白质 是否消耗细胞内的能量
甘油 　 　 　 　
进入红细胞的K+ 　
二、细胞质的结构和功能
教学目的
　　1．细胞质基质的成分和功能（C：理解）。
　　2．细胞器的基本结构与主要功能（D：应用）。
　　3．细胞器的基本结构与主要功能的关系（C：理解）。
　　4．细胞结构的统一性（C：理解）。
教学重点
　　1．叶绿体、线粒体的基本结构和主要功能。
　　2．其它细胞器的主要功能。
教学难点
　　叶绿体、线粒体的基本结构和主要功能。
教学用具
　　叶绿体、线粒体、内质网、核糖体、高尔基体、中心体以及细胞亚显微结构的投影片、投影仪、细胞亚显微结构模型等。
教学方法
　　教师讲述与学生观察相结合。
课时安排 　1课时
教学过程
引言：前面我们学习了细胞膜的结构和功能，请问细胞膜包裹的是细胞的哪一部分？　　（回答：细胞质。）
　　讲述：细胞质范围包括细胞膜以内、细胞核以外的全部原生质。初中阶段，我们用光学显微镜观察过细胞，看到的细胞质是均匀透明的胳状物质。随着科学技术的发展，人们发明了放大几十万倍甚至几百万倍的电子显微镜，在电子显微镜下细胞质中不仅有液态的基质，还有一定形状和结构的细胞器。它们处于不断流动的状态。我们今天就来学习电子显微镜下所观察到的细胞质。
　　讲述：细胞质基质是除去细胞器以外的胶状物质，呈液态，含有水、无机盐、脂类、糖类、氨基酸、核苷酸和酶等多种物质。是细胞进行新陈代谢的主要场所。（教师出示细胞亚显微结构的投影片并讲解。）
　　提问：从细胞亚显微结构图中看出，细胞质基质和细胞器的形态有何不同？（回答：基质为液态，没有固定形状。而细胞器有特定的形态结构。）
　　讲述：细胞器是由原生质所分化的有一定形态、结构和功能的小器官。细胞器的种类主要有以下几种。
　　（教师出示线粒体投影片）
　　讲述：线粒体由内外两层膜构成。外膜将线粒体与细胞质基质隔开形成界面，内膜向内突起形成峙。在线粒体内有与呼吸作用有关的酶，所以线粒体是细胞进行有氧呼吸的场所，有人把它毗喻为细胞的“动力工厂”。
　　（结合投影片，引导学生分析。）
　　提问：①线粒体壁的膜结构，有何功能？（学生结合前面知识回答：能选择吸收物质，对线粒体功能有利。）②内膜向内突起成嵴，有何意义？（回答：增大内膜的面积、增加酶的分布。）③线粒体内酶的功能是什么？线粒体的功能是什么？（回答：酶的功能：与有氧呼吸有关。线粒体的功能：有氧呼吸的场所。）
　　通过以上分析得出：生物体的结构和功能是相适应的。
　　（教师出示叶绿体的投影片。）
　　讲述：叶绿体存在于绿色植物的绿色部分（主要存在于叶肉细胞），由双层膜构成，叶绿体的膜将叶绿体与细胞质基质隔开。叶绿体内有数十个圆柱形的基粒，每个基粒又是由许多个囊状结构垛叠而成的。在囊状结构的薄膜上，有进行光合作用的色素，这些色素可以吸收、传递和转化光能。在叶绿体的基粒和基质中，含有许多进行光合作用所必需的酶。所以叶绿体的功能是：进行光合作用。因此，有人把叶绿体比喻为“养料制造工厂”。
　　（通过讲解，再引导学生分析，并回答下列问题。）
　　提问：①叶绿体的膜与叶绿体的功能有何关系？（回答：双层膜能选择吸收物质，使光合作用能正常进行。）
　　②它是如何增加色素和酶的分布的？　（回答：叶绿体的内部有数十个圆柱形的基粒，每个基粒又是由许多个囊状结构堆叠而成，从而增大叶绿体内部的表面积，增加色素和酶的分布。）
　　③叶绿体的功能是由什么决定的？　（回答：由叶绿体内的色素和酶的种类决定。）
　　（在讲述完叶绿体和线粒体的结构后强调：在它们的基质中，除了有多种物质和酶外，都还有少量DNA，DNA与遗传有关。）
　　提问：①所有的动、植物细胞都含有叶绿体和线粒体吗？　　（回答：线粒体在动植物细胞中均有，叶绿体只存在于植物细胞中，而动物细胞则没有叶绿体。）
　　②心肌细胞和表皮细胞谁的线粒体多，为什么（回答；心肌细胞中线粒体多，因为心肌细胞的代谢活动比表皮细胞旺盛。）
　　③引导学生分析33页旁栏思考题：为什么线粒体在小鼠受精卵的分裂面附近比较集中？并解释。解释从略。
　　（教师出示细胞的亚显微结构投影片。）
　　讲述：内质网是由膜结构围成的腔形成的互相沟通的网状物，在细胞质中分布广，有的内质网外连细胞膜，内接细胞核膜。内质网有粗面和滑面之分，粗面内质网上有颗粒状的核糖体，滑面内质网表面光滑。内质网上还有酶分布。它的功能与蛋白质、脂类和糖类合成有关，也是蛋白质运输的通道。因此，有人把内质网比喻为有机物合成的“车间”。
　　（在讲述中教师应强调以下两点：①膜结构和分布广与物质运输有关；②膜上的酶与物质合成有关。）
　　（教师出示核糖体的投影片。）
　　讲述：核糖体呈颗粒状，存在于粗面内质网上和细胞质基质中，是蛋白质的合成场所。因此，有人把核糖体比喻为蛋白质的“装配机器”。
　　（教师出示高尔基体的投影片。）
　　讲述：高尔基体普遍存在于动植物细胞中，由排列比较整齐的扁平囊和小泡组成。细胞中的高尔基体与细胞的分泌物形成有关，它可以加工和转运蛋白质，有人把高尔基体比喻为蛋白质的“加工厂”。植物细胞的高尔基体与细胞壁的形成有关。
　　提问：滑面内质网和高尔基体形态上如何区别？（回答：虽然都是膜结构，但高尔基体周围有高尔基小泡存在，内质网则无。）
　　（教师出示中心体的投影片。）
　　讲述：中心体存在于动物细胞和低等植物细胞中，每个中心体由两个互相垂直的中心粒组成，它与细胞的有丝分裂有关。
　　讲述：液泡存在于植物细胞中，成熟的植物细胞液泡很大。液泡内含有有机酸、生物碱、糖类、无机盐、色素和蛋白质等成分，例如，未成熟的果实酸涩，就是由于液泡中的有机酸和生物碱较多所致，而成熟果实较甜是由于它们转变成糠类的结果。由于液泡具有一定的浓度，所以还可以调节渗透压。
　　讲述：溶酶体也是单层膜的囊状结构，含有多种水解酶，能消化分解很多种物质。
　　提问：与消化酶（成分是蛋白质）的形成和分泌有关的细胞器有哪些？各有什么功能？（学生讨论回答：与下列四种细胞器有关：核糖体：合成消化酶的场所。　线粒体：为合成提供能量。　　内质网：运输作用。高尔基体：加工、分泌。）
　　讲述：由此可见：细胞质中的基质和各种细胞器不是孤立的，而是相互依赖、密切联系的。并且细胞质的功能受细胞膜的影响，还受细胞核的控制。
　　小结：1．［教师出示细胞亚显微结构模型（一半为动物细胞，另一半为植物细胞），引导学生识别各种细胞器之后提问〕这个模型是否为一个完整的细胞？（回答：不是，是两种细胞。）
　　这两个细胞分别属于什么细胞？判断依据是什么？（回答：分属植物细胞和动物细胞。依据是：植物细胞有细胞壁、叶绿体、液泡，动物细胞则无上述结构，但有中心体。）
　　2．通过对细胞质各种成分的学习，我们知道，细胞质主要包括细胞质基质和细胞器两大部分，虽然细胞质基质和各种细胞器的功能不同，但都与细胞的新陈代谢活动密切相关，是细胞进行新陈代谢的场所，而细胞质基质又是主要场所，这与基质中原料丰富和酶的种类多有关。
作业：复习题第一题。
板 书
二、细胞质的结构和功能
（一）细胞质基质：
成分：多种物质和酶。
功能：新陈代谢的主要场所。
　（二）细胞器
1.线粒体
结构：双层膜，内膜形成嵴，有多种呼吸酶。
功能：有氧呼吸的场所。
2．叶绿体
结构：双层膜，内有数十个基粒，囊状结构上有色素，在基粒上和基质中有酶分布。
功能：光合作用的场所
3．内质网
结构：膜结构连成的网状物。
种类：粗面内质网，滑面内质网。
功能：与物质的合成和运输有关。
4．核糖体
形态与分布：呈颗粒状，分布于粗面内质网上和细胞质基质中。
功能：蛋白质合成场所。
5．高尔基体
结构：扁平囊，小泡。
功能：与分泌物形成有关；与植物细胞壁形成有关。
6．中心体
组成：两个中心粒
功能：与动物细胞的有丝分裂有关。
7．液泡
结构：泡状结构，含多种成分。
功能：贮存物质，并能调节渗透压。
8．溶酶体
含多种酶，能分解物质。
　（三）细胞质的统一性
细胞质基质和细胞器及细胞器之间相互依存，密切联系，是一个不可分割的整体。
三、细胞核的结构和功能
教学目的
1．真核细胞的细胞核的结构和主要生理功能（D：应用）。
2．原核细胞的基本结构，以及和真核细胞结构的比较（C：理解）。
教学重点
1．细胞核核膜的结构、化学成分，核膜上核孔的生理作用。
2．细胞核内染色质与染色体的概念。
3．原核细胞的核区，真核细胞和原核细胞结构的比较。
教学难点
1．染色质和染色体的概念。
2．细胞核的主要功能。
教学用具
细胞亚显微结构图的投影片、细胞核结构模式图的投影片、染色体结构示意图投录片。
教学方法
以讲授为主，讲述中注意启发学生思维。
课时安排 1课时
教学过程
引言：变形虫是原生动物门的一种单细胞动物。生物学家将变形虫的细胞核取出，使其形成只含细胞质和只含细胞核的独立两部分，然后分别对这两部分进行单独培养。结果发现：只含组胞质的部分在培养一段时间之后死去了，而只含细胞核的部分基本上不能单独培养。这个实验证明：细胞是一个完整的整体，每部分都有它的生理功能。前面我们已经学习了细胞膜和细胞质的结构和功能，现在我们来学习细胞核的结构和功能。
　　（教师出示细胞亚显微结构图的投影片，指出细胞核的位置和一般形态、大小、数量）
　　讲述：从图中可以看出，真核细胞中央有一个或几个球形或卵形的细胞核，高等动物和植物的细胞核直径一般在5－20 um左右。
　　这种细胞核有什么样的结构？在生命活动中，它有哪些重要的生理功能？这是本节课我们要学习的主要内容。
　　（教师出示细胞核结构示意图的投影片。）
　　在细胞核的最外边是核膜。核膜将细胞质与核内物质分隔开，仔细观察核膜，它是由两层与细胞膜结构相同的膜组成。
　　提问：前面我们学习过细胞膜的结构和生理功能，请同学们回顾一下，细胞膜有什么样的结构？它有哪些重要的生理功能？　　(回答：略。）
　　讲述：核膜和细胞膜一样，也是由蛋白质分子和磷脂分子组成的，膜的中间是磷脂分子的双分子层，蛋白质分子附着、嵌插或整个贯穿在磷脂双分子层中。
　　细胞膜是一种选择透过性膜、核膜也是一种选择透过性膜。那么像蛋白质、核酸这样的大分子物质是怎样通过核膜的呢？原来在核膜上还有许多小孔，（教师指示图中核孔位置。）这些小孔叫核孔，这是大分子物质进出细胞核的通道。
　　（教师边指示图中核仁部分边讲述。）
　　在细胞核里迈可以看到一个或几个球形小体，这些球形小体的折光性较强，所以很容易区分。在细胞有丝分裂的过程中，球形小体会周期性地消失和出现。这些球形小体就叫做核仁。
　　（教师边指示图中染色质位置边讲述。）
　　图中的这个细胞核是一个真核细胞细胞分裂间期的细胞核，这些细长没有固定形态的物质叫做染色质，这是细胞核中最重要的物质。为什么叫它做染色质呢？这是因为它能被碱性染料染上深色，所以叫做染色质。后来对染色质进行研究，发现组成染色质的化学成分是蛋白质和DNA分子。
　　提问：前面我们学习过DNA的主要生理作用，请同学们回顾一下，DNA分子有什么生理作用？（回答：略。）
　　讲述：DNA分子是一种主要的遗传物质，它控制着生物性状的遗传。
　　同学们请注意，染色质呈细丝状，这种形态只存在于细胞分裂前的间期。当细胞进入分裂期的时候，细长的染色质高度螺旋，变短变粗，具有了一定的形态。（教师出示染色体结构图的投影片。）所以染色体是由染色质演变而来的，是染色质在细胞分裂期的另一种形态。染色质与染色体是同一种物质在不同时期的不同名称。
　　前面讲的是细胞核的主要结构。细胞核的结构和功能总是相适应的。那么，细胞核有哪些功能呢？
　　从细胞核的结构可以看出，细胞核中最重要的结构是染色质，染色质的组成成分是蛋白质分子和DNA分子，而DNA分子又是主要遗传物质。当遗传物质向后代传递时，必须在核中进行复制。所以，细胞核是遗传物储存和复制的场所。
　　遗传物质能经复制后传给子代，同时遗传物质还必须将其控制的生物性状特征表现出来，这些遗传物质绝大部分都存在于细胞核中。所以，细胞核又是细胞遗传性和细胞代谢活动的控制中心。例如，英国的克隆绵羊“多莉”就是将一只母羊卵细胞的细胞核除去，然后，在这个去核的卵细胞中，移植进另一个母羊乳腺细胞的细胞核，最后由这个卵细胞发育而成的。“多莉”的遗传性状与提供细胞核的母羊一样。这一实例充分说明了细胞核在控制细胞的遗传性和细胞代谢活动方面的重要作用。
　　前面我们学习了真核细胞的结构和功能，下面我们再来学习原核细胞的基本结构。
　　科学家根据细胞的结构特点将细胞分成真核细胞和原核细胞。原核细胞的结构简单，最主要的特点是细胞内没有由核膜包围的典型的细胞核。
　　由这种细胞构成的生物主要有细菌、蓝藻、放线菌和支原体等。
　　原核细胞的结构比较简单。在细胞外有细胞壁和细胞膜。原核细胞的细胞壁和真核细胞的细胞壁成分不同。真核细胞的细胞壁的成分主要是纤维素，而原核细胞的细胞壁的成分主要是肽聚糖。
　　原核细胞的细胞质中只有核糖体一种细胞器，没有其它的细胞器。细胞质中有进行各种生命活动所需的酶。例如，蓝藻细胞中没有叶绿体，有进行光合作用所需的酶和色素。
　　在原核细胞内有一个由DNA组成的核区。核区没有核膜包裹，只有一条裸露的DNA。核区中的DNA一般不含蛋白质，所以原核细胞不存在染色体。
　　小结：今天这一节课主要学习了真核细胞细胞核的结构和功能。通过学习大家都知道细胞核是细胞中的重要组成部分，它控制着生物的遗传和各种生物性状的表现，这些知识为今后学习细胞的分裂、细胞全能性，以及克隆生物的有关知识奠定了重要似的基础。
板 书
三、细胞核的结构和功能
（一）细胞核的结构
1．核膜
（1）结构：由双层膜组成。
（2）成分：磷脂分子和蛋白质分子。
　（3）核孔：大分子物质的通道。
　2．核仁
3．染色质
（l）染色质：细胞核内能被碱性染料染上深色的物质。
（2）组成成分：是蛋白质和DNA分子。
（3）是细胞分裂间期遗传物质存在的形式。
（4）染色体：在细胞分裂期由染色质高度螺旋化后形成的具有一定结构的物质，是细胞分裂期遗传物质存在的特定形式。
（二）细胞核的主要功能
1．遗传物质储存和复制的场所。
2．细胞遗传性和细胞代谢活动的控制中心。
　（三）原核细胞的基本结构
1．原核细胞的最主要特点：细胞内没有由核膜包围的典型细胞核。
2．原核细胞的结构：
（l）细胞壁和细胞膜：细胞壁的主要成分是肽聚糖。
（2）细胞质：有核糖体，无其他的细胞器。
（3）核区：由DNA分子组成。
第二节 细胞增殖
第一课时
教学目的：
　　1．细胞周期的概念（B：识记）。
　　2．细胞周期内染色体的变化特点及有关细胞结构的变化（D：应用）。
　　3．无丝分裂的过程和特点（A：知道）。
教学重点：
　　1．细胞周期的概念和特点。
　　2．有丝分裂过程中染色体的变化。
教学难点：
　　有丝分裂过程中染色体的变化特点。
教学用具：
　　有丝分裂过程的计算机动画课件；植物细胞结构的计算机动画课件；细胞周期图的投影片；不同类型细胞的细胞周期持续时间表格的投影片；有丝分裂前期和末期对比表格的投影片。
教学方法：
　　教师讲述与学生观察、比较、讨论、绘图相结合。
教学过程
引言：前面我们学习了有关细胞的结构和功能的知识，知道了细胞是生物体的结构单位。比如，一个成年人就是由大约 1014个胞构成的。大家想一想，每个人都是由一个受精卵发育来的，那么，这一个受精卵细胞怎么才能形成1014个细胞呢？这就是我们今天要探讨的细胞增殖问题。下面我们就以植物细胞为例，看看细胞是怎么增殖的。
　　（教师播放植物细胞结构的计算机动画课件，展示植物细胞结构示意图。）
　　提问：（1）细胞的最外层是什么？（画面：细胞壁闪动，学生回答从略。）
　　（2）紧贴着细胞壁的这层结构是什么？（画面：细胞膜闪动，学生回答从略。）
　　（3）细胞膜以内的这些结构是什么？（画面：细胞质闪动，学生回答从略。）
　　（4）细胞中央的这个球状体是什么？（画面：细胞核闪动，学生回答从略。）
　　（5）把细胞核与细胞质分开的这一膜状结构是什么？（画面：核膜闪动，学生回答从略。）
　　（6）细胞核中的这个球状结构是什么？（画面：核仁闪动，学生回答从略。）
　　（7）细胞核内的这些丝状物质又是什么呢？（画面：染色质闪动，学生回答从略。）
　　（8）染色质长丝高度螺旋，缩短变粗后又可以形成什么呢？（回答：染色体。）
　　讲述：这样的一个细胞是怎样进行增殖的呢？我们一起来看一看。（教师播放植物细胞有丝分裂的全程动态画面。）
　　大家看到了一个植物细胞经过一系列非常复杂的变化，最后形成了两个完全一样的子细胞，也就是说它完成了一次细胞增殖。它的这种增殖方式就是我们今天要学习的重点内容——有丝分裂。
　　刚才我们看到了，植物细胞的有丝分裂是个非常复杂的过程，为了系统的掌握它，我们有必要先学习一个新的概念——细胞周期。那么，什么叫细胞周期呢？（教师出示细胞周期示意图。）
　　细胞周期是指连续分裂的细胞，从一次分裂完成时开始，到下一次分裂完成时为止。这一周期实质上包括了细胞分裂的准备阶段——分裂间期和细胞分裂的实施阶段——分裂期。
　　提问：从图上我们可以看出，一个细胞周期可以用一个圆来表示，那么是不是圆上的任何一点都可以作为细胞周期的起点呢？
　　（学生就提问展开讨论，并提出自己的见解。）
　　教师点评和小结：细胞周期对于不同类型的细胞持续的时间是不同的，请看屏幕。
　　（教师出示不同类型细胞的细胞周期持续时间比较表。）
　　从图中我们不难看出，不同类型细胞的细胞周期持续时间有长有短。
　　提问：大家仔细看一看，细胞周期在分裂间期和分裂期的时间分配是否平均？有什么规律？
　　（学生就提问进行思考，并提出自己的见解。）
　　教师小结：不平均，分裂间期占用的时间远远多于分裂期所占用的时间，分裂间期占用了整个细胞周期的 90～95％，而分裂期只占用了5～ 10％，这就是细胞周期的特点。细胞周期的这一特点充分说明了分裂间期这一准备阶段的重要性，下面我们来看一看分裂间期为分裂期的进行做了哪些准备？请看屏幕。
　　（教师演示分裂间期的动态画面，并提示大家注意观察细胞核内染色质的变化。）
　　讲述：从间期的整个过程来说，我们似乎看不出有什么变化。现在我们把间期结束时的画面与开始时的画面比较一下，看有没有什么新的发现。
　　（教师出示间期结束时与开始时的比较画面，并提示学生观察。）
　　目前同学们还没能看出它有什么变化。难道分裂间期就真的没有什么变化吗？下面我们把细胞内的一条染色质长丝单独放大，看前后发生了什么变化？
　　（教师演示放大的一条染色质长丝在间期开始时和结束时的比较画面。）
　　提问：现在我们再看一看，细胞核内的一条染色质长丝经过间期发生了什么变化？（学生观察、比较后回答提出的问题。）
　　教师根据学生回答进行小结：间期开始时的一条染色质长丝变成了连在一起的两条染色质长丝。
　　图像上的这种变化我们可以用染色体复制来加以描述。当然，此时的染色体还以染色质的形式存在。
　　提问：染色体由哪几个部分构成？（回答：DNA和蛋白质。）
　　染色质的成分为DNA和蛋白质，分裂间期的染色体复制也就包含了DNA分子的复制和有关的蛋白质的合成。从图像上看，原来的每条染色质长丝都形成了两条一样的染色质长丝，并且这两条长丝是连在一起的。这说明原来每条染色质长丝中含有的一个DNA分子复制成了两个DNA分子。因此可以说，分裂间期为细胞分裂期准备好了双份的DNA分子。我们已经知道DNA是细胞内的遗传物质，那么，这双份的DNA分子是怎样平均分配到两个子细胞中去的呢？下面我们就来看看，细胞分裂期是怎样进行的。分裂期是一个连续的过程，为了便于学习，人为地把它分为四个时期：前期，中期，后期和末期。下面我们就先来看前期是怎么进行的。
　　（教师播放分裂前期的动态画面并指出观察的重点：细胞核内的染色质的变化以及细胞结构的变化。动态画面停止后，出示前期结束时与间期结束时的比较画面，并组织学生进行观察、比较、讨论。）
　　提问：细胞核中的染色质长丝发生了什么变化？（回答：细长的染色质长丝变成了染色体。）
　　讲述：从图像上大家已经看出：经过前期的变化，染色质长丝高度螺旋、缩短变粗，形成了染色体，所以细胞分裂前期的细胞核中出现了染色体。此时的每个染色体由两部分构成，每个部分叫一个染色单体。由于两个染色单体完全一样，因此称它们为姐妹染色单体。姐妹染色单体并不完全分离，而是由着丝点把它们连成一体，由于每个染色单体中各含有一个DNA分子，所以此时的每个染色体都含有2个DNA分子。
　　提问；除了染色质变成了染色体之外，再看看核膜、核仁有什么变化？（回答：核膜、核仁都不见了。）
　　讲述：在细胞分裂前期，核膜解体了，核仁消失了。除此之外，我们还可以看到：在细胞的两极发出了细丝状的纺锤丝，并由这些纺锤丝构成了纺锤体。染色体散乱的分布在纺锤体的中央。
　　下面我们把前期的变化小结一下：［教师出示投影片（前期的主要变化表格），并归纳总结。］
　　前期细胞中出现了纺锤体，纺锤体中的纺锤丝又有什么用呢？下面我们就来看看分裂期的第二个阶段，中期是怎么进行的（请看屏幕）。
　　（教师播放细胞分裂中期的动态画面，并提示观察的重点：注意染色体是怎样运动的。动态画面停止后，出示中期与前期的对比画面。）
　　提问：染色体是怎样运动的？其结果是什么？（学生讨论并回答：略。）
　　教师进行小结：染色体是被连接在着丝点上的纺锤丝牵引着运动的。其结果是：散乱分布在纺锤体中的染色体的着丝点都有序地排列在了细胞中央的赤道板上，为下一步的染色体分配做好了准备。下面我们来看着分裂期的第三个阶段——后期，染色体是怎样分配的？
　　（教师播放分裂后期的动态画面，并指出观察重点：细胞中的染色体是怎么分配的？动态画面结束后，出示后期与中期静止的比较画面，并组织学生讨论。）
　　提问：细胞中的染色体是怎么分配的？（学生讨论后回答。）
　　小结：在细胞分裂的后期，从图像上看，每条染色体的两条姐妹染色单体分开，在纺锤丝的牵引下分别移向细胞的两极，图像上的这种变化我们叫做姐妹染色单体分离。
　　染色单体是随着着丝点的分开而分离的。染色单体分离的结果是：原来的一条染色体形成了两个完全一样的子代染色体，并且被分开的两条子代染色体分到了细胞的两极。这样我们在后期的图像中可以看到，细胞两极各有一套染色体，而且这两套染色体的数量和形态结构都完全一样。现在可以说，细胞基本完成了染色体的平均分配。但是这时还没有形成两个子代细胞。那么怎样才能形成两个子代细胞呢？我们来看看分裂期的末期是怎么进行的？
　　（教师播放分裂末期的动态画面，并指出观察重点；（1）细胞内有哪些主要变化？（2）两个子细胞是怎么分开的？动态画面结束后，出示末期与后期的比较画面，并指导学生进行对比观察。）
　　提问：细胞分裂的末期，细胞内有哪些主要变化？（学生讨论后回答。）
　　小结：从染色体的角度来看：染色体到达两极后，又逐渐变成了染色质；从细胞其他结构来看：纺锤体逐渐消失，出现了新的核膜和核仁，核膜把染色体包围起来形成了两个新的细胞核。
　　提问：两个子细胞是怎么分开的？（学生讨论后回答。）
　　小结：在赤道板的位置出现一个细胞板，细胞板向四周扩展，逐渐形成了新的细胞壁，从而使两个子细胞分开。细胞板是怎样形成细胞壁的呢？这与细胞板上有大量高尔基体有关。
　　下面我们把末期的变化与前期的变化比较一下。
　　（教师出示前期、末期变化的对比表格，并引导学生逐项比较。）
　　提问：通过比较可以得出什么结论？（回答：与前期的相反。）
　　总结：经过一个细胞周期使一个细胞形成了现在的两个完全一样的子代细胞，也就是说它完成了一次有丝分裂。下面我们来回顾一下：在一个细胞周期内染色体是怎么变化的？（依据板书进行总结。）
　　请大家在绘图纸上以一对染色体为例，绘出细胞周期的各时期的染色体变化示意图。绘图时希望大家想一想：你所绘图像表达的是什么意思。（学生依据板书提供的文字信息绘图。）
　　（教师指导线图，纠正错误，了解学生的绘图情况。绘图完毕后请个别同学在实物投影仪上展示自己的图。）
　　刚才我们以一对染色体为例，绘制了细胞周期中各时期的细胞染色体变化示意图。现在我们再看一看各时期的细胞内各有几条染色体？又有几个DNA分子？请大家数一数，并把结果记录在细胞示意图的下方。（学生相互讨论，并把结果记录在绘图纸上。）
　　（教师巡视指导。学生活动结束后，教师请个别同学公布结果，并进行点评。）。
　　下面我们把得到的结果在下列的坐标中用曲线表示出来。　　（学生绘制DNA和染色体的变化曲线图。）（教师巡视指导，纠正错误。学生绘图完毕后，教师请个别同学在实物投影仪中展示自己的绘图，并进行适当点评。）
　　提问：这两条曲线有何相同点？（学生认真讨论、回答问题。）
　　归纳：最大的相同点就是两条曲线在间期和末期的数值都是一样的。间期记录的是亲代细胞的DNA和染色体的数量，而末期记录的是一个子代细胞内的DNA和染色体的数量。它们的数值一样，说明无论是DNA还是染色体，子细胞都与亲代细胞保持了一致。
　　提问：子代细胞是两个，而亲代细胞只有一个，那么，它们的DNA和染色体为什么能保持一致呢？（学生讨论后回答。）
　　归纳：DNA在间期由于复制而加倍，在末期再被两个子细胞平分。染色体在后期由于着丝点一分为二，姐妹染色单体分离，使染色体的数目加倍，在未期再被两个子细胞平分。从而使亲代和子代细胞中的DNA和染色体都保持了稳定。这正是有丝分裂的意义所在。
　　布置课后作业：我们前面学习的是植物细胞的有丝分裂，同学们回去后通过阅读课本有关知识自己总结一下动物细胞有丝分裂与植物细胞有丝分裂有什么不同。
　　阅读课本中无丝分裂的内容。
板 书
第二节细胞增殖
一、有丝分裂
（一）细胞周期
1. 概念：
2. 特点
（二）分裂间期和分裂期
1. 分裂间期：染色体复制：DNA复制和蛋白质合成
2. 分裂期
（1）前期 染色质→染色体 核摸解体，核仁消失
（2）中期：染色体的着丝点排列在赤道上
（3）后期：姐妹染色单体分离
（4）末期：染色体→染色质，新的核摸、核仁出现；
细胞板→细胞壁
（三）有丝分裂的意义
（四）植物细胞有丝分裂和动物细胞有丝分裂的比较
二、无丝分裂
第二课时
教学目的：
　　1．真核细胞有丝分裂的知识（D：应用）。
　　2．真核细胞有丝分裂的细胞周期的概念和特点的知识（B：议记）。
教学重点：
　　1. 细胞分裂间期和分裂期各期的特征。
　　2. 细胞周期的概念和特点。
教学难点：
　　有丝分裂过程中，各个时期染色体的变化特点。
教学用具：
　　计算机、投影仪、CAI课件，每个学生准备4根10 cm左右的细铁丝。
教学方法：
　　本堂课采用的具体教法为“三主·三段·六环”目标教学法。这种教学法在整体上把教学看成一个系统工程，遵循“教为主导，学为主体，练为主线”的教育思想，将其贯穿于教学的三个阶段（课前、课堂、课后），同时立足课堂，将课堂优化成六个环节，即：预习课本→认同目标；创设情景→点示目标；尝试探究→揭示目标；变式练习→强化目标；检测反馈，回授目标；归纳总结→深化目标。
教学过程
第一环节：预习课本，认同目标。
课前向学生布置预习提纲：
　　（1） 植物细胞分裂周期中各期有哪些特征？　　　
（2）整个细胞分裂周期中变化的主线是什么？　　　
（3） 染色体在分裂中的形态、数目、位置是怎样变化的？
第二环节：创设情景，点示目标。
新颖、有趣的实际问题，往往能激发学生的好奇心和求知欲。
引言：（放映录像片）同学们请看，这是一个蝾螈的受精卵（学生会好奇、兴奋），这样的一个细胞经过无数次的细胞分裂和分化，最后发育成一个新的蝾螈。可见，细胞分裂是生活细胞一个重要的生理功能。这节课，我们以植物细胞为例了解细胞分裂的主要方式——有丝分裂的过程。
第三环节：尝试探究，揭示目标。
　　课前，同学们阅读了教材，刚才又看了细胞分裂录像，对植物细胞的有丝分裂有了大致了解，现在，我们一起归纳一下细胞各期的特点：
　　（教师出示植物细胞有丝分裂挂图。）
　　提问：（指第一幅图）这个细胞处于细胞分裂的什么时期？根据是什么？谁能用两根细铁丝演示一下这个时期的主要变化？　　（学生演示并回答：将两根铁丝交叉后，用拳头握于中间。其拳头代表一个着丝点，这就是染色体的DNA复制。）
　　引导：（教师肯定学生的演示，并引导学生归纳间期的特征，要求从染色体形态、数目、位置去考虑。）
　　学生互相补充回答：
　　（1）间期历时最长，主要完成DNA复制和有关蛋白质的合成。
　 （2）染色体经复制成两个染色单体连于一个着丝点，形态为丝状。
　　（3）判别依据是→图中没有表示染色体。
　　（4）染色体数目→与分裂前比较数目不变。
　　提问：（指第二幅图）这是什么时期？染色体有哪些变化？　　（学生演示并回答：将铁丝分别螺旋缠绕
　　（1）细丝状的染色质高度螺旋化，形成染色体。
　　（2）核仁、核膜解体、消失。
　　（3）出现纺锤丝，构成纺锤体。
　　（4）染色体形态、数目、位置。
　　提问：（指第三幅图）这是什么时期？这个时期的明显标志是什么？
　　引导学生根据染色体形状、数目、位置归纳特点：
　　（1）染色体形态为，形态固定，数目清晰，着丝点与纺锤丝相联。
　　（2）染色体数目→与前期、间期相同。
　　（3）染色体位置→染色体的着丝点排列在细胞中央的赤道板上。
　　提问：（指第四幅图）这是后期图，谁能演示一下后期的变化？
　　（学生演示并回答：双拳握于交叉点的铁丝中央，然后双手分别握两根铁丝中央。着丝点分裂成两个，我的两个拳头分别代表两个着丝点。）
　　（教师可指学生的双臂发问，它能代表什么？有的学生能答出纺锤体，同时教师指第四幅图叫学生数一数有多少染色体，并与间期、前期、中期做比较。）
　　学生归纳后期的特征：
　　（1）染色体形态→每条染色体分开，无姐妹染色单体。
　　（2）染色体位置→移至细胞的两极。
　　（3）染色体数目→比间、中、前期加倍（因着丝点分裂加倍）。
　　提问：我们再来概括一下末期的变化特点（指第五、六幅图）。　　（学生回答其特点，教师肯定并指出末期和前期的特点正好相反。前期是“两出现两消失”。末期是“两消失两出现”。与中期相比，中期的赤道板是一个位置，末期的细胞板是一种结构。
　　染色体形态→染色质的丝状。
　　染色体数目→与间期、前期、中期细胞中相同。
　　染色体位置→散乱分布在细胞核中。
第四环节：变式练习，强化目标。（以下练习均由多媒体投影出。）
　　已知某植物细胞有丝分裂后期细胞中有染色体8条，请画出中期图（注意染色体的形态、数目和位置）。（图略）
第五环节：检测反馈，回授目标。（多媒体投影出）
　　1．核中DNA含量加倍期为 　　　　 。
　　2. 染色体平均分配期为　　　　　　　　 。
　　3．呈染色质状态期为　　　　　　　　 。
　　4．看得出染色单体期为　　　　　　 。
　　5．细胞板形成细胞壁时　　 细胞器起作用。
　　6．观察染色体形态和数目的最佳期为　　 。
　　7．两个姐妹染色单体分开期为　　　 。
第六环节：归纳总结，深化目标。
　　设疑：刚才，我们一起总结了有丝分裂全过程中各期的特点，现在，谁能将染色体这条主线的脉络抽出来？
　　多个学生回答：首先是DNA复制→染色质螺旋化形成染色体→再与纺睡丝相连，排在赤道板上→接着姐妹染色单体分离，平均移向两极→最后染色体又变成丝状的染色质
　　演示：将有丝分裂分成不同时期，这是人为的产物，实际上，这是一个连续过程。现在，大家再一起着一下，在显微镜下人们所观察到一个植物细胞有丝分裂的实际情形。（放映录像片）
　　学生：（观看、议论）
板　书
第二节 细胞增殖
有丝分裂（一）植物细胞的有丝分裂
　1.间期特征：
① DNA复制和有关蛋白质的合成。
② 历时最长。
2．前期特征：
① 核膜、核仁解体消失。
② 纺锤体和染色体形成。
③ 每个染色体会两个姐妹染色单体，染色体排列无序。
3．中期特征：
① 染色体缩得最短、最粗。
② 染色体有规律地排列在赤道板上。
4后期特征：
① 着丝点分裂为二，姐妹染色单体分开成为染色体。
② 染色体移至细胞的两极。
③ 染色体数目加倍，DNA数不变。
5．末期特征：
①染色体成为丝状染色质。
②核仁、核摸出现。
③细胞板形成，将一个细胞分裂成两个子细胞。
④染色体数目恢复原样
第三节 细胞的分化、癌变和衰老
教学目的
　　1．细胞分化的概念和意义以及细胞的全能性（A：知道）。
　　2．什么是癌细胞、癌细胞的特征、引起细胞癌变的致癌因子和癌细胞形成的原因，以及癌症的预防（A：知道）。
　　3．细胞衰老的特征和细胞衰老的原因（A：知道）。
教学重点
　　1．细胞分化的概念和意义。
　　2．癌细胞形成的原因。
教学用具
　　投影仪，各种不同形状的细胞和不同组织的投影片，植物体细胞培养产生完整植株示意图的投影片，正常成纤维细胞转化为癌细胞的投影片。
教学方法 阅读讨论式。
课时安排 1课时。
教学过程
引言：今天给同学们介绍一个大家感兴趣的话题——细胞的分化、癌变和衰老；下面请看投影片中的三个小问题。
　　1．构成人体的神经细胞和肌肉细胞在形态、结构、功能上为什么不同？
　　2．人为什么会得癌症？
　　3．人的头发为什么会变白？
　　我们首先讨论第一个问题，请同学们打开课本，仔细阅读细胞的分化。（阅读5分钟。）
　　提问：生物体发育起点是什么？（回答：受精卵。）
　　提问：受精卵进行分裂的方式是什么？（回答：有丝分裂。）
　　提问：有丝分裂后，亲代和子代细胞中的染色体数目是否相同？（回答：相同。）
　　提问：那么，什么是细胞分化呢？请同学讨论。（回答：同学们各抒己见……教师要求学生用自己所了解的例子回答。）
　　提问：细胞分化在什么时候达到最大限度呢（回答：胚胎期。）
　　讲述：下面结合投影片，同学们观察一下不同细胞和组织之间的区别（教师出示各种不同形状的细胞和不同组织的投影片）。
　　（然后由教师概括细胞分化的概念和意义，引出细胞的全能性。）
　　进述：请同学们观察投影片中植物细胞培养完整植株示意图。
　　从图中我们可以看出，由胡萝卜韧皮部分离的细胞，在适宜条件下，经过分裂和分化又能发育成新的植株，说明已经分化的细胞仍然有发育的潜能，这就是细胞的全能性。
　　讲述：接着我们讨论第二个问题，请同学们阅读细胞的癌变。（阅读5分钟。）
　　提问：常听说的癌症有哪些？（回答：略。）
　　提问：引起细胞癌变的致癌因子有哪些种类？（回答：物理、化学、病毒等。）
　　提问：癌细胞是如何形成的？（回答：在物理、化学或病毒等致癌因子的作用下，致癌基因被激活。）
　　讲述：请同学们观察正常成纤维细胞转化为癌细胞的投影片，互相探讨什么是癌细胞，癌细胞有什么特征。
　　（同学们热烈讨论，发表见解。）
　　讲述：教师总结癌细胞及其特征，人体细胞产生癌变的原因以及预防癌症的措施。
　　讲述：最后我们讨论第三个问题，请同学们阅读细胞的衰老。（阅读5分钟。）
　　提问：人体头发变白的原因是什么？（在学生各抒己见的基础上，教师总结：酪氨酸酶活性降低。
　　提问：那么如何使变白的头发再变黑呢？请同学们发表自己的见解。（回答：提高酪氨酸酶的活性，染发等。）
　　讲述：根据学生的建议，总结细胞衰老的特征以及细胞衰老的原因。就如何提高酶的活性以及染发对人体的危害等加以解释。
　　小结：今天我们通过对这三个小问题的探讨，学习了细胞的分化、癌变和衰老，大家着重了解细胞分化的概念和意义以癌细胞形成的原因。我希望同学们记住学以致用这几个字，将来有一天能够用自己所学的知识去征服癌症，并发现细胞衰老的真正原因。
作业：
选择题：
　　1．在生物的个体发育过程中，由一个受精卵形成复杂的生物体主要是下列哪种生理作用（ ）
　　　A 细胞分裂；　　B．细胞生长；
　　　C．细胞成熟；　 D．细胞分化。
　　2．当今世界严重威胁人类生存的细胞变化是（ ）。
　　　A 细胞衰老；　　B．细胞分裂；
　　　C．细胞分化；　 D．细胞癌变。
　　3．与人类和动物的寿命直接相关的细胞变化是（ ）。
　　　A．细胞增殖；　　　B．细胞分化；
　　　C．细胞衰老；　　　D．细胞癌变。
　　4．细胞癌变的机理是（ ）。
　　　A 自然发生的； B．致癌基因被激活；
　　　C．细胞分化中特化出来的； D．细胞衰老的自然结果。
　　5．单倍体育种中常用花药进行离体培养，这一方法是利用了细胞的（ ）。
　　　A应激性；B．全能性；C．变异性；D．适应性。
　　6．不属于细胞衰老的特征是（ ）。
　　　A．细胞膜上糖蛋白物质减少；B．细胞内色素积累；
　　　C．酶的活性降低；D．细胞核体积增大，染色质固缩
板书
第三节　细胞的分化、癌变和衰老
一、细胞的分化
（一）概念和意义
（二）细胞的全能性
二、细胞的癌变
（一）致癌因子
（二）癌细胞的形成
（三）癌细胞及其特征
（四）癌症的预防
三、细胞的衰老
　细胞衰老的特征和原因
第三章 生物的新陈代谢
第一节　新陈代谢与酶
教学目的　　
　　1． 新陈代谢的概念（A：知道）。
　　2． 酶的发现过程（A：知道）和酶的概念（D：应用）。
　　3． .酶的特性（D：应用）。
教学重点
　　1．酶的概念。
　　2．酶的特性。
教学难点
　　探索酶的专一性和高效性的实验。
教学方法
　　自学与实验探索相结合。
教学用具
　　实验五、实验六所需用具和药品（见课本），光合作用反应式、有氧呼吸和氨基酸缩合形成多肽反应式的投影片，酶的活性受温度影响的示意图投影片，胃蛋白酶、胰蛋白酶的活性受pH影响的示意图投影片。
课时安排 2课时。
第一课时
教学过程
引言：第二章中我们已经学习了有关细胞的一些知识。在第三章中，我们将学习生物新陈代谢的知识。新陈代谢是生物体进行生命活动的基础，只有在新陈代谢的基础上，生物体才会表现出其他生命活动。因此，新陈代谢是生物最基本的特征，那么，新陈代谢究竟是指什么呢？
　　提问：请一位同学说出叶绿体、线粒体、核糖体的生理功能是什么？（回答：略。）
　　讲述：上面几种细胞器的生理功能我们都可以用化学反应式表示出来。（教师放投影片：光合作用的反应式，有氧呼吸及氨基酸缩合形成多肽的反应式。）
　　讲述：上述反应都是在活细胞中进行的，这些化学反应发生的过程。就是生物体内进行新陈代谢的过程。因此，我们可以说，新陈代谢是活细胞中全部化学反应的总称。
　　讲述：生物体内这些化学反应，在生物体内温和的条件下（常温、常压）很快就能完成，这全靠生物体内的催化剂——酶的作用。那么，酶的本质是什么？又有哪些特征？这些都是本节课重点探讨的问题。
　　下面，首先请同学们阅读课本中“酶的发现”。
　　阅读后，教师要求学生提出不懂的问题。讨论后学生回答：
1．1783年，意大利科学家斯巴兰让尼设计的实验，其巧妙之处在哪里？从这个实验中你能得出什么结论？
　　2. 20世纪30年代以来。科学家相继提取出多种酶的蛋白质结晶，这一事实说明酶的本质是什么？
　　3. 20世纪80年代，科学家又发现少数RNA也具有生物催化作用，这一发现使酶的概念又扩展成什么？
　　4．酶从具有催化作用的蛋白质，发展到有催化作用的有机物，导致酶概念发展的因素是什么？（回答：略。）
　　讲述：从发现酶到认识酶的本质，都离不开科学实验，可见实验对科学的重要性。科学实验可导致科学的发展，生产实践同样可导致科学的发展。因此，我们不仅要重视实验，也要重视生产实践。
　　酶既是生物催化剂，它和无机催化剂相比，具有哪些不同的特点呢？下面我们通过实验来探索。
　　讲述：过氧化氢（H2O2）在 Fe3+的催化下，可分解成H2O和O2，动物新鲜肝脏中含有的过氧化氢酶也能催化这个反应。据测算，每滴氯化铁中的Fe3+数，大约是肝脏研磨液中过氧化氢分子数的25万倍。从数目上看，一滴含有催化剂的容液中，Fe3+数远远大于过氧化氨酶的分子数。如果现在我们想弄清楚Fe3+与过氧化氢酶，哪一种催化剂的催化效率高，那么，我们应该如何设计这个实验？（回答：略。）
　　讲述：要比较Fe3+和过氧化氢酶的催化效率，设计实验中的其他条件应该相同，如两个试管中过氧化氢溶液的量应该相同， Fe3+和动物肝脏也应尽可能同时加入两个试管中。
　　（学生按实验步骤分组实验。）
　　提问：1．你在实验过程中观察到哪些实验现象？（回答：略）。
　　2．从这个实验你可以得出什么结论？（回答：过氧化氢酶的催化能力强。）
　　讲述：过氧化氢酶的催化效率和Fe3+相比，要高很多。事实上，酶的催化效率一般是无机催化剂的 107～ 1013倍。上述实验说明了酶的一个特性——高效性。
　　第二课时
酶还具有什么特性呢？让我们继续通过实验来探索。
　　讲述：淀粉和蔗糖都是非还原性糖，淀粉在酶的催化下能水解为麦芽糖和葡萄糖，蔗糖在酶的催化下能水解为葡萄糖和果糖。麦芽糖、果糖、葡萄糖均属还原性糖。还原性糖能够与一种叫做斐林的试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的沉淀。现在给你淀粉酶溶液，要观察淀粉酶能催化哪种糖水解？应该如何设计这个实验？你又怎么能知道淀粉酶催化了糖的水解呢？（回答：略，然后学生按设计步骤实验。）
　　提问：1．哪个试管加入斐林试剂后再加热会出现了砖红色的沉淀？（回答：在加入可溶性淀粉的试管中。）
　　2．出现砖红色沉淀的原因是什么？（回答：略。）
　　3. 实验得出的结论是什么？（回答：淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解。）
　　讲述：上述实验说明了酶具有的又一个特性——专一性；需要说明的是：生物体内有些酶能够催化某些分子结构相近矿物质，如二肽酶，可似催化任何两种氨基酸组成的二肽水解。所以，确切地说，酶的专一性是指一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应。
　　根据酶的专一性，催化蔗糖的水解，应该是哪一种酶？　　（回答：蔗糖酶。）
　　提问：做《探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用》的实验时；为什么要将试管浸到60 ℃的温水中？（回答：我们使用的淀粉酶，在60 ℃左右时，催化效率最高。）
　　讲述：酶的催化效率的高低，又叫做酶的活性。从上面的实验可以知道，酶的活性与哪些条件有关？（回答：温度。）
　　（教师出示：酶活性受温度影响示意图投影片。）
　　提问：温度与酶的活性有什么关系呢？
　　（回答：在最适温度下，酶的活性最高，低于或高于最适温度时酶的活性都降低。）
　　讲述：温度对酶促反应速度有很大影响，如上图所示，每种酶都有自己的最适温度。在最适温度的两侧，反应速度都比较低，所以我们看到的是～个钟形的曲线。大部分酶在较高的温度下（如 60℃以上）时，会因为酶的分子结构遭到破坏而失去活性。根据这个道理，我们在使用加酶洗衣粉时，用哪种水（如凉水、沸水、温水）浸泡好呢？（回答：温水。）
　　（教师出示：胰、胃蛋白酶受PH影响的示意图投影片。）
　　提问：酶的活性还受哪些条件的影响呢？（回答：受pH的影响。）
　　pH与酶的活性有什么关系呢？（回答：在最适的pH下，酶的活性最高。）
　　讲述：因此，从上图可以看出，酶促反应不仅与温度有关，还与pH等条件有关。因为在过酸、过碱的

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