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第四章：分布广泛的细菌和真菌
第三节 真 菌
本节内容选自人教版八年级上第四章第三节《真菌》。本章第一节内容是《细菌和真菌的分布》第二节内容是《细菌》，通过这两节课的学习，学生已经有了真菌分布十分广泛的概念，并通过细菌的学习了解微生物一些特点。但是对于真菌区别于细菌的特点，真菌是怎样生活的这些问题却模糊不清。通过本节学习学生可以在心中明确真菌这一类型生物的特点。
学情分析：
本节课的教学班级为八年级，八年级的学生具备了一定的分析解决问题的能力和动手实践的能力，课外知识也较丰富。所以本节教学充分从学生已有生活经验入手，调动学生学习主动性和求知欲望，在师生互助，生生互动中不断的发展自己、完善自己。
教学目标：
知识目标
1、了解各种食用真菌的形态，识记青霉、曲霉的形态结构。
2、描述真菌的主要特征。
能力目标
1、提高观察能力。
2、提高获取有效信息、归纳比较、分析资料的能力。
情感目标
通过学习，使学生认识到知识来源于生活又服务于生活，激发学生热爱生活的情感。
教学重点：
认识真菌的形态结构和繁殖方式。
教学难点：
怎样识别青霉和曲霉。
教学方法：
利用多媒体、观察法、师生互动启发式教学
课前准备：
查找一些有关真菌的资料，制作课件。
课时安排：1课时
教学过程：
情境导入：放映《采蘑菇的小姑娘》视频文件
师生齐唱，激发兴趣。
质疑：你了解蘑菇吗？如果你是采蘑菇的小姑娘，你会在什么时候、什么地方去采蘑菇呢？为什么？（激发学生思维，调动学生的学习积极性）
带着这些问题我们一起来学习本节内容。
展示课题：第三节 真菌
教师：对于真菌，你想了解哪些方面的内容呢？（鼓励学生提出自己最想了解的问题，激发学生产生学习的欲望。）
播放课件：各种各样的真菌，观看后，提问学生从影片中获取的有效信息是什么？（学生根据观看的课件内容，结合日常生活中自己的见识以及自己搜集的资料，相互交流自己对真菌的了解。培养学生阅读信息，处理信息，利用信息，归纳信息的能力）
教师：刚才我们看到的都是一些大型真菌，知道了它们的食用药用价值，我们还能联想到哪些真菌呢？
展示有毒蘑菇图片（教育学生课外查找资料，学会鉴别，不要误食它们。）
教师：我们看到了千姿百态的一些大型真菌，它们的结构又是怎样的呢？它们是怎样繁殖后代的呢？
播放课件：蘑菇的生长过程，观看后，提问学生从影片中获取的有效信息是什么？
教师：对于微小的真菌，我们如何识别它们呢？
播放课件：青霉和曲霉，观看后，提问学生从影片中获取的有效信息是什么？
处理课本观察与思考的讨论题，检测学习效果。
讨论：
1、 青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同 又有什么共同点
2、 在什么地方什么时候容易采到蘑菇 这说明了什么
3、 霉菌和蘑菇都是真菌,它们的营养方式有什么相同的特点
教师：比较细菌和真菌结构的异同，真菌细胞不断地从周围吸取有机物，形成许多菌丝，当长到一定的时期，就会在菌丝顶端产生许多孢子，孢子有什么作用呢？想一想,真菌的孢子在什么样的环境条件下,才能发育成新个体 了解真菌的繁殖特点有什么用途
播放课件：酵母菌的繁殖，观看后，提问学生从影片中获取的有效信息是什么？
学以致用，解决课后习题：
1、夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从哪里来的？
2、检查一下自己家庭储粮、放衣物的情况，你能做哪些工作防止霉菌的生长？
3、在雨后或潮湿的草地、树桩上，常会有蘑菇长出。如果让你养殖食用蘑菇，你将怎样才能满足蘑菇的生长条件？
4、总结真菌的特征。
感悟与收获，畅所欲言：
我学到了…
我终于明白了…
我想我将…
课后实践：
1、制作孢子印
2、查阅资料,制定“养殖食用菌”的方案
3、想进一步了解蘑菇的营养与美食吗？据真菌的营养保健作用设计美食方法。
板书设计
第4章 分布广泛的细菌和真菌
第三节 真菌
1、各种各样的真菌: 蘑菇,青霉,曲霉,酵母菌
2、青霉和曲霉的结构: 由许多细胞连接起来的菌丝构成的.
3、真菌的繁殖: 孢子繁殖
附：课后实践
制作孢子印
时间： 年 月 日
一、制作目的：
认识孢子的大小和颜色。
二、材料用具：
新鲜蘑菇或香菇，白纸或玻璃板、培养皿或玻璃杯、解剖刀或解剖剪。
三、方法步骤：
1、选取一较大的新鲜蘑菇和香菇，用解剖刀或解剖剪将 从菌柄上取下来。
解剖刀很锋利，操作时要小心！
2、把 那面朝下平放在白纸或玻璃板上，扣上培养皿或玻璃杯，以免 。
3、第二天，拿开培养皿（或玻璃杯）和 ，就可以看到在白纸或玻璃板上留下与排列一致的 状的孢子印。
4、孢子印是由散落下来的孢子组成的。用放大镜观察孢子的大小和颜色。
四、讨论：
1、通过制作孢子印，可以看到孢子长在什么地方，数量有多少？
2、除了用新鲜的蘑菇或香菇做制作材料，还可以用什么做材料？
3、想一想，真菌的孢子的大小和颜色是不是都一样？请举例说明。
4、假设你是飘在空中的一颗蘑菇孢子，想象一场雨后，将会发生的事情。以“我的一生”为题，写一篇不少于200字的小短文。
5、你制作的孢子印
制作成绩：自我评价 小组评价 老师评价

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