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●备课资料
一、斐林试剂的配制
甲液：质量浓度为0.1 g·ｍL－1的氢氧化钠溶液
乙液：质量浓度为0.05 g·ｍL－1的硫酸铜溶液
使用时临时配制，将4～5滴乙液滴入2 ｍL甲液中，配完后立即使用。
苏丹Ⅲ溶液的配制
称取0.1 g苏丹Ⅲ干粉，溶于100 ｍL酒精的体积分数为95%的溶液中，待全部溶解后再使用。
苏丹Ⅳ溶液的配制
称取0.1 g苏丹Ⅳ干粉，溶于50 ｍL丙酮中，再加入50 ｍL体积分数为70%的酒精溶液，充分混合后即可使用。
双缩脲试剂的配制
取10 g氢氧化钠放入量筒中，加水至100 ｍL，待充分溶解后倒入试剂瓶中，配成质量浓度为0.1 g·ｍL－1的氢氧化钠溶液，瓶口塞上胶塞，贴上标签，写上试剂A。
取1 g硫酸铜放入量筒中，加水至100 ｍL，待充分溶解后倒入试剂瓶中，配成质量浓度为0．01 g·ｍL－1的硫酸铜溶液(蓝色)。瓶口塞上胶塞，贴上标签，写上试剂B。
二、典型例题分析
［例1］鉴定脱脂淡奶粉是否为伪劣产品，不需要用的化学试剂是( )
A.斐林试剂 　　　　　　　　　B.苏丹Ⅳ染液
C.双缩脲试剂 　　　　　　　　D.红墨水
分析：本题是可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定在生活中的应用。普通奶粉中主要含有蛋白质、脂肪和糖类。题干中的脱脂淡奶粉因脱去脂，所以无脂肪；因是淡奶粉，所以无糖；主要成分只剩下蛋白质。供选答案中，斐林试剂是用来鉴定可溶性还原糖的，苏丹Ⅳ染液是用来鉴定脂肪的，双缩脲试剂是用来鉴定蛋白质的，红墨水是用来观察水分的运输作用的。
答案：D
［例2］利用所掌握的实验原理，鉴定血液中葡萄糖的存在。提供的药品材料：硫酸铜、氢氧化钠、柠檬酸钠、新鲜的兔血。请设计操作方案，并说明结果。
分析：①在新鲜兔血中加入柠檬酸钠(抗凝剂)，离心提取血浆(上清液)。②配制斐林试剂：一定浓度的硫酸铜(甲液)和氢氧化钠(乙液)混合成蓝色的斐林试剂(有效成分是氢氧化铜)③兔血中加入斐林试剂，在沸水中加热，出现砖红色。
结论：证明兔血中有葡萄糖存在。
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