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第二章 第二节消化和吸收
一、学习目标：
1、 描述人体消化系统的组成及功能。
2、 概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
3、 运用实验法探究馒头在口腔中的变化。
4、 尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线。
二、学习过程：
（1） 情境导入，自主探究。
人吃食物时会分泌唾液。正常成年人每昼夜能排出1000-1500ml唾液，平均每分钟为0.5ml。唾液是人体的一种消化液，它是由什么分泌的？对于消化食物有什么作用呢？人体还有哪些消化液？
胃的癌变，外科医生可以施行胃全切除手术，再用小肠造一个小胃。新造的胃比较小，病人要少吃多餐。“人造胃”有什么作用？小肠有什么作用？
请同学们阅读教材P29-34，思考一下，食物是怎样被消化和吸收的？
（2） 师生互动，合作共建。
任务一：消化系统的组成和功能。
1、 说出你知道的消化器官的名称及作用。
（1）
（2）
2、 观察教材P32图IV-21及教师出示的模型（或挂图），认识人体消化系统的组成，功能，并指出在身体的大致位置。
3、 分组讨论总结，概括出消化系统的组成及功能。
口腔：
：
消化道 ：
：
：
消化系统 ；
肛门：
：
：
消化腺 ：
：
：
任务二、探究馒头在口腔中的变化。
1、提出问题：
2、作出假设：
3、材料用具；
4、方法步骤：
5、现象及结论：
6、讨论分析：
（1）为什么要设计3组实验？
（2）将3支试管在37度温水中水浴加热的目的是什么？
（3）如果实验成功，可能的原因有哪些？
任务三：证明胆汁对脂肪具有乳化作用。
请同学们参照实验一和教材P33内容，自主设计该实验。然后学生分组完成以上两个实验。并分析实验现象，得出结论。
任务四：描述食物的消化和营养物质的吸收过程。
1、 思考：什么是消化？哪些营养物质需要消化/
2、 分组讨论；合作交流。
（1） 三大营养物质的消化过程。教师引导学生填表。
营养物质 开始部位 参与的消化液 中间产物 最终产物
淀粉
蛋白质
脂肪
（2） 概括出小肠适于消化和吸收的特征有哪些？
A.适于消化的特征：
B.适于吸收的特征：
3、 小结：为什么说小肠是消化和吸收的主要器官。
（三）拓展应用。
右图表示食物通过人体消化道时，糖类、蛋白质、脂肪被化学性消化的程度，字母表示组成消化道顺序的各个器官，试根据图回答：
1、代表胃的字母是 原因是 。
2 曲线丙代表 被消化的情况，理由是
。
从图中可以看出，人体内主要的消化场所是（ ） ，其中所含的消化液右 。
（思路分析）曲线图是一种用曲线表示数据的统计图，可以只管地反映事物在时间或空间上的变化，以及不同事物量的差异。本图可以淀粉从口腔开始被消化，蛋白质从胃开始被消化，脂肪从小肠开始被消化来依次推断出甲、乙、丙三条曲线的含义及A至F表示的名称。
（答案）1、C开始消化蛋白质 2、脂肪 脂肪在小肠内被消化 3、D小肠 胆汁、胰液、肠液
（总结）学会分析曲线图及绘曲线图，掌握其方法及规律 。
1、 系统小结，自结自悟。（总结是更高层次的学习）
2、 学习诊断，当堂评价。（相信自己一定行。）
1、利用下列哪组消化液，能够很快地清除容器中的油垢
A. 唾液、胃液、肠液 B.胰液和肠液
C.胰液、胆汁 、肠液 D.胃液和胆汁
2、长期酗酒的人会影响哪种食物成分的消化？
A 糖类 B 脂肪 C 蛋白质 D 维生素
3、我们咀嚼馒头时会觉得馒头有甜味，这是因为
A 馒头在口腔中被分解成了葡萄糖；
B 馒头在口腔内被分解成了麦芽糖；
C 馒头中有白糖；
D 馒头和唾液混合产生了葡萄糖。
4、 消化系统中不与食物接触的消化器官是
A 胃 B 咽 C 大肠 D 肝脏
5、 唾液淀粉酶消化淀粉的最佳温度是
A 30 ℃ B 35℃ C 37℃ D 40℃
6、食物中属于分子大、结构复杂的有机物是 、
和 。只有经过 进行消化才能被人体吸收，其中，可以在胃和小肠内被消化的是 ，
可以在口腔和小肠内被消化的是 ，只能在小肠内被消化的是 。
7、下表是“馒头在口腔中的变化”的探究实验步骤，请根据此表回答问题。
试管实验 处理步骤 1 2 3
加入的物质 馒头+2毫升唾液 馒头+2毫升清水 馒头+2毫升唾液
搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌
保温 37℃水浴10分钟 37℃水浴10分钟 37℃水浴10分钟
加入碘液 2滴 2滴 2滴
（1）若以1和2为一组，则实验探究的问题是
， 号试管为对照组。
（2）若以1和3为一组，则实验的变量是 ，
号试管为实验组。
（3）加入碘液后变成蓝色的是 号试管，淀粉被分解的是 号试管，除口腔外，淀粉的消化分解还可在人体的 内进行。
（4）若证明“37℃”是唾液淀粉酶对淀粉消化的最佳温度，请写出设计方案：
8、右图是人体消化系统结构图，请据图回答：
（1） 淀粉、蛋白质初步分解消化的部位分别是 （填序号）
（2） 消化吸收的主要场所是 ，与其吸收功能相适应的特点是
（3）三种大的消化腺是 （填序号），其中
能分泌消化脂肪的酶。
（4）4是 ，它分泌的消化液的名称和作用是
9、下图表示消化系统部分器官，据图回答：
（1）消化腺（1）分泌的消化液中不含消化酶，但对脂肪的消化有重要作用。该消化腺的名称是 。
（2）食物中的蛋白质首先在（4）中进行初步消化，再在（3）中进一步消化，消化器官（3）的名称是
，消化器官（4）的名称是 。
（3）消化食物和吸收营养成分的主要场所是（ ）
，（5）分泌的消化液叫 。
3、 自我反思。
营养物质的吸收和利用
知识目标
　　1、知道吸收的概念
　　2、知道各种营养物质吸收的部位
　　3、知道小肠是吸收的主要部位的原因（小肠适于吸收的结构特点）
　　4、了解人体对糖类、蛋白质、脂肪的利用
能力目标
　　在观察小肠绒毛的实验中，培养学生有序的观察能力。
情感目标
　　通过观察实验，体验严肃、认真、实事求是的科学态度。

教学建议
知识体系图解
　　 　　
教材 ( http: / / www.teachercn.com / Kcgg / Jcyj / " \t "_blank )分析
　　本节教学在《消化吸收》一章中占有比较重要的地位，与《第四章 血液循环》、《第六章 呼吸》及《第八章 新陈代谢》都有一定的联系。关于“吸收”建议明确三个问题：第一、什么是吸收；第二、吸收的部位，特别是吸收的主器官——肠；第三、不同营养成分的吸收途径。关于营养物质的利用建议让学生自己阅读 ( http: / / www.teachercn.com / Xxyw / Yd / " \t "_blank )后讨论得出营养物质的三个主要作用：一、为生命活动 ( http: / / www.teachercn.com / Kcgg / Hdkc / " \t "_blank )提供能量；二、为构建人体提供原材料；三、作为储备的能源物质。
教学重点：
　　1、吸收的概念
　　2、小肠与吸收相适应的结构特点
　　3、营养物质的利用
教学难点：
　　1、小肠与吸收功能相适应的结构特点
　　2、营养物质的利用
教法建议
　　本节内容建议授课1课时，关于吸收的概念可以从“细胞需要营养，而人体的营养是由消化系统摄取的，这些营养如何从消化系统到达肌体各部分的细胞呢？”这一问题的讨论引出。要注意强调概念中循环系统的含义，包含了血液循环和淋巴循环两部分。
　　关于吸收的主要器官是小肠，可由学生讨论得出，并通过观察小肠实物或利用录像让学生对小肠表面大，小肠绒毛壁薄，小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管等适于吸收的特点有较为直观的认识。
　　关于吸收的过程是比较抽象的，建议先看录像《消化吸收》后半段，里面的动画可以帮助学生理解这一过程，然后再归纳总结。其中脂肪酸和甘油的吸收途径是容易弄错的，因此要特别强调一下，它们是进入淋巴的。
　　关于营养物质的利用，由于学生不具备化学 ( http: / / www.teachercn.com / HuaXue / " \t "_blank )知识，所以学习起来也比较困难，建议此部分内容降低难度，只让学生大概了解其主要的用途即可。

教学设计示例
重点、难点分析：
　　1、吸收的概念
　　2、小肠适于吸收的结构特点
　　3、营养物质的利用
教学过程设计：
　　<引入>：
　　问题：1、食物经过消化最终形成哪些物质？
　　　　　2、真正需要这些营养的是什么？
　　这些在消化道中的营养成分怎样才能到达需要它们的每个细胞呢？细胞又如何利用它们呢？这就是我们要在第三节学习的内容--营养物质的吸收和利用。
　　营养物质只有进入循环系统，才能被运送到机体各部分需要它们的细胞处，这一过程就是"吸收"。注意我们前一章学过的循环系统，包括了血液循环和淋巴循环两部分。
　　哪些物质能进入循环系统被吸收呢？食物中的蛋白质、脂肪和糖类在消化管内消化成小分子后被吸收，而食物中的水、无机盐和维生素，不经过消化，在消化道内直接被吸收。
　　在消化道的哪些部分营养成分可以进入循环系统呢？那些部位得具备什么特点呢？先由学会讨论，再总结。（学生应该能想到：面积大，结构薄，有丰富的毛细血管和毛细淋巴管）
　　人体的各段消化道的吸收能力是不同的。口腔和食道几乎无吸收养分的能力，胃粘膜仅可吸收酒精和少量的水。这也就是喝酒伤胃的原因。大肠则可吸收少量的水、无机盐和部分维生素，因此营养物质主要是依靠小肠来吸收的。
小肠为什么能完成这一主要功能呢？与其结构有着密切的关系。我们通过前面的学习已经知道小肠是消化道中最长的部分，其内表面有皱襞，因此具有相对大的表面积，其实小肠的表面积决不只是我们看到的那么大。环行皱壁的存在使小肠面积增大了三倍，而皱壁里还有些更微小的结构呢！
实验：观察小肠绒毛或用录像取代。
　　观察到小肠绒毛后，讨论小肠绒毛的存在对小肠的吸收功能有何意义？
　　由于小肠绒毛的存在，使吸收面积增大了三十借。在小肠绒毛的柱状上皮细胞的向肠腔一侧，还有一些指状突起，叫微绒毛。由于微绒毛的存在，使面积比5～6米长的圆柱体面积增大了六百倍。小肠的表面积为200平方米，相当于一个排球场这一特点决定着小肠吸收的快，吸收量也多。
　　此外，（利用挂图或书上的图）小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。绒毛壁和毛细血管壁都很薄，都只有一层上皮细胞构成。营养物质可渗入内部的毛细血管和毛细淋巴管，并经循环输送至全身各处的细胞，用于全身的生命活动 ( http: / / www.teachercn.com / Kcgg / Hdkc / " \t "_blank )。
　　营养物质的吸收途径是不同的，脂肪酸和甘油要进入毛细淋巴管。而其余营养成分进入毛细血管。
　　这些营养成分被运输到身体各部分的细胞后，主要有哪些用途呢？请同学们先看书，在来讨论归纳。第一、为生命活动 ( http: / / www.teachercn.com / Kcgg / Hdkc / " \t "_blank )提供能量；第二、为构建人体提供原材料；第三、作为储备的能源物质。
　　思考：营养物质是不是摄入的越多越好呢？为什么有些人过分肥胖？有些人过分瘦小？怎样衡量自己的营养是不是合理呢？
板书：
第三节 营养物质的吸收和利用
一、营养物质的吸收
（一）吸收的概念：
　　营养物质经过消化道管壁进入循环系统（血液和淋巴）的过程
（二）可吸收的物质：
　　葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、水、无机盐、维生素
（三）吸收的部位：
　　1、吸收的主要部位--小肠
　　小肠与吸收相适应的结构特点：
　　（1）表面积大；
　　（2）小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管；
　　（3）小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成
（四）吸收的途径：
　　葡萄糖、氨基酸、水、无机盐、维生素→血液
　　脂肪酸、甘油→淋巴
二、营养物质的利用：
　1、为生命活动 ( http: / / www.teachercn.com / Kcgg / Hdkc / " \t "_blank )提供能量；
　2、为构建人体提供原材料；
　3、作为储备的能源物质。


探究活动 ( http: / / www.teachercn.com / Kcgg / Hdkc / " \t "_blank )
制作小肠结构模型
尝试制作小肠结构模型，分组评比。
目的：调动学生学习兴趣，发挥其主体性，培养创新精神和协作意识。
要求：
　　材料、制作方法不限，只要能表现出小肠适于吸收的结构特点即可。（能突出表面积大就行）
第四节 食品安全
教材分析
本节内容是本章《合理膳食 平衡营养》的扩展和延伸。食品安全在改革开放的近二十年的发展中，又出现一些新的问题和新的现象值得人们去探讨和思索，所以，本节内容与当今人们的生活实际密切相关。重点是让学生关注食品安全，增强辨别能力。
学生分析
学生对有害食品有一些了解，但缺乏鉴定食品安全的知识。对《中华人民共和国食品卫生法》知道的更少。食品安全和同学们的生命息息相关，学生本身有强烈的学习食品安全的要求，而且安排的实验简单易行，因此这一节学习起来很容易。
设计理念
面向全体学生，使每个学生都懂得食品安全不仅仅是国家的事、社会的事，而且是我们每个同学及每个中华人民共和国公民自己的事。
教学目标
知识性目标：举例说出几种鉴别食品是否安全的方法。
技能性目标：尝试利用石蕊试纸测定液体食品是否腐败的方法。
情感性目标：关注食品安全。
课时安排
1课时。
课前准备
1、提前一周给学生布置任务：每人收集2～3种食品包装袋或包装盒。
2、实验用品:玻璃棒、烧杯、石蕊试纸等。
教学过程
教师活动 学生活动 提示和建议
一、导入新课卫生部提供了这样一组数字：1998年，卫生部共收到食物中毒报告55起，中毒人数5836人，死亡88人；而到2000年，收到的中毒报告增至150起，中毒人数为6273人，死亡135人。从这一段材料中大家发现了什么问题？怎样鉴别食品是否合格呢？ 二、活动探究1.怎样鉴别食品标签是否规范请同学们拿出收集的食品包装袋或包装盒，参照课本第22页的“小辞典”进行鉴别。 组织讨论、交流或个别辅导组织生生辨析，教师予以肯定、纠正或补充内容买有包装的食品时，应怎样判断食品是否过了保质期呢？ 教师组织讨论，及时评价，对提出好的方法的同学给予鼓励 。教师可提醒大家购买食品时，尽量不要购买街头小商小贩的食品，以防上当受骗。2、怎样鉴别食品是否安全出示新鲜的粥和已在温暖的地方放置一段时间的粥（已变质）请学生设计方案说出鉴别的方法。教师予以评价并归纳，闻味法、观色法是我们日常生活中常用的鉴别方法，今天大家来尝试用实验法进行科学的鉴定。教师巡视、引导、评价为了防止食物变质，我们经常把食物放在冰箱里保存，冰箱是食品的“保险箱”吗？从食品安全方面考虑，使用冰箱应注意什么？教师组织讨论， 补充、归纳并提醒大家平时要树立食品安全意识。三、知识整合食品安全关系到每个人的健康，除了食品腐败变质问题外，食品安全问题还涉及哪些？教师引导学生去联想，培养学生的发散思维归纳或补充后归纳：食品安全问题，归纳起来可分为四种情况。食品腐败变质问题食品污染问题有毒食物引起的食品安全问题4、新型食品中的安全问题食品的安全是一个社会文明程度的标志。它关系到社会的每一个成员，所以，我们在日常生活中要树立食品安全意识，增强辨别能力。 学生回答如：食品中毒的案件越来越多。食品安全和人的生命息息相关，食品安全非常重要。学生以小组为单位，认真阅读食品包装上的文字说明，对照《中华人民共和国食品卫生法》（节选），分析、讨论。小组代表发言如：1、规范，符合《中华人民共和国食品卫生法》。 2、不规范，如没有生产日期、保质期、厂名或厂址等等。 ……学生讨论、回答如：1、看标签是否规范2、察看食品的颜色3、闻食品是否有异味4、摸一摸食品的软硬 ……学生发言：如：1、闻一闻是否有酸味 2、观颜色，若有气泡或浸出液，可能变质3、用玻璃棒分别蘸取两个烧杯中的液体，滴在两张石蕊试纸上，观察试纸的颜色变化，如果变为红色，溶液为酸性；如果变为蓝色，则溶液为碱性；如果不变色，则溶液是中性的。变成酸性或碱性的则为变质。……学生做实验 描述实验现象，汇报实验结果：甲烧杯的液体使石蕊试纸变成了红色，证明粥已经变酸，变质；滴乙烧杯液体的试纸没有变色，证明粥是新鲜的。学生纷纷发言如：1、不是保险箱。食品不要保存太长时间。2、放前要把蔬菜、水果洗干净。3、食品袋不要有毒，生食和熟食要分开。4、刚从冰箱里取出的泠饮、瓜果等，要在屋子里放一会再吃。……学生联系生活实际展开讨论如：喷洒农药的蔬菜、有毒的大米、含有瘦肉精的猪肉、含有激素的鱼、用柑水油炸的油条、用硫磺熏过的白馒头、吃了未炒熟的豆角、发芽的马铃薯、霉变的花生米、有毒的蘑菇……转基因食品、强化食品、保健食品的安全问题 用具体的数字来说明现在的食品存在着安全问题，有很强的说服力，可激发学生学习鉴别食品是否安全的兴趣。教师可提前多了解食品标签上的一些信息，如表示注册商标、条形码表示可用电脑来识别的商品密码等。若学生收集的标签都规范，教师可提前收集一些不规范的让学生鉴别。学以致用目的是让学生体验实验法的科学性教师可提前做一下实验，看效果是否明显，材料最好选接近中性的（如玉米粥、小米粥或豆浆等）。 此实验也可使用PH试纸，效果更明显。教师可提前让学生向家长咨询家庭使用冰箱保存食品的情况举反面事例更有说服力教师可准备一些相关图片（蘑菇分类的挂图、含有瘦肉精的猪肉、转基因食品等）。教师可根据学生讨论的情况，适当补充一些关于转基因食品、强化食品、保健食品的一些正反事例，让学生感知新型食品中安全问题的重要性
第二章爱护心脏 确保运输
第一节物质运输的载体
——血液是“生命之源”
教学目标
1、知识目标
（1）描述血液的组成及功能，识别血细胞的形态
（2）说出人体内的血细胞的数量和功能。
（3）举例说明贫血和发炎等病症的表现和原因。
2、技能目标
尝试解读血常规化验单
3、情感目标
认同符合献血条件的公民都有无偿献血的义务
教学重点和难点
重点：血液的成分和各自的主要功能
难点：运用所学知识解决实际生活中有关血液问题的能力
教学对象分析
1、初一学生性格开朗活泼，对新鲜事物特别敏感，且较易接受，因此教学过程中创设的问题情境应较生动活泼，直观形象，且贴近学生的生活，从而引起学生的有意注意。
2、初一学生的抽象思维能力较弱，根据本学科的特点，引入本地或最近发生的学生比较了解的真人真事，也可以剪辑一些录像资料以故事的形式呈现，并从中提出问题。
3、初一学生已经具备了一定的学习能力，所以本节课中，应多为学生创造自主学习、合作学习的机会，让他们主动参与，勤于动手，从而乐于探究。
教学策略和教法设计
课堂组织策略
创设点按学生生活，生动有趣的问题情境，开展活泼生动，有效的生物活动，组织学生主动参与，勤于动手，积极思考，使他们在自主探索和合作交流的过程中，真正理解和掌握血液的成分及各自的功能。
学生对血液感到很新鲜，甚至有些恐惧，因此可以让学生自由发言交流，各自对血液的认识，以激发学生的学习兴趣，然后，教师可以出示一张医院的血液化验单，让学生回忆和讨论血液化验单的主要内容，教师可以将课前准备好的血液分层演示装置（可以用畜禽的血）演示给学生看，并让学生讨论资料分析中的2个问题，使他们在自主探究和合作交流的过程中真正理解和掌握血液的有关知识。
学生学习策略
明确学习目标，了解所需掌握的知识，在教师的组织引导点拨下主动地从事观察、实验猜测、验证与交流等生物活动，从而真正有效地理解和掌握知识。
辅助策略，借助实物模型、教具、实物投影仪及多媒体课件，使学生直观形象地观察实验。
教法
边讲述，边观察，边实验，与学生讨论相结合。
课前准备
教师准备：1、收集各种血液化验单。
2、准备加抗凝剂的和未加抗凝剂的家畜（家禽）血样，准备人血永久涂片，显微镜。
3、制作有关血液的CAI课件（或录像、投影片、挂图）。
学生准备
查阅有关血液方面的资料，尝试提出相关的问题。
教学过程设计
学习内容 学生活动 教师活动
引入：身边事血液探究：1、血液分层现象演示实验2、阅读血常规体验单。3、分析归纳血液的组成：血液：血浆、血细胞。（血细胞：红细胞、白细胞、血小板） 观看课件（或录像）培养展开联想和提出问题的能力。根据课前的准备，自由发言，提出有关血液方面的问题，交流各自对血液的认识，积极相互补充。认真观察实验现象，思考含有抗凝剂的血液离心或静置一段时间后，为什么会出现分层的现象，分成了几层？认真阅读课本“小辞典”，理解化验单中的RBC、WBC、Hb、PLT各表示的意思，并关注以上各项的测定值。根据以上资料分析归纳血液可能是由哪几部分组成的？常规化验单上所列的血液成分分别在什么层？ 播放CAI课件，用优美的语言创设问题情境，启发学生思维，引导学生思考。将学生提出的问题记录下来，为后面的学习做准备，鼓励学生积极发言，互相补充。及时评价和鼓励学生从生活经验和课外获得信息的能力，激发学生学习兴趣。认真做好演示实验（1）先简述演示实验做法。（2）（结合课文）提出问题，让学生观察和思考，并引导学生对实验结果进行讨论分析和归纳。（3）提醒学生在观察时注意各部分的颜色和各部分的比例大致是多少？指导学生阅读，强调着重注意“项目”和“测定值”这两项。引导学生认真观察、归纳，并及时给与鼓励性评价。从血液的组成及功能来分析，师生共同小结血液的成分。
I血浆（1）主要成分水、血浆蛋白、葡萄糖、氨基酸、无机盐等。（2）主要功能运载血细胞，运输维持人体生命活动所需的营养物质和体内所产生的废物。 边听老师讲解边观看挂图。结合血液的组成和血浆的成分思考并推断血浆的功能。 教师简单讲解，出示血浆成分示意图。引导学生分析、归纳。
II血细胞探究：用显微镜观察人血涂片（目的要求：认识红细胞、白细胞）方法步骤：将人血的永久涂片放在显微镜下进行观察。讨论：（1）你所观察的人血永久涂片中数最多的是哪几种细胞？（2）你是怎样区分红细胞和白细胞的？（3）为什么看不见血小板？ 事先预习，明确实验的目的要求、材料用具及方法步骤。操作、观察并思考。（1）阅读课本P26“小辞典”和图（2-1）血细胞图。（2）思考、讨论、交流，达成共识。 答疑强调注意事项。巡视检查指导。让学生从感性上认识红细胞和白细胞的数量，激发学生自主学习，积极开动脑筋和主动求知的学习热情。引导分析，积极评价，帮助学生得出结论。
1、红细胞（1）红细胞在血细胞中数量最多，呈两面凹的团圆饼状，成熟的红细胞没有细胞核，富含血红蛋白。（2）血红蛋白：一种含铁的蛋白质，呈红色。特性：含氧高的地方易与氧结合，含氧低的地方易与氧分离。功能：具有运输氧和一部分二氧化碳的功能。（3）贫血红细胞中血红蛋白含量过少或血液中红细胞数量过少。2、白细胞（1）白细胞有细胞核比红细胞大，但数量较少。（2）功能：包围并吞噬病菌，对人体有健康保护功能。（3）发炎与化脓3、血小板（1）血小板是最小的血细胞，没有细胞核，形态不规则。（2）分析资料（3）功能：具有凝血与止血的作用。展示未加入抗凝剂的家禽血样。血友病简介血栓的形成与预防 根据实验中观察，并结合课本图示及“小辞典”内容，思考回答。思考，寻求解答。观看课件，听讲思考。思考，回答。（1）联系生活实际及所搜集的资料。（2）阅读课本P26血常规化验单，了解贫血的症状及治疗方法。阅读课本“小辞典”掌握白细胞的正常值。观看课件（或录像）及挂图白细胞吞噬细菌的过程，产生感性认识，推断白细胞的功能。（1）阅读课本P27.（2）联系生活实际及收集到的资料，开展讨论，分析并作出回答。回忆为何在实验中没有看到血小板，结合课本图（2-1），显微镜下的血小板，感知血小板的存在，认识血小板的形态。1、阅读课本P27病例分析。2、认真观察，思考对比，分析未加入抗凝剂的与加入抗凝剂的家禽血样的区别。3、回忆鼻出血（或小伤口出血）时自己的处理措施，思考止血的原因。课件查阅资料，师生共同交流。 出示课件（投影片、挂图）引导分析，得出结论。为学生了解血常规化验单做铺垫。设问：血液为什么是红色的并引导分析。出示课件，讲述血红蛋白的特性。引导学生分析回答。设疑：引入贫血，组织学生讨论，分析得出结论，调动学生学习积极性，加深对知识的理解和记忆，培养解决实际生活问题的能力。白细胞在血液中的正常值，并加以说明，为学生解读化验单做铺垫。出示课件，组织学生观看。设问白细胞有何作用，引导学生分析。设疑：（1）白细胞数量过少会引起哪些病症。（2）身体某处出现外伤，伤口周围为何常会出现“红肿”甚至“流浓”。组织学生讨论，教师进行归纳，激发学生的学习举，加深对知识的理解，培养解决实际生活中问题的能力。引导学生回忆实验中为何看不见血小板，组织学生观看课件（投影片、挂图）。了解血小板的形态，提出血小板的正常值。组织学生对比观察加入抗凝剂的和未加入抗凝剂的家禽血样，引导学生分析。强调观察血块周围的淡黄色液体，引导学生关注血清与血浆的区别。组织学生讨论，并通过分析和归纳得出结论。组织学生进行知识拓展简介血友病和血栓的形成。
III能力训练（1）课本“大家谈”（2）简述或列表分析，比较血液的主要成分和作用。（3）知识链（4）实际运用“想一想”试试看。 依据所学知识（1）再次回忆贫血的原因。（2）讨论白细胞多（少）对人体的影响。简述自行设计的表格，说明血液的主要成分和作用。对照自己的上述设计，阅读“知识链”，回忆今天所学内容。根据所学知识，解决“想一想”和“试试看”中的问题 巡视指导并参与学生的分析，作出的评价并鼓励学生。教师参与学生的设计，评价并激励学生。巡视指导，答疑。教师参与讨论，帮助学生解决实际问题。
IV课外关注：“开眼界”选血干细胞及其研究进展 阅读关于造血干细胞及其研究进展的资料，并在课外收集相关资料。 指导学生共同交流。
运输物质的器官——血管的作用
一.教学目的
知识目标：1. 理解动脉、静脉、毛细血管的结构特点和功能特点。
2. 尝试区分这三种血管以及血液在这三种血管内流动情况。
能力目标：1. 通过观察三种血管，培养学生的观察能力
2. 通过学生对三种血管的比较，培养学生的概括、归纳的思维能力。
情感目标：1. 通过学习毛细血管及动静脉的结构特点与功能，使学生树立结构功能相适应的生物学观点。
2. 通过学习，教育学生热爱体育锻炼
二.教学重难点
重点：三种血管的结构和功能
难点：三种血管的功能与结构相适应
三．学情分析
学习了血液的组成，对于运输血液的管道并不陌生，但具体的特点以及功能还不了解
四．教学方法
（一）预设教法
讲解法 启发式谈话法 分析归纳法
（二）学法指导
实验法 观察法 分类比较法 小组讨论法
五．课前准备
1.教师准备： （1）观察小鱼尾鳍内血液流动的材料用具。
（2）三种血管的CAI课件。
（3）有关血管的录像资料
2.学生准备： （1）每个实验组至少准备一条小鱼。
（2）网上查阅血管的有关资料。
六．教学过程
步骤内容 教师活动 学生活动
一、提问：输血和献血原则 使用图片培养学生观察能力和热爱祖国之情 仔细观察两组图片并回答
二．引入：输血或献血时针刺部位在哪里 出示教学目标 结合所见，设疑激趣，引发学生进一步质疑，激发探索热情展示、说明目标 介绍输血或取血的位置。同学聆听并思考，提出疑问。读目标、明确本节课要求
三．新课：1．实验探究1： 显微镜下观察小鱼尾鳍内血液流动方向 教师引导，使学生制订的探究计划切实可行 在教师引导下参与探究以小组为单位，针对感兴趣的问题，提出假设并设想制订探究方案。
（1）实验目的 提出问题：人体血管分几种？血液怎样。流动？ 学生思考
（2）设计和进行试验 教师介绍实验注意事项，巡视，引导、鼓励学生不急不躁，通过观察解决问题 学生分小组动手实验操作，显微镜下观察小鱼尾鳍内血液的流动。尝试分辨血管的种类以及血液在不同血管内的流动情况
（3）实验结论 通过影片进一步仔细观察血流速度、方向区分几种血管引导学生分析 学生分小组讨论交流。体验与人合作的快乐。 小组分别汇报实验结果。形成关于血管及血流情况的感性认识。
（4）图片解析 据小辞典识别动脉、静脉、毛细血管 通过实验学生对三种血管有初步了解，结合图片认识其结构特点
2．实验探究2：（1）师生互动 选一位瘦弱同学参与感觉动脉、静脉，判断内部血流 同学之间相互合作交流、学生主动参与体会成功的喜悦
（2）三种血管在身体如何联系 分析图片，考察学生掌握情况 观察并回答问题
（3）演示血液在三种血管内流动 讲述 直观形象再现三种血管的关系 体会三种血管特点，功能相适应
3．知识提升 例表比较三种血管的特点和功能及拓展知识 学生应用知识解决问题讨论血管的不同结构特点与各自功能的关系。培养学生语言表达能力
四．课堂练习 教师出示相关问题，考察学生对血液流动情况的掌握程度，让学生及时巩固以加分形式激励学生争抢回答。 学生积极回答为所在小组争分，培养了学生的集体荣誉感
五．小结 这节课你学习的主要内容是什么？在思想上有何启发？ 学生归纳总结、谈感受
六．作业 了解现代医学有关血管的实际现状，激发学生继续探索创新的热情。 思考解决问题
七．板书设计
运输物质的器官---血管的作用
第三节 物质运输的路线
教材分析
肺循环、体循环的途径这部分知识是本节课教学的重点。它既是对前面所学的血液，血管、心脏等知识的深化，又是后面学习消化、呼吸、排泄等章节的前提和关键。淋巴循环这部分内容学生比较陌生，但在生理学中却占有重要的位置。可以通过探究法让学生了解血浆、淋巴、组织液三者的关系并找出血液循环、淋巴循环的联系。
学生分析
本节课从复习血管和心脏等方面的知识入手，来探究血液循环的路线及血液成分变化的情况,学生便于掌握。这节课的教学的难点应当是如何通过犬颈部淋巴与血浆成分的比较作为突破口，打破学生对淋巴的形成及意义的陌生感。
设计理念
对学生加强科学素质的培养，即通过已有知识的整合，培养学生设计试验的能力、推理 和概括能力，在自主学习的过程中增强学生的学习主动性。
教学目标
知识性目标
1．理解血液循环的概念,概述血液循环的途径。
2．阐述体循环和肺循环的基础知识。.
3．知道淋巴循环及其意义,识记淋巴。
技能性目标
1． 通过探究体循环和肺循环途径及血液成分变化情况，培养学生观察能力和综合分析能力。
2．通过探究淋巴的形成等内容,对学生进行科学方法的训练,培养学生观察、分析对比、语言表达、合作学习的能力。
情感性目标
培养学生敢于质疑、勇于探究的精神，实现自主性学习。
课时安排
1课时。
教学准备
多媒体课件
教学过程
教师活动 学生活动 提示和建议
引入：同学们有没有亲身体验过或见过在医院“输液”的情景？你能说一说护士在“输液”过程中的具体操作步骤么？ 先消毒然后将输液针扎入静脉血管中。 教师适时引导并补充
药物是怎样到达病造部位的呢？ 通过血液循环将药物送达病灶部位
提问：血液循环系统是由那些结构组成的？ 课件展示心脏和血管
与心脏相连接的血管的名称分别是什么？ 略
多媒体展示血液循环模式图中其他结构的名称。
讲述：图中蓝色表示静脉血，红色表示动脉血。动脉血是指含氧丰富、颜色鲜红的血。静脉血是指含氧较少、颜色暗红的血。 展示血液循环的模式图
根据已有知识，你能用箭头标出血流的方向么？血液循环的路线有几条？两条循环路径分别是什么？ 略
想一想，动脉血和静脉血在人体的什么部位发生转变的？体循环和肺循环的意义是什么？ 血液在肺部由静脉血转变为动脉血。在全身毛细血管处由动脉血转变为静脉血。
练习：血液循环的途径有（体循环）和（肺循环）两条。体循环是血液在（心脏）和（全身各组织器官）之间的循环。肺循环是血液在（心脏）和（肺）之间的循环。 以填空题的形式出现，加深学生的记忆。
总结：体循环和肺循环独立进行，在心脏处连通在一起，构成完整的血液循环途径，保证了体内的物质运输和交换，使人体的各项生理活动得以正常进行。
过渡：当我们生病打针的时候，注射部位多在臀部。那么注射进入的药物由是怎样到达病灶部位的呢？ 通过血液循环。
纠正：不完全为了更好的了解这个问题我们先来看一副动画。 大屏幕出现一幅动画：有一个正在劳动中的小人结合日常现象从感性认识引入。
提问：我们在劳动中手掌会磨出水泡，水泡挤破了流出的液体是什么呢？ 略 出示淋巴形成示意图
大家想象一下，我们人体的细胞生活在什么样的环境中呢？ 液体环境
细胞周围有哪些液体呢？ 血浆、组织、淋巴
讲述：在淋巴管中流动的液体称为淋巴。毛细淋巴管为盲端，仅有一层内皮细胞构成，内皮细胞为叠瓦状排列。
提问：组织液和淋巴是怎么形成的呢？你能想用什么方法来研究这个问题呢？ 取样化验 提出探究问题，对学生进行科学方法的培养。
讲述：由于组织也很难采取样品加以分析所以在实验中实验者取得了狗颈部淋巴和血浆两种成分加以对比，结果如下。 出示犬颈部淋巴和血浆成分对比表
提问：仔细观察，从数据对比中你发现什么问题？ 三者成分相似 提示：差异最显著的是什么？ 其他成分差异显著么？
提问：通过成分的比较，大胆推测血浆、组织液、淋巴三者有什么关系？请同学们分组讨论并说出理由。 讨论并提出假设：１血浆→ 组织液 → 淋巴２血浆 组织液 → 淋巴3 血浆 组织液→ 淋巴4 血浆 组织液 → 淋巴　 启发、鼓励学生大胆想象提出假设
哪种假设更合理呢？（淋巴形成的多媒体动态演示） 讨论 引导学生通过思考得出正确结论
细胞生存所需的营养物质从何而来？细胞产生的废物又如何进入血液运走呢？ 营养物质通过循环系统由血液运输而来，细胞产生的废物通过血液循环运走
说明： 血浆 组织液
组织液与淋巴之间的关系又是怎样的呢？请学生观看大屏幕，动态演示淋巴形成示意图 毛细淋巴管细胞叠瓦状排列的特点说明组织液 淋巴
讲述：血浆中的成分从毛细血管渗出形成组织液，组织液中的大部分又透过毛细血管壁回流入血液，小部分组织液（约1/10）流入毛细淋巴管形成淋巴 总结：组织液来源于血浆，淋巴来源于组织液，所以三者成分相似。 以填空题的形式让学生总结出血浆、淋巴、组织液三者间的关系。
提问：那么血浆的量是否会越来越少呢？ 不会
板书： 血浆 组织液→淋巴　 多媒体演示淋巴循环图（毛细淋巴管 各级淋巴管 总淋巴管 左、右锁骨下静脉） （进入血液循环）
你来分析淋巴循环有什么意义呢？ 1．调节血浆和组织液的平衡2．回收蛋白质和脂肪 可适当提示在营养物质的吸收的部分内容
看图来分析淋巴循环有什么特点？ 单向流动
请试着写出血液循环和淋巴循环之间的关系（用文字和箭头连接起来） 血液循环用“ ”，淋巴循环用“—— ”展示学生作品，学生评价，教师帮助整理出科学合理的结果
讲述：为了防止淋巴倒流，淋巴管内还有瓣膜
总结：淋巴系统使血液循环系统的辅助系统，是人体循环系统不可缺少的一部分。
练习(略) 结合生活实际中的血泡等
第四节 食品安全
教材分析
本节内容是本章《合理膳食 平衡营养》的扩展和延伸。食品安全在改革开放的近二十年的发展中，又出现一些新的问题和新的现象值得人们去探讨和思索，所以，本节内容与当今人们的生活实际密切相关。重点是让学生关注食品安全，增强辨别能力。
学生分析
学生对有害食品有一些了解，但缺乏鉴定食品安全的知识。对《中华人民共和国食品卫生法》知道的更少。食品安全和同学们的生命息息相关，学生本身有强烈的学习食品安全的要求，而且安排的实验简单易行，因此这一节学习起来很容易。
设计理念
面向全体学生，使每个学生都懂得食品安全不仅仅是国家的事、社会的事，而且是我们每个同学及每个中华人民共和国公民自己的事。
教学目标
知识性目标：举例说出几种鉴别食品是否安全的方法。
技能性目标：尝试利用石蕊试纸测定液体食品是否腐败的方法。
情感性目标：关注食品安全。
课时安排
1课时。
课前准备
1、提前一周给学生布置任务：每人收集2～3种食品包装袋或包装盒。
2、实验用品:玻璃棒、烧杯、石蕊试纸等。
教学过程
教师活动 学生活动 提示和建议
一、导入新课卫生部提供了这样一组数字：1998年，卫生部共收到食物中毒报告55起，中毒人数5836人，死亡88人；而到2000年，收到的中毒报告增至150起，中毒人数为6273人，死亡135人。从这一段材料中大家发现了什么问题？怎样鉴别食品是否合格呢？ 二、活动探究1.怎样鉴别食品标签是否规范请同学们拿出收集的食品包装袋或包装盒，参照课本第22页的“小辞典”进行鉴别。 组织讨论、交流或个别辅导组织生生辨析，教师予以肯定、纠正或补充内容买有包装的食品时，应怎样判断食品是否过了保质期呢？ 教师组织讨论，及时评价，对提出好的方法的同学给予鼓励 。教师可提醒大家购买食品时，尽量不要购买街头小商小贩的食品，以防上当受骗。2、怎样鉴别食品是否安全出示新鲜的粥和已在温暖的地方放置一段时间的粥（已变质）请学生设计方案说出鉴别的方法。教师予以评价并归纳，闻味法、观色法是我们日常生活中常用的鉴别方法，今天大家来尝试用实验法进行科学的鉴定。教师巡视、引导、评价为了防止食物变质，我们经常把食物放在冰箱里保存，冰箱是食品的“保险箱”吗？从食品安全方面考虑，使用冰箱应注意什么？教师组织讨论， 补充、归纳并提醒大家平时要树立食品安全意识。三、知识整合食品安全关系到每个人的健康，除了食品腐败变质问题外，食品安全问题还涉及哪些？教师引导学生去联想，培养学生的发散思维归纳或补充后归纳：食品安全问题，归纳起来可分为四种情况。食品腐败变质问题食品污染问题有毒食物引起的食品安全问题4、新型食品中的安全问题食品的安全是一个社会文明程度的标志。它关系到社会的每一个成员，所以，我们在日常生活中要树立食品安全意识，增强辨别能力。 学生回答如：食品中毒的案件越来越多。食品安全和人的生命息息相关，食品安全非常重要。学生以小组为单位，认真阅读食品包装上的文字说明，对照《中华人民共和国食品卫生法》（节选），分析、讨论。小组代表发言如：1、规范，符合《中华人民共和国食品卫生法》。 2、不规范，如没有生产日期、保质期、厂名或厂址等等。 ……学生讨论、回答如：1、看标签是否规范2、察看食品的颜色3、闻食品是否有异味4、摸一摸食品的软硬 ……学生发言：如：1、闻一闻是否有酸味 2、观颜色，若有气泡或浸出液，可能变质3、用玻璃棒分别蘸取两个烧杯中的液体，滴在两张石蕊试纸上，观察试纸的颜色变化，如果变为红色，溶液为酸性；如果变为蓝色，则溶液为碱性；如果不变色，则溶液是中性的。变成酸性或碱性的则为变质。……学生做实验 描述实验现象，汇报实验结果：甲烧杯的液体使石蕊试纸变成了红色，证明粥已经变酸，变质；滴乙烧杯液体的试纸没有变色，证明粥是新鲜的。学生纷纷发言如：1、不是保险箱。食品不要保存太长时间。2、放前要把蔬菜、水果洗干净。3、食品袋不要有毒，生食和熟食要分开。4、刚从冰箱里取出的泠饮、瓜果等，要在屋子里放一会再吃。……学生联系生活实际展开讨论如：喷洒农药的蔬菜、有毒的大米、含有瘦肉精的猪肉、含有激素的鱼、用柑水油炸的油条、用硫磺熏过的白馒头、吃了未炒熟的豆角、发芽的马铃薯、霉变的花生米、有毒的蘑菇……转基因食品、强化食品、保健食品的安全问题 用具体的数字来说明现在的食品存在着安全问题，有很强的说服力，可激发学生学习鉴别食品是否安全的兴趣。教师可提前多了解食品标签上的一些信息，如表示注册商标、条形码表示可用电脑来识别的商品密码等。若学生收集的标签都规范，教师可提前收集一些不规范的让学生鉴别。学以致用目的是让学生体验实验法的科学性教师可提前做一下实验，看效果是否明显，材料最好选接近中性的（如玉米粥、小米粥或豆浆等）。 此实验也可使用PH试纸，效果更明显。教师可提前让学生向家长咨询家庭使用冰箱保存食品的情况举反面事例更有说服力教师可准备一些相关图片（蘑菇分类的挂图、含有瘦肉精的猪肉、转基因食品等）。教师可根据学生讨论的情况，适当补充一些关于转基因食品、强化食品、保健食品的一些正反事例，让学生感知新型食品中安全问题的重要性
第四节 心脏和血管的保护
教材分析
本节首先从调查熟悉人群常见的心血管疾病入手，并通过课上探究酒精对水蚤心率的影响，以及分测普通人和运动者的心率两个实验，从反正两个方面说明了酗酒及体育锻炼对人的心血管的弊与利，从而唤醒人们对良好的生活与卫生习惯的重视。
学生分析
初一学生对心血管疾病比较陌生，对这方面的知识了解较少，为了便于课堂学习，应让学生提前调查、收集这方面疾病及防治的资料。
设计理念
这不是一节典型探究课，本节设计突出学生为主线的思路，培养学生收集和处理信息的能力、分析和解决问题的能力及交流与合作的能力，同时突出了理论联系实际的思想。
教学目标
知识性目标
1．概述心率和心输出量的基础知识。
2．分析体育锻炼对心脏的影响。
3．说出饮酒对心脏和血管的有害影响。
技能性目标
1．尝试调查、收集资料及实验等基本方法。
2．运用所学知识学会突发性血管疾病的应急办法。
情感性目标
养成良好的生活与卫生习惯，确立积极健康的生活态度。
课时安排
本节内容需要1课时完成。
教学准备
1．教师课前准备：将学生分成若干小组，每组5－6人，投影片，实验记录表格；材料用具：显微镜，活水蚤，蒸馏水，香烟，95％的酒精，吸管，载玻片，盖玻片，烧杯，漏斗，计时器（或手表）等。
2．学生课前准备：搜集有关心脑血管疾病的资料
教学过程
教师活动（包括教学内容） 学生活动 提示和建议
倾听学生的调查结果分析在哪个年龄心血管疾病的发病率较高。组织学生分析心血管致病原因可能是什么？ 汇报课前搜集的有关资料：自己的家人、亲属、邻居中患有哪些常见的心血管疾病。了解心血管疾病在中老年这一年龄段发病率最高。分析致病原因可能是长期精神紧张，爱吃高脂肪的食物、嗜烟、嗜酒、缺少体育运动等。 从学生身边问题入手，激发学生学习生物学的兴趣
出示资料1：据世界卫生组织报告，全球每3个死亡者中，就有一个人死于心血管疾病。动脉粥样硬化及其所致的心血管疾病形成了全球性的威胁，已成为全球卫生保健和卫生资源的沉重负担。为此，世界心脏联盟将每年9月的最后一个星期日定为“世界心脏日”。2002年世界心脏日向全球发出了“必须构筑心血管疾病的立体防线”的特别忠告。资料出示2：据调查，我国每年因心血管疾病死亡的人数居总死亡人数的第一位，很多人因心血管疾病致残。常见的心血管疾病有动脉粥状硬化、高血压、冠心病、脑血栓、高血脂症、心肌炎、脑溢血等。 ①分析资料，说明了什么问题？小组间讨论、交流。②每小组推选一名代表发言，全班总结交流。③通过资料了解人类常见的心血管疾病。④通过分析得出结论：心脑血管疾病已成为危害世界人类健康的第一“杀手”，必须引起我们的警惕。抽烟和酗酒会危害人体健康，香烟烟雾中的尼古丁、一氧化碳等对心脑血管、呼吸系统都有不良的影响；长期酗酒会伤害人体的肝、肾、胃等脏器，导致人体患多种疾病。　　 教育学生从青少年开始，注意养成好的生活习惯，预防心血管疾病，从而保证身体健康。
下面通过实验探究酒精对水蚤心律的影响。请同学们设计实验方案：教师点拨确定出实验方案。 学生分组讨论、设计实验：方案一：1．用吸管吸取一只水蚤放在载玻片上，轻轻盖上盖玻片，在显微镜下观察水蚤的心跳，并记录速率（次/分）2．将体积分数10%的酒精滴加在载玻片上，观察并记录心率。3．两结果比较。方案二：1．观察记录正常状态下水蚤的心率。2．将不同体积分数的酒精（5%、10%、15%、20%）滴加到载玻片上，观察、记录每一种情况水蚤的心率3．观察酒精对水蚤心律的影响正常状态滴不同体积分数的酒精5%10%15%20%心率（次/分） 提示：注意对照实验
学生分组实施实验： 提示：水蚤的心律很快，计数时应注意
讨论题：1．酒精对水蚤的心率有什么影响？2．哪种体积分数的酒精对水蚤有致死作用？3．根据调查资料，理解酗酒对人体健康的危害。 学生讨论回答：在酒精刺激下，水蚤的心率加快。20%体积分数的酒精可杀死水蚤略：
缺少体育运动可能引发心血管疾病，那么体育锻炼对心脏和血管有什么作用呢？如何设计这个探究实验呢？课件出示提示：经常参加体育锻炼的人，心肌发达，搏动有力，相应地使动脉口径增大，动脉血管的容量增加，血管壁的弹性也得到改善，每搏输出量增大。 学生以组为单位讨论、设计并实施实验：测量普通人和运动员（或经常参加体育锻炼体力劳动的人）的心率，填表比较。得出结论，运动员心率比普通人心率慢。姓名普通人心率（次/分）运动员心率（次/分）学生结合提示，分析实验结果，讨论得出结论：运动员靠每搏输出量的增多，达到每分输出量；而心脏较弱的人，以加快心率为主来提高心脏的每分输出量，因此心肌易疾劳。 提示：要多测量几组，分别取平均值。
通过学习，同学们一定对心血管疾病有了更深的了解，思考：心血管疾病的危害有什么认识？在哪个年龄段心血管疾病的发病率较高？现在走，我们应怎样保护心脏和血管？养成哪些良好的生活及卫生习惯？3．随着人民生活水平的提高，心血管疾病呈逐年上升趋势为什么？ 学生讨论回答：1．年因心血管疾病死亡的人数占死亡人数第一位，还有很多人因此致疾。中老年发病率最高。2．平衡膳食，不偏食、厌食、不贪食、少吃含油脂过多的食物。要保持积极乐观的精神状态，要经常参加适宜的体育运动。3．略 建议：可让学生分组讨论相互补充
这就要求人们做好预防并学会一些急救知识。如家中有冠心病人，要注意什么？再如某人突发脑溢血、脑血栓，在不清楚确切病因的情况下，应怎样急救？ 生答：随身携带速效急救药物。学生模拟练习心血管病突发的急救。
第四节 心脏和血管的保护 教学设计（一）
一、教学设计思路
课本首先运用列数字的方法，说明了心血管疾病的严重性和普遍性。心血管疾病是人类健康的第一“杀手”。类似新闻报道的语言方式和准确的数字足以引起学生的兴趣和关注。此外，心脏和血管疾病已成为危害范围比较大的疾病，学生在平时对这些疾病也有一些认识。但是，具体到怎样预防这些疾病还需要在课堂上学习，因此本课可以设计成一节比较有意思的实验和活动课。课前教师准备好水蚤、酒精和显微镜，课堂上可让学生将酒精配制成不同浓度的溶液，用来刺激水蚤观察心跳的频率。也可以按照课本的方法做无刺激和酒精刺激的实验，对比两种情况下心跳的频率，借以说明酒精对心脏健康的影响。
课前布置学生分组对心脏病的种类，发病原因，治疗手段，预防方法，危害等方面的资料进行收集整理。课堂上教师分出不同的类别，让学生将自己收集到的资料填充到相应栏目里边。教师应注意将体育运动的作用加以突出，促使学生养成热爱体育运动、积极锻炼的好习惯。
二、教学目标
知识目标
1.阐述心血管疾病的危害性。
2.列举预防心血管疾病的方法。
3.举例说出吸烟、喝酒、不良的饮食和生活习惯及体育锻炼分别对心脏的影响。
能力目标
1.通过收集资料的过程，提高资料收集和整理能力。
2.通过学习心血管疾病的预防知识，提高保护自身健康的能力。
情感目标
1.关注心血管疾病对人类健康及对社会生活的危害。
2.拒绝吸烟和酗酒，养成良好的生活习惯。
三、重点难点
心血管疾病的预防方法。
四、教学媒体
活水蚤、酒精、水、显微镜
五、课时建议
1课时
六、教学过程
教学步骤 教师活动 学生活动
身边事 课本的“身边事”可以引发学生强烈的兴趣，教师可利用它为基础进行引入，在引入时教师可以再增加一些内容。同时，提出设问（1）心脏和血管疾病的致病原因是什么？（2）在日常生活中如何保护心脏和血管，使它健康的工作？
探究竟 指导学生完成课本的实验，并用不同浓度的酒精溶液刺激水蚤，分析酒精对水蚤心率的影响。 根据平时的生活经验加上实验的现象，分析酒精对水蚤心率的影响。进而分析酒精对人类心脏的影响。注意：水蚤的心跳较快，在显微镜下尽量记录其心跳次数，认真观察。并可研究，对水蚤致死的酒精浓度等。
大家谈 教师语言：老师上节课布置大家可下完成的小组作业不知道大家完成了没有，下面我们来看看大家都收集到了哪些资料？教师活动：在黑板上，绘制板书表格，将有关心血管疾病的几个方面列出，请各小组将收集到的资料对照表格进行分类，并且可安排每位成员负责一项资料的介绍。（参考：常见病症危害预防方法心血管疾病与日常生活……）教师将学生回答的各项内容添加到表格中，并对收集信息量大的小组进行表扬。 以小组为单位，对收集的材料进行分类，确定每个成员的分工，对本组材料进行语言加工并叙述给大家听。
知识链 在“大家谈”中，学生的总结基本上覆盖了“知识链”中的知识概括。教师在此部分应注重对健康生活方式和体育锻炼的强调，引导学生养成良好的生活习惯。（参考：引发心血管疾病的原因：长期精神紧张，爱吃高脂肪的食物，嗜烟、嗜酒，缺少体育运动等都可能引发心血管疾病。体育运动的好处：体育运动可以使心脏强壮，心肌发达，搏动有力，有效的预防心脏病的发生。） 体会健康生活方式和体育运动的重要作用。
实际用 本部分内容是对预防心脏病知识的总结，在“大家谈”部分有所涉及，学生在收集资料的时候也会阅读到，教师可布置学生阅读并将预防心脏血管疾病的方法进行总结，还可提示学生将这些方法用简练的语言总结形成顺口溜形式，便于记忆。并对好的作品进行表扬，有机会的话推荐到报刊杂志。（参考：“合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理健康。”） 积极阅读，并思考。
小结 教师语言：今天我们学习了有关心脏和心血管疾病的知识，知道了在日常生活中预防心血管疾病的方法。我们的周围有没有患上心血管疾病的病人呢？你能运用自己所学的知识在饮食、运动等方面提出一些建议么？课下大家可以试试看。 听讲
七、板书设计
第二章第四节 心脏和血管的保护
一、心脏和血管疾病
常见病症
危害
预防方法
心血管疾病与日常生活
……
二、心脏和血管疾病的预防
顺口溜一：“合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理健康。”
顺口溜二：……
……
第四节 心脏和血管的保护 教学设计（二）
一、【教学设计思路】
课本首先运用列数字的方法，说明了心血管疾病的严重性和普遍性。心血管疾病是人类健康的第一“杀手”。类似新闻报道的语言方式和准确的数字足以引起学生的兴趣和关注。此外，心脏和血管疾病已成为危害范围比较大的疾病，学生在平时对这些疾病也有一些认识。但是，具体到怎样预防这些疾病还需要在课堂上学习，因此本课可以设计成一节比较有意思的实验和活动课。课前教师准备好水蚤、酒精和显微镜，课堂上可让学生将酒精配制成不同浓度的溶液，用来刺激水蚤观察心跳的频率。也可以按照课本的方法做无刺激和酒精刺激的实验，对比两种情况下心跳的频率，借以说明酒精对心脏健康的影响。
二、【教学目标】
（一）知识目标
1.收集常见的心血管疾病的种类及防治资料，并分析发病原因。
2.阐明心血管疾病的危害。
3.举例说出吸烟、喝酒、不良的饮食和生活习惯及体育锻炼分别对心脏的影响。
（二）能力目标
正确使用血压计测量血压。
（三）情感目标
1.关注心血管疾病对人类健康及社会生活的危害。
2.拒绝吸烟和酗酒，养成良好的生活习惯。
三、【重点难点】
重点：尝试阐明心血管疾病的危害性。
难点：正确使用血压计测量血压。
四、【教学媒体】
血压计、幻灯片、投影仪、大屏幕、多媒体课件等。
五、【课时建议】
1课时
六、【教学过程】
导入：据调查，我国每年约有150万新发病的脑中风患者和75万冠心病患者，由此导致的家庭、医疗和经济负担已成为不可忽视的社会问题。心脏和血管疾病已成为危害我国人民健康的第一“杀手”。心脏和血管疾病的致病原因是什么？在日常生活中如何保护心脏和血管，使它健康地工作呢？让我们一同来学习第四节心脏和血管的保护。
板书设计：第四节　　心脏和血管的保护
学生活动：调查自己的家人、亲属和邻居等熟悉人群，了解他们患有哪些常见的心血管疾病？其致病原因时什么？高血压能造成哪些严重后果？
学生回答：据调查，我国每年因心血管疾病死亡的人数居总死亡人数的第一位，还有很多人因心脑血管疾病致残。常见的心血管疾病有动脉粥样硬化、高血压、冠心病、脑血栓、高血脂症、心肌炎、房室瓣关闭不严、脑溢血等。造成心血管疾病的原因可能有多种，和人们的日常生活、饮食习惯有密切的关系。长期精神紧张、爱吃高脂肪的食物，嗜烟，嗜酒，缺少体育运动等都可能引发心血管疾病。
高血压：
如果一个人的舒张压经常超过１２ｋｐａ，就可列入高血压。我国自１９７９年采用了世界卫生组织诊断高血压的标准：收缩压等于或高于２１．３ｋｐａ，舒张压等于或高于１２．７ｋｐａ。
继发性高血压：可能由许多种疾病引起，如肾小球发炎、肾盂肾炎、肺肿瘤等疾病，均可能出现高血压。
原发性高血压：是血压发生发展规律的变化引起的高血压。例如大动脉硬化时的高血压，由于大动脉弹性差，主要表现为脉压（收缩压和舒张压得差）增大；小动脉硬化时的高血压，由于外周阻力大，收缩压和舒张压都高，从而脉压减小。
青少年的血压在安静的状态下，如果收缩压超过１８．７ｋｐａ，舒张压超过１０．７ｋｐａ，就属于高血压。除其他疾病和遗传因素外，青春期高血压常因为植物神经功能的暂时失调所致。甲状腺、性腺等内分泌功能增强；尤其是血管系统的发育落后于心脏的发育。从婴儿期到青春期心脏容积约增加了１１倍，而主动脉的口径只增加了两倍，从而容易产生暂时性高血压。其特点是收缩压高，而舒张压正常，没有明显的头晕等症状。
青少年发生高血压，应去医院查明原因。如果是原发性高血压，不要有精神负担，只要坚持适当的体育锻炼，注意营养卫生（多吃蔬菜、水果，少吃动物性脂肪），遵守作息制度，随着年龄的增长，植物性神经系统对心血管的调节日益完善，内分泌功能逐渐稳定，血压就能自然地恢复正常。
实验：１．用吸管吸取一只水蚤，制成临时装片，在显微镜下观察水蚤的心跳，并记录速率。（注意：由于活体水蚤的运动，它会离开观察的视野，因此在制作装片时可以放几丝棉花纤维或滴一滴蛋清稀释液，可以减慢水蚤的运动速度。）
在装片上滴加体积分数为１０％的酒精，记录水蚤心跳的速率，分析酒精对水蚤心律的影响。
想一想，酗酒对人体健康的危害。
酗酒可以引起心血管疾病。
２．分别测量普通人和运动员（或经常参加体育锻炼、体力劳动的人）的心律，多测量几组，分别取平均值。分析测量结果，并解释原因。
经常参加体育锻炼，可使心肌纤维逐渐增粗，心壁增厚，心脏的容积增大。因此，心脏收缩有力，每搏输出量增加，心率变慢。在安静状态下，运动员心率为５０次左右，而普通人的心率安静时为７５次左右。所以学生测量普通人和经常参加体育锻炼或体力劳动的人的心率应有所差距。在选择测量对象时，应注意有一定的典型性，而且要多测量几组，取平均值，这样才具有代表性。因为青少年心率和成年人有所不同，所以选取测量对象时，要选取相同年龄段的人为对照。
提问：１．你对心血管疾病的危害有什么认识？在哪个年龄阶段心血管疾病的发病率较高？
回答：据调查，我国每年因心血管疾病死亡的人数居总死亡人数的第一位，还有很多人因心脑血管疾病致残。常见的心血管疾病有动脉粥样硬化、高血压、冠心病、脑血栓、高血脂症、心肌炎、房室瓣关闭不严、脑溢血等。中老年人心血管疾病的发病率较高。
２．为了我们有个健康的体魄，从现在起，我们应该怎样保护心脏和血管？养成哪些良好的生活习惯？
回答：要养成良好的生活习惯，从青少年时就要注意保护心脏和血管，预防心血管疾病的发生。偏食、厌食会造成营养不足，体质虚弱，抵抗疾病的能力下降，容易患心肌炎、瓣膜炎、风湿性心脏病等疾病；营养过剩，过于肥胖会增加心脏负担；食用过多的油脂类食物，容易造成心脏和血管壁脂肪堆积，影响正常功能，甚至引发动脉硬化、高血压等疾病。所以，养成良好的饮食习惯，注意平衡膳食，应引起我们足够的重视。此外，豁达开朗的性格和积极乐观的精神状态，也会大大降低心血管疾病的发病率。
烟草中的尼古丁和酒中的酒精，在一定程度上会使心脏和血管受损，影响血液循环，从而影响我们的身体健康，因此一定要做到不吸烟、不酗酒。
青少年要经常参加适宜的体育运动，增强体质，促进心脏强健，以增加心脏的工作潜力。
脑出血、脑血栓是比较常见的突发性血管疾病，当遇到突发情况时，在未清楚确切病因时，不要盲目给病人用药；在不影响病人呼吸的前提下，尽可能少地移动病人，并及时拨打１２０急救电话请大夫诊治处理。冠心病是比较常见的心血管疾病，冠心病人应注意随时携带速效急救药物，以便在发病时急用。
七、【板书设计】
第四节　　心脏和血管的保护
一、心血管疾病的危害
二、心脏和血管疾病的致病原因
三、心脏和血管的保护
第二章 第二节 物质运输的载体
一、血液是“生命之源”
【教学目标】
知识目标：1、学生能够描述血液的组成成分和各组成部分的主要功能，并能通过血浆和三种血细胞的功能归纳出血液的功能。
2、说出人体内血细胞的数量和功能。
能力目标: 1、能够简单分析血液常规指标，提高思维能力，分析和解决问题的能力。
2、对三种血细胞功能的了解，学会运用知识，描述贫血、发炎、血流不止的现象及原因，培养学生看典型贫血化验单，发炎化验单的能力。
情感态度价值目标：通过对血液成分及各部分功能的认识，形成正确的血液观。培养学生乐于探索生命的奥秘，具有实事求是的科学态度。
【重点和难点】重点：描述血液的组成成分和各部分的主要功能。
难点：1、显微镜下分辨各种血细胞，理解血液属于结缔组织。
2、用所学知识解决实际生活中有关血液问题的能力
【课时分配】 一课时
【教学方法】 实验法、观察、讨论与讲授相结合
【教学过程】
复习：1、一些物质如淀粉、脂肪和蛋白质都是由大分子组成的，它们必须经过（消化系统）逐步分解成（简单小分子物质如：葡萄糖、氨基酸等）才能被人体吸收。
2、我们呼吸运动是吸入氧气排出二氧化碳。
新授：
问：1、食物中的营养物质和大气中的氧被人体吸收后，怎样才能运输到全身各处？组织细胞中产生的二氧化碳和其他废物，又怎样运离细胞？（血液）
上面所说的这些物质都是由血液来运输的，而血液就像是流过田野的溪水，灌溉了两旁的田地，给它们带来了养料并将废物带走，而这些田地就像是我们体内的细胞
2、血液是呈什么状态？（液态）
3、那为什么我们平时吃的猪血、鸡血不是液态的呢？（凝固）
出示“血液分层图”，请同学们思考含有抗凝剂的血液，静置一段时间后，为什么会出现分层的现象？分几层？
血液的组成
成分：（90﹪水、无机盐、葡萄糖、氨基酸等等）
功能：运载血细胞，运输维持人体生命活动所需的物质和体内产生的废物等。
血液 红细胞 红细胞在下层，呈红色
白细胞 白细胞和血小板在两层交界处，很
薄，呈白色。
血小板
你有过作血常规化验的经历吗？检验科的医生从我们身体上抽取一滴血，放在载玻片上制成血涂片，放在显微镜下观察，你知道检验科的医生在显微镜下看到了什么呢？（示显微镜下血细胞图）
学生思考讨论：1、血涂片中数量最多的是哪种细胞？
2、如何区分红细胞和白细胞？
3、为什么看不见血小板？
4、为什么红细胞中间呈白色？
学生自行阅读课本P25--27然后完成表格。
分类 形状 数量 细胞核 大小 功能
红细胞（RBC）
白细胞（WBC）
血小板（PLT）
1、 红细胞
顾名思义，呈红色，提问：为什么红细胞呈红色？（含血红蛋白）
提问：血红蛋白有什么特性？（氧含量高，与氧结合；氧含量低，与氧分离）
正是因为血红蛋白的存在才赋予红细胞运输氧气的功能。
用幻灯呈现一张医院的贫血化验单，并让学生了解各项目中英文的含义。（贫血的实质不是血量少了，而是血红蛋白的含量少）。
贫血时一般有面色苍白、无力、心慌、气短、头晕等现象，这时由于血液运氧能力低下，身体缺氧所致。
2、 白细胞
白细胞在我们人体内的作用就跟白衣护士一样，杀灭病菌，起到保护和防御的作用。有人验血发现白细胞含量超过正常值，这说明什么问题？（有炎症）
发炎是对抗细菌感染时死伤阵亡的白细胞。发炎的现象实际上是人体的一种自卫的防御反应，这多数都是由于细菌入侵到组织里面，而局部就起了炎症的反应，血管扩张，而且有由大量的白血球也驱赴局部加入战斗，血液的渗出物和多种的杀菌的抗体物质也奋起抵抗，形成多兵种的围歼战，如果我们的组织不会发炎的话，我们就会成为不设防的人，细菌就会很容易跑到血液里，从而导致败血症了，这是十分可怕的结果。
3、 血小板
血小板的作用就是凝血，
介绍“血友病”，由于患者血浆中缺乏某种凝血因子，患者的血管破裂后，血液较正常人不易凝结，因而会流去更多的血。体表的伤口所引起的出血通常并不严重，而内出血则严重得多。内出血一般发生在关节、组织和肌肉内部。当内脏出血或颅内出血发生时，常常危及生命。
那么是否血小板越多越好吗？太少可以吗？
【巩固练习】
1、将10毫升血液放入盛有少量抗量抗凝剂的试管中，静置一段时间以后，分为上、下两部分。在上、下两部分的交界处是（　　　）
A、呈暗红色的红细胞　　　 　 B、呈淡黄色的血浆
C、呈白色的白细胞　　　　　　 D、呈白色的白细胞和血小板
2、红细胞的形态为（　　　）
A、两面凸的圆饼状　 B、球形 　C、不规则形状 D、两面凹的圆饼状
3、血小板的生理功能是（　　　）
A、运输氧气和一部分二氧化碳 B、运载血细胞，运输养料和废物
C、止血和加速凝血 D、吞噬病茵，起防御和保护作用
4、红细胞有一种红色含 的蛋白质，叫做血红蛋白。其特性是：在氧含量高的地方容易与氧 ，在氧含量低的地方容易与氧 。
5、血液是由血浆和血细胞组成的。血浆主要是运载_______，运输______和废物。
第三节 物质运输的路线
教材分析
肺循环、体循环的途径这部分知识是本节课教学的重点。它既是对前面所学的血液，血管、心脏等知识的深化，又是后面学习消化、呼吸、排泄等章节的前提和关键。淋巴循环这部分内容学生比较陌生，但在生理学中却占有重要的位置。可以通过探究法让学生了解血浆、淋巴、组织液三者的关系并找出血液循环、淋巴循环的联系。
学生分析
本节课从复习血管和心脏等方面的知识入手，来探究血液循环的路线及血液成分变化的情况,学生便于掌握。这节课的教学的难点应当是如何通过犬颈部淋巴与血浆成分的比较作为突破口，打破学生对淋巴的形成及意义的陌生感。
设计理念
对学生加强科学素质的培养，即通过已有知识的整合，培养学生设计试验的能力、推理 和概括能力，在自主学习的过程中增强学生的学习主动性。
教学目标
知识性目标
1．理解血液循环的概念,概述血液循环的途径。
2．阐述体循环和肺循环的基础知识。.
3．知道淋巴循环及其意义,识记淋巴。
技能性目标
2． 通过探究体循环和肺循环途径及血液成分变化情况，培养学生观察能力和综合分析能力。
2．通过探究淋巴的形成等内容,对学生进行科学方法的训练,培养学生观察、分析对比、语言表达、合作学习的能力。
情感性目标
培养学生敢于质疑、勇于探究的精神，实现自主性学习。
课时安排
1课时。
教学准备
多媒体课件
教学过程
教师活动 学生活动 提示和建议
引入：同学们有没有亲身体验过或见过在医院“输液”的情景？你能说一说护士在“输液”过程中的具体操作步骤么？ 先消毒然后将输液针扎入静脉血管中。 教师适时引导并补充
药物是怎样到达病造部位的呢？ 通过血液循环将药物送达病灶部位
提问：血液循环系统是由那些结构组成的？ 课件展示心脏和血管
与心脏相连接的血管的名称分别是什么？ 略
多媒体展示血液循环模式图中其他结构的名称。
讲述：图中蓝色表示静脉血，红色表示动脉血。动脉血是指含氧丰富、颜色鲜红的血。静脉血是指含氧较少、颜色暗红的血。 展示血液循环的模式图
根据已有知识，你能用箭头标出血流的方向么？血液循环的路线有几条？两条循环路径分别是什么？ 略
想一想，动脉血和静脉血在人体的什么部位发生转变的？体循环和肺循环的意义是什么？ 血液在肺部由静脉血转变为动脉血。在全身毛细血管处由动脉血转变为静脉血。
练习：血液循环的途径有（体循环）和（肺循环）两条。体循环是血液在（心脏）和（全身各组织器官）之间的循环。肺循环是血液在（心脏）和（肺）之间的循环。 以填空题的形式出现，加深学生的记忆。
总结：体循环和肺循环独立进行，在心脏处连通在一起，构成完整的血液循环途径，保证了体内的物质运输和交换，使人体的各项生理活动得以正常进行。
过渡：当我们生病打针的时候，注射部位多在臀部。那么注射进入的药物由是怎样到达病灶部位的呢？ 通过血液循环。
纠正：不完全为了更好的了解这个问题我们先来看一副动画。 大屏幕出现一幅动画：有一个正在劳动中的小人结合日常现象从感性认识引入。
提问：我们在劳动中手掌会磨出水泡，水泡挤破了流出的液体是什么呢？ 略 出示淋巴形成示意图
大家想象一下，我们人体的细胞生活在什么样的环境中呢？ 液体环境
细胞周围有哪些液体呢？ 血浆、组织、淋巴
讲述：在淋巴管中流动的液体称为淋巴。毛细淋巴管为盲端，仅有一层内皮细胞构成，内皮细胞为叠瓦状排列。
提问：组织液和淋巴是怎么形成的呢？你能想用什么方法来研究这个问题呢？ 取样化验 提出探究问题，对学生进行科学方法的培养。
讲述：由于组织也很难采取样品加以分析所以在实验中实验者取得了狗颈部淋巴和血浆两种成分加以对比，结果如下。 出示犬颈部淋巴和血浆成分对比表
提问：仔细观察，从数据对比中你发现什么问题？ 三者成分相似 提示：差异最显著的是什么？ 其他成分差异显著么？
提问：通过成分的比较，大胆推测血浆、组织液、淋巴三者有什么关系？请同学们分组讨论并说出理由。 讨论并提出假设：１血浆→ 组织液 → 淋巴２血浆 组织液 → 淋巴3 血浆 组织液→ 淋巴4 血浆 组织液 → 淋巴　 启发、鼓励学生大胆想象提出假设
哪种假设更合理呢？（淋巴形成的多媒体动态演示） 讨论 引导学生通过思考得出正确结论
细胞生存所需的营养物质从何而来？细胞产生的废物又如何进入血液运走呢？ 营养物质通过循环系统由血液运输而来，细胞产生的废物通过血液循环运走
说明： 血浆 组织液
组织液与淋巴之间的关系又是怎样的呢？请学生观看大屏幕，动态演示淋巴形成示意图 毛细淋巴管细胞叠瓦状排列的特点说明组织液 淋巴
讲述：血浆中的成分从毛细血管渗出形成组织液，组织液中的大部分又透过毛细血管壁回流入血液，小部分组织液（约1/10）流入毛细淋巴管形成淋巴 总结：组织液来源于血浆，淋巴来源于组织液，所以三者成分相似。 以填空题的形式让学生总结出血浆、淋巴、组织液三者间的关系。
提问：那么血浆的量是否会越来越少呢？ 不会
板书： 血浆 组织液→淋巴　 多媒体演示淋巴循环图（毛细淋巴管 各级淋巴管 总淋巴管 左、右锁骨下静脉） （进入血液循环）
你来分析淋巴循环有什么意义呢？ 1．调节血浆和组织液的平衡2．回收蛋白质和脂肪 可适当提示在营养物质的吸收的部分内容
看图来分析淋巴循环有什么特点？ 单向流动
请试着写出血液循环和淋巴循环之间的关系（用文字和箭头连接起来） 血液循环用“ ”，淋巴循环用“—— ”展示学生作品，学生评价，教师帮助整理出科学合理的结果
讲述：为了防止淋巴倒流，淋巴管内还有瓣膜
总结：淋巴系统使血液循环系统的辅助系统，是人体循环系统不可缺少的一部分。
练习(略) 结合生活实际中的血泡等
第四节 心脏和血管的保护
教材分析
本节首先从调查熟悉人群常见的心血管疾病入手，并通过课上探究酒精对水蚤心率的影响，以及分测普通人和运动者的心率两个实验，从反正两个方面说明了酗酒及体育锻炼对人的心血管的弊与利，从而唤醒人们对良好的生活与卫生习惯的重视。
学生分析
初一学生对心血管疾病比较陌生，对这方面的知识了解较少，为了便于课堂学习，应让学生提前调查、收集这方面疾病及防治的资料。
设计理念
这不是一节典型探究课，本节设计突出学生为主线的思路，培养学生收集和处理信息的能力、分析和解决问题的能力及交流与合作的能力，同时突出了理论联系实际的思想。
教学目标
知识性目标
1．概述心率和心输出量的基础知识。
2．分析体育锻炼对心脏的影响。
3．说出饮酒对心脏和血管的有害影响。
技能性目标
1．尝试调查、收集资料及实验等基本方法。
2．运用所学知识学会突发性血管疾病的应急办法。
情感性目标
养成良好的生活与卫生习惯，确立积极健康的生活态度。
课时安排
本节内容需要1课时完成。
教学准备
1．教师课前准备：将学生分成若干小组，每组5－6人，投影片，实验记录表格；材料用具：显微镜，活水蚤，蒸馏水，香烟，95％的酒精，吸管，载玻片，盖玻片，烧杯，漏斗，计时器（或手表）等。
2．学生课前准备：搜集有关心脑血管疾病的资料
教学过程
教师活动（包括教学内容） 学生活动 提示和建议
倾听学生的调查结果分析在哪个年龄心血管疾病的发病率较高。组织学生分析心血管致病原因可能是什么？ 汇报课前搜集的有关资料：自己的家人、亲属、邻居中患有哪些常见的心血管疾病。了解心血管疾病在中老年这一年龄段发病率最高。分析致病原因可能是长期精神紧张，爱吃高脂肪的食物、嗜烟、嗜酒、缺少体育运动等。 从学生身边问题入手，激发学生学习生物学的兴趣
出示资料1：据世界卫生组织报告，全球每3个死亡者中，就有一个人死于心血管疾病。动脉粥样硬化及其所致的心血管疾病形成了全球性的威胁，已成为全球卫生保健和卫生资源的沉重负担。为此，世界心脏联盟将每年9月的最后一个星期日定为“世界心脏日”。2002年世界心脏日向全球发出了“必须构筑心血管疾病的立体防线”的特别忠告。资料出示2：据调查，我国每年因心血管疾病死亡的人数居总死亡人数的第一位，很多人因心血管疾病致残。常见的心血管疾病有动脉粥状硬化、高血压、冠心病、脑血栓、高血脂症、心肌炎、脑溢血等。 ①分析资料，说明了什么问题？小组间讨论、交流。②每小组推选一名代表发言，全班总结交流。③通过资料了解人类常见的心血管疾病。④通过分析得出结论：心脑血管疾病已成为危害世界人类健康的第一“杀手”，必须引起我们的警惕。抽烟和酗酒会危害人体健康，香烟烟雾中的尼古丁、一氧化碳等对心脑血管、呼吸系统都有不良的影响；长期酗酒会伤害人体的肝、肾、胃等脏器，导致人体患多种疾病。　　 教育学生从青少年开始，注意养成好的生活习惯，预防心血管疾病，从而保证身体健康。
下面通过实验探究酒精对水蚤心律的影响。请同学们设计实验方案：教师点拨确定出实验方案。 学生分组讨论、设计实验：方案一：1．用吸管吸取一只水蚤放在载玻片上，轻轻盖上盖玻片，在显微镜下观察水蚤的心跳，并记录速率（次/分）2．将体积分数10%的酒精滴加在载玻片上，观察并记录心率。3．两结果比较。方案二：1．观察记录正常状态下水蚤的心率。2．将不同体积分数的酒精（5%、10%、15%、20%）滴加到载玻片上，观察、记录每一种情况水蚤的心率3．观察酒精对水蚤心律的影响正常状态滴不同体积分数的酒精5%10%15%20%心率（次/分） 提示：注意对照实验
学生分组实施实验： 提示：水蚤的心律很快，计数时应注意
讨论题：1．酒精对水蚤的心率有什么影响？2．哪种体积分数的酒精对水蚤有致死作用？3．根据调查资料，理解酗酒对人体健康的危害。 学生讨论回答：在酒精刺激下，水蚤的心率加快。20%体积分数的酒精可杀死水蚤略：
缺少体育运动可能引发心血管疾病，那么体育锻炼对心脏和血管有什么作用呢？如何设计这个探究实验呢？课件出示提示：经常参加体育锻炼的人，心肌发达，搏动有力，相应地使动脉口径增大，动脉血管的容量增加，血管壁的弹性也得到改善，每搏输出量增大。 学生以组为单位讨论、设计并实施实验：测量普通人和运动员（或经常参加体育锻炼体力劳动的人）的心率，填表比较。得出结论，运动员心率比普通人心率慢。姓名普通人心率（次/分）运动员心率（次/分）学生结合提示，分析实验结果，讨论得出结论：运动员靠每搏输出量的增多，达到每分输出量；而心脏较弱的人，以加快心率为主来提高心脏的每分输出量，因此心肌易疾劳。 提示：要多测量几组，分别取平均值。
通过学习，同学们一定对心血管疾病有了更深的了解，思考：心血管疾病的危害有什么认识？在哪个年龄段心血管疾病的发病率较高？现在走，我们应怎样保护心脏和血管？养成哪些良好的生活及卫生习惯？3．随着人民生活水平的提高，心血管疾病呈逐年上升趋势为什么？ 学生讨论回答：1．年因心血管疾病死亡的人数占死亡人数第一位，还有很多人因此致疾。中老年发病率最高。2．平衡膳食，不偏食、厌食、不贪食、少吃含油脂过多的食物。要保持积极乐观的精神状态，要经常参加适宜的体育运动。3．略 建议：可让学生分组讨论相互补充
这就要求人们做好预防并学会一些急救知识。如家中有冠心病人，要注意什么？再如某人突发脑溢血、脑血栓，在不清楚确切病因的情况下，应怎样急救？ 生答：随身携带速效急救药物。学生模拟练习心血管病突发的急救。
第一节一 呼吸道和肺的功能 教学设计
一、教学设计思路
本节课主要介绍了人体呼吸系统的组成以及呼吸道各个器官的结构特点和功能。在教学时可以让学生通过阅读“人体呼吸系统模式图”的图文资料，使学生了解人体呼吸系统的组成，并通过对图中文字的仔细阅读和思考，进一步认识呼吸道各个器官结构特点以及呼吸道具有的保证气体顺畅地出入肺，对吸入的气体进行处理，使之变得温暖、湿润、清洁的功能。最后通过体会呼吸与吞咽关系的实验是学生了解呼吸道和消化道的位置关系及会厌软骨的的作用。
二、教学目标
（一）知识目标
1.描述人体呼吸系统的组成。
2.说明人体呼吸道和肺的结构与功能相适应的特点。
（二）能力目标
尝试对资料数据进行分析。
（三）情感目标
养成良好的呼吸卫生习惯。
三、重点难点
呼吸道合肥的结构和功能相适应的特点。
四、教学媒体
挂图、大屏幕、投影仪、多媒体课件等
五、课时建议
1课时
六、教学过程
导入：人体的一切生命活动都需要能量，能量的产生与肺不停地呼吸有着密切的关系。从今天开始我们就一同来学习第一节呼吸。呼吸是由呼吸系统来完成，而呼吸系统又是由呼吸道和肺组成的。今天这节课我们就来学习第一节呼吸的第一部分内容呼吸道和肺的功能。
板书：第一节一 呼吸道和肺的功能
新课教学
早春的天气变化无常。突如其来的寒流使气温骤降，许多同学都敢冒了。他们打喷嚏，流鼻涕，不停的咳嗽，痰也很多。为什么感冒时会有这些现象呢？
板书：一、消化系统的组成
教师活动：仔细阅读图3-1，按顺序说出组成呼吸系统的各个器官的名称。
学生活动：鼻、咽、喉、气管、支气管、肺。
板书：二、消化道的组成、结构和功能
教师活动：其中哪些器官组成呼吸道？
学生活动：呼吸道包括鼻、咽、喉、气管和支气管，是气体进出肺的通道。
教师活动：呼吸道有哪些结构特点能保证气体顺畅通过？
学生活动：呼吸道有软骨作支架。
教师活动：哪些结构特点能对吸入的气体进行处理，使气体变得清洁、温暖、湿润？
教师活动：整个内表面都覆盖着黏膜，鼻腔黏膜内有丰富的毛细血管。
板书：三、肺
板书：1.形态结构
教师活动：肺由气管树和肺泡组成。肺的形态结构是怎样的呢？
学生活动：肺位于胸腔内，左、右各一，是气体交换的场所。左、右支气管分别进入左、右两肺，在肺内形成树枝状分支，在分支的末端形成许多肺泡。肺泡壁很薄，仅由一层上皮细胞构成。肺泡的数量极多，成年人约有3亿～4亿个，总面积可达100㎡。肺泡外面包绕着毛细血管网和弹性纤维，毛细血管壁和肺泡壁紧密贴在一起。
板书：2.肺的功能
教师活动：肺的功能是什么？
学生活动：进行气体交换。
教师活动：仔细阅读图3-2，理解纤毛、黏液和腺细胞的作用。想一想，痰是怎样形成的？
学生活动：腺细胞分泌黏液（黏液使气管内湿润，内含有能抵抗细菌和病毒的物质），在纤毛向咽喉的方向不停地摆动下，把外来的尘粒、细菌等和黏液一起送到咽部，通过咳嗽排出体外，变形成了痰。
教师活动：感冒时，咳嗽、痰多是对呼吸道的有害反应还是保护性反应？
学生活动：保护性反应。
实验：做吸气和吞咽动作，体会吸气和吞咽是否能同时进行。
学生活动：不能。
用手摸着喉结，对照图3-3，体会吞咽时喉结如何移动。
教师活动：呼吸道对吸入气体的处理能力是有限的，长期吸入不清洁或有毒的气体会对呼吸系统造成严重危害，如引起咽炎、气管炎、肺炎、哮喘、肺气肿、矽肺等呼吸系统疾病。因此，注意保持环境中空气清新十分重要。保持环境空气清新应做到：经常开窗，保持空气流通；经常打扫环境和房间，及时清除污物，保持环境和个人卫生；植树造林，绿化环境。
七、板书设计
第一节一 呼吸道和肺的功能
一、呼吸系统的组成
呼吸系统由呼吸道和肺组成。
二、呼吸道的组成、结构及各部分的功能
1.组成和结构
呼吸道包括鼻、咽、喉、气管和支气管，是气体进出肺的通道。呼吸道有软骨作支架，整个内表面有覆盖着粘膜，鼻腔粘膜内有丰富的毛细血管。
2.功能
呼吸道不仅能保证气体顺畅通过，而且能对吸入的空气进行处理，把温暖、湿润、清洁的空气送入肺。
三、肺
1.形态结构
肺位于胸腔内，左右各一，是气体交换的场所。左右支气管分别进入左、右两肺，在肺内形成树枝状分支，在分支的末端形成许多肺泡。肺泡壁很薄，仅由一层上皮细胞构成。肺泡的数量极多，成年人约有3亿～4亿个，总面积可达100㎡。肺泡外面绕着毛细血管网和弹性纤维，毛细血管壁和肺泡壁紧贴在一起。
2.功能
进行气体交换。
第一节
二 肺通气是怎样实现的 教学设计（一）
一、教学设计思路
本节主要介绍的是肺通气的过程。本节中的重点是呼吸运动，口对口人工呼吸的方法。呼吸运动过程的理解是本课的难点。教师可以通过各种简单的测试活动来辅助教学。
在教学前，教师可安排学生分组完成自制“膈的运动与呼吸的关系模拟演示装置”。课堂上请每个小组的同学进行演示。在演示扩胸与呼吸的关系时，教师可事先准备好软尺测量学生在吸气和呼气时胸围的大小，帮助学生理解。对于呼吸运动中胸骨和肋骨的运动，学生靠手的感觉，可能不能得出准确的答案。所以，在学生独自完成探究过程之后，教师可以用播放视频剪辑的方法，使学生得到更加形象的认识。
关于引入的方法，也可以设计成多种：（1）利用肺活量计，测量几名同学的肺活量，并让同学体会在测量时深吸气于深呼气时胸廓的变化，胸骨、肋骨的运动，引入本课。（2）通过播放动画引入本课。（3）通过课本“身边事”引入本课。
在吸气过程和呼气过程教学中，还需要注意对非内外压力关系的解释。可以用吹气球时气体进入气球、喝可乐时可乐瓶被压扁来说明大气压力的存在。
二、教学目标
知识目标
1.叙述肺通气的概念
2.描述呼吸运动的过程。
3.描述呼吸运动中肺内压力的变化，解释肺的扩张和收缩是一个被动的过程。
能力目标
通过学习和练习，掌握口对口人工呼吸的方法。
情感目标
通过学习体育运动对肺部功能的影响，养成热爱运动的好习惯。
三、重点难点
重点：（1）肺通气的概念；（2）呼吸运动时胸骨和肋骨的运动，肺内压力的变化。
难点：气体进出肺部的动力。教师可以举出吹气球等身边事例进行说明。
四、教学媒体
视频剪辑，肺活量计（有条件的情况下提供），软尺，学生自制模型，视频剪辑，动画
五、课时建议
1课时
六、教学过程
教学步骤 教师活动 学生活动
身边事（引入） 教师活动（三种方案）：（1）运用事先准备好的肺活量计，替几位学生测量肺活量，要求学生体会尽力呼气与尽力吸气时胸骨和肋骨的运动。这样可以通过活动的方式顺利过渡到呼吸运动的教学过程。（2）播放一段关于呼吸的动画，引起学生探究的兴趣。（3）按照课本的“身边事”，从运动过后呼吸加剧和胸脯起伏变快的角度进行引入。 测量肺活量，体会胸廓体积的变化。思考气体进入人体的途径。
探究竟 教师活动：（1）教师把提前准备好的软尺分给各小组，布置各小组学生完成“探究竟1”，并用软尺测量激励吸气和尽力呼气时胸围差。在学生填完“探究竟1”的空之后，教师播放显示呼吸运动的视频剪辑。让学生参考视频，将自己的答案作修正。最后教师组织学生对答案进行订正。（参考：（1）前，向上、向外；（2）向下，向下；（3）向下；（4）向上）（2）请各小组学生将自制的“膈的运动与呼吸的关系模拟演示装置”。各小组派一名成员进行展示，其他同学对“探究竟2”中的问题进行解答。教师组织全班同学，评选出模拟装置制作最成功的小组。并对各小组作答进行讨论，最后得出正确的答案。（参考：膈顶下降，胸廓纵向扩大，非会随之扩张，此时吸气；膈定上升，胸廓纵向缩小，肺会随之回缩，此时呼气。） 感受吸气和呼气时胸骨，肋骨的运动。完成填空题。展示本小组的作品，并回答课本问题。
大家谈 （1）教师请学生回答“大家谈1”，并举出吹气球，医生推动针管排除空气等相似事例，引导学生认识肺内外压力变化是气体进出肺的动力。（参考：按下把柄时，气筒内压力升高，其流向气筒外流出，抬起把柄时，气筒内压力降低，其流进入气筒。气体进出肺的原理与此相似当；当胸廓体积减小时，肺被动回缩压力升高，肺内气体排出体外。）（2）有了上面的铺垫，教师可请学生自由发言，用自己的语言说明肺通气是怎样实现的。在学生表述时，教师应引导其将胸廓的运动、体积变化、肺的体积变化、肺内压力变化等几方面结合起来表述清楚。最后，教师加以总结或播放“呼气原理”和“吸气原理”视频剪辑。 体会呼吸运动时肺内气体压力的变化，弄清气体进出肺的动力。用自己的语言概述出肺通气的过程。
知识链 教师活动：通过“大家谈2”的讨论和总结过程，已经基本将呼吸运动的过程完成，教师只需强调肺通气的概念即可。在进行“肺通气”概念的教学时，应提醒学生分清我们平时所说的“呼吸”——也就是气体进出肺部，只是整个呼吸过程的一步分，叫做“肺通气”。其他内容，安排一部分时间，布置学生进行阅读复习即可。 理解肺通气的概念
实际用 教师活动：教师播放动画“运动——肺”，演示运动对肺活动能力的影响。并

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