资源简介

《人类的食物》教学设计
教学目标：
1、
知识目标
1、
说出人体需要的主要营养物质
2、
主要营养物质的作用
2、
能力目标
通过阅读和交流等训练，训练学生初步理解本节教材中的文字图表信息，强化对相关知识的记忆
3、
情感态度价值观
通过学习，能领悟食物与健康息息相关
教学重点难点:
重点：
1、人体所需营养物质有哪些
2、主要营养物质作用
难点:
1、人体所需营养物质有哪些
2、
主要营养物质作用
教学过程：
1、
课堂导入
小花中午放学回家，妈妈给她准备午餐，有鱼，有蛋，有青菜，一碗米饭，请问她从中获得那些营养物质，各类营养物质对人体作用
2、
快乐预习
学生预习中完成下列问题
1、
食物中的营养物质有：
、
、
、
、
、
、六大营养物质。
属于有机物，
属于无机物。
2、
、
、
是组成细胞重要有机物，且为生命活动提供能量，成为三大能源营养素。
3、人体活动所需能量，主要是由
提供的。
4检测豆浆的蛋白质用
试剂，检测青菜中的维生素C用加碘
溶液。
3、
课堂交流
（1）、书本知识理解
1、水、糖类、蛋白质、脂肪的作用及食物来源，用多媒体展示
营养成分
主要作用
食物来源
糖类
蛋白质
脂肪
水
2、
几种重要无机盐作用及缺乏症及食物来源，用多媒体展示
几种无机盐
食物来源
缺乏时症状
含钙无机盐
儿童缺钙易患佝偻病，成人缺钙易患骨软化症
含铁无机盐
缺铁性贫血（乏力、头晕）
含磷无机盐
厌食、贫血、肌无力、骨痛
含碘无机盐
地方性甲状腺肿，呆小症
含锌无机盐
生长发育不良，味觉障碍
3几种重要维生素作用及缺乏症状P6
种类
主要生理作用
缺乏症
维生素A
维生素D
维生素B1
维生素B2
维生素B6
维生素B12
维生素C
(二)知识联系生活
讨论下列饮食习惯对健康有什么害处
1、
只喜欢吃肉，不喜欢吃菜
2、
经常拿方便面为主食
3、
不喜欢豆类食物
四、课堂小结
通过本节课学习，我们知道了…………，同学们回顾所学知识。
五、作业与练习P7
六、板书设计
第一节
人来食物
一、食物中含有人体需要营养物质：无机物和有机物
（1）无机物：水、无机盐
（2）有机物：糖类、蛋白质、脂肪、维生素
（3）三大供能物质：糖类、蛋白质、脂肪
二、食物中营养成分对人体有重要的作用

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