资源简介

《真菌》教学案例
教学内容
课题名称
《真菌》
学科
生物
总课时数
1课时
单元章节名称
第五单元第四章第三节
页码
75-78页
执教者
版本名称
人民教育出版社
年级
八年级
册
次
八年级上册
二、教学分析
（一）教材分析
本节是人教版八年级（上册）第五单元《生物圈中的其他生物》，第四章《细菌和真菌》，第三节《真菌》的教学内容。
在第一节中，同学们已经了解了细菌和真菌的分布、菌落特征等，对真菌已经有了感性认识。真菌是生物界中一类非常重要的生物，作为分解者，它是生态系统的重要组成部分，起到维持生态平衡的作用。教材从真菌的类型、结构、生殖方式、营养方式等方面讲述了真菌的基本知识。
本课的重难点是真菌的结构及生殖方式，因为肉眼看不着，可利用多媒体形象地演示，在进行观察与思考活动时，引导学生通过对比真菌与动植物细胞及细菌的区别，描述出真菌的基本结构特点。同时根据结构特点，在讨论中对“真菌营养方式”“真菌的生殖方式”作出推测。
（二）学情分析
第一节能够看见的细菌和真菌的菌落（宏观），学生已初步认识到细菌和真菌可以生活在各种环境之中，到本节的电子显微镜下的酵母菌和青霉的图片（微观），符合从感性到理性的认知规律，还能够引起学生的学习兴趣。
（三）教学重难点
1、真菌细胞的结构特点。
2、真菌的营养方式和生殖方式。
三、教学准备
教具学具
补充材料
（一）教师准备：1、多媒体课件
2、“显微镜下的酵母菌”微课视频；“孢子印”的微课视频
3、银耳、木耳、蘑菇、发霉的桔子和馒头等实验材料。
4、
学案
（二）学生准备：
1、预习本节课
2、制作“探究菌褶里面有什么？”的微课视频
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
一、创设情境，
导入新课
1、准备好发霉的桔子和正常的桔子；
2、设疑导入：这两个桔子有什么不一样？
学生找出发霉桔子。
激发学生的学习兴趣，积极思考
二、
真菌的类型
1、要求学生4人1组,按照形态结构对真菌分类
2、仔细看发酵瓶内的物质组成
讨论交流并分类。
1、通过体验分类，使学生对常见的真菌有较直观的认识。
2、培养学生观察、比较、总结归纳的能力。
三、酵母菌的结构
1、播放“显微镜下的酵母菌”微课。
课件展出酵母菌的图片。
3、总结归纳酵母菌的结构
1、认真观看视频
2、阅读教材第77页。
3、根据课件模式图，同桌讨论识别结构
1、通过视频，使学生对抽象的、微观的知识有较直观的认识。
2、培养学生分析图片、总结归纳的能力。
四、酵母菌的营养方式
课件展示酵母菌细胞、植物细胞结构。
再看发酵瓶，明确唯一生物是酵母菌，为它提供了白糖；打开气球闻一闻有什么味道？
1、找出植物细胞和酵母菌细胞的区别。
2、根据“无叶绿体”推测酵母菌异养。
3、闻发酵瓶验证酵母菌利用白糖异养。
1、通过比较结构，从理论上认知酵母菌营养方式。
2、通过“闻发酵瓶”，用小实验验证理论推测。
四、酵母菌的生殖方式
1、口头讲述酵母菌通常采用“孢子生殖”。
2、动画展示“出芽生殖”
观看动画，推测什么时候进行“出芽生殖”
通过动画，使学生对抽象的、微观的知识有较直观的认识。
五、霉菌的结构、营养方式及生殖方式
1、引导学生分组完成学案。
2、投影霉菌实物，并找到直立菌丝和孢子。明确生长在营养物质表面，顶端着生有孢子的是直立菌丝。
3、将模式图贴在黑板上，对照实物，总结归纳营养菌丝的位置及作用。
4、课件展示菌丝的放大结构，即菌丝由细胞构成。
1、4人1组观察讨论，完成学案1-5题。小组代表汇报结果。
2、通过着生“孢子”，总结霉菌的生殖方式。
3、讨论“根”和“营养菌丝”的主要区别。推测霉菌的营养方式。
4、预习教材77页，结合课件。总结霉菌由菌丝构成，菌丝由细胞构成。
1、利用已有知识储备解决本节的问题，以培养学生解决问题的能力。
2、培养学生小组合作能力。
3、培养学生逻辑思维能力。
六、大型真菌的结构、营养方式及生殖方式
1、展示蘑菇模式图。
2、展示蘑菇的营养菌丝。
3、播放探究实验“菌褶里面有什么？”微课视频。
4、总结蘑菇的结构、营养方式和生殖方式。
1、从宏观上认识蘑菇的结构。
2、通过探究实验，得出以下结论：
（1）蘑菇通过孢子生殖，且蘑菇中的孢子数量多；
（2）蘑菇的营养方式为异养。
（3）蘑菇也是由菌丝构成的，且菌丝数量多，所以个体大。
培养学生分析实验的能力。
七、整体建构
引导学生建立知识体系
1、根据板书的表格，找出霉菌、酵母菌、大型真菌的共性。
2、谈收获
加深学生对所学知识的理解
五、板书设计
第三节
真菌
类型形态结构营养方式生殖方式酵母菌单（壁、膜、质、核、液）异养孢子、出芽霉菌菌丝（壁、膜、质、核）异养孢子大型真菌菌丝（壁、膜、质、核）异养孢子
六、教学反思
在生物新课标理念的指导下，学生完成了“三维”目标的学习，教师的教学方式和学生的学习方式均发生了改变，达到了较好的教学效果。经过课后思考，总结出以下几点成功经验：
1、在教学实践中，我始终坚持“要面向全体学生、提高学生的生物科学素养和倡导探究性学习”这一理念。很好地贯彻了新课标的精神和体现了新课改的理念。例如：通过学生微课“菌褶里面有什么？”的探究实验，讨论总结出新知识等等。
2、注重已学知识与新知识的融会贯通。借助孢子植物的教学中对孢子的认识使学生能明确真菌的生殖方式；根据细菌教学中原核生物的认识使学生明确真核生物的定义。
3、使用先进的媒体手段辅助教学，达到了优化教学的效果。本节教学内容——真菌，从宏观到微观的细胞结构，人的肉眼看不见，必须借助高倍显微镜或电子显微镜才能观察清楚。但是现有条件下无法完成实验教学，我利用多媒体课件辅助教学，弥补无法完成实验教学的不足，达到了事半功倍的教学效果。
4、学生的学习方式发生了改变，在自主学习的基础上，进行小组合作学习。
5、注重新知的推理及形成过程。通过学生合作讨论，形成了新知的形成链条，即：出现错误→探究自纠错误→新知形成
以上是在教学实践中总结的点滴经验，很不成熟。当然，在教学中还有一些不足的地方，在以后的教学中需要调整和改进：
1、教材中涉及到社会热点问题需要进一步拓展和延伸。
2、在评价问题上，除老师评价外，还应鼓励学生自评和小组互评。
3、在大班额现有条件下，进一步研究提高学生小组合作学习的效率和方法。

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