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第三节：人和动物的营养 第四课时 营养物质的吸收
一课时 授课年级 初一 授课教师：
教学目标 知识目标 1．理解吸收的全过程
2．描述描述小肠适于吸收的结构特点。
能力目标 通过观察鸭小肠的结构及制作小肠壁结构模型，提高科学探究能力、合作能力和分析理解能力。
情感、态度、价值观目标 培养学生结构和功能相统一的观点，实事求是的科学态度，团结协作的精神，敢于发表不同见解的作风。
教学重点 分析小肠结构和功能相适应的特点
教学难点 理解小肠是吸收的主要器官
教学资源 多媒体课件、鸭小肠等实验材料、制作小肠壁结构模型的材料
板书
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动
一、创设情境导入新课
二、消化道不同部位的吸收功能
三、小肠是吸收的主要场所—小肠很长
小组合作：
观察鸭小肠
三、小肠是吸收的主要场所—小肠内壁长有皱襞和小肠绒毛
制作小肠结构模型
三、小肠是吸收的主要场所—营养物质易通过
归纳小结：小肠适于吸收的结构特点
反馈练习 煎饼果子在李博身体内都经过了哪些结构、发生了什么变化、最终又去哪了呢？
一口煎饼果子咬下去，经过口腔、胃、小肠，将不能被吸收的大分子物质消化成可以被吸收的小分子物质。
这些小分子营养物质分别在人体的哪些部位被吸收呢？讲授消化道各段的吸收功能。讲授：从吸收的种类和量上来说，小肠是吸收的主要场所。
小肠能吸收这么多的营养物质，跟小肠的结构有关。因为吸收是种功能，它需要相应的结构来实现这种功能。小肠在结构上有哪些特点适于吸收呢？其实，老师知道一个显而易见的特点，那就是，虽然人腹腔只有这么大的空间，但小肠却有 5——6米长，盘曲在腹腔内。现在，我们好奇的是小肠的内部结构到底是什么样子，有哪些特点适于吸收呢？
小组合作—观察鸭小肠绒毛
（1）区分内外表面：
讲授：这是一段剪开的鸭的小肠，其结构特点与人的相似。粉色的是外表面，有些发黄色的是内表面。
（2）用放大镜观察小肠的内表面，可以用镊子轻轻震荡培养皿，请你描述小肠内表面的特点。（小肠的内表面有很多绒毛状的结构。）
讲授：在具有生理活性的小肠的内表面还能看到很多皱褶，我们称之为皱襞，就好像窗帘打褶一样。在皱襞的表面又有许多细小的突起，就是我们看到的小肠绒毛。
提问：小肠内表面的皱襞、小肠绒毛对小肠吸收营养物质有什么好处？（扩大吸收面积）
布置任务（结合幻灯片）
教师给大家2张白质，一张红纸，1根胶棒。请你利用所给材料，参考图片，制作小肠结构的模型。然后简单介绍你的作品。评价学生作品
皱襞和小肠绒毛大大增加了小肠的内表面，使内表面的面积可以达到200平方米，相当于半个篮球场。
小肠的神奇之处不仅仅是将你的小肚子变成半个篮球场，他还有很奇妙的结构使得营养物质非常容易透过进入血液。出示小肠绒毛的结构。
讲授：小肠绒毛壁非常薄，薄到仅由一层柱状上皮细胞构成，小肠绒毛内部分布有毛细血管网和毛细淋巴管，毛细血管网和毛细淋巴管的壁也非常薄，也是只有一层细胞构成的。这样的结构特点使得营养物质很容易透过。能溶于水的水溶性营养如无机盐、葡萄糖、氨基酸等穿过小肠绒毛壁和毛细血管壁进入血液；而甘油、脂肪酸等脂溶性物质穿过小肠绒毛壁和淋巴管壁进入淋巴，淋巴内的营养物质最终也汇集到血液里。
我们将这些小分子物质通过消化管壁进入血液和淋巴的过程，称为吸收。
食物通过消化和吸收的过程，各种营养物质最终经由循环系统运送到全身的组织细胞，在组织细胞中经过复杂的变化，构建成自身的组成物质。
小肠有哪些特点适于吸收营养物质这个功能？（幻灯片展示结果）
1.
这是小肠绒毛结构示意图，请写出1、2、3、4相应的名称。
2、下列与小肠适于吸收无关的是 ( )
A、小肠很长
B、小肠内表面有许多环形皱襞
C、小肠内有多种消化酶
D、小肠皱襞表面有许多小肠绒毛
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