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“我们喜欢的蔬菜——苋菜”活动设计
背景：
综合实践活动是密切联系学生自身生活和社会生活，体现对知识的综合运用，以学生的经验与生活为核心的实践性活动。自从学校有了东篱种植园之后，孩子们对蔬菜是司空见惯，当我问到你们认识哪些蔬菜时，他们回答的很多。但当问到有关蔬菜的营养、种植、病虫害、烹饪方面的知识时，他们却有点茫然，于是我就问他们想不想对蔬菜了解得更多一些，学生很感兴趣。所以我选择“我喜欢的蔬菜”这个话题就是本着贴合学生的生活实际出发，这样学生才会有话可说，也会随机产生强烈的活动愿望。通过综合课的研究活动提高学生对蔬菜的兴趣，进而能喜欢蔬菜，热爱劳动，珍惜劳动成果。学生通过对蔬菜种植观察管理，加强对蔬菜生长特点的了解，学习有关的知识，培养实践探究能力。让学生懂得“没有勤劳苦，哪来丰收乐”。
活动目标：
(一)知识目标：
1
、了解蔬菜（苋菜）的有关知识，扩展自己的知识面．让学生在活动中了解有关蔬菜的常识，并能关注自身的健康成长。
2
、掌握种植蔬菜（苋菜）的一般方法．在活动中培养学生学会观察蔬菜、发现问题并解决问题的能力，提高学生参与实践的热情和能力；
(二)能力目标：
1
、初步学会查找．搜集，整理资料．
2
、在实践的访谈中锻炼口才，提高社会交际能力．
3
、在实践动手操作中培养自己种植蔬菜等方面的劳动技能．
4、通过活动培养学生的竞争与合作意识，并能在活动中充分地张扬个性，展示特长，体验成长的快乐。
(三)情感目标：
1、通过对蔬菜种植观察管理，加强对蔬菜生长特点的了解，学习有关的知识，培养实践探究能力。
2、学生在研究蔬菜的实践活动中，不拘泥于课堂，走出课堂，体验到与人合作、交流的乐趣。
活动准备：
1、收拾整理好种植园地
2、种子、铲子、水桶。
3、《蔬菜生长记录表》。《值日表》
活动过程：
阶段一：
（一）引入主题，提出问题
1、欣赏图片，引入主题
（播放种植园里的蔬菜图片）同学们：“你们知道这是什么地方吗？你看到了什么？你了解蔬菜哪些知识？在东篱种植园这个蔬菜王国里有许多小秘密，你们想了解得更多吗？”
2、围绕“蔬菜”这个主题，大家畅所欲言,各抒己见，提出问题。
如：1、蔬菜是怎样生长的？
2、蔬菜有哪些营养成份？3、如何种植蔬菜？
4、蔬菜的食用方法？5蔬菜有没有病虫害，怎样防治？5蔬菜的价格是一样的吗？6怎么辨别蔬菜的好坏呢？……
（二）归纳问题，确立课题
根据学生提出的问题，我和同学们一起进行了归类整理，确定了以下几个重点探究课题，作为本次活动的子课题。
（1）蔬菜的种类（2）蔬菜的种植方法
（3）蔬菜病虫危害与防治
（4）蔬菜的营养成份（5）蔬菜的烹饪方法
（三）成立小组，拟定方案
1、学生根据自己的兴趣、特长，自愿选择活动小组,推选小组长。
我之所以这样做，是为了充分展示学生的个性特长，如：爱好摄影、探索的同学可以选择蔬菜种类组、蔬菜种植组或者蔬菜的营养成份，喜欢写作的同学可以选择病虫危害与防治组，这样，不仅尊重了学生的个性特长，也有利于活动开展得更加有声有色。
2、小组成员共同商讨，拟定活动方案，填写活动方案表。
制定方案的具体要求：
（1）小组成员要大胆发表自己的想法。
（2）小组长应认真倾听、收集同学们的建议，及时拟定活动方案。
（3）各小组成员团结协作、合理分工，体现活动方案的可操作性.
（四）交流、整理活动方案
1、分组交流活动方案，相互评价，互提修改意见。
2、修改完善活动方案。
阶段二：
一、各小组按活动方案进行实践活动（4个小组）
1、蔬菜种类组
（1）用周末在父母的带领下到菜市场、超市和蔬菜基地认识各种蔬菜。
（2）上网查找资料，了解蔬菜的分类。
2、蔬菜种植组
（1）认识苋菜
（2）在老师的带领下，小组成员向菜农或校外种植辅导员学习怎样种植和移栽苋菜。
（3）上网查找种苋菜的种植方法。指导学生观察蔬菜要从以下几方面入手：
①帮助学生学会辨别蔬菜的好坏，不管是对知识还是对生活经验，都是一种很好的积累。那么怎么辨别蔬菜的好坏呢？
②主要引导学生从单棵蔬菜的大小、形状和颜色上去辨别。
③同时了解蔬菜的生长速度、植株的大小、形状，叶子的颜色、色泽。　　
（4）在家长的指导下，学习怎样长豆芽，并写出观察日记。
3、蔬菜营养组
（1）调查苋菜这种蔬菜，设计一份蔬菜调查表。
（2）统计班上同学喜欢吃苋菜有几人，不喜欢吃苋菜有几人，无所谓的有几人。
（3）上网查资料了解蔬菜的营养价值、食用功效及蔬菜的营养搭配
4、蔬菜烹饪组
（1）小组成员在父母的指导下人人学做一道菜
（2）向厨师学做蔬菜拼盘。
（3）将自己炒菜的过程和感受写成作文。
（汇报课教案）
阶段三：交流汇报
研究小组通过一段时间的调查和体验，积累了丰富的资料，同学们在活动过程中的收获进行整理、加工，形成研究成果，大家将在本节课进行交流汇报并展示。请认识组的代表先上来汇报
一、认识组
通过谜语的形式汇报
（出示谜语）认识苋菜
二、种植组
种植组同学向大家介绍苋菜是怎样播种和移栽的）
通过上网查找知道苋菜是怎样种植的，请大家看屏幕。（向同学介绍怎样播种和移栽苋菜。）
老师根据学生汇报的材料再进行讲解种植步骤
：
1、选地
2、选种
3、整地
4、播种
5、田间管理
　
（一）浸种催芽
（二）整地施肥
（三）.播种或移栽
可以进行种子直播，也可以育苗移栽。
播种
播种时，为了使种子能够播种均匀，在种子中掺入少量干细沙，搅拌均匀进行撒播。播后稍加镇压之后浇透水即可。
2、
移栽：
A.把土翻松；
B.移栽行距35厘米，株距20~30厘米，种植时（左手拿住菜秧的茎，右手握住种菜工具刨一个小坑，把菜秧的根轻放在小坑里，然后盖上土压好。）
C.浇水（
水要浇在根部，浇水要适量；要连浇三天。）
（四）田间管理
三、营养组
（1）汇报前统计班上同学喜欢吃苋菜有几人，不喜欢吃苋菜有几人，无所谓的有几人。
（2）汇报苋菜的营养价值、食用功效及蔬菜的营养搭配.
（3）汇报后统计班上同学喜欢吃苋菜有几人，不喜欢吃苋菜有几人，无所谓的有几人。
四、烹饪组
1、介绍苋菜的烹饪方法。
蒜味绿苋菜叶
（详细介绍）
(1)苋菜粳米粥
?
(2)清炒苋菜
??
(3)面筋炮苋叶
(4)粉丝炮苋菜
?
（5)双蘑炝双苋
?
五、实践
将学生带到学校“东篱种植园”种植苋菜。
六、回家继续完成以下任务
将自己种植苋菜的过程和感受写成作文。

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