资源简介

课型
示范观摩
课时
1
课题
食物在胃肠中的消化
教学
目标
认识消化系统中的消化道和消化腺；
概述淀粉、蛋白质、脂肪三大营养物质的消化过程；
用科学知识指导正确的饮食习惯。
教学
重点
分析总结淀粉、蛋白质、脂肪的消化位置和消化产物
教学
难点
概述淀粉、蛋白质、脂肪三大营养物质的消化过程；
项目
及
要求
通过举例过生日吃蛋糕后，蛋糕在人体消化系统的消化经历，归纳消化道的消化液和消化酶，总结食物在胃肠消化系统的消化过程。
项目
设置
意图
以蛋糕消化为主线，贴近学生生活，在项目中，安排了个人展示，小组交流和小组展示，归纳总结食物在胃肠消化系统的消化过程。
教学过程（项目实施——交流展示——评价激励）
教师活动
学生活动
[引入]
每年过生日都是大家非常期待又很开心的一天，因为那天不光有好玩的，还可以吃到生日蛋糕。你们喜欢吃蛋糕吗？蛋糕里有哪些我们人体需要的营养物质呢？（蛋白质、脂肪、糖类、水、无机盐、维生素）蛋糕进入人体后就要被消化，那么蛋糕是怎样被消化的呢？今天，我们就以一块蛋糕的神奇旅程来学习本节课《食物在胃肠中的消化》。
[学习目标]
1.认识消化系统中的消化道和消化腺；
2.概述淀粉、蛋白质、脂肪三大营养物质的消化过程；
3.用科学知识指导正确的饮食习惯。
[个人展示]
课前好安排学生。
[项目实施]
第一站 口腔
回顾一下口腔里有哪些跟消化有关的结构？
蛋糕在口腔中进行了怎样的消化？
三站 咽和食道
播放吞咽图片
四站 胃和小肠
接下来蛋糕就会进入一个类似于袋子一样的结构——胃，并进一步进入迷宫一样的结构——小肠，这是消化的两个重要场所。
[指导调控]
安排自学和小组讨论
演示胆汁乳化的小实验，分析乳化是
物理消化。
点评小组展示
归纳总结蛋糕中的淀粉、蛋白质和脂肪消化的过程。（板书）
第五站 大肠和肛门
板书。
[归纳提升]
谁是主要的消化器官？
区分消化道和消化腺。
[走进生活]
消化是人体重要的生理活动，如果消化器官受损，就会影响人的生活质量。比如患肝炎的人吃油腻的食物会感到不舒服，你能分析其中的原因吗？
如何保护消化系统？
[课堂检测]
喜欢吃蛋糕
蛋糕里有蛋白质、脂肪、糖类、水、无机盐、维生素等营养物质。
展示从以下两个方面进行：
1.介绍消化系统的组成；2.蛋糕从上往下经过的站点有哪些？尤其徐嘉曼。
物理消化：牙齿咀嚼和舌头的搅拌
化学消化：少量淀粉 麦芽糖
大家感受一下吞咽动作。
思考在这里有没有消化作用呢？
答：无。这里有没有消化液和消化腺。
自学阅读课本P15-16内容，分析蛋糕在胃和小肠中消化的过程，思考两个问题
①胃、小肠中分别有哪些消化液、消化酶，能消化哪种营养物质，最终产物是什么？
②胃、小肠有哪些适合消化的特点？
[小组交流]
以组为单位交流所学，交流完后想办法利用老师提供的道具（管、喷壶、积木或其它教室里用具）以组为单位展示胃和小肠消化的过程。现在开始小组讨论。
[小组展示]
分组进行展示，一组展示蛋糕在胃中的消化，另一组展示蛋糕在小肠中的消化。
食物已经在小肠被彻底消化，此处只是形成粪便的场所。
小肠。
原因：小肠内有多种消化液和消化酶；
食物在小肠内被彻底消化。

肝炎患者胆汁分泌不足，脂肪消化能力弱。
不乱吃零食
不暴饮暴食
饭后休息一会
1．下列关于消化的叙述，正确的是（ C ）
A．未经消化的淀粉在胃里继续消化成麦芽糖
B．蛋白质在胃液的作用下分解成氨基酸
C．淀粉在口腔开始进行化学性消化
D．胆汁可以将脂肪分解成甘油和脂肪酸
2.下列既能消化糖类，又能消化蛋白质的消化液是（ B ）
A.唾液 B.胰液 C.胆汁 D.胃液
3.结合今日所学，深入思考：淀粉、蛋白质、脂肪的化学消化起始器官分别是________、________、_________；它们最终是在______中被彻底消化分解的，消化分解的产物分别是________、________、_______和_______。
作业布置
完成项目书《评价激励》和《拓展提升》
板书设计
教学反思
在胃和小肠中的消化处理上，学生在问题指导下，完成自学，教师再加一个自学后的文字形式的展示，比如用表格形归纳胃和小肠有哪些消化液或消化酶，能消化哪种物质，在这个基础上，再进行小组的短剧展示，这样知识的落实会更好。

展开更多......

收起↑