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(共40张PPT)
细菌在地球上几乎无处不有，无孔不入。我们人体的皮肤上、口腔里，甚至肠胃道里，都有许多细菌。85公里的高空、11公里深的海底、2000米深的地层、近100℃（甚至300℃）的温泉、零下250℃的环境下，均有细菌存在，这些都属极端环境。至于人们正常生产、生活的地方，也正符合细菌生长生活的适宜条件。因此，人类生活在细菌的汪洋大海之中，但常常是“身在菌中不知菌”。
我们时时刻刻在与细菌打交道，用肉眼却看不见。那最初人们是怎样发现它们的呢？
第五单元　第四章
细菌和真菌
第二节
细菌
尝试通过将细菌与动植物细胞比较，推测出细菌的营养方式。
2
1
描述细菌的形态和结构特征。
（重点）
通过了解发现细菌的过程，认同科学发展与技术的进步密切相关的观点。
3
自主预习
请同学们带着以下问题，阅读教材P71-74内容。
细菌的发现
他惊叹地记录道：
“它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动。”
“在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整个荷兰王国的人还要多。”
这就是人类第一次观察到细菌时发出的感叹
!
列文虎克用自制的显微镜观察牙垢，发现了很多呈杆状、螺旋状和球状的小生物，有的单个存在，有的连在一起，这就是后人所说的细菌。
列文虎克制造的显微镜
链接生活
肉汤放久了，就会变质，这是由细菌的大量繁殖造成的，肉汤里的细菌是从哪里来的呢？
细菌的由来
自然发生论
一些著名的科学家认为细菌是自然发生的，肉汤里会自然形成细菌，使肉汤变质。
鹅颈瓶实验
1864年7月14日，巴斯德在法国科学院的报告厅中，展示了他的实验结果。
巴斯德的实验
巴斯德的实验
1.为什么实验前煮沸肉汤？
高温灭菌
2.在巴斯德制订的计划中,鹅颈瓶妙在何处?
鹅颈瓶有向下弯曲的长管，空气中的尘埃和微生物不能与溶液接触，使溶液保持无菌状态，溶液可以较长时间不腐败。
3.为什么一年时间过去了，鹅颈瓶里的肉汤没有变质,打断鹅颈瓶的瓶颈肉汤就变质了？
空气中的细菌进不到鹅颈瓶中，打断瓶颈后细菌可以进入。
自然发生论
巴斯德
细菌是由原来已经存在的细菌产生的
细菌是由肉汤自然产生的
推翻
微生物学之父——巴斯德
巴斯德的贡献
链接生活
巴氏消毒法，是利用低于100℃的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物，包括常见致病菌，而又最大限度保持食品结构及营养素，温度范围为60
℃一95℃。多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。
扫描
电子显微镜
下的钉子
放大33倍
细菌的大小
放大100倍
放大200倍
细菌的大小
放大300倍
放大500倍
细菌的大小
放大30
000倍
细菌的大小
放大70
000倍
细菌的大小
电镜下头发上看到的细菌
针头上的细菌
细菌的个体十分微小,大约10亿个细菌堆起来,才有一颗小米那么大
2
000-4
000个细菌并排能穿过绣花针上的小孔
只有高倍镜或电镜才能观察到细菌的形态
大肠杆菌
炭疽杆菌
乳酸杆菌
杆状
细菌的形态
杆菌
称为
葡萄球菌
肺炎链球菌
球状
金黄葡萄球菌
细菌的形态
球菌
称为
细菌的形态
弯曲的或呈螺旋形
幽门螺旋菌
空肠弯曲菌
螺旋菌
称为
思考与讨论
有些细菌相互连接成团或长链，你认为它们属于单细胞生物还是多细胞生物？为什么？
虽然有些细菌连接成团或长链，但每个细菌都能独立生活，
所以细菌都是单细胞生物。
下面是细菌结构示意图结构示意图，请你认真观察，填写结构名称。
思考与讨论
DNA
鞭毛
细胞质
荚膜
细胞壁
细胞膜
3
2
4
1
5
6
细菌的结构
基本结构
细胞壁
细胞膜
细胞质
DNA
特殊结构
荚膜：保护细菌
鞭毛：使细菌能在液体中运动
细菌的结构
细菌的基本结构和动植物细胞结构有哪些异同点？
比一比
结构
类型
细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞核
叶绿体
植物细胞
动物细胞
细菌
有
有
有
有
有
有
有
有
有
有
有
无
DNA
无
无
思考讨论
列表比较
小组讨论，合作探究
1.请说出细菌基本结构与动物细胞和植物细胞相比最大的不同是什么？
没有成形的细胞核
2.通过比较细菌细胞与植物细胞的结构差异，请你推测：
细菌的营养方式是怎样的呢？
它们在生态系统中的作用是什么？
把细菌称为原核生物
细菌的细胞内没有叶绿体，所以大多数细菌只能利用现成的有机物生活，这种营养方式称为异养。
细菌的营养方式
细菌
分解者
[中考·眉山]
卫生部发出紧急通告，“封杀”两种美国进口的花生酱，原因是这两种花生酱受到一种病原微生物污染，这种病原微生物为单细胞生物，具有细胞壁，细胞内没有成形的细胞核，你认为这种生物最可能属于
(　　)
A．疟原虫
　B．细菌
C．病毒
D．真菌
B
即时巩固
细菌的生殖
细菌靠分裂进行生殖。
细菌的繁殖很快,在环境适宜时，每20~30分钟就能分裂一次。
计算：假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，4小时后你手上的细菌数目是多少？这对你搞好个人卫生有什么启示？
100×28=25
600（个）
养成搞好个人卫生的良好习惯，要经常洗手、洗澡、换洗衣服，减少自身携带的细菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。
技能训练
有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，芽孢对不良环境有较强的抵抗力,特别能够耐受高温和干燥。
电镜下细菌的芽孢
细菌的休眠体——芽孢
学霸提醒
细菌只有一种生殖方式——分裂。
芽孢不是细菌的生殖细胞，通过“一个细菌→一个芽孢→一个细菌”的过程中并没有使细胞的数目增加。
我来归纳
细菌的哪些特点和它们的分布广泛有关？
发现
细菌
对不良环境的适应
形态
结构
①列文虎克
②巴斯德
↓
鹅颈瓶实验
球形
分类
球菌
营养方式
生殖方式
杆形
弯曲或螺旋形
杆菌
螺旋菌
异养
分裂
芽孢
细菌的休眠体
荚膜：保护细菌
鞭毛：使细菌能在液体中运动
1．最早发现并描述细菌的人是(　　)
A．荷兰人列文虎克
　
B．法国人巴斯德
C．英国细菌学家弗莱明
　
D
．英国人罗伯特·虎克
A
2.
[原创题]下图是巴斯德著名的“鹅颈瓶实验”示意图。下列说法中错误的是(　　)
A．打断瓶颈后肉汤变质是因为空气中的细菌进入
B．肉汤中的细菌是自然发生的
C．此实验证明肉汤的腐败是由空气中的细菌造成的
D．肉汤中的细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的
B
3．如图所示为细菌的三种类型，图中甲、乙、丙依次是
(　　)
A．球菌、杆菌、螺旋菌
B．球菌、螺旋菌、杆菌
C．螺旋菌、杆菌、球菌
D．杆菌、球菌、螺旋菌
D
4.
[原创题]“超级细菌”是指因为抗生素的使用，使细菌的耐药性不断增强而出现的具有多重耐药性的细菌。如图所示是研究员拍摄到的一种“超级细菌”照片。这种细菌的生殖方式是(　　)
A．形成芽孢
B．分裂生殖
C．出芽生殖
D．孢子生殖
B
5．[中考·自贡]细菌的结构很特别，下列关于细菌结构的表述中，错误的是(　　)
A．有成形的细胞核
B．有细胞壁、细胞膜、细胞质
C．有些细菌有鞭毛
D．有些细菌有荚膜
A
没有
6．[中考·营口改编]如图是细菌结构模式图，请据图回答：
(1)细菌被称为原核生物，是因为它虽有DNA集中区域，
却没有_________________。
(2)图中的⑥对细菌具有_______作用。
(3)大多数细菌的营养方式是________
(填“自养”或“异养”)，它们能将有机物分解为无机
物，是生态系统中的________。
成形的细胞核
保护
异养
分解者

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