资源简介

小学综合实践活动
——小学生饮食与健康
教学设计
1、分析教材与学情
《小学生饮食与健康》是小学综合实践活动教材中的内容，编排这一内容是让学生明白合理的饮食对我们身体健康的重要性，让每一个孩子都能够通过这堂课对饮食与健康的关系有所了解。
2、活动目标
根据教材和学生的情况，我把这堂课的目标制定如下：
1、了解一次性餐具对人体的危害；
2、不合理的饮食对人体的危害；
3、购买食品是应注意哪些问题。
过程与方法：
通过课前搜集、查阅、实践，使学生在探讨饮食与健康问题过程中，明白合理饮食的重要性。
情感态度价值观：
体验实践、分享的快乐，培养合理饮食的良好习惯。
重难点：
通过探究性学习了解不合格一次性餐具对人体的危害，培养学生合理饮食的良好习惯，并掌握购买食品时应注意哪些问题。
3、教学准备
综合实践活动不同其他课程，如果学生不对本课的内容做好充分准备的话，就没法体现学生的主体地位，所以，有针对性的教学准备会使课堂事半功倍。
教师：多媒体课件
学生：1、带来搜集的各种一次性餐具、食品包装袋。
2、课前查阅的一些垃圾食品对身体造成危害的资料。
4、教学过程
（1）导入新课
人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。同学们，你们最喜欢的美食是什么呢？
（2）过程
A：一次性餐具对人们健康的影响。
1、由于我们不合理的饮食，造成了许多孩子肥胖症状。
2、造成肥胖的原因之一就是不合理的饮食，还有比这更严重的就是食品安全问题。
3、所有的食品安全问题都是因为在食品中添加过量的食品添加剂，这一点看看食品的包装袋就能知道。还有一些食品，在食品中添加了非法的添加物，如上海的染色馒头、瘦肉精事件，严重危害我们的健康，危害我们的生命，所以人们为了吃的更洁净，一次性餐具逐渐走向餐桌。那么，这些东西真的卫生吗？
4、让学生观察制造一次性餐具的工厂图片，制作一次性筷子的过程图片，并谈谈自己的想法。
一次性餐具大部分不合格，容易致癌致病，筷子越白毒性越大。一次性餐盒、纸杯使用的原料都是废弃的塑料，同时还大量添加了国家明令禁止的石蜡等有害物质。许多厂家在产品中添加滑石粉、碳酸钙。这些物质用热水一泡，有害物质就会溶解在食品中。长期摄入会导致消化不良，胆结石，甚至可能致癌。
5、指导学生观察课下搜集的一次性餐具，总结出这些不合格的一次性餐具有什么特征。
特点：这种不合格餐具手摸软绵绵，轻撕就破裂，一闻刺鼻又呛眼，遇热会变形，一折会出现白痕。
B：日常生活中，我们吃的食物对人们健康的影响。
学生通过调查、搜集、上网查阅了解到许多食物属于垃圾食品，对人们的健康有百害而无一利。
汉堡、肯德基对人们的危害
烧烤对人们的危害
各种饮料对人们的危害
C：在购买食物时要注意哪些问题。
不要到学校周边无证摊贩处购买零食
购物时需要注意哪些问题？什么是三无产品？
了解如何运用《消费者权益保护法》维护自己的消费权益。
D：总结
通过这次综合实践活动的学习，学生了解到了许多关于饮食健康的知识。运用这节课所学知识为家人的晚餐购买食材。

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