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【课题】 第一章 人的生活需要营养 第一节　食物的营养成分（1）
【教学目标】 知识目标 1、了解人类需要那些营养及其来源，各种营养物质对人体的作用。2、能说出日常的食品中主要含有哪些营养成分。
能力目标 1、通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养类别等方面的认识，并扩充到记录中。通过食品包装上的说明,搜集食品营养的信息。2、 通过实验的方法辨别食物中的淀粉及脂肪。
情感目标 1、愿意与小组的其他同学交流自己的想法。2、进行营养卫生教育，了解饮食健康的重要性。
【重难点】 重 点 糖类、蛋白质、脂肪对人体的重要作用
难 点 了解各种营养成分的对人体的作用，做到合理饮食
【教学准备】 1、学生课前调查记录自己一天吃的食物。2、脂肪的辨别实验器材：食用油、肥肉、棉签、白纸。3、淀粉的辨别实验器材：淀粉、水、碘酒、烧杯、含淀粉的食物。
【教学设计】
集体打磨 个性展示
一、创设情景，激发兴趣导入：同学们一日三餐都吃些什么呢？最喜欢吃的是什么？最不喜欢的又是什么？（生回答）看来大家的饮食爱好各不相同。那么这些食物中都含有哪些营养成分呢？能否满足你身体的需要呢？今天我们就来共同探究食物的营养。（展示课题）
二、引导探究，点拨建构根据你们已有的生活经验，你认为食物中含有哪些营养成分？（生：蛋白质、脂肪、无机盐、维生素……）活动一：仔细你们小组搜集的食品包装袋上的说明，将食品的营养成分填写到课本的表格里。活动二：探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪。（一）探究食物中的营养----淀粉淀粉是糖类的一种，你知道怎样来鉴定它吗？（滴加碘液变蓝）能不能利用以上经验来辨别食物中相关的营养成分呢？1、出示一段藕：怎样证明藕中是不是含有淀粉？ 2、同学们再猜猜看：桌上杯子里的几样食品里（胡萝卜、土豆、面包、馒头、鸡蛋）哪些含有淀粉，那些不含淀粉？请同学们：想一想议一议，做一做。3、学生分组实验验证，并汇报哪些食品含有淀粉，那些食品中不含淀粉。（让学生写出自己发现结论）4、平常吃的食品中哪些是含有淀粉的？（自己可以证明自己的想法）（二）探究食物中的营养----脂肪我们通常说的“油”就是脂肪，怎样发现它的“足迹”呢？学生根据已有的生活经验进行交流。1、移动白纸上肥肉的位置，观察看到的现象？在白纸上放些水，观察看到的现象。2、谁来说说脂肪较多的食物在白纸上会留下什么特征？（有油迹、光滑、透明、发黄）我们可以用这种方法检验食物中是否含有较多的脂肪。3、请你们用桌子上的花生米在白纸上划、压，试试看花生米是不是含有较多的脂肪。4、交流实验结果。（三）探究食物中的营养——蛋白质夏天到来的时候，不少同学喜欢粘树上的知了，用的“面筋”就是一种蛋白质。你用手摸过它吗？有什么感觉？羽毛、头发的主要成分是蛋白质，如果放在火上烧的话，你会闻到什么气味？利用这些经验如何检验蛋白质的存在？1、用解剖针挑取一小块煮熟的鸡蛋白（瘦肉），放在酒精灯上烧，闻一下有什么气味产生？ 你能得出什么结论？2、将一小块面团放在水中洗，最后剩下了什么？颜色如何？试一试粘度如何？你得出什么结论？3用你的方法能知道哪些食物中含有较多蛋白质？
三、归纳整理，迁移应用通过实验探究，我们发现食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪等营养成分。下面就让我们带着问题看阅读课文，来进一步认识它们。1、蛋白质在人体内起到了什么作用？含量较多的食物有哪些？2、脂肪对身体有什么作用？哪些食物含量较多？3、到了第三、四节课的时候，有些同学就会感到饥饿疲劳，学习效率降低，这是为什么？学生自主阅读学习，结合教材内容进行讨论、交流。
四、走进生活，学以致用运用今天所学的知识解决生活中的问题：1、为保证你在剧烈运动时及时获得较多的能量，应该多吃含哪种营养丰富的食物？2、处于青春期的青少年生长发育的速度很快。营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，为什么？3、在汶川地震中，幸存者十几天不吃饭，仍然有能量的供应，这是什么原因？
【当堂达标】 《助学》
【板书设计】
【教学反思】
【课题】 第一节 食物的营养成分（第2课时）
【教学目标】 知识目标 举例说出维生素的食物来源和缺乏症
能力目标 通过科学探究活动比较不同果蔬中维生素C的含量
情感目标 认同营养物质主要来自于生物圈中其他生物的观点。
【重难点】 重 点 举例说明各种维生素的来源及缺乏症。比较不同果蔬中维生素C的含量。
难 点 比较不同果蔬中维生素C的含量
【教学准备】 桔子、梨、研钵、小烧杯、漏斗、试管、高锰酸钾溶液等
【教学设计】
集体打磨 个性展示
创设情境、提出问题：（1）回答如下问题：①食物中含有哪6种营养成分？②“三大营养物质”是指什么？各有什么作用？？③如果缺少钙、铁、碘分别会患什么疾病？（2）几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭到坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，最后痛苦死去，人们一直查不出病因。奇怪的是只要船只靠岸，这种疾病很快就不治而愈。水手们为什么会得坏血病呢？一位随船医生通过细心观察发现，水手在航海中很难吃到新鲜的水果和蔬菜。这位医生试着让水手天天吃一些新鲜的柑橘。奇迹出现了──坏血病很快就痊愈了。柑橘为什么会有如此神奇的本领呢？对这则小故事你还有哪些问题？生尝试回答，引入学习内容。
二、自主学习、合作探究1、科学闯将：比较不同果蔬中维生素C的含量。问题串一：（1）你对维生素有哪些认识？（2）维生素C一般在哪类食物中含量较多？（3）不同果蔬中维生素C含量相同吗？你如何检验维生素C的存在？（4）科学探究的一般步骤是什么？ 学生交流，借助学生生活经验了解相关知识背景。问题串二：提出问题：哪些蔬菜或水果含有较多的维生素C呢？（2）制定计划：①你准备使用的器材有哪些？②这个实验的变量是什么？你打算怎样控制其余的变量？③你设计的实验步骤是怎样的？④实验中还该注意些什么？⑤你应该设计怎样的表格来记录实验数据？果蔬汁种类1234高锰酸钾褪色的果蔬汁滴数学生讨论完成实验计划的制定，分组实验操作后进行交流：问题串三：（1）根据实验数据你能得出什么结论？（2）影响实验准确性的因素有哪些？（3）综合全班的实验结果，你认为经常食用哪些果蔬可以有效地防止坏血病？表达交流，总结：通过实验知道，维生素C广泛存在于新鲜水果和绿色蔬菜中，提醒学生多吃新鲜的蔬菜、水果等维生素C含量较多的食物。2、学海泛舟：自主学习维生素的种类、来源和异常症。 深入学习：分成若干小组阅读并分析交流维生素的食物来源和缺乏症，并据此推测维生素的作用。 课堂展示：各小组交流学习结果，开展记忆比赛，看谁记得又快又准。问题串四：（1）维生素A存在于动物性食品中，僧人吃素不吃荤，但不会因缺乏维生素A而导致夜盲症，这是为什么呢？（2）大家都熟知“AD钙奶”，维生素D对无机盐钙的吸收有何影响？（3）小明的爸爸足趾缝里的皮肤经常糜烂脱落，而且瘙痒难忍。小明看到后对爸爸说：“你缺少维生素B1，得了脚气病，应多吃些新鲜的蔬菜和水果。”你认为小明说对吗？得出结论：维生素是生命活动中不可缺少的物质，虽然量少但意义重大。3．妙手神医：拓展应用，先请四名同学准备一个小表演，创设问题情境，让学生带着问题走进生活，帮助小演员分析，提出自己的建议。学生的表演可安排学生事先自行设计台词，也可课前将设计好的表演词交给学生并做好准备。师：有些同学的健康出现了问题，听听他们的心声，请你利用所学的知识帮助一下他们吧！（学生表演）生甲：我特喜欢看电视，可是最近我发现一件非常糟糕的事情：一到傍晚我就看不清东西了，而且皮肤很粗糙，眼角发干，可难过了！生乙：我的胃一直不舒服，食欲不振、消化不良是常事，而且还有点便秘，最近还老觉得脚有点不对劲，真不知道是怎么回事？生丙：我从小都不喜欢吃青菜和水果，鱼肉可是吃起来没够。为了这，妈妈可没有少说我。我活泼乐观，可是我也有我的苦恼：我的牙龈老是出血，还肿胀，很痛的。生丁：我从小得了一种怪病，走起路来，腿呈“X”形，还有人说，我好像直不起腰来。吃了好多钙片，喝了很多排骨汤都没有用。我好难过。合：我们究竟是怎么了？请大家帮我们想想办法吧！指导学生讨论，踊跃当“小医生”，为四位“患者”诊断他们得了什么病，在饮食方面给这几位患者提出建议。
三、解疑释惑、评价概括1、通过今天的学生你都有些什么收获？还有什么问题没有解决？2、评价学生本节课表现情况。
四、当堂训练、巩固达标1、下表给出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：食物糖类克）脂肪克）蛋白质克）维A毫克）维C毫克）维D毫克）A0.49064740B48.273840120C8.89.56571014D520.12.5010E46.2102432200（1）根据上表可以知道，食物_______有助于防止夜盲症；食物_______适合坏血病患者食用；食物_______适合骨质疏松症患者食用。（2）将食物D作为主要食物有哪些缺陷？
【当堂达标】 《助学》
【板书设计】
【教学反思】
【课题】 第二节 消化和吸收(第1课时)
【教学目标】 知识目标 描述人体消化系统的组成；探究“口腔对淀粉的消化作用”。
能力目标 通过探究“口腔对淀粉的消化作用”，进一步培养学生设计实验、分析和解决问题的能力。
情感目标 通过探究实验，培养学生严谨的科学态度和科学素质。
【重难点】 重 点 描述人体消化系统的组成2.探究“口腔对淀粉消化作用”
难 点 探究“口腔对淀粉的消化作用”, 培养学生设计实验、分析和解决问题的能力,理解唾液淀粉酶的作用.
【教学准备】 “口腔对淀粉的消化作用”的实验用具
【教学设计】
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一、复习引入1.我们每天吃的食物都含有哪些营养成分？2.这些营养物质在人体中的作用 那么，这些营养成分如何转化成我们自身的物质 这与人体的消化系统有关，消化系统有哪一些结构特点适于它消化食物和吸收营呢？ 这节课我们就一块来探索人体的消化和吸收。
二、新授： 【消化系统的组成】教师出示学习任务 阅读P9、10，观察消化系统的模型，对照图3.1—5分析消化系统的组成。 师：我们的消化系统的功能如此强大，吃下去的食物中的营养物质基本都能被我们消化和吸收。不过有些东西咱们却消化不掉，你能想到什么？ 教师以“西瓜子历险记”来考查学生对人体消化系统组成的掌握情况。（调动学生积极性） 教师组织学生以小组为单位来以“第一人称”引导学生说出消化系统的组成，以及各个器官的作用。 学生活动一:自学获得新知。阅读P9、10，观察消化系统的模型，对照图3.1—5分析消化系统的组成，小组成员交流表达生思考回答：西瓜子 学生说出：先经过人体的铁嘴、钢牙，咽，然后说出人体的“搅拌机”分别是什么，在哪里遇到它们？在哪里遇到酸雨，有酸雨的是什么部位？又经过长又窄的“迷宫”是什么部位？在这里墙壁上流出什么液体，两种河水沿着两条河渠流入“迷宫”， 这两种河水分别是什么？ 到了“死胡同”是什么部位？最后在哪里和臭的东西混在一起？经过什么器官排出体外，西瓜子才得以重见天日。学生活动二：学生分别代表消化系统中各个器官，并按顺序排好，并依次说出所代表的器官的作用。将“西瓜子历险记”中各部分情节进一步扩充。小结：消化系统的组成及各个1器官的作用教师引导学生总结： 消化道：（消化食物的场所）口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠，肛门消化腺：（能分泌消化液消化食物）唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺
【食物的消化：食物在口腔内的消化】探究“口腔对对淀粉的消化作用”过渡引入：我们已经了解了消化系统组成，不过消化系统是如何把食物消化的，我们就以我们常使用的馒头为例来了解食物在口腔中的消化。请一位同学吃一小口馒头，要求慢慢地咀嚼，细细地品味，看能否吃出味道来。馒头并未放糖，为什么会吃出甜味呢？下面我们来一块探究“口腔对淀粉的消化”教师引导学生提出问题、作出假设教师引导学生制定计划并实施计划。以“馒头在口腔中的历险经历”来描述馒头在口腔中变化。教师出示探究提示：1．用什么方法来模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌？2．怎样才能获得较多得纯净的唾液？3．实验过程中为什么要用37℃的温水为试管保温？4．怎样检验淀粉被消化了？教师评价学生的设计方案，引导完善。引导学生根据各小组试验结果的比较并得出结论。吃饭时，细嚼慢咽的好处。学生活动三：探究“口腔对淀粉的消化作用”自主阅读P10～11小组讨论并设计探究方案，各小组讨论后。提出问题：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有什么关系呢？作出假设：馒头的变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关系。各组代表把本组的制定探究计划向全班交流汇报：1.取新鲜的馒头，切成大小相同的3块，将其中的两块分别细细的切碎、搅拌，另一块不做任何处理。2.用清水漱口，将一块消毒的脱脂棉含在口中。约一分钟后用干净镊子取出脱脂棉，将其中的唾液挤压到小烧杯内。3.取出3只干净试管，按课本3.1—6所示处理后，一起放入37℃温水中5分钟。4.取出3只试管，分别滴加2滴碘液并摇匀。仔细观察各试管中颜色的变化。学生根据制定的计划选取相应的实验器材，完成实验。认真观察实验现象并做好记录。学生交流观察到的现象，讨论是否于预期结果一致，分析原因并得出结论：馒头的变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌唾液淀粉酶有关系。学生讨论：吃饭是细嚼慢咽好，还是狼吞虎咽好？为什么？
【消化的方式】物理性消化和化学性消化。消化：食物在消化道被分解成小分子物质的过程叫做消化。教师总结：同学根据我们以上所学的知识和探究的实验结果，大家来总结以下什么消化？牙齿的咀嚼、舌的搅拌和口腔中所分泌的唾液中唾液淀粉酶的消化有什么区别？口腔只具有初步消化淀粉的作用。那大家知道淀粉最终在哪里被彻底消化吗？它又会经历哪些历险 下节课我们再探究食物在其它器官的消化。同学们请你在课下以淀粉为题材写一篇“淀粉在人体消化的历险记”的学习札记。学生思考、讨论并回答：物理性消化与化学性消化的主要区别是：食物的性质有没有发生改变。物理性消化：食物大块变成小块，食物的性质没有发生改变。化学性消化：食物的性质发生了改变。
【总结】1.消化系统的组成及功能。2.探究 “口腔对对淀粉的消化作用”的方法和得到结论。 教师引导学生总结：同学们，今天表现的非常的优秀，大家都学到了哪些知识，来我们一起来回顾交流一下？还有什么疑问？ 学生表达交流学到的知识点，并提出疑问。
【当堂达标】 《助学》
【板书设计】
【教学反思】
【课题】 第二节 消化和吸收(第2课时)
【教学目标】 知识目标 蛋白质和脂肪的消化过程。知道吸收的概念。3、概述消化道对营养物质的吸收。4、小肠适于吸收的特点。
能力目标 总结和概括知识的能力
情感目标 认同结构与功能相适应的生物学观点
【重难点】 重 点 1、概述消化道对营养物质的吸收。2、小肠适于吸收的特点。
难 点 小肠适于吸收的特点。
【教学准备】 多媒体课件、小肠绒毛的模型
【教学设计】
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【复习导入】　1、消化系统的组成。 2、淀粉在口腔内被消化成什么？ 过渡：蛋白质和脂肪的又是怎样消化的呢？
【自主探究】胃的消化作用：蛋白质是怎样被消化的？小肠的消化作用：含哪些消化液？消化哪些物质？最终的笑话产物是什么？小肠为什么是消化的主要场所？总结各类营养物质的消化过程？5、学生阅读课本P14-15页内容，了解营养吸收的过程。6、营养吸收的主要场所在哪儿？ 阅读和交流:让学生先了解小肠是食物消化和营养吸收的主要场所，以激发学生探究小肠结构的热情。
【合作探究】 创设问题情境：为什么小肠是吸收的主要部位？资料：体小肠大约长5-7米，直径约3厘米，以此可计算出小肠的外表面积大约是0.67平方米，然而小肠的内表面积则有200平方米以上。1．分析资料后产生疑问：　小肠绒毛的内外表面积为什么差异这么大？讨论：小肠具有环形皱襞和小肠绒毛（皱襞表面的细小 突起），有何意义？3．组织学生观察小肠内表面具有的皱襞和小肠绒毛图。讨论：小肠绒毛有哪些结构特点与小肠的吸收功能相适应？ 交流、总结：吸收面积大（小肠内表面具有的皱襞和小肠绒毛）；（2）具有吸收营养物质的结构：①有丰富的毛细血管和毛细淋巴管　　②小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄。 Flash动画展示：食物在人体内吸收的过程。 组织学生讨论 1．食物吸收的主要部位在哪里？它能吸收哪些营养物质？ 2．消化道中还有哪些部位能吸收营养物质？又分别吸收哪些营养物质？ 教师：通过以上学习总结吸收的概念。
【小结】谈谈你的收获
【当堂达标】 《助学》
【板书设计】
【教学反思】
【课题】 第三节 合理膳食与食品安全
【教学目标】 知识目标 1、列举符合我国国情的膳食指南；2、了解本地食品的安全状况，关注食品安全；3、举例说出什么是合理营养，教育学生培养良好饮食习惯。
能力目标 1、尝试运用相关知识，设计一份营养合理的食谱，培养解决问题的能力，激发创新精神；2、了解食品安全的调查过程，掌握调查的一般方法，培养实践能力。
情感目标 通过小组合作学习，培养学生团结协作的精神,激发学生的学习热情，养成良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态度，提高学生的科学素养，增强学生的环保意识。
【重难点】 重 点 1、联系日常生活，尝试为家长设计一份营养合理的食谱，并说明理由；2、关注食品安全，养成健康的饮食习惯。
难 点 1、关注食品安全在健康生活中的意义；2、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
【教学准备】 搜集与合理膳食和食品安全有关的资料和信息； 收集食品包装袋。
【教学设计】
集体打磨 个性展示
情境导入：教师播放有关“三鹿奶粉”的视频，引导食品安全的重要性，利用这个问题，激发学生兴趣，导入新课。
二、资料分析，学习新知 现在许多学校中午为同学们配送营养午餐，但是一些同学少吃或不吃学校配送的午餐，而吃方便面或是汉堡包，更有部分同学到校外的肯德基、麦当劳去吃洋快餐。这种饮食结构是否合理？对同学们的生长发育会产生什么影响呢？让我们一起来阅读几个资料。 【资料一】 汉堡包造就了美国严重超重超肥的一代，美国政府试图将国民脂肪摄入量从40%降至30%，却非常困难。而目前，洋快餐正在向我国青少年大举进攻。部分青少年偏食洋快餐，那只是摄入了高脂肪、高糖、高热量，而膳食纤维和维生素极少。一旦形成饮食习惯，将影响一代甚至几代人的身体素质。 思考讨论：中国青少年普遍营养失衡的原因是什么？【资料二】 我国自1985年到1995年对青少年生长发育与营养状况进行了10年动态调查，结果显示7～18岁青少年中，男生体重超重和肥胖者比例从2.75%升至8.65%，女生从3.38%升至7.18%；与体质密切相关的肺功能、耐力素质和柔韧性素质水平下降。而在20世纪90年代后期，青少年肥胖者激增的趋势更加明显。那么，肥胖是营养过剩？不是。肥胖不仅不等于营养过剩，而且是营养缺乏的主要表现。讨论：你认为当今青少年学生的饮食结构特点是什么？【资料三】 目前，我国大部分人群钙的摄入量仅能达到需要量的一半，我国儿童因缺钙引起的佝偻病和成年人的软骨病及老年人的骨质疏松症可达40%左右。奶中维生素B2含量丰富，喝一杯可达到每天需要量的23.3%；还含有少量的维生素E、维生素B1和维生素C，且奶是碱性食品，可维持机体的酸碱平衡。奶的营养价值及生物利用率高，因此，男女老幼都适宜喝牛奶。世界上很多发达国家，人均牛奶摄取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、鱼、蛋快，欧美人把牛奶当水喝。二次世界大战后，日本人积极改善食物结构，号召天天喝牛奶。到上个世纪80年代中期，日本人的身高比大战前平均增长了10 cm，国际上评价道“一杯牛奶改变了一个民族”。讨论：你认为当今青少年学生的饮食结构特点是什么？【资料四】 营养配餐在国外十分普遍，但在国内却尚未引起人们重视。什么是营养配餐呢？营养配餐：就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，既达到均衡膳食。简单讲，就是要求膳食结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不备。1、请你对目前学生的不良饮食结构和习惯提出自己的合理建议；2、请你结合自己的知识和相关资料告诉大家，应该从哪些方面关注食品安全。学生小组讨论，全班交流。请你运用自己所了解的有关营养和饮食的知识，作为自己的青春期营养师，制定一个适合你的、合理的营养配餐食谱。 学生小组讨论，制定食谱，全班交流。小结： 以上资料分析，合理营养对青少年生长发育的作用与影响，认真细致的分析了相关问题；最后通过做自己的青春期营养师，运用所学知识和了解的信息，制定合适的、合理的营养配餐食谱，解决了问题。既实现了知识目标又培养了学习能力，同时使学生体会到学以致用的快乐。生活中除了注意合理膳食，我们还要注意食品安全。 活动探究：1、怎样鉴别食品标签是否规范学生活动：（1）仔细阅读课前收集的食品包装袋或包装盒上的文字，参照课本第22页的“小辞典”进行鉴别。（2）讨论并回答下列问题：A.应当关注食品包装袋上的哪些问题？B.怎样判断包装食品是否过了保质期？教师总结:2、预防食物中毒师：如果菜买回来了，就该开始烹调了。如果使用不当，也可能引起中毒，所以这个过程对食品安全而言同样重要。怎样做才能更好地预防食物中毒呢？下面我们来听听“小专家”的建议。“小专家”进行现场小讲座，学生听取有关常识。3、怎样鉴别食品是否安全 （1）、闻一闻是否有酸味
（2）、观颜色，若有气泡或浸出液，可能变质 教师：为了防止食物变质，我们经常把食物放在冰箱里保存，冰箱是食品的“保险箱”吗？从食品安全方面考虑，使用冰箱应注意什么？ 学生纷纷发言：
如：1、冰箱不是保险箱。食品不要保存太长时间。
2、放前要把蔬菜、水果洗干净。3、食品袋不要有毒，生食和熟食要分开。
4、刚从冰箱里取出的泠饮、瓜果等，要在屋子里放一会再吃。教师：那么日常生活中如何做到食品安全？随着科学技术的发展、人类文明的进步以及生态环境的日益恶化，人们对各种污染物和农药残留等通过食物链的传递危害人体健康的认识，越来越清楚。对此，有的医生提出，为了保证家庭的食品安全，提倡食品安全健康自助法，具体地说，就是重点做到净、透、分、消、密这五个字。
三、知识整合教师：食品安全关系到每个人的健康，除了食品腐败变质问题外，食品安全问题还涉及哪些？下面请同学们思考一下问题。思考题：1.能用发霉，变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？2.有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少。请你对这种说法做出科学评价。3.食品安全与环境保护有关系吗？为什么？学生联系生活实际展开讨论：
如：喷洒农药的蔬菜、有毒的大米、含有瘦肉精的猪肉、含有激素的鱼、用柑水油炸的油条、用硫磺熏过的白馒头、吃了未炒熟的豆角、发芽的马铃薯、霉变的花生米、有毒的蘑菇……（转基因食品、强化食品、保健食品安全问题） 教师可准备一些相关图片（蘑菇分类的挂图、含有瘦肉精的猪肉、转基因食品等）教师归纳或补充后归纳：
食品安全问题，归纳起来可分为四种情况。
1、食品腐败变质问题
2、食品污染问题 3、有毒食物引起的食品安全问题
4、新型食品中的安全问题
四、了解绿色食品教师：环境的好坏直接影响着我们的生活质量，要想保证食品对人体无害，应该正本清源，从整治环境，保护环境开始。比如发展生态农业，开发绿色食品等等。你想了解绿色食品吗？请阅读教材23页开眼界。学生：阅读，思考，了解绿色食品的积极意义和重要作用。
【教师结束语】俗话说“民以食为天”，“病从口入”，食品安全关系着每一个人，我们应当了解相关的常识，用科学知识指导我们健康地生活。如果你想了解得更多，就到图书馆或网上去浏览吧！
【当堂达标】 1、据报道，2003年3月19日，辽宁省海城区发生了小学生因食用豆奶而引发集体中毒事件，有2556人出现了中毒症状，800多人到医院接受治疗。经调查证实，生产豆奶的原料中的天然抗营养因子导致了这次小学生集体中毒事件。请根据所学知识回答⑴这次事件属于哪种性质的中毒？⑵如何避免类似的事件再度发生？（提示：可从食品卫生检验的角度分析并回答，要简练。）2．小明昨天刚参加完学校的运动会，取得了优异成绩，为了庆祝，父母带他到一家饭店饱餐一顿，有虾、有蟹、有小明最爱吃的土豆丝，结果史上小明往厕所跑了7、8趟，父母身体也有不适。请分析一下可能的原因是什么？3．有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（　　）A.蛋白质和维生素B.脂肪和无机盐　C.维生素和无机盐　D.蛋白质和脂肪4．绿色食品是指（　　） A．绝对没有一点污染的食品 　 B．绿颜色的食品C.产自良好环境、无污染、安全、优质的食品　D．定为AA级的食品
【板书设计】
【教学反思】
【课题】 人的生活需要空气 第一节 人体与外界的气体交换（1）
【教学目标】 知识目标 说出呼吸系统的结构和功能。2、说明肺泡与其功能相适应的结构特点。
能力目标 培养学生的观察、分析和思维能力
情感目标 培养学生的探究精神和科学态度
【重难点】 重 点 说出呼吸系统的结构和功能
难 点 肺泡与其功能相适应的结构特点。。
【教学准备】 多媒体课件、挂图
【教学设计】
集体打磨 个性展示
【情景导入】请全体同学像游泳时练憋气那样，吸一口气，然后屏住呼吸，体会憋气后的感受，看全班憋气时间最长的同学可以多长时间不喘气。
【自主修习，查找问题】（1）呼吸系统由________和_______两部分组成，_______是呼吸系统的主要器官，呼吸道包括 、 、 、 、 等器官。（2）呼吸系统中的 是气体和食物共同通道。（3）呼吸道的结构特点以及作用。（4）在日常生活中，我们提倡用鼻呼吸，而不用口呼吸，为什么？（5）为什么吃饭时不要高声谈笑？
【合作探究】（一）仔细观察呼吸系统的示意图，回答下列问题： 呼吸系统是由哪些器官组成？可以把这些器官分成哪两部分？1、既属于消化系统，又属于呼吸系统的是哪个器官？2、为什么用鼻呼吸比用口呼吸好？3、总结肺泡适于气体交换的结构特点？
【交流展示】（1）在空格处填上适当名称。（2）为什么说肺是最主要的呼吸器管？ 肺泡适于气体交换结构的特点：①肺泡数目多。②肺泡外面缠绕着丰富的毛细血管和弹性纤维。③肺泡壁和毛细血管壁都很薄，都有一层上皮细胞组成。
【延伸拓展】北欧人的鼻子形状与赤道附近人的鼻子形状有差异？为什么会出现这种差异？ 2.婴儿总是伴随着一声啼哭来到人间，婴儿刚降生时，由于环境的变化，胸廓会突然扩大，由此开始呼吸。想一想，婴儿的呼吸是从吸气开始，还是从呼气开始的 3、“非典”是一种病毒感染肺而引起的疾病，患者的肺全部或局部纤维化，肺也就全部或局部不能扩张或回缩。这将会影响_______的气体交换。使氧不能顺利地扩散到_______中，也就不能经_______输送到组织细胞。造成人体组织缺氧，严重的会危及生命。的，还是从呼气开始的
【当堂达标】 《助学》
【板书设计】
【教学反思】
【课题】 第一节 人体与外界的气体交换（2）
【教学目标】 知识目标 解释呼吸运动的过程与原理。
能力目标 培养学生的实验探究能力和动手实验能力
情感目标 培养学生尝试解决难点的探索精神
【重难点】 重 点 呼吸运动的过程与原理
难 点 解释呼吸运动的过程与原理。
【教学准备】 肋骨和膈的运动自制教具、呼吸运动动画制作
【教学设计】
集体打磨 个性展示
【情景导入】请同学们跟着我做，将手摁在自己的胸骨或肋骨处，进行深呼吸，仔细体会呼吸时胸廓的变化？
【自主学习】1、胸廓有节律的 和 ，从而完成吸气与呼气，这就是 。2、肺泡与外界的气体交换是通过 实现的，包括 和 两个动作。平静状态下，呼吸运动的过程可概括如下：吸气时，肋间肌和膈肌 ，使胸腔 ，肺随之 ，肺内气压就 大气压，于是气体被吸入。呼气时，肋间肌和膈肌 ，使胸腔体积 ，肺随之 ，肺内气压 大气压，于是气体被排出。鼻腔内表面的 可以分泌粘液，能使吸入的空气 并变得 ；黏膜中还分布着丰富的 ，可以 空气。
【合作探究】（一）仔细观察图3.2-2；3.2-4，回答下列问题：1、指出肋间肌模型代表的名称？2、描述肋间肌收缩和舒张时肋骨和胸骨的运动方向？3、分析这种运动引起胸廓容积的什么变化？（二）仔细观察图3.2-3，回答下列问题：1、指出膈肌模型代表的名称？2、描述膈肌收缩和舒张时膈顶部的运动方向？3、分析这种运动引起胸廓容积的什么变化？
【精讲点拨，跟踪训练】 根据右图(模拟膈肌的运动示意图)完成下列各题。 (1)该模型此时模拟的状态是　　　　　(吸气还是呼气)。 (2)图中A代表的是　　　 B代表的是　　　　 C代表的是　　　 D代表的是　　　　　 E代表的是　　　　　 (3)用手下拉E，小气球__　，表示　　过程， 用手上推E，小气球　__，表示　　　　过程。(4)此模型不能演示胸廓　　　　　径的变化，因此不能完全演示呼吸运动。
【课后提升、延伸拓展】 1、 运用呼吸运动的原理给溺水者进行口对口人工呼吸时，每分钟的次数应为多少？2、肺泡与外界的气体交换：呼吸运动肋间外肌、膈肌胸廓前后径、左右径肺肺容积肺内气压气流方向呼气收缩增大被动扩张增大变小（低于外界）外界→肺内吸气舒张缩小弹性回缩缩小增大（高于外界）肺内→外界
【当堂达标】 《助学》
【板书设计】
【教学反思】
【课题】 第一节 人体内的气体交换（3）
【教学目标】 知识目标 阐明气体交换原理。2、验证呼出的气体中含有较多的二氧化碳。
能力目标 实验和创新能力的培养
情感目标 热爱生命和健康生活的习惯
【重难点】 重 点 概述肺泡内和组织里的气体交换。
难 点 肺泡内和组织里的气体交换。
【教学准备】 “人体呼吸产生二氧化碳”的气流自控实验用具
【教学设计】
集体打磨 个性展示
【情景导入】人体在进行呼吸时，呼出的气体和吸入的气体成分有什么变化呢？原因是什么？
【预习导学】1、人体内的气体交换包括 的气体交换和 的气体交换。它们都是通过 完成的。2、肺泡内的气体交换发生在 和 之间，肺泡内的 扩散进入 ，血液中的 扩散进入 ，从而使血液中的 含量增多， 含量减少。3、组织里的气体交换发生在 和 之间。血液中的 扩散进入 ，组织中的 扩散进入 ，从而使组织细胞所需要的 得到不断补充，产生的 被及时运走。4、人体的呼吸过程包括： 、 、 和 四个环节。
【合作探究】（一）实验人体呼吸产生二氧化碳，回答下列问题：1、实验过程中，为什么要用手交替捏紧或松开橡皮管？2、两个锥形瓶内石灰水的变化说明了什么问题？（二）仔细观察图3.2-6，回答下列问题：表中的数据说明了什么问题？
【深化提高】一、肺泡内的气体交换1、提出问题：呼出的气体中的二氧化碳从哪里来的？2、出示flash动画：肺泡内的气体交换。学生观察讨论分析哪个地方的氧含量高？哪个地方的二氧化碳含量高？它们怎么交换的？小结： 肺泡 二氧化碳氧气 毛细血管二、组织里的气体交换1、由学生自己分析组织里的气体交换过程2、小结： 组织细胞 二氧化碳氧气 毛细血管三、呼吸的全过程1、想一想：人体的呼吸过程包括哪些环节？如果呼吸过程的某一环节发生障碍，会造成什么后果？（学生回答，引导学生分析原因）2、拓展延伸：如果遇到溺水这样的事情，我们怎样抢救？
三、课后提升如图所示实验，甲、乙两个瓶中都装有澄清的石灰水，在吸入气体时，左手捏紧橡皮管，右手松开。在呼出气体时，右手捏紧橡皮管，左手松开。据图回答下列问题：呼出的气体在成分上发生的变化是，呼出的气体中　　　的含量减少了，而　　　　的含量增加了；　　　瓶中较浑浊。产生以上变化的原因是，氧气透过肺泡壁和毛细血管壁进入了　　　　；而毛细血管内的二氧化碳透过毛细血管壁和肺泡壁进入了　　　　，然后随湿润的气体一起排出。
【当堂达标】 《助学》
【板书设计】
【教学反思】
【课题】 第二节 人体怎样获得能量
【教学目标】 知识目标 1、探究不同食物的热价2、理解人体内能量的释放过程3、举例说明影响能量消耗的因素
能力目标 将学习的知识应用到生活实际的能力
情感目标 养成健康的生活习惯
【重难点】 重 点 1、探究不同食物的热价2、理解人体内能量的释放过程
难 点 探究不同食物的热价
【教学准备】 探究不同食物热价的实验材料
【教学设计】
集体打磨 个性展示
【复习导入】1、人体内的气体交换的原理是什么？包括哪两个过程？2肺泡内气体交换和组织里气体交换分别是如何进行的？引入：大家都有过这样的经历，当我们剧烈运动时，常有心慌、气短的感觉，饥饿时，我们会感到全身乏力。这些现象都预热体的能量的供给有关。那么，人体是如何获得能量的呢？让我们一起来学习第二节（板书课题）第二节人体怎样获得能量
【能量的获取】 人体需要的能量来源于食物，具体地说，来源于食物中的有机营养物质。食物说含营养物质的多少可以用热价来表示。食物的热价是指1克食物氧化（或在体外燃烧）时所释放的热量。 那么，不同食物的热价有没有差异呢？下面我们通过实验来探究一下。指导学生进行探究实验。提出问题：不同食物的热价有没有差异？作出假设：你的假设是什么？制定计划：实验中需要哪些材料与用具？如何进行实验？实施计划：根据所设计的实验步骤进行实验得出结论：你得出的结论是什么？表达交流：1、食物在燃烧过程中能够释放热量，这说明了什么？2、不同食物的热价为什么有较大的差异？3、你所测出的食物的热价符合其实际热家吗？为什么？ 小结：不同食物的热价是不同的，因为各种食物中的营养成分的含量不同。糖类的热价是17.。15千焦每克，蛋白质的为17.15千焦每克。脂肪的热价是38.91千焦每克。 了解几种常见食物的热价。 练习，小明午饭时摄取了100克蛋白质，200克脂肪，50克糖类、10克无机盐、5克维生素和300克水，请你帮助他算算这一餐共摄取了多少热量？
【能量的释放】 我们知道，木柴燃烧时，依靠空气中的氧，木柴中的有机物可以被氧化分解，释放出其中的能量，那么，我们身体里的有机物中储存的能量是怎样被释放出来的呢？学生答：通过呼吸作用完成。讨论：1、剧烈运动时，人的呼吸加快加深，心跳加快加强，这些变化有何意义？2、有机物在体内分解与体外燃烧有哪些共同的地方？
【影响能量消耗的因素】 1、指导学生观察课文34页图3.2——10及35页图3.2—11，思考1人在一天中收缩消耗的能量与哪些因素有关？ 2，我们每天摄取的食物越多越好吗？ 小结：人在一天中所消耗的能的能量与年龄、性别、体质有关，也与活动的强度有关。
【当堂达标】 《助学》
【板书设计】
【教学反思】
【课题】 第三节　空气质量与健康
【教学目标】 知识目标 1、描述空气质量对人体健康的影响。 2、尝试了解当地的空气质量。
能力目标 1、通过资料分析，培养学生归纳、概括问题的能力。 2、通过小组讨论，培养学生合作能力和语言表达能力。
情感目标 1、通过学习讨论，了解造成空气污染的主要因素及防治知识，进而树立学生的环保意识。 2、通过设计“广告宣传语”，激发学生的创造性思维，同时渗透珍爱生命的情感。
【重难点】 重难点 1、了解空气质量对人体健康有哪些影响。 2、明确空气污染的主要因素及其防治措施。 3、树立环保意识，珍爱生命。
【教学准备】 多媒体课件
【教学设计】
集体打磨 个性展示
【创设情境，导入新课 】为了在最短的时间内使学生投入到本节课的学习活动中来，在导入环节进行了精心的设计，即通过调查学生会选择哪些地方作为假期旅游地并说明理由，引发学生对环境的关注，接下来展示两组具有鲜明对比的环境图片，进一步刺激学生的感官认识；最后通过计算一个人每天要呼吸的次数和与空气交换的气体量进入主题：空气质量与每个人的健康是息息相关的。
二、探究性学习 1、资料分析 首先教师进行设问：“空气质量真的会影响一个人的健康吗？据你所知，如果空气质量不好，会对人体的健康造成哪些影响呢？” 以此激发学生的求知欲，并为下一步探究埋下伏笔。出示文字资料：“交通警察和园林工人呼吸系统发病率的比较”和“呼吸系统疾病逐年上升”。 层层设问：①不良的空气质量会对人体健康造成哪些影响？②交通警察呼吸系统疾病的的发病率明显高于园林工人，这是为什么呢？③为什么马路上的空气质量比较差呢？而园林的空气质量好呢？④为什么我国因呼吸系统疾病引起的死亡率逐年上升呢？学生通过分析资料，总结出空气质量与健康关系。 教师进一步设问：哪些因素使空气受到污染呢？在学生列举出一些常见的大气污染源之后，播放一组有关大气污染源的图片和视频资料。让学生在视觉上有一个深刻的认识，大气遭到污染的情景很让人痛心，而人为因素是导致大气遭到污染的重要原因之一。 引发学生思考：人们应该怎样约束自己的行为，并采取哪些措施亡羊补牢。 2、分组讨论、合作学习 针对如何治理大气污染问题，临时成立环保小组，各小组负责一个污染源问题展开讨论，研究解决办法。各小组代表来阐述研究方案。教师对学生的研究方案作简单的点评，并给与鼓励。 3、进一步探究 通过计算每天在室内活动的时间，引起学生对室内空气质量的关注。学生试着列举主要的室内空气污染源，进一步体会到不良的生活习惯和行为就会造成空气污染。从而让学生体会到防治空气污染可以从身边的小事做起，在以身作则的前提下，呼吁身边的人去关注空气质量，关心自己和他人的健康。
4、情感教育：珍爱生命 统计全班学生家长吸烟的人数。教师设问：地球人都知道吸烟有害健康。那么，为什么还有那么多人迷恋香烟呢？香烟又会对人体健康造成哪些危害呢？播放有关‘吸烟危害健康’的文字资料，学生看到触目惊心的数字，真切地感受到吸烟对自己和他人的严重危害；紧接着出示图片“健康人的肺和经常吸烟人的肺”，学生在视觉上和心灵上又一次受到了震撼。教师提出建议：请同学们设计一条“广告语”，宣传一下吸烟的危害，或者想想怎样说服自己的家人把烟戒掉。大家来比比，看谁设计的广告语更有说服力和感染力。学生在这个活动中，将自己的真实想法和感受都投入到广告语的设计当中，设计出来的广告语自然是能够打动人的，具有感染力的。
5、关注周围的空气质量 目前，随着人们认识水平的提高，空气质量已经引起了各个国家的高度重视，空气质量的好坏也已成为衡量一个国家、一个城市生活水平的重要标准。那么，怎样才能知道我们生活环境中的空气质量状况呢？同学们最想了解哪里的空气质量状况呢？播放网页资料“全国各大城市空气质量日报”。在这个环节中，主要是让学生了解如何获得身边的空气质量状况，引发学生关注自己生活所在地的空气质量。
6、创设情境，情感升华 播放短片：让学生再次欣赏优美的旋律，感受拥有蔚蓝而纯净的天空是一件多么幸福的事情，从而让学生在今后的生活中主动地树立环保意识，珍爱生命
【当堂达标】 《助学》
【板书设计】
【教学反思】
【课题】 第三章人体内的物质运输 第一节物质运输的载体(1)
【教学目标】 知识目标 描述血液的成分和主要功能，能识别人血永久涂片中的红细胞和白细胞
能力目标 1、通过让学生观察新鲜血液和人血涂片，培养观察能力和语言概括能力 2、培养其自主学习能力
情感目标 1、体验血液对人的健康和生命的重要作用，初步认同无偿献血 2、养成用心观察的习惯
【重难点】 重 点 1、血液的成分和功能；2、用显微镜观察人血永久涂片
难 点 1、显微镜下分辨各种血细胞 2、理解血液属于组织。
【教学准备】 新鲜猪血、柠檬酸钠、试管、人血永久涂片和显微镜。
【教学设计】
集体打磨 个性展示
一、创设情境、提出问题 问：由第一章可知食物在消化道被消化吸收；由第二章可知气体在肺部进行交换，那么营养物质和氧气怎样才能到达“遥远”的组织细胞？ 回答：必然存在“运输” 问：需要运输些什么呢？靠什么运？ 启发：火车行于铁路；汽车行于公路；船行于水道；飞机行于航线，那么氧、氧料及废物的运输通道必须满足的条件：四通八达；遍布全身。 回答：“流动的组织--血液”
二、自主合作、探究交流探究血液外部特征： 问：你曾流过血吗？请描述一下你对血的认识。引导学生从视、味、嗅、触觉等感观进行思考，描述。（二）探究血液内部成分观察新鲜猪血样品，取已备好的新鲜猪血（已加入抗凝剂）量筒： 问：血样品与受伤后的流血有何不同？样品血分几层？2、看血浆成分示意图 交代：血由血浆和血细胞组成。 问： 样品中血浆、血细胞所占体积比 指导学生自学教材血浆成分过渡： 血的外部特征大家已明了，可内部细节又究竟如何？ 让我们来“明察秋毫”（三）观察人血永久图片思路引导： 血细胞太“微小”到 宏大，用什么来“明察秋毫”？ 出示多媒体幻灯片显示问题： 什么细胞数量最多？ 如何识别红细胞、白细胞？能否找到血小板？为什么？强调：红细胞中部光亮处并非细胞核；2）白细胞被染成了蓝色，但本身并非蓝色。
解疑释惑、评价概括问：本节课后你有何新收获？问：为什么说“血液是流动的组织？”
课外拓展 1、干细胞是怎么回事？2、为什么血液到体外就会凝固而在体内不会凝固？ 课下查资料，下节课交流 。
当堂达标： 《助学》
【板书设计】
【教学反思】
【课题】 第一节　物质运输的载体（第2课时）
【教学目标】 知识目标 1、描述各种血细胞的功能。2、初步学会解读和识别血常规化验单，体验生活和科学的密切关系。
能力目标 通过解读血常规化验数据，培养学生综合分析能力和理论联系实际的能力。
情感目标 青少年要注意全面饮食，并多吃富含蛋白质和铁的物质，预防贫血。
【重难点】 重 点 各种血细胞的特点和主要功能。2、红细胞、白细胞和血小板的区别。
难 点 各种血细胞的特点和主要功能。
【教学准备】 血常规化验单
【教学设计】
集体打磨 个性展示
一、创设情境 提出问题教师：血液中还有很多的血细胞，它们与液体状的血浆共同构成了血液，它能完成我们体内物质运输的力能，所以说血液是一种组织，又可流动，我们把它称作“流动的组织”。下面就请同学们欣赏一下各种血细胞的尊容，他们是如何工作的 这节课我们共同学习
二、自主学习 互动探究学生：阅读课本46页内容，完成助学37页自主学习部分学生：展示答案学生：分小组表演；要求头戴各自血细胞的模型，以各种形式介绍表演。配备了齐全的运输工具——红细胞， 2设立了清除异物的特种部队——白细胞，3组成了养路队来保证运输路的完整—血小板。 教师：表演的真精彩，同学们对血细胞的结构和功能有了更深一步的了解．下面我们比较三种血细胞的特点和功能。形状有无细胞核大小、数量功能红细胞白细胞血小板学生：分组回答并完成课本49页的表教师：有时，我们到医院看病医生会让我们做血液常规化验，那么血常规化验的目的是什么 学生：思考回答。教师：出示化验单，请同学们阅读血常规化验单，都有那些内容 这个男性的血液值是否正常 学生：仔细观察，了解化验单上的内容，讨论交流。 教师：指导学生分析与讨论课本49页的化验单，讨论：血液中含有哪些成分？他们的正常值分别是什么？该化验单的哪项测定值不正常？说明了什么？学生：小组合作讨论并展示交流教师：通过指导学生解读血常规化验数据，对青少年要注意全面饮食，并多吃富含蛋白质和铁的物质，预防贫血的情感教育。教师：课前各小组同学提交了你们在预习和查询资料中想到的一些问题，问题都很好，同学们的知识面广，有一些在学习中已经解决，还有一些问题我们大家一起来交流。1、发炎后流出的脓是死亡的白细胞吗 2．白细胞多就是白血病吗 学生：据学过的知识，自己查寻的资料，分析交流，师生共同得出结论。
三、解疑释惑 评价概括教师：关于血液成分和作用你能用简练的语言概括出来吗 学生：概括总结 教师：还有什么疑问？学生：思考教师：最后请同学们关注造血干细胞和干细胞的研究，了解骨髓移植，学习为他人和社会奉献一份爰心的精神。 学生：阐明自己的观点。
四、当堂达标 巩固练习师生共同商讨解决课本思考与练习2题、4题。学生：完成助学38页当堂达标。
五、自我感知 知识梳理学生完成助学39页自我感知
【当堂达标】 《助学》
【板书设计】
【教学反思】
【课题】 第一节　物质运输的载体（第3课时）
【教学目标】 知识目标 1、列举ABO血型的类型；2、 概述人体的血量以及输血与血型的关系。
能力目标 1、培养学生发散思维、分析推理、自主探究、合作交流、语言表达等多种能力。
情感目标 1、认同我国的无偿献血制度，培养珍爱自己和他人生命的情感，树立健康的成年公民应当积极参加无偿献血的观念。
【重难点】 重 点 1、概述输血与血型的关系
难 点 1、认同我国的无偿献血制度，培养珍爱自己和他人生命的情感，树立健康的成年公民应当积极参加无偿献血的观念。
【教学准备】 制作课件
【教学设计】
集体打磨 个性展示
一、情境导入 播放录像《无偿献血》，激发学生对输血的兴趣，消除恐惧。分析事例：17世纪时，医生就曾尝试将动物的血输入人体的血管，来抢救大出血的病人，但是不成功。后来，又尝试给病人输入人血，有的病人输入了别人的血液后能够起死回生，多数病人输血后都会产生严重的反应甚至死亡。这是为什么？
二、合作探究（1）整体感知血液和血液制品与人类生活有密切关系，因此我们要了解有关血型和输血方面的问题。ABO血型可分为A、B、AB、O型四种，在输血时，以输同型血为主。（2）双边互动【互动一】教师引导学生阅读课本第48页相关内容，了解血型的匹配情况。明确输血时应以输同型血为原则。在没有同型血而又情况紧急时，任何血型的人都可以输入少量的O型血；AB血型的人，除可输入O型血外，也可输入少量的A型或B型血。但是，大量输血时，仍需实行同型输血。【互动二】阅读课本第49页相关内容，了解血量和输血的情况。明确体内血量相对稳定，成年人的血量大致相当于本人体重的7％～8％。一般来说，成年人一次失血不超过400ml，所丧失的血浆成分和血细胞可以在短期内得到补充而恢复正常，不会影响健康。从1998年起，我国实行无偿献血制度，提倡18～55周岁的健康公民自愿献血。【互动三】抢答，题目如下：我们在医院做完血液化验后，医生都会告诉我们的血型。你知道自己是什么血型吗？2．常见的ABO血型分为几种类型？3．献血时为什么要先检查血型？4．输血的原则是什么？5．当不同的血型的人输血时，血液中的什么物质可能 使红细胞发生凝集反应？6．什么血型的人可以少量地输血给其他三种血型人？7．什么血型的人可以少量地接受A型血或B型血？8．成年人的血量大致相当于本人体重的多少？你的体重是 多少？如果按成年人的比例计算，你的血量大约是多少？对于一个健康的成年人来说，一次失血超过血量的 多少，生命就会发生危险？10．失血量如果一次超过800ml，人就会出现什么症状？11．健康的成年人，每次可以献多少毫升的血？12．为什么要提倡无偿献血？
展示汇报： 学生将所学知识做展示。
四、巩固练习（1）ABO血型包括 A型 、 B型 、 AB型 和 O型 4种。输血时，应该以输 同型血 为原则。如果输血时血型不合，会发生 红细胞凝集 现象，阻碍血液循环。（2）成年人的血量约为体重的 7％～8％ 。健康成年人每次献血 400ml 是不会影响健康的。（3）从1998年起，我国实行 无偿献血 制度，提倡 18～35 周岁的健康公民自愿献血。
【当堂达标】 《助学》
【板书设计】
【教学反思】
【课题】 第二节 物质运输的器官（1）
【教学目标】 知识目标 1.描述动脉、静脉和毛细血管的结构和功能特点2.尝试区分这三种血管以及血液在这三种血管内流动情况。
能力目标 1.通过对血管结构功能的学习，掌握认识和区分三种血管的能力。2.通过对血液在血管中流动情况的学习，培养学生分析问题的能力和实验操作能力。3.通过实验，提高学生的观察能力以及使用显微镜的技能。
情感目标 培养爱护小动物、关爱生命的良好品质。
【重难点】 重 点 动脉、毛细血管、静脉三种血管结构与功能。
难 点 观察毛细血管内血液流动
【教学准备】 显微镜、培养皿、滴管、棉花、活小鱼、清水等
【教学设计】
集体打磨 个性展示
一、激趣导入： 同学们，你们到医院体检验血时，有没有发现这么一个现象：如果是在指端取血，用取血针刺一下，会出少量血，而且过一段时间，能自动止血；如果从肘部取血，医生则在取血处上端用橡皮筋扎紧，然后，从较粗的“青筋”处取血，取完后，医生要求我们压五分钟左右，否则，血流不止。你知道为什么吗？ （学生就已有知识猜测回答。） 展示图片：人体内的血管有粗有细，如果把体内的血管首尾相连，约有100000千米长，可绕地球赤道两周半。 教师转承：人体内到底有哪些血管类型，它们有哪些特点和功能？让我们通过实验来探个究竟。
二、新授过程： 【实验】观察血液流动1、教师引导学生梳理实验过程，并展示实验目的和要求。师：鱼类的呼吸离不开水，为了能看清小鱼的血管及血流情况，你应该怎么做？生：把小鱼放在培养皿中，用湿棉花包住小鱼的头部和躯干部，保持鱼体湿润，小鱼要露出尾鳍。生：应使用低倍镜观察。师：实验中，我们应重点观察什么？生：观察血管的粗细，血流速度，血流方向等。2、教师总结并展示友情提示：（1）不同血管中，血液的的流动方向是否相同？若不相同，流动方向分别是怎样的？不同流动方向的血液，流动速度一样吗？若不一样,哪个方向血液流动快，那个较慢？（3）观察红细胞在最小的血管中的流动情况.3、学生分组实验，教师巡回指导。（在指导过程，教师要进一步要求观察小鱼的方法和步骤，并注意记录鱼鳍血管中血液流动的情况。要求实验结束后，将小鱼放归原来的生活环境。）4、小组内讨论交流，交流结果如下：（1）红细胞单行通过的血管最细，管径最小，应是毛细血管。有些血管分支形成毛细血管，有的血管是由毛细血管汇集而成。（3）血管中的血液按一定的方向流动，且血流速度不同。5、学生疑问展示：（1）三种血管的管壁厚薄相等吗？（2）三种血管的管腔大小一样吗？（3）血液流经三种血管的顺序是怎样的？（4）以上特点与它们的功能相适应吗？6、教师动画展示三种血管模式图，并展示管内血流方向。要求各组讨论观察并填写以下表格（3分钟）：血管种类功能 分布 管壁特点 管腔特点血流速度动 脉把心脏中的血液输送到全身各处大多分布在身体较深的部位 毛细血管进行物质交换数量多、分布广 静 脉把血液从全身各处送回心脏有的分布较深、有的分布较浅 教师梳理并引导学生自己的身体上寻找和感觉三种血管，区别它们的位置。 教师演示然后要求学生扎紧手腕，观察手臂上的青筋隆起，分析为什么血液不能倒流。 （学生回答后教师动画展示静脉瓣及其作用。）教师动画展示：近心端、远心端止血方法。 师生双边活动完成体验。教师播放动画： 血液与组织细胞之间的物质交换示意图，要求学生根据动画和实验所得交流：毛细血管有哪些特点适于血液与组织细胞充分地进行物质交换？ 学生交流后展示结果：（1）、毛细血管的管腔很细，只允许红细胞单行通过；（2）、毛细血管的管壁极薄，只有一层上皮细胞构成；（3）、血液流动缓慢。
课堂小结： 三种血管的特点都与它们的功能相适应。1、动脉是把心脏的血液送往全身的毛细血管，因此它的管壁厚，弹性大，血流速度最快；毛细血管是进行物质交换的场所，因此它具有管壁薄，管腔小，血流慢的特点；静脉是把毛细血管中的血液送回心脏的血管，因此管腔大，弹性小，血流较慢，并有防止血液倒流的静脉瓣。（同时，教师板书三种血管的关系示意图。）
【当堂达标】 《助学》
【板书设计】
【教学反思】
【课题】 第二节 物质运输的器官（2）
【教学目标】 知识目标 学生描述心脏的结构和功能。
能力目标 学生描述心脏的结构和功能。。
情感目标 增强热爱生活、珍爱生命的情感
【重难点】 重 点 学生能够通过观察心脏各腔室的厚薄以及有关瓣膜的结构特点，来推测它们各自的功能。
难 点 心脏的舒缩与心瓣膜活动和血流的关系
【教学准备】 心脏结构模型
【教学设计】
集体打磨 个性展示
(一)创设情景，导入新课提出问题：上节课学习了血管的结构和特点，血液在血管中流动，为什么不会停息呢？学生回答：心脏的作用。教师：对，心脏就像水泵一样，把血液从心脏输送到全身，推动着血液不停地流动，它是血液循环的动力器官。本节课我们就来学习血液运输的动力器官---心脏。
（二）自主学习，合作探究 1.心脏的位置 引导学生将手放在自己胸口，感受心脏的跳动，描述心脏的位置。 利用媒体展示心脏的位置，学生总结：位于胸腔中部偏左下方，在左右两肺之间，形状象桃子，大小和本人的拳头差不多。 2.心脏的结构教师把心脏的模型解剖开让学生观看。提出问题：心脏的内部结构到底怎样呢？ 对照教材图3.3-11认识心脏的结构。 学生观察讨论：心脏有几腔？各腔之间是否相通？壁厚薄有什么差别，连接各腔的血管是动脉还是静脉？有什么特点？【点评】教师引导学生观察的顺序由表及里，加深对心脏的理解b．学生以小组为单位观察心脏实物的结构：(1)取一个新鲜的猪心脏，结合书本上的图辨别心脏的前后、上下左右。（2）亲手摸一摸，感受心房壁与心室壁的薄厚，左右心室壁的薄厚，想一想这与心脏的功能有何关系。观察连接心房和心室的血管，联系所学动脉、静脉知识，了解其特点。（3）找出和心脏相连的血管分别从各血管灌水，注意有什么现象发生？判断哪些是动脉？哪些是静脉？【点评】观察血管的同时，巩固了动脉、静脉概念。向不同血管内注水，发现有的能够灌入心脏，有的水不能灌入，推测能灌水的可能是静脉，因为静脉血管的血是流向心脏的，不能灌入水的可能是动脉，因为动脉血管的血是从心脏向全身流的。
精讲点拨 1.引导学生交流总结：心脏有四腔------左心房、左心室、右心房、右心室，同侧的心房与心室相通。左右心室的壁厚薄不同，左心室的壁最厚;右心室较薄。心室与心房比较，心室壁厚心房壁薄（解释：左右是以人体的生理结构为依据的）。心脏四腔分别连接不同的血管，左心室连接主动脉，左房连接肺静脉，右心室连接肺动脉，右心房连接上下腔静脉。总结出口诀 人的心脏在胸腔形状恰似桃子状里面共有四个腔下为心室上心房左右不通上下通动脉连室静连房房室之间有瓣膜血液倒流可预防2.血液在心脏内的流动：（1） 播放录像：心脏搏动、心房、心室变化。 (2) 引导学生小结：静脉→心房→心室→动脉3.心率（1）提出问题：你知道自己的心脏每分钟跳动的次数吗？怎样测心跳次数。学生体验，小组内交流自己的发现。（2）教师引导学生小结：心脏每分钟心跳的次数叫心率。心率因年龄、性别和健康状况而有所不同。心率的正常变动范围：60-100次|分钟【点评】学生从自身感受入手，对心率有一个感性认识。
(四) 知识建构： 完成助学中的《自我感知》
【当堂达标】 《助学》
【板书设计】
【教学反思】
【课题】 第三节 物质运输的途径（1）
【教学目标】 知识目标 1.概述血液循环的途径。2.阐明血液循环的意义。
能力目标 通过观察、讨论血液循环示意图，培养学生的读图及运用知识解决问题的能力。
情感目标 体会生命的奥秘，激发学生的探索欲望。
【重难点】 重 点 血液循环的途径
难 点 血液循环的途径
【教学准备】 血液循环路线图、课件
【教学设计】
集体打磨 个性展示
一、温故知新，探索规律1.出示心脏的结构图。师：提出问题：你能识别心脏的四腔吗？哪个腔的壁最厚？ 心脏的四个腔分别与什么血管相连通？（3）心脏内血液的流向是怎样的？（4）动脉和静脉的功能分别是什么 2.师生共同总结：室连动、房连静；心脏内血流方向：静脉 、心房、心室、动脉 出示三种血管的关系图，学生找出我们体内血液的总体流向： 血液总是沿着“心室、 动脉、毛细血管、静脉、心房”循环流动。
二、 按图索骥，合作探究 （一）探究血液循环路线活动：一滴血的旅程1.假如我是左心室（右心室）里的一滴血，离开心脏后，我会有怎样的旅程？当我回到心脏时，我会进入哪个心房？两条血液循环途径： 2、老师总结指出一条是体循环，另一条是肺循环，学生区分后思考并回答以下几个问题：（1）体循环和肺循环的起点分别在何处？止点呢？（2）体循环和肺循环相比，那条途径更长？心脏的结构与之相适应的特点是什么？（3）体循环和肺循环同时进行，还是一先一后？3、学生得出结论：（1）体循环起于左心室止于右心房，肺循环起于右心室止于左心房。（2）结构与功能相适应。左心室壁最厚，收缩力强，与体循环距离远相适应（3）两心室同时收缩，所以体循环和肺循环进行。4、假如我是左心室里的一滴血，离开心脏后，能否再回到左心室 如果能，要经过哪些途径？
三、探究血液成分变化1.回忆体内气体的交换：假如你是肺吸收的氧气，你是如何到达身体的每个细胞的呢？2.动画展示：肺泡内的气体交换过程和组织里的气体交换过程。 指导学生观察气体交换后颜色的变化，并引导学生得出结论：血液和氧气结合，颜色变成鲜红；血液和氧气分离，颜色就变成暗红。前者称为动脉血，后者称为静脉血。二者的区别是含氧的多少。 教师出示盛放在培养皿中的新鲜血块，学生观察血块表面和底部的颜色有什么不同，思考原因。3. 观察与思考观察教材血液循环示意图，对比血液流经肺循环和体循环后，思考并讨论：（1）分别有什么变化？ （2）血液成分变化的部位分别在何处？（3）血液循环途径中，哪些管腔流动脉血，哪些管腔流静脉血？4.根据讨论所得，学生在练习本上用红（代表管腔内流动脉血）、蓝（代表管腔内流静脉血）两种颜色的笔绘出血液循环示意图，并注明血液成分的变化。
四、寓教于乐，巩固认知经典游戏：《循环列车》 游戏规则：1.以列为单位，每个同学只能代表体循环或肺循环的一个站点。2.随意指定某同学循环或肺循环的一个站点，按顺序报出站名，如果有障碍，请下一位同学快速接上，比比看，看那列同学火车开得稳？开得快？
五、知识迁移，深化提高刚开始上课时老师提出的问题：老师扁桃体发炎进行了手部静脉注射，药物是沿着怎样的途径到达病灶发挥作用的呢？看哪个小组的同学能最早描述出药物的旅程。
【当堂达标】 《助学》
【板书设计】
【教学反思】
【课题】 第三节 物质运输的途径（2）
【教学目标】 知识目标 1、说出血压与脉搏的概念及正常数值。
2、探究脉搏与运动的关系，体验体育锻炼对身体的影响，学会健康地生活。
能力目标 运用所学知识测量脉搏
情感目标 教育学生加强体育锻炼，学会健康生活。
【重难点】 重 点 血压与脉搏的概念及正常数值。
难 点 血压与脉搏的概念及正常数值。
【教学准备】 血压计、秒表等
【教学设计】
集体打磨 个性展示
一、创设情境，导入新课请同学们来汇报一下，上节课老师留下的作业情况。（学生汇报）同学们非常聪明，要研究这个问题，我们首先再来认识两个与血液有关的问题。
二、探究实验、学习新知 （一）、血压1、教师讲授：⑴血压是流动的血液对血管壁产生的侧压力。通常所说的血压是指体循环的动脉血压，可以在上肢肱动脉处测得⑵收缩压和舒张压心脏收缩时，动脉血压最高，称为收缩压心脏收缩时，动脉血压最高，称为收缩压血压正常值高血压低血压收缩压12～18.7千帕＞18.7/12千帕＜12/6.7千帕舒张压8～12千帕2、学生分组在教师指导下测量小组成员的血压。3、向学生进行卫生保健知识的介绍。重点是关于高血压对于人体的危害。（二）、脉搏1、学生阅读课本内容找到下列概念：⑴脉搏就是指动脉的搏动。按压在左手腕部的桡动脉处。⑵脉搏形成心脏收缩时，大量的血液进入动脉，动脉发生弹性扩张 心脏舒张时，动脉就恢复原状，这样就形成了脉搏。2、设计实验：脉搏与运动的关系 实验方案：Ⅰ、提出问题：脉搏的快慢变化与运动有关吗？Ⅱ、作出假设：运动越剧烈脉搏跳动越快。Ⅲ、制定计划： ⑴材料用具：计时器 ⑵实施方案：测量组内每位成员在安静状态下和不同运动状态时脉搏次数。安静状态（次数） 运动状态（次数）原地跑步跳绳做操…… Ⅳ、实施计划：小组分工合作测量，记录数据。Ⅴ、得出结论：运动越剧烈脉搏跳动越快。Ⅵ、表达交流：⑴小组交流实验的方法。 ⑵运动时脉搏的变化，对人体有什么意义？3、学生分小组实施计划4、全班汇报交流
三、引导学生认识体育锻炼的重要性
【当堂达标】 《助学》
【板书设计】
【教学反思】
【课题】 第三节 关注心血管健康
【教学目标】 知识目标 1 关注心血管疾病的危害2 理解吸烟酗酒对人体健康的危害。
能力目标 1 收集心血管疾病及其预防的资料，并讨论和生活习惯的关系。2 通过探究酒精对水蚤心率的影响，让学生体会探究的基本过程，培养动手操作的实验技能。
情感目标 1 养成良好的生活习惯，培养珍惜健康，珍惜生命的情感。2 在小组探究中培养合作意识和严谨求实的科学态度。3 激发学生的社会责任感。
【重难点】 重 点 1 说明影响心血管健康的因素。2 说明保持心血管健康的方法。
难 点 1 养成良好的生活习惯。2 小组探究实验活动的组织次序。
【教学准备】 调查统计身边亲人心血管疾病的种类，症状 ，病因及其预防措施。
【教学设计】
集体打磨 个性展示
一、导入新课 请同学们看大屏幕，观察了解一下常见心血管疾病的种类 症状 病因及其预防措施，统计资料表明，心血管疾病已成为人类健康和生命安全威胁最大的一类疾病。关注心血管健康。对我们来说有非常重要的现实意义。好！那么我们今天就以这一话题开始讨论学习，影响心血管健康的因素，及其怎样保持心血管健康这一目标而努力。二、探求新知 影响心血管健康的因素活动一 探究学习 学生6名一组。 根据刚才大屏幕上的情景和我们课下调查了解的资料，来完成一下问题。1、在班内交流自己所在小组的调查报告。2、那个年龄段的人心血管疾病发病率较高，你对心血管疾病的危害有那些认识。3、近年来，我国心血管疾病发病率呈逐年上升的趋势，你认为主要原因是什么？4、酗酒吸烟灯不良生活方式对心血管的健康有影响吗？请谈谈你的看法并说明理由。 通过探究观察讨论、自主学习、合作学习等形式多样的活动，增强学生对心血管疾病的认识。教学预测及对策1 中老年人心血管疾病发病率较高，常见的有动脉硬化、高血压、冠心病、心肌炎等。2 我国心血管疾病发病率呈逐年上升的趋势，主要受人们的生活方式影响，长期酗酒吸烟都会损伤心脏和血管，导致心血管疾病。活动二探究学习 学生6人一组师: 今天我们提出的问题是什么？怎样假设？生：酒精对水蚤心率是否有影响？假设酒精对水蚤的心率有影响。师：这个实验需要对照试验吗？用什么作对照，因为不同浓度梯度的酒精对水蚤心率有不同的影响，对照的结果更有说服力。师：按下面方法步骤，设计实验动手操作吧！生 讨论完善自己的实验计划着手实验将不同体积分数的酒精（5%、10%、15%、20%）滴加在载玻片上，用显微镜观察并记录水蚤的心率，重复三次，取平均值，得出实验结论。 通过探究、观察、讨论、自主学习、合作学习等形式多样的活动，增强学生对酒危害的认识、教学预测及对策。1 影响水蚤心率的因素很多，因此实验最好用10s内水蚤心率跳动范围30~36次之间，取平均值，确保数据的可靠。2 一只水蚤只能2次实验，每次先在清水中观察，再在酒精溶液中观察并记录。3 用酒精做实验先用吸水纸将水吸干，避免降低酒精浓度，滴上2~3滴酒精溶液，5~6后再用吸水纸吸取大部分酒精溶液，但不要吸干，这样既可保证酒精对水蚤的影响，又可避免水蚤游动影响观察效果。用多媒体课件给出下表，供同学们参考水蚤的心率实验环境 一次 二次三次 四次正常情况 32 31 36 33 5%酒精 31 30 29 30 10%酒精 20 21 27 2115%酒精 18 17 19 18 20%酒精 死 死 死生： 得出结论、水蚤的心率会随酒精浓度增加而逐渐减少，说明酒精有麻痹作用会减缓心脏跳动。师：同学们不但体验了科学探究的全过程，体验到了成功的喜悦，得出了酒精对水蚤心脏有很大危害的结论，那么酗酒对人体健康有那些危害呢？生：长期酗酒或吸烟都会损伤心脏和血管导致心血管疾病，引发动脉硬化，高血压等师：保持心血管健康 目前动脉硬化有低龄化的倾向，因此同学们从现在起就应该养成良好的生活习惯，保持心血管健康。活动三 交流、表达：根据自己在网上查到的有关资料与同学共享，看看怎样保持心血管健康，分小组总结发言。 小组代表总结发言。生:保持心血管健康应从两个大的方面来入手；1 体育锻炼能改善血液循环，促进心血管健康。 2 良好的生活习惯能增强心血管的功能，预防心血管疾病的发生。【课堂小结】 同学们总结的很好，通过今天的学习大家有了丰富的收获，老师希望同学们不仅自己自觉远离烟酒，关注心血管健康，还要积极宣传吸烟酗酒对心血管健康的影响，做精神文明的促进者。
【当堂达标】 《助学》
【板书设计】
【教学反思】
【课题】 第一节 尿的形成和排出（第一课时）
【教学目标】 知识目标 1、能够说出泌尿系统的组成。2、掌握肾单位的结构。
能力目标 通过观察肾脏结构，培养学生观察能力。
情感目标 关爱生命，关注健康
【重难点】 重 点 泌尿系统的组成和肾单位的结构。
难 点 肾单位的结构
【教学准备】 新鲜的动物（猪）肾脏，解剖盘，解剖刀；多媒体；
【教学设计】
集体打磨 个性展示
一、创设问题情境：1.人体从食物中获取的营养物质最终会送到哪里？2.人体从外界摄取的氧气，最终又会送到哪里？ 在学生回答的基础上在黑板侧面板书：有机物+氧气 二氧化碳+水+其他废物（尿素等）+能量细胞代谢产生的废物必须及时排出体外，细胞才能进行正常的生理活动，而这些废物主要以尿的形式通过泌尿系统排出。从而导入课题。
二、探究新知1、引导学生阅读教材66页第一自然段： 完成助学57页自主学习 第1小题。教师点拨：排泄和排遗的区别。举例：排出粪便和排出细胞代谢终产物的不同。强调排便是排遗，排出代谢产物是排泄。过渡：肾脏是排泄的主要器官。多媒体出示泌尿系统的组成：引导学生看图描述泌尿系统的组成和肾脏的位置。解剖和观察肾脏的宏观结构： 对照教材66页图3.4-1（分组实验）4、引导学生完成助学57页自主学习2中的三个小题。5、实物投影展示肾脏的外形和解剖图，教师点拨上面三个小题。使学生明确：肾脏的外形和内部宏观结构，增强学生的感性认识。6、多媒体展示肾脏的纵剖图： 引导学生思考：肾皮质比肾髓质颜色深？从而过度到肾单位。7、引导学生阅读教材【观察与思考】图3.4-2及下面一段文字，完成助学自主学习3的三个小问题。8、多媒体展示：肾的纵剖图和肾单位的结构图， 点拨以上三道小题：使学生明确：肾单位的组成、血液在肾单位的流动等。9、引导学生总结肾单位的组成：
课堂小结： 完成助学的“自我感知”
【当堂达标】 《助学》
【板书设计】
【教学反思】
【课题】 第一节 尿的形成和排出（第2课时）
【教学目标】 知识目标 概述尿液的形成和排出过程; 描述人体泌尿系统的组成。
能力目标 在引导学生发现问题并作出推想的过程中培养抽象思维能力。通过资料分析培养学生的分析问题的能力。
情感目标 形成人体结构与生理功能相适应的基本观点。体验肾脏结构的精巧，感悟生命的宝贵和人间的真情。
【重难点】 重 点 尿的形成
难 点 尿液是如何形成的。 尿液形成的两个过程
【教学准备】 教师课件的制作
【教学设计】
集体打磨 个性展示
一、复习提问：1．血液有哪两部分组成？2．血浆的作用是什么？ 讲授：人体产生的代谢废物等必须得及时地排出体外学生思考并作答：1． 血液有血细胞和血浆两部分组成。2．血浆可运载血细胞，运输养料和代谢废物。提问：人体在生命活动中会产生哪些废物？ 讲授：人体多余的水、无机盐和尿素等主要是以尿的形式排出体外学生思考后作答：多余的水、无机盐、二氧化碳、尿素和食物残渣
二、探究新知展示幻灯片2：肾的进出口液体的流动（为flash课件） 1．观察肾动脉和肾静脉，根据你所学过的知识想像一下肾脏里血管的分布是怎样的？血液是怎样进出肾脏的？ 2．你推测尿液的形成与血液循环有没有关系？ 【资料分析一】进入肾的血液与尿液的比较主要成分肾动脉的血液尿液（g/100ml）水9096蛋白质80葡萄糖0.10无机盐0.721.1尿素0.031.8血细胞若干0讨论：1.比较尿液与血液的成分发生了什么变化 你诊断排尿主要排出哪些物质 2.你能作出何种推测 学生观察、想像并说出自已的推测。（肾动脉—>肾内小动脉—>肾内毛细血管网—>肾内小静脉—>肾静脉）（肾内分布着大量的毛细血管）1．推测肾是形成尿的器官2．推测尿液的形成与血液循环有关系。发现问题：尿液与血液的成分发生了变化，为什么会产生这种变化？作出假设：血液中的废物被过滤下来形成了尿。提问：血浆中的物质要被过滤下来，只有在哪一类血管中才能实现？为什么？要求学生回忆毛细血管适宜于过滤的结构特点 进一步假设：血浆中的部分物质在肾脏的毛细血管处过滤形成了尿。
【资料分析二】肾小球血液与肾小囊中的液体的数据主要成分肾小球中的血液（g/100ml）肾小囊中的液体（g/100ml）水9098蛋白质80.03葡萄糖0.10.1无机盐0.720.72尿素0.030.03血细胞若干0 1．你发现肾小囊中有哪些物质？肾小球的血液中又有哪些物质？2．肾小囊中的液体只能来自？3．由此你推测肾小球和紧贴肾小球的肾小囊壁起何作用？ 创设问题情境引导学生再发现问题：人体每天产生的肾小囊中的液体有150升，是不是都要排出体外呢？（提示150升相当于300瓶矿泉水） 设问：肾小囊中的液体是不是就是我们将要排出的尿液了呢？ 讲授：肾小囊中的液体又称为原尿 提出问题：那原尿中的大部分物质如葡萄糖等又是怎样回到血液中去的呢？ 设疑：你能推测出重吸收这一生理过程会发生在哪个结构吗？ 发现问题：肾小囊中的液体是不是就是我们将要排出的尿液呢？ 学生分析、思考后回答问题：不是。原因之一：由资料分析一可知尿中不含葡萄糖，而肾小囊中的液体中含有；原因之二：每天排出150升是不可能的，否则人也将成了“木乃伊” 学生思考后作出假设：肾小囊中的液体即原尿中的大部分物质肯定会被重新吸收回血液中了。 推测：原尿在下行的过程中会经过肾小管，因为它的周围定分布着毛细血管，所以在这儿可能发生物质的重新吸收。 【资料分析三】展示原尿与尿液的一组数据，要求学生思考比较找出不同点。主要成分肾小囊中的液体（原尿） 尿液中（g/100 ml）水9896蛋白质0.030葡萄糖0.10无机盐0.721.1尿素0.031.81．你发现尿液中没有_____和 ______，说明了它们被全部重新吸收。 你推测被重吸收回到血液中的物质还会有_______和_____ 等。为什么？（提示学生对数据不仅要横向比较，也要从纵向进行比较。）展示Flash课件尿形成的两个过程请学生总结出尿的形成的两个过程
【拓展】肾脏的重要性 举例说明一个人若得了肾衰竭最有效的措施是进行肾脏移植。2004年感动中国十大人物之一田世国，就是他为他敬爱的母亲捐献了他的一个肾。 讲授：肾脏不停地产生尿，最终是由输尿管负责向下运输。人每天每时每刻都有在产生尿，然而排尿却是间断的，为何？ 提问：排出尿有什么意义？推测有输送尿的管子即输尿管 推测有暂时贮存尿的结构即膀胱。 展示课件泌尿系统的组成。 学生回答出人的泌尿系统的组成
三、课堂小结：《助学》的自我感知
【当堂达标】 《助学》
【板书设计】
【教学反思】
【课题】 第二节 汗液的形成和排出
【教学目标】 知识目标 1.说出皮肤的结构和功能2.说出汗液的形成和排出，以及它对人体的意义3.确立器官的结构与功能相统一的观点
能力目标 培养学生的观察能力，理论联系实际的能力，通过学习汗液的形成，培养学生的推测能力。
情感目标 1.通过学习皮肤的结构和功能，形成结构和功能相适应的生物学观点。2.通过学习皮肤的知识，提高保护皮肤的能力，培养学生良好的卫生习惯。
【重难点】 重 点 皮肤的结构和功能
难 点 汗液的排出，以及皮肤的体温调节
【教学准备】 多媒体课件
【教学设计】
集体打磨 个性展示
一、导入新课 夏天到了，很多同学尤其是女生，都怕被晒黑，那么，为什么皮肤容易被晒黑呢？还有为什么人的排汗量在夏天要比在冬天要多呢？这其实都与皮肤的结构和功能有密切的关系，今天我们就来学习第四章第二节汗液的形成和排出。
皮肤的结构和功能课件出示思考题目，学生以小组为单位结合教材71页图3.4-5和下面的几段话，展开讨论交流。（时间5分钟）（1）皮肤由哪几部分组成？（2）皮屑来自于皮肤的哪一结构？（3）皮肤不小心划破了，过几天伤口就愈合了，你能解释其中的原因吗？这说明了皮肤有怎样的功能？（4）皮肤损伤后会有血液流出，那么伤口至少上到了皮肤的那层结构？ （5）皮肤的附属结构有哪些？ 由学生汇报讨论交流的结果教师适当点拨：（1）多媒体出示皮肤结构模式图，让学生对照图片说出皮肤的结构：表皮和真皮。表皮属于保护组织，真皮属于结缔组织，所以皮肤从结构层次上来说是器官。教师强调皮肤是人体最大的器官。由学生说出表皮由角质层和生发层组成。皮屑来自于角质层脱落的细胞，而且角质层细胞排列紧密，可以防止细菌的侵入；进而教师引导学生总结出皮肤的第一个功能——保护。伤口之所以能够很快愈合，主要是生发层的原因，因为生发层细胞可以分裂产生新细胞；进而再引导学生总结皮肤的第二个功能——再生。（3）教师提问：如果皮肤受伤，但是没感觉到疼痛也没流血，这说明伤到了皮肤的哪一层？为什么？如果流血呢？学生总结：没有流血是伤到了表皮，因为表皮中没有血管和神经。流血的话至少上到了真皮，因为真皮中有血管和感觉神经末梢。（4）皮肤之所以有弹性主要原因是什么？另外，为什么皮肤会变黑？生：真皮中有大量的弹性纤维和胶原纤维。变黑是因为真皮中分布着黑色素细胞。（5）让同位之间相互轻轻地掐一下对方，让学生体验一下皮肤的另外一个功能——感受外界的刺激。（6）学总结皮肤的附属结构：汗腺、皮脂腺、毛发、指甲等。（图片展示汗腺、皮脂腺的位置，加深学生的理解）
三、汗液的形成和排出1．学生阅读课本71到72页，思考并讨论一下两个问题：（1）汗腺的结构包括那几部分？位于皮肤的哪一位置？（2）汗液是怎样形成和排出的？（3）皮肤是怎样进行体温调节的？2.学生展示，教师适当点拨（1）学生总结汗腺的结构：分泌部和导管（课件出示图片，教师点拨分泌部和导管的位置，在分泌部的周围有许多毛细血管。）（2）引导学生总结汗液的形成和排出过程：汗腺周围有丰富的毛细血管，当血液经过时，血液中的水、无机盐、尿素等物质进入汗腺形成汗液，汗液经过导管排出体外。（3）为什么天气热的时候出汗多，天气冷的时候出汗少呢？（多媒体出示温度高和温度低时毛细血管的变化情况，然后由学生总结皮肤的体温调节作用）生：当环境温度高时，汗腺周围的毛细血管扩张，血流量增多，由皮肤散发的热量增加；同时汗液的排出量也增多，汗液蒸发会带走一部分热量。（4）进而教师引导学生总结出皮肤的另外两个功能：分泌与排泄和体温调节。（5）所以，皮肤对人体的作用非常的重要，那么，怎样才能拥有健康的皮肤呢？
四、课堂小结：自我感知
【当堂达标】 《助学》
【板书设计】
【教学反思】
【课题】 第一节 人体的激素调节
【教学目标】 知识目标 ①结合图示说出人体主要的内分泌腺及分泌激素②列举生长激素、甲状腺激素、胰岛素分泌异常的表现，进而说出激素的调节作用
能力目标 通过模仿临床观察、分析资料和对照实验等形式，体验研究激素功能的基本科学方法
情感目标 列举部分激素分泌异常时的表现，增强珍爱生命的意识
【重难点】 重 点 列举人体主要的内分泌腺及激素的调节作用
难 点 列举生长激素、甲状腺激素、胰岛素分泌异常的表现及调节作用。
【教学准备】 多媒体课件、搜集糖尿病患者的饮食和治疗措施
【教学设计】
集体打磨 个性展示
一.创设情景，提出问题多媒体展示图片，呈现学生在马路上玩滑板的情景，提出问题：滑滑板要求身体各部分协调配合，你知道是身体的哪一系统在起调节作用吗？多媒体Flash动画男孩女孩，展示青春期的变化，提出问题：进入青春期身体的这些变化是什么物质在起作用呢？
二.自主合作，探究交流知识点一：内分泌系统与激素 （一）内分泌腺的位置与激素多媒体展示人体主要的内分泌腺的图片，以小擂台的活动，调动学生结合教材75页内容及图3.5---1进行自学并记忆。性腺属于内分泌系统和生殖系统两个系统2.结合导学案中的“知识拓展”让学生自主拓展知识，从位置和作用上理解垂体的重要性3.结合图示说出甲状腺最大和位置4.将教材内容作了调整，将教材78页胰岛的知识调到前面来探究，并结合多媒体中胰腺和胰岛的图片比较，让学生真正理解胰腺既是内分泌腺又是外分泌腺（二）比较内分泌腺与外分泌腺学生交流，结合导学案中的表格，从有无导管、分泌物的输送方式、举例三个方面对内外分泌腺进行比较，对知识进行小结【过渡语】什么是激素？激素在人体中发挥了怎样的调节作用呢？下面我们就以“生长激素、甲状腺激素、胰岛素”为例进行探究，先来了解生长激素的调节作用。知识点二：激素的调节作用 （一）生长激素的调节作用开展“我是小医生”的活动，让学生结合导学案中生长激素分泌异常时的3个患者的图片进行病症诊断，并判断病名分析病因，从而理解生长激素的调节作用。甲状腺激素的调节作用除了让学生结合导学案中的病人图片进行病名判断和病因分析，此处还涉及了探究活动，让学生小组交流进行分析，深入理解甲状腺激素对人体的调节作用。1.资料一中展示了一个对照实验，实验的变量是：__________;添加甲状腺制剂的一组蝌蚪,出现了什么现象 ___________;通过分析这种现象，你认为甲状腺激素的功能是：__________.2.资料二中手术摘除狗甲状腺的实验能说明什么问题？3.通过分析以上实验，你认为甲状腺激素有哪些生理功能？4.侏儒症与呆小症有何区别？（注：从病因和症状进行区分）【过渡】虽然激素在人体内的含量很少，但是多一点或者少一点对人体的影响都很大，于是有人抓住激素的这个特点进行犯罪，请看下面这道中考题。（三）胰岛素的调节作用学生小组合作，分析教材77页“以狗为实验动物”进行的实验研究，四人一组，小组长带领其他成员分析导学案中的问题，从而理解胰岛素的调节作用以及治疗方法1.通过对步骤1的研究，你认为糖尿病的发病与___________有关.2.通过对步骤2的分析，与糖尿病发病有关的准确部位是________.3.根据实验步骤3,我们可以得出糖尿病发病的原因是缺少________激素.因此,糖尿病患者可以采用注射____________的方法来治疗.4.胰岛素的主要功能是什么
三.释疑解惑，评价概括知识升华：胰岛素是如何调节血糖浓度的呢？多媒体展示图片：正常人血糖含量变化曲线图提出问题：1.BC段血糖浓度有何变化？为什么会发生这种变化？2.CD段血糖浓度发生什么变化？哪种激素发挥调节作用？进而得出胰岛素降低血糖浓度。此时，学生展示课前收集的关于糖尿病人的资料，交流糖尿病人的症状表现及治疗办法，将所学知识与生活实际相联系。
四、课堂小结：自我感知
【当堂达标】 《助学》
【板书设计】
【教学反思】
【课题】 第二节　神经调节的结构基础　第1课时
【教学目标】 知识目标 1、描述人体神经系统的组成。2、了解神经元的结构
能力目标 分析资料并从中发现问题的能力
情感目标 养成善于与人合作的良好学习习惯
【重难点】 重 点 描述人体神经系统的组成；了解神经元的结构
难 点 人体神经系统的组成
【教学准备】 神经元模式图
【教学设计】
集体打磨 个性展示
一、新课导入： 播放申雪赵宏博滑冰夺冠的录相，在学生欣赏优美动作的时提出——协调性和平衡性，这些功能需要神经系统来帮助完成。这神经系统这样神，它的组成是怎样的呢？
二、下面来完成学案中自主学习，查找问题 （自主完成，同桌互查）认真观察课本图3.5—5神经系统模式图，回答以下问题：1、神经系统由 、 、 组成。2、中枢神经系统由 和 构成，周围神经系统由 和 组成。3、中枢神经系统的作用是 。4、周围神经系统的作用是 。认真观察课本图3.5—6神经元模式图，回答以下问题：1、 是神经系统结构和功能的基本结构单位。2、神经元的功能是接受 ，产生 ，并传递 。3、神经元包括 和 两部分。突起分为 和 两部分，其中___________有收集信息和传递信息的作用。在此期间老师进行巡查，应对随时出现的状况。待学生全员完成第二步骤后，进行第三步骤的工作合作探究，交流展示（小组合作，明确理解）。（1）与普通细胞相比，神经元的结构有什么特点？（2）树突和轴突在形态和数量上有什么不同？（3）描述神经元内神经冲动的传递方向： → → （4）比较三个概念的不同：神经、 神经纤维、 神经末梢（1）、（2）、（3）、（4）由各小组的学生代表来进行完成。
（三）、精讲点拨，跟踪训练根据神经元的模式图回答问题。(1)神经元又叫___________，是构成神经系统___________和___________的基本单位。(2)图中的①是__________，②是__________，③__________，④是________。(3)人体内有数亿的神经元，各个神经元的突起末端都与多个神经元的__________相连接，形成非常复杂的网络。（4）在长的 外套有一层鞘，组成 ，它末端细小分支叫做 。（5）神经纤维集结成束，外包有膜，就是我们常说的一条 。
三、课堂小结：自我感知
【当堂达标】 《助学》
【板书设计】
【教学反思】
【课题】 第二节　神经调节的结构基础(2)

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