资源简介

《真菌》教学设计
一、教材分析
前两节课对《病毒》和《细菌》的学习，学生已经了解了微生物的一些特点，明确了学习微生物类群应从哪几个方面进行探究。但是对于真菌区别于细菌的特点，真菌是怎样生活的，真菌与我们的日常生活有哪些关联这些问题却模糊不清。通过本节课的学习，学生可以在心中明确真菌这一类型生物的特点，了解这一类群的生活与生殖方式，紧密联系生活，客观地认识真菌与人类生活的关系。
二、学情分析
学生虽然对一些大型真菌非常熟悉，但是对于酵母菌和其他霉菌的形态结构、生活方式、营养方式、生殖方式等都不能准备描述。因此，本节课通过观察酵母菌、青霉、黑根霉的形态实验，引导学生独立动手操作并观察，同时认识真菌的细胞结构。充分利用与生活联系密切的实例，引导学生学习真菌的生殖方式、营养方式、生活方式，总结出真菌与人类的关系。三、设计思路
1.教学目标：通过观察真菌，描述它们的形态结构；通过学生自学，说出真菌的生命活动方式；辩证的看待真菌与人类生活的关系。
知识目标
描述真菌的细胞结构。
⑵ 说出真菌的生活方式、营养方式和生殖方式。
能力目标
能独立的观察酵母菌、青霉、黑根霉，并通过观察霉菌和新鲜蘑菇及蘑菇的营养菌丝培养学生观察、思考、动手和科学探究能力。通过小组探究、分享探究结果等活动，提高学生探究学习的能力、合作交往的能力、收集、整理资料的能力和语言表达能力。
情感、态度及价值观
能辩证的看待事物的两面性，认识到真菌的利与弊；培养学生交流与合作能力，团结与互助精神，认同真菌在生活中的作用；激发学生热爱学习科学知识和学习科学家细心观察及积极探索的精神。
2. 教学重点、难点
重点：描述真菌的主要特征，认识常见真菌。
难点：不同真菌的营养方式，规范观察并描述霉菌的形态结构。
3. 教学方法实验法、观察法、讨论法
4. 学法指导小组合作探究
四、教学过程
㈠温故知新
请同学们复习回忆病毒、细菌的形态结构、生活方式、繁殖方式完成表格。
㈡情景导入：
提前将发霉的橘子放入教室向学生提问闻到了什么？
紧接着出示下列图片
引导学生思考发面用的酵母菌、导致橘子馒头发霉，蘑菇是哪一类生物？
从而引出本课课题《真菌》。
㈢新课学习
师：既然将真菌单独归为一类，那么真菌与细菌、病毒在形态结构、生活方式、繁殖方式上有什么特点呢？下面让我们一起来学习真菌。
出示目标一：通过观察酵母菌、霉菌、蘑菇的实验，能够描述真菌的形态结构。
分组实验：观察酵母菌、霉菌、蘑菇的形态结构。
分组实验1：观察酵母菌
简单回顾显微镜的使用方法。
用滴管吸取一滴酵母菌培养液，均匀地涂在载玻片上，盖上盖玻片。先用低倍镜观察，再换高倍镜，就可以看到一个个椭圆形的小细胞，细胞中有明显的液泡，这就是酵母菌。
在盖玻片的一侧滴加一滴碘液，从另一侧用吸水纸吸引，就能看到被染成棕褐色的细胞核。
为了让学生更直观的学习酵母菌的实验步骤，此时播放教师准备的微课。再让学生做实验时提醒学生对光的步骤：
为了让学生小组合作效率更高，明确小组成员间的任务：
最快的小组可以将制作的好的临时装片在老师这里给给全班同学展示。
我们观察了酵母菌请同学们总结出酵母菌的形态结构:
分组实验2：观察青霉、黑根霉
（1）先用肉眼，再用放大镜，依次观察培养皿中柑橘上的青霉、馒头上的黑根霉的形态和颜色。
（2）用解剖针挑取一些菌丝，放到载玻片的液滴中，并用解剖针将菌丝分散开，盖上盖玻片。在显微镜下进一步观察菌丝的结构特点及孢子囊的颜色、着生部位等。为提高小组合作效率，对小组成员进行任务分工
最快的小组可以将制作的好的临时装片在老师这里给给全班同学展示。
结合着图片请同学们讨论交流青霉与曲霉有什么相同点和不同点：
形态 孢子囊颜色 孢子囊的形状
青霉


黑根霉


师：同学们我们刚刚观察了酵母菌和霉菌，其实还有一类真菌我们不光能够用肉眼观察到，而且还是可以品尝的美食，下面让我们来一起探究一下蘑菇的结构，
请学生分小组利用老师准备的金针菇和香菇结合课本学习蘑菇的结构，待学生自学完成后，请学生以小组为单位进行讲解蘑菇的结构。
教师出示图片引导学生蘑菇不仅好看还好吃，那么是不是所有的蘑菇都可以吃呢？
生：不可以，越是漂亮的蘑菇越不能使用。
师：出示一些有毒蘑菇的例子，引导学生明白，虽然我们都喜欢美的东西，但是我们不能光注重外表美，更要注重心灵美，进行德育教育。
我们观察了酵母菌、霉菌、蘑菇的结构，可能由于显微镜的限制，不是很清楚下面请同学们结合课本的图片讨论他们有什么不同。
通过比较学生发现，真菌主要分为酵母菌、霉菌和大型真菌三类，其中酵母菌为单细胞个体，而霉菌和大型真菌属于多细胞个体。
此时出示温故知新的表格，让学生完善真菌在形态和结构上的特点
师：既然我们已经探究了真菌的形态和结构，那么真菌在营养方式和生殖方式上有什么特点呢？
进入目标二真菌的营养方式、繁殖方式的学习
学生自主学习课本116页到117页的内容并完成《真菌》导学案的内容。
学生完成后出示答案，针对学生不易理解的孢子繁殖和出芽生殖，教师通过微课进行讲解。
为了检测学生的自学效果，出示达标检测，请学生完成。如有问题，先组内解决，组内解决不了的组间互助，实在解决不了的，教师进行点拨。
最后教师出示表格，请学生完善：
最后出示病毒、细菌、真菌的表格，进行课堂小结
五、板书设计
真菌
一、真菌的形态、结构
单细胞
多细胞
二、生殖方式、营养方式
六、当堂检测：
A类：
1.黑根霉产生孢子的直立菌丝顶端呈（ ）A、蝌蚪状B、扫帚状C、螺旋状D、球状
2.夏天，衣服和食品上容易发霉和长毛，这是由（ ）引起的。
A、霉菌 B、酵母菌 C、病毒 D、细菌
3.酵母菌和霉菌分别是（ ）
A、多细胞和多细胞的个体 B、单细胞和单细胞的个体
C、单细胞和多细胞的个体 D、多细胞和单细胞的个体
4.青霉素是青霉分泌的一种抗生素，为20世纪医学上的重大发现，青霉属于( )
A、 细菌B、 真菌C、 放线菌D、衣原体?
B类
5. 下列四种生物,在细胞结构组成上不同于其他几种的是( )
6. 细菌与真菌的共同特征是（ ）
A、都是多细胞生物 B、都有真正的细胞核
C、都能进行孢子生殖 D、营养方式都是异养
C类
7. ①A、B都是 个体，与B细胞相比，A细胞内没有成形的 。
②A、B细胞内都没有叶绿体，必须依靠 维持生活，
营 生活或营 生活。
③A的繁殖方式为 ，B的繁殖方式为 。
分层次练习，针对不同层次的学生达成不同的目标。学生完成后，教师出示答案，如有问题，先组内解决，组内解决不了的组间互助，实在解决不了的，教师进行点拨。

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