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前言
1、 我们为什么要学习生物学？
首先，我们自己就是生物，我而且是一种高级动物。其次，生物学是一门基础科学，是农学和医学的基础
2、 什么是生物？什么是生命？
（一）生物：具有生命的物体
生命：生物体所持有的现象
（二）判断的依据——生物基本特征
1 以细胞为基本结构和功能单位
结构单位：所有活的生物体都使由细胞和细胞产物构成的
单细胞生物
生物体
多细胞生物
功能单位:生物体的生命活动是在细胞内完成的
2 相同的化学成分
（1）细胞核细胞构成的生物基本化学成分都相同
（2）细胞中水含量最多，且都含有四大有机物
3 新陈代谢
概念：活的细胞内进行的化学反应
合成代谢：将从外界获得的营养物质转化为细胞的组成成分
包括
分解代谢：将生物体能的营养物质分解
各细胞中主要的代谢途径都是一致的
4 稳态
5 应激性
（1）定义：生物体觉察体内、外环境的变化并产生一定的反应
（2）意义：是生物体趋利避害，更好的适应环境
应激性：短时间内产生，强调行为
（3）比较： 适应性：长期形成，强调现象，是应激性长期积累的结果
遗传性：是决定应激性和适应性的物质基础
6 生殖和遗传
生长发育 生殖 遗传
7 进化
方向：简单 复杂
低级 高级
水生 陆生
3、 什么是生物学？
（一）研究生物的基本方法：观察、实验
观察、发现并提出问题→做出假设→设计实验方案→实施实验方案→得出结论→交流结果
方法：生物体的外形→内部结构
静止→动态
个体→群体
同种→不同种
整体→局部
第1章 细胞的分子组成
§1-1 分子和离子
§1-2 无机物
1.水：含量：生物体内60%~90% 细胞中80%~90%
性质：极性分子
作用：1作为溶剂（溶极性分子）。因为水是极性分子，所以其他的极性分子或离子易溶于水
2 是生物体内物质运输的主要介质
3 调节体温。因为水分子间有氢键，破坏氢键要消耗大量的热，而形成氢键要释放热量
2.无机盐：含量 ： 约占1%~1.5% 存在形式：多以离子形式存在
生理作用：（1）对于维持生物体的生命活动有着重要的作用【维持血浆的正常浓度，酸碱平衡和神经肌肉兴奋性】
（2）无机盐还是某些复杂化合物的重要组成成分
§1-3 有机化合物及生物大分子
1. 碳化合物
分类：有机物 无机物
碳骨架（直链、支链、环状）
多样性
碳是所有生命系统的核心元素
2. 糖类
元素组成：C H O
种类及应用
（1） 分类依据：是否能水解及水解后的产物
种类 定义 举例 分子式 分布 生理功能
单糖 不能水解成更简单的糖 五碳糖：核糖、脱氧核糖 C5H10O5 动、植物中 组成核糖核酸（RNA）
组成脱氧核糖核酸（DNA）
C5H10O4
葡萄糖、果糖 C6H12O6 植物体内 重要的能源物质
蔬菜水果中
二糖 能水解成两个单糖 蔗糖、麦芽糖 C12H22O11 植物体内 能源物质
乳糖 动物乳汁
多糖 能水解成多个单糖 糖元 (C6H10O5)n 动物肝脏、肌肉 贮能物质
淀粉 植物体中
纤维素 植物体中 植物细胞壁的成分，保护细胞
3.脂质：
（1）元素组成：主要：C H O 有的还有：N P
（2）种类及生理作用
种类 生理作用
油脂 组成细胞的必要成分，贮能物质
磷脂 细胞内各种膜结构的必要成分
植物蜡 对植物细胞起保护作用
胆固醇 人体所必需的，但过多会导致心脑血管疾病
油脂：
（1）、分子结构
甘油＋3脂肪酸 甘油三酯（油脂）＋3H2O
(2)油脂的种类
油：植物体内，液态，不饱和
油脂
脂：动物体内，固态，饱和
4.蛋白质：
（一）生理功能
1、构成细胞和生物体结构的重要组成成分。比喻为“建筑材料”。
2、有推动化学反应的作用。即生物催化剂——酶。
3、与免疫有关，负责与疾病作斗争。如抗体。
4、具有运输作用。如帮助物质运输细胞：细胞膜上的载体。
（二）蛋白质分子的结构
1、基本组成单位——氨基酸
（1）、组成蛋白质的氨基酸有20多种
（2）、通式：
（3）、结构特点：
a：至少含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH）；
b:都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上；
c：不同的氨基酸分子，具有不同的R基.
2、蛋白质分子的结构
结合方式：脱水缩合 。
肽键数=脱水数=氨基酸数-肽链条数。
（三）、多样性原因
氨基酸分子数目、种类、排列顺序，蛋白质分子的空间结构不同。
多肽种类多样
蛋白质分子多样
（四）、性质
空间结构不稳定，一旦改变，蛋白质就失去活性
低温：抑制蛋白质的活性
温度
高温
影响蛋白质活性的因素 PH值
使蛋白质失活且不可恢复
重金属
（五）、大小：蛋白质分子是生物大分子，属于高分子化合物。
苏丹Ⅲ+油脂 橙黄色

选材原则：①、保证实验效果好
②、易取得
③、操作步骤简便
5.核酸
（一）、相对分子质量
几十万～几百万，为生物大分子
（二）、元素组成：C、H、O、N、P等
（三）、分子结构
基本组成单位：核苷酸 ---磷酸+五碳糖+含氮碱基
脱氧核糖 核糖

脱氧核苷酸 核糖核苷酸
（A、T、C、G） （A、U、C、G）

化学结构 脱氧核苷酸链 核糖核苷酸链

空间结构 脱氧核糖核酸（DNA） 核糖核酸（RNA）
(双螺旋结构) （单链）
（四）、种类
名称 简称 五碳糖 存在部位
脱氧核糖核酸 DNA 脱氧核糖 主要在细胞核内
核糖核酸 RNA 核糖 主要在细胞质内
（五）、生理功能
DNA：贮藏遗传信息，控制细胞的所有活动。决定细胞的整个生物体的遗传特性
RNA：在合成蛋白质时是必需的。
w.w.w.k.s.5.u.c.o.m
www.
共价键
离子键
元素
1 生命具有物质性，生物界与非生物界具有统一性
2 生物界与非生物界还有差异性（元素含量）
3 人体中各种化学元素含量不同 O.C.H.N.含量较多称为主要元素
原子
同位素： H C（12C 13C 14C） 16O 18O
同位素示踪法
示踪原子
离子化合物 eg：NaCl
分子 eg：H-Cl
细胞→生物体
无机物
水
无机盐
有机物
蛋白质
核酸
脂质
糖类
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