资源简介

课题 第一节 食物中的营养物质
学习 目标 1.说出人体需要的主要营养成分；知道主要营养物质的作用和食物来源。
2.尝试分析食物中的营养成分；运用科学探究方法测定食物中的能量。
3.关注食物中的营养物质；认同人类的营养物质主要来源于生物圈的其他生物。
学习 方法 自主、合作、展示、交流
知识导学 　　　　　　　供能物质


　　　　　　　　　 水：是人体细胞的主要成分之一，参与人体各种生理活
　　　　　　非供能物质 无机盐：是构成人体组织的重要原料
　　　　　　　　　　　　维生素：调节人体的生命活动
膳食纤维：辅助人体对食物的消化和吸收
知识提纲
1.食物中含有_______,_______,________,_______,_______,_______。其中_____可以直接提供能量；______为备用能源物质；人的生长发育和受损细胞的修复和更新，都离不开_________。
2.糖类、脂肪、蛋白质的作用：阅读P21~P22文字，并合作完成下表：
类型
作　　用
来源 （哪些食物中比较多）
蛋白质
糖类
脂肪
知识闯关
(? )1.下列食物中含有维生素C最多的是
A.菠菜? B.番茄? C.鱼? D.辣椒
(? )2.有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺乏
A.蛋白质和维生素??????? B.脂肪和无机盐
C.维生素和无机盐??????? D.蛋白质和脂肪
(? )3.伤病员的食谱中应多加（ ）
A 糖类 B 蛋白质 C 水和无机盐 D 维生素
(? )4.构成人体细胞的基本物质且在牛奶、鸡蛋等食物中含量丰富的物质是（ ）
A 蛋白质 B 糖类 C 脂肪 D 无机盐
(? )5.在我们的食物中，主要有六类营养成分，其中既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质的是（ ）
A 水、无机盐、蛋白质 B 维生素、糖类、蛋白质
C 糖类、蛋白质、脂肪 D 维生素、水、糖类

展开更多......

收起↑