资源简介

《观察鸡卵的结构》教案设计
一、教材分析
本节是八年级下册“生物生殖和发育”的最后一块内容。学习本节时，学生已经具备了有关生物生殖和发育的初步知识，因此，更有利于学生突破本节的重难点。教材选用鸡卵作为代表材料，让学生通过“观察与思考”来获取相关知识，贴近生活，增添情趣。
二、教学目标
知识目标：
1．说出鸟卵适于在陆地上发育的结构特点。
2．描述鸟的生殖和发育过程。
能力目标：
1．在交流与讨论中，发展学生的表达能力和分析归纳能力。
2．在开放性探究活动中，使学生学会科学研究的方法，提升科学探究的能力。
情感态度与价值观：
1．在探究、合作、交流中，体现团结协作的精神和严谨求实的科学态度。
2．在开展搭建人工鸟巢等一系列课外实践活动中，确立爱鸟护鸟的意识，热爱大自然、珍爱动物的情感。
三、重点和难点
重点：
1．鸟卵适于在陆地上发育的结构特点。
2．鸟的生殖和发育的基本过程。
难点：鸟卵适于在陆地上发育的结构特点。
突破：以小组活动的形式来观察鸡卵的结构，便于学生对知识的理解和掌握；用一定量的图片来展示鸟的生殖和发育的一般过程，增强直观性，便于学生归纳。
四、教学方法
观察法、讲授法、实验法、合作探究法 。
五、实验材料
新鲜生鸡卵、熟鸡卵、带盖食品盒、放大镜、玻璃球、烧杯、镊子。
六、教学过程
1、观察鸡卵的外形。
取一枚新鲜生鸡卵，先用肉眼观察，鸡卵一端大，一端小，大的这端我们称钝端，小的这端我们称锐端。鸡卵的表面看上去很光滑。然后用放大镜观察卵壳的表面，发现卵的表面有许多小的凹陷，这是气孔。教师引导学生设计对照实验验证气孔的通气作用。
2、探卵壳
单手用力握鸡卵（熟鸡卵），看看会不会轻易握碎，思考是什么结构在起作用?这说明卵壳有何作用?让学生通过亲身体验来理解卵壳的保护作用。
3、观察鸡卵的内部结构
每个组再分成两个小组，一组用新鲜生鸡卵观察，一组用熟鸡卵观察。然后小组交流讨论观察到的鸡卵结构及其功能。
①用镊子将卵壳钝端轻轻敲出裂痕，剥开卵壳。发现紧贴卵壳有一层薄薄的膜，这是卵壳膜 ，它有什么作用呢？教师展示一枚去壳的鸡卵，让学生摸一摸，感受薄薄的卵壳膜的保护作用。
②用镊子小心除去外层卵壳膜，可见一小空腔，这就是气室。鸡卵气体交换的场所。
③用镊子进一步扩大卵壳膜破口，将气室下面透明的一层薄膜夹破，使里面的内容物缓慢的倒入带盖食品盒中，对照课本P18页图仔细观察鸡卵的卵白、卵黄、系带等各部分结构。
④观察卵黄上有没有盘状的小白点，思考：小白点是什么结构？教师播放受精的鸡卵胚胎发育成雏鸡的图片，引导学生总结胚盘是鸡卵胚胎发育的场所。接着追问胚胎发育所需要的营养物质哪来的？学生能猜测到是卵黄和卵白提供的。我们吃鸡卵就是吃卵白和卵黄，它们含有丰富的蛋白质。
⑤卵黄与卵白界线分明，它们之间是否存在一种特殊的透明结构呢？你能用什么办法验证吗?教师引导学生用镊子先轻轻按压卵黄，再把卵黄刺破并拨出来，感受卵黄膜的存在。
4、最后教师播放鸡卵结构的图片，让学生说出鸡卵的结构名称。鸡卵具有这样复杂的结构对适应陆地生活有什么好处呢？学生能概括出是为了适应复杂多变的陆地环境，由此可见，生物体的结构和功能是相适应的。
5、【合作探究】——加深理解鸟卵结构和功能
①如果我们把鸡蛋放在桌上滚动，不管它怎么滚动，卵黄始终位于卵白的内部你知道这是什么原因吗？
系带固定卵黄、悬挂、减震的作用
②胚胎的发育离不开氧气和养料，这两类物质分别由什么提供？
氧气由气室提供；
养料由卵白和卵黄提供，卵黄是胚胎发育的主要营养部分。
③刚才大家看到的气室容积大还是小？那么如何提供胚胎发育所需要的大量氧气呢？（提示：观察卵壳）
气室容积小， 卵壳上有许多小孔，氧气能够由小孔进入气室 。
④有人说，一个鸡蛋就是一个卵细胞，你同意这种观点吗？
不同意，卵细胞是由卵黄膜、卵黄和胚盘组成。
6、总结鸡卵各部分的结构和作用，用线连起来。
卵壳 保护作用
卵壳膜 悬挂卵黄，固定和减震，利于孵化
气室 保护作用，为胚胎发育提供养料和水
卵白 是胚胎发育的部位，里面含有细胞核
系带 贮存空气，为胚胎发育时的呼吸提供氧气
卵黄膜 为胚胎发育提供营养物质
卵黄
胚盘
7、课外探索
据相关报道，有人生产一种假鸡蛋来危害人类，同学们你能否根据所学的知识来辨认真假鸡蛋呢？
七、教学反思：
我设计的小组合作探究实验《观察鸡卵的结构》，使抽象的鸡卵结构问题具体化和直观性，同时通过单手握鸡卵，触摸卵壳膜，观看胚胎发育的图片等等来感受鸡卵各结构的功能，使教学过程顺应学生的认知规律，从而有效地促进学生生物科学实验能力的提高。实验中我用透明的带盖塑料盒放新鲜鸡卵，这样能把实验用的鸡卵带回家食用，既节约又环保。观察鸡卵的时候我让学生用新鲜生鸡卵和熟鸡卵同时观察，通过对比更能很好的认清鸡卵的结构。实验后，对于学生实验过程中的不规范操作给于纠正，让学生改进、提高，以达到更好的效果。在请小组汇报结果的同时，我请同学来画鸡卵的结构图，加深了学生对鸡卵结构的认识，同时也培养了生物绘图能力。整个的实验过程达到了培养学生动手操作，合作探究、表达交流的能力。

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