资源简介

一
教学目的要求
知识方面
知道水和大多数无机盐在细胞中的存在形式及生理功能。
正确理解多种化合物的相互关系。
能力方面
通过阅读、收集、整理生活中遇到的有关水、无机盐的信息，获得自主学习的能力。通过对水含量的分析培养语言表达能力和听取他人意见对自己的见解进行解释证明和修改的能力。
情感价值观
积极参加讨论，列举自己的生活经验，发表自己的见解，在交流中建立自信，能够关注人类健康。
二
教学重点难点
重点：水和无机盐在细胞中的重要作用
难点：1．结合水的概念。
2．无机盐的作用。
三
计划课时：1课时
四
教学流程
导入
一个人在极限的状态下，可以坚持20天以上不进食，但是缺水不出3天就会丧生。地球表面有3／4的部分是水，细胞含量最多的化合物是水，这些事实说明水的重要性，你能列举生活中的哪些现象事实来说明生命活动离不开水呢？
细胞中的水
1．细胞中水的含量：
（1）回忆P17细胞中各种化合物所占的比例
由这个表你能得到什么结论？
答：水是活细胞含量最多的化合物85%-90%。
（2）生物体中水的含量
答：一般在65%-95%，水母的含水量高达97%。
（3）水在生物体内的含量存在差异性
①几种不同生物体中水的含量
生物
水母
鱼类
蛙
哺乳动物
藻类
高等动物
水的含量（%）
97
80—85
78
65
90
70
由这个表你能得到什么结论？
答：水生生物>陆生生物。
②生物体的不同生长发育期，含水量不相同
幼年生物的含水量>老年生物的含水量
③同一生物体，在不同的组织器官中，水的含量也不同
如：人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官
牙齿
骨骼
骨骼肌
心肌
血液
水的含量（%）
10
22
76
79
83
思考：从表面上看血液是流动的，而心脏是坚实的，但是两者含水量仅相差4%，为什么？
2．水的存在形式及功能：
（1）阅读课本总结出细胞中水的存在形式,各自的定义、含量及功能
形式
定义
含量
功能
自由水
细胞中游离态的水，或以自由流动
95%以上
（1）是细胞内的良好溶剂（2）是生物化学反应的介质。（3）是化学反应的原料（如生物大分子的水解反应、光合作用）。（4）运送养料和代谢废物
结合水
细胞中与其他化合物结合的水
约4.5%
是细胞的构成成分
3、补充
（1）结合水通过氢键与蛋白质和多糖结合，成为细胞成分的一部分。
（2）自由水和结合水的相互转化
代谢旺盛
结合水
自由水
代谢缓慢
故代谢旺盛的细胞
自由水
/结合水
的比值比较高。而代谢缓慢的细胞（如冬眠的种子）这个比值比较小。
讨论：刚收下的小麦种子经过暴晒后种子变干，是不是小麦种子里就不含水分了呢？暴晒失去的水应该是哪一种形式？小麦干种子中的水主要是哪一种形式存在呢？
细胞中的无机盐
1、含量：无机盐在细胞中含量1%-1.5%。
2、
存在形式：大部分以离子形式存在。
阳离子:Na+,K+,Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+
离子
阴离子:Cl-,SO42-,PO43-,HCO3-
无机盐在细胞中含量是最低的,对生命活动来讲是不是可有可无呢?
3、功能：
①.是细胞某些复杂化合物的重要组成部分。
碘离子――――甲状腺激素成分
Mg2+――――叶绿素成分
Ca2+[CaCO3、Ca3（PO4）2]――――维持生命活动，牙齿和骨骼的重要成分
Fe2+――――血红蛋白的成分
氮――――蛋白质、核酸等的成分
　　　
磷――――核酸、磷脂等的成分
②.对维持生物体生命活动有重要的作用。
血液缺Ca则肌肉抽搐
婴儿缺碘会影响智力发育，出现呆小症
③.能维持细胞的酸碱度和调节细胞的渗透压。
Na+――――维持细胞外液渗透压
K+――――维持细胞内液渗透压起着重要作用
H2CO3和NaHCO3――――组成的缓冲液对调节酸碱平衡有重要作用
讨论：
1.有一种贫血症叫缺铁性贫血症,为什么缺铁会导致贫血?
分析:人类缺少血红蛋白可导致贫血。而血红蛋白的分子结构不能缺少的一种元素就是铁，缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，从而发生缺铁性贫血。
2.植物体缺镁会影响光合作用,为什么?
分析:光合作用不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子结构中不能缺少的元素之一就是镁。镁是叶绿素的组成元素之一，缺镁时叶绿素的形成受到阻碍，从而影响光合作用。
3．现在有许多食盐都是加碘的。为什么要在食盐中加碘呢？
分析：因为缺碘会引起地方性甲状腺肿。
五
教学反思
学生反馈：______________________________________________________________________
有待改进的环节：_______________________________________________________________
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