资源简介

第四单元 生物圈中的人
第二章 人体的营养
第三节 合理营养与食品安全
教学内容及其分析
1、教学内容
合理营养与食品安全
2、分析
本节内容主要包括合理营养及食品安全两部分内容。本节是对前面两节知识的具体运用，可以较好的体现出科学知识在指导人类健康生活中的价值。让学生在积极参与和主动学习的活动中获得知识，发展能力，培养情感。
二、教学目标
1、知识目标：
1.举例说出什么是合理营养 2.关注食品安全
2、技能目标：
尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。
3、情感、态度与价值观目标：
认同环境保护与食品安全之间的统一性。
三、教学问题诊断分析
重点：
①关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；②学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
难点：
设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。
四、教学支持条件分析
教学幻灯片、相关教学视频。
五、课时安排
一课时
六、教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
检查预习
根据检查情况给学生打分。
小组长检查本组的预习情况，报告给老师。 了解学生课前预习情况，及时对没有完成任务的同学进行督促。
揭示目标 1、举例说出什么是合理营养。2、应该从哪些方面关注食品安全？
3、尝试运用有关合理营养的知识，为父母设计一份营养午餐。 全班齐读教学目标 让学生明确本节课学习要达到怎样的目标。
互动交流 【【学法指导】结合课本32-37 页成以下探究
一、合理营养
不良的营养和饮食习惯带来的危害
观看课本32页图4—23，分析每幅图中的做法会带来什么危害？
结合自身生活实际，想一想自己存在哪些不良的饮食习惯？
这些不好的习惯会为我们的身体带来什么影响？
二、食品安全
1、购买食品时应注意哪些问题？应该从哪些方面关注食品安全问题？
如何预防食物中毒？
如何防止食品污染？

阅读课文，思考问题
通过讨论，解决学生自主学习时不能解决的问题。
相互讨论，补充答案。 针对自学指导和重点识记内容进行快速交流，培养学生自学能力，通过小组之间的对学互学，学生互帮互助，解决自学中遇到的问题，真正的是课堂的主人。
汇报展示 根据学生的展示情况打分，并对不完整或不正确的答案及时补充，更正。 个小组按顺序展示“互动交流”部分的内容，其他小组质疑点评。 让学生展示，质疑最终达到教学目标。
课堂小结 通过本节学习你知道了什么愿和大家分享吗？ 回忆本课时的学习内容倾听老师对本节课做总结。 学生通过自己总结再次回顾知识点。
布置作业 练习册课后练习题
背诵本节课的重点知识点
学生认真完成 巩固本课所学知识点，加强对知识点的运用
七、教学反思

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