资源简介

第二节　消化和吸收


一、教学目标
1．描述人体消化系统的组成及功能。
2．说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。
3．概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
4．尝试探究馒头在口腔中的变化。
5．能认同人体结构与功能相适应的生物学观点。
二、教学重难点
重点： 小肠的结构与吸收功能相适应的特点，食物的消化和营养物质的吸收过程。
难点：探究馒头在口腔中的变化。


复习：1.食物中的六大营养物质。
2．糖类、脂肪、蛋白质共有的作用，各自发挥作用的主要方面。
3．各类维生素的食物来源，以及缺乏症。
4. 无机盐的种类，主要来源，缺乏症。(PPT2)
(一)创设情境　导入新课
中国古代许多成语出自生物知识。肝胆相照、五脏六腑是其中的两个，肝胆相照是说肝与胆关系密切，互相照应。比喻互相之间坦诚交往共事。肝与胆在人体的什么位置？又各有什么作用呢？五脏六腑指了哪些器官？学习本节课后你将会知道得更多。
(二)学案导学　自主学习
1．教师明确任务，学生独立自主学习。
学生活动一：阅读分析教材P26～30内容，回答课前预习中的相关问题。
学生活动二：阅读分析教材P30～31的内容，回答课前预习中的相关问题。
2．教师巡回检查学生学习效果。学法指导： 学案导学、观察分析、自主探究。
3．对学生学习的效果展示和交流，学生初步了解本节知识要点。
4．学生自我矫正错误、增强对知识的认识与记忆。
(三)合作探究　点拨升华
1．两人合作探究
互相提问，本节课在围绕哪些知识进行学习，获得对知识的初步认识。
2．小组合作探究
探究问题：
问题(1)①人体消化系统消化道有哪些器官？
②人体有哪些消化腺？各分泌哪些消化液？小肠内含有哪些消化液？
③糖、脂肪、蛋白质各从消化道的什么部位开始消化？
问题(2)①吸收营养物质的主要器官是小肠还是大肠？
②小肠具有哪些结构特点适于吸收营养物质？
通过探究活动，学生合作交流分析。初步获得知识，知道：(1)食物的消化。(2)营养物质的吸收。
学生提出探究中的问题与疑惑。
3．师生互动活动
想一想，议一议，观看图片，说明母亲的话有道理吗？(PPT3)
教师介绍、说明：消化是指食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质过程。人体消化系统是由消化道和消化腺组成的。(PPT4～9)
结合图片。学生说出：消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠 、肛门 。消化腺中唾液腺分泌消化液是唾液，含有唾液淀粉酶；胃腺分泌胃液，含有蛋白酶，肝脏分泌胆汁，不含消化酶；肠腺分泌肠液，含有消化糖、脂肪、蛋白质的酶，胰腺分泌胰液，含有糖、脂肪、蛋白质的酶。
4．小组合作活动：探究馒头在口腔中的变化(PPT10～12)
5．师生互动活动
问题：馒头为什么变甜了？(PPT13)
引申：淀粉、蛋白质、脂肪的消化。(PPT14～16)
小结：糖类、蛋白质、脂肪的消化及消化后的产物。(PPT17)
教师点拨、说明：食物的消化过程包括物理性消化和化学性消化。(PPT18)
资料分析：食物的消化在小肠，还是在大肠？(PPT19)
教师点拨、说明：小肠的结构特点：①小肠很长 ，一般5～6米。②小肠的内表面具有皱襞和小肠绒毛 ，大大增加了内表面积。③小肠绒毛壁只由一层上皮细胞构成。小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官。(PPT20)
6．教学评价活动
在探究过程中，对学生的表现给出鼓励式、赞扬式评价。(包括学生自评、小组评价和教师评价)
7．知识拓展
技能训练——解读曲线图。(PPT21)
(四)知识梳理　归纳整合
1．学习本节课后，学生回顾：你知道了什么？会解决什么问题？还想了解什么？
2．学生说明：(1)消化系统的组成。(2)淀粉、蛋白质和脂肪的消化。 (3) 小肠的结构与功能相适应的地方。
3．根据学生回答，梳理本节知识。板书： (PPT22)
(1)消化系统的组成
(2)三大能源物质的消化过程
营养物质 初始消化部位 最终消化场所 最终消化成分 参与的消化液
淀粉 口腔 小肠 葡萄糖 唾液、肠液、胰液
蛋白质 胃 小肠 氨基酸 胃液、肠液、胰液
脂肪 小肠 小肠 甘油等 胆汁、肠液、胰液
(五)达标检测　巩固提升
1．随堂知识训练 (PPT23～27 )
2．达标检测
学生独立完成学生用书中针对性练习题。教师及时反馈校正、点评。
3．巩固提升
学生完成学生用书中练习题。
四、反思与评价
完成本节学习情况记载与教学评价。
自我评价
过程与方法 评价等级

教学效果
学生学习行为
教学过程 中再优化
优化问题 优化方法
1
2
教学反思

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