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人体对食物的消化和吸收
尊敬的评委老师早上好，我是1号考生。今天，我说课的题目是《人体对食物的消化和吸收》。下面，我将从说教材、说教学目标、说教学重难点、说教法学法、说板书设计这几个方面对本节课进行说明。
说教材
《人体对食物的消化和吸收》是苏科版版七年级上册
第3单元生物从环境中获取物质和能量
第5章
人体的物质和能量来源于食物
第4节的内容。前面我们学习了植物是生物圈的生产者，通过光合作用直接或者间接地为消费者提供食物，为本节课的学习打下基础。这节课我们学习食物的消化和吸收的过程，也为后面学习能量的释放和利用做好了铺垫。
说教学目标
根据课程标准，在吃透教材的基础上，制定了知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三维教学目标。
1．知识与技能目标：能描述消化系统的组成和种种消化酶的作用。
2、方法与过程目标：通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程。
3、情感态度与价值观目标：说明小肠与吸收功能相适应的特点。唾液对淀粉的消化作用的活动中，学习探究实验的研究方法。
三、说教学重难点
根据课程标准，结合学生的认知特点，制定以下重难点。
1、重点
（1）描述人体消化系统的组成。
（2）探究唾液对淀粉的消化作用。
（3）解释小肠与吸收功能相适应特点。
2、难点
（1）举例说出消化系统与其消化功能相适应的结构特点。
（2）描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化。
说教法学法
1、教法
授之以渔，不如教授学生学习的方法。本节课采用启发法、直观教学法、多媒体教学法。
2、学法
新课程改革要求转变学生的学习方式，本节课采用自主合作探究的学习方式。
说教学过程
创设情境，导入新课
为什么有的人胖，有的人瘦呢？
人体的消化吸收与体态的胖瘦有密切的关系。今天我们就来探究一下，食物在人体内是怎样被消化吸收的？
讲授新课
1、消化系统的组成
（1）消化道
一粒西瓜籽从口腔进入身体，它是怎样被排出体外的呢？让我们一起观看视频，请每位同学记住西瓜籽经历过消化道每一站的名称。
请一位同学给我们分享一下你的成果。
请你指出课本上消化道内的器官，讲给你的同桌听。
白板上有一个彩图，请一位同学上来指出消化道内器官的名称和位置。
角色扮演，请7位同学来介绍一下器官的作用。
（2）消化腺
请你和同桌阅读课本的图，合作完成表格。
消化腺
消化液
消化酶
观察表格，名称不一样的消化腺是哪个？它分泌的消化液是什么？
胆汁中是否含有消化酶？
2、科学探究
用放大镜观察培养皿中的一段鸡小肠。
小组合作并讨论：
（1）用手指在肠膜表面左右抚摸，会有什么感觉？
（2）小肠内表面绒毛状的突起，这种结构对于营养物质的吸收有什么意义呢？
中心发言人讲话：由于小肠绒毛的存在，使吸收面积增大了三十倍。在小肠绒毛的柱状上皮细胞的向肠腔一侧，还有一些指状突起，叫做微绒毛。
白板展示出一段小肠，图片展示小肠内表面放大的皱襞，用比喻的方式：皱襞好比百褶裙，与普通的裙子相比浪费布。
皱襞可以增加小肠吸收的表面积。
3、食物的消化
分发给每位学生一小块馒头让他们细嚼馒头时，有什么感觉？
师生共同得出结论1、在唾液的作用下，淀粉分解成麦芽糖；食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等复杂的大分子有机物，必须分解为小分子物质后，才能被消化管壁上皮细胞吸收。这一过程叫食物的消化。
大家一起来看一下这幅图，探究一下淀粉开始变化的部位是哪里？最终在哪里被消化掉？消化的终产物是什么？有哪三种消化液参与？
师生共同得出：淀粉消化的初始部位是口腔，终点是小肠，终产物是葡糖糖，三种消化液是唾液、肠液、胰液。
同桌合作，完成下面的表格。
名称
淀粉
脂肪
蛋白质
消化的起点
消化的终点
消化的终产物
消化液
前面，我们将图片变成了表格。下面，我们一起尝试将表格变成公式。
请同学们小组讨论，并确定中心发言人：米饭、馒头的消化过程？牛奶、鸡蛋的消化过程？肥肉的消化过程？
完成导学案上的当堂检测题。
4、营养物质的吸收
食物中的蛋白质、脂肪和糖类在消化管内消化管内消化成小分子后被吸引，而食物中的水、无机盐和维生素，不经过消化，在消化道内直接被吸引。
请同学们观看营养物质吸收途径的动态过程：分别用各种符号表示水、无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸，通过动态过程展示这些营养物质分别被胃、小肠、大肠吸收的过程。
小组合作完成：口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门分别吸收了什么营养物质？
胃吸收少量水和酒精。
小肠吸收大量水、无机盐、维生素和全部的葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸。
大肠吸收少量水、无机盐、、维生素。
师生共同总结：
营养物质
绒毛壁
小肠绒毛的毛细血管
静脉
血液
课堂小结
今天你有哪些收获？以礼花绽放的形式，分享你今天的收获。
布置作业
独立完成导学案上的当堂检测。游戏：一站到底。全体同学起立，错误的同学坐下，全部正确的同学会一直站到最后。
说板书设计
由于时间关系，在这里展示一下我的板书设计。利用思维导图，将本节课的知识点系统化，学生积极主动的构建自己的知识网络。
我的说课完毕。请评委老师批评指正！谢谢！

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