资源简介

第一课时
食物的消化和营养物质的吸收（1）
学习目标：描述人体消化系统的组成。
通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程。
概述食物的消化过程。
重点难点
重点
描述人体消化系统的组成。
探究唾液对淀粉的消化作用。
概述食物的消化过程。
难点
举例说出消化系统与其消化功能项适应的结构特点。
认识淀粉酶在消化过程中的重要作用。
描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化。
教学设计
教学要点
活动与过程
设计意图
教师活动
学生活动
1、创设情境
同学们，你们喜欢吃什么食物呢？你知道这些食物进入人体后会发生什么变化吗？1783年，意大利科学家斯巴兰扎尼曾做过一个实验
，将肉块放入一个小巧的笼子，然后让老鹰把笼子取出来，发现笼子好好的，可是肉块不见了。是什么
原因使肉块不见了呢？让我们从本节课中找答案吧。
学生根据老师的叙述，积极思考交流。
由故事引入课题，激发探究兴趣。
学习过程
消化管和消化腺组成消化系统
食物在消化管中逐渐被分解为小分子物质
（1）视频演示“淀粉和
葡萄糖透过透析袋的差异
”。
视频展示“研究唾液对淀粉的消化作用”。
食物的消
化从口腔开始。
胃贮存食物并消化一部分食物。
食物的消化主要在小肠中进行。
展示人体水体消化系统示意图。
过渡：我们吃的食物，需要在消化系统中经过消化才能被吸收，从图中你能说出消化系统的组成吗？
总结：我们可将消化系统分成两类。
一类是：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等，属于消化管。
另一类是：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺，属于消化腺。
过渡：进入消化管的食物为
什么要被分解为小分子物质呢？请看视频：（课件演示“淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异”）
讨论：
淀粉和葡萄糖这两种物质，那种能透过透析袋？
如果细胞模具有和透析膜相似的功能，你推测食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收呢？
过度：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程，就是笑话。那么，食物在消化管内是怎样被消化的呢？消化过程需要哪些条件？下面，
我们来观看视频“研究唾液对淀粉的消化作用”。
提示同学们先仔细阅读教材第11页“活动”中的“讨论”第1~3题，带着问题观看视频。
过度：人体的三大供能物质是糖类、蛋白质和脂肪，我们知道淀粉是在口腔中初步消化的。那么，其他两类物质是在哪部位被分解的呢？请同学阅读教材第12~13页，相信你会找到答案的。
总结：
淀粉在口腔中被初步消化成麦芽糖，在小肠内最终被分解成葡萄糖；蛋白质在胃内初步分解，最终在小肠内分解成氨基酸；脂肪在小肠内最终分解成甘油和脂肪酸。
提示：建议家中有电脑的同学回去查询并观看“观察胆汁的乳化作用”视频，下节课时与大家分享。
对照图示说出：口腔、咽、食管、肝脏、胃、胰腺、小肠、大肠、肛门。
明确消化系统由消化管和消化腺组成。
对照图示找出各部分的分布与功能，并阅读教材第9页“小资料”。了解唾液腺。
观看视频，小组讨论交流。
淀粉不能透过透析袋，因为它分子大；葡萄糖分子较小，能透过透析袋。
大分子的有机物，必须分解成小分子的物质后，才能被消化壁上细胞吸收。
阅读课文后观看视频。
明确实验组和对照组的区别。
知道淀粉在口腔中，在牙齿的咀嚼，舌的搅拌下分解成麦芽糖。
阅读课文，讨论，交流。
培养识图能力。
培养自学能力。
培养合作精神和语言表达能力。
培养总结能力。
课堂小结
谈谈本节的收获
谈自己的收获和感受
收获知识，提升技能。

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