资源简介

合理饮食
一、教学目标
：
（1）、知识与技能：
让学生了解合理饮食的一些知识，懂得合理饮食的重要性，提高对健康饮食的认识。
（2）、过程与方法
通过组织学生开展小组讨论，培养他们与人交往，与人合作的能力，体验信息整合的过程。
（3）、情感、态度与价值观
关注自己的健康，养成良好的饮食习惯
。
二、教学重难点：
（1）、重点
合理饮食的意义；学习调查研究的方法，体验调查研究的过程
（2）、难点
学生活动的组织教学和交流方式
三、教学过程：
（一）、情景导入：
1.师：随着现代生活节奏的不断加快，健康越来越受到人们的重视。在我们的日常生活中常看到这样一种现象，让我们一起看看前方记者发回来的调查报告。（放视频）
2.师：看了全球小胖墩13个里就有一个中国娃，现在小胖墩越来越多，但有些同学却形成了鲜明的对比，我们再来看看这位同学的身材如何？（放课件：瘦男孩）
师：那谁来说一说你认为造成肥胖或瘦弱的原因是什么？
生：吃得多，不爱运动。挑食，爱吃垃圾食品.......
师总结：是的，同学们说了这么多，老师来总结一下。造成这两种体型的原因，一是跟运动量的多少有关，还有一个就是跟日常的饮食习惯有关。饮食健康是影响健康的主要因素之一。所以，为了我们自身的身体健康，我们要做多运动，还要有合理的进行饮食。（板书课题：合理饮食）
（二）、学习新课：
1．同学们，我们每天都要吃食物，为何呢？生答。
师：是的，人们常说“民以食为天”，
饮食似乎是人类与生俱来的一种条件反射。在还没有解决温饱问题的时代，吃饭只是为了填饱肚皮。当今人们再也不必为了“一日三餐”的着落而犯愁时，吃饭成了享受，成了一门艺术，那么你们平日吃的食物有哪些呢？
师：听了同学们的汇报，发现同学们平日吃的食物还是挺丰富的，我大致把我们常吃的食物统计了一下（放食物的图片）
谷类和薯类：米，面......它们为我们提供身体的能量。
动物性食物：鸡，鸭，鱼......。它们为我们提供优质的蛋白质、维生素A等
豆类及其制品：豆腐、豆干......
它们为我们提供植物蛋白、B族维生素等
蔬菜、水果类：青菜、黄瓜等叶绿蔬菜，苹果、香蕉等水果。它们为我们提供膳食纤维、碳水化合物、维C等
师总结：我们日常吃的这些食物为我们提供能量、优质的蛋白质、膳食纤维、维生素等等，为我们的身体补充能量，增加营养，使我们更加健康。
3.师：找个别生询问他（她）今天早餐吃了什么，昨日早、中、晚餐各吃了什么。让全班同学写昨日一日三餐的表格。
4.那么刚才听了个别同学一日三餐的汇报情况，那么这些食物在他们的一日三餐中搭配的是否合理、健康、科学、营养呢？我们首先来看看专家是如何建议的。
5.师：听了专家的建议，使我们我们知道了平日摄入最多的是（五谷类），例如:面包、米饭.....
其次吃多些点的是：瓜菜类及水果类，如：西红柿、青菜、西瓜、香蕉......
吃适量的是：奶品类、肉、鱼、蛋及豆类，如：奶酪、鸡腿、桂鱼、豌豆......
要求我们平日里吃最少的是：盐、油、糖类。
根据平衡膳食宝塔图，让学生修改并评价一下自己一日三餐的食谱。
6．师：同学们，除了一日三餐外，我们每天还应喝流质的饮品（白开水、清茶、汤）。前段时间老师看了一则新闻，说山西大同有个小学生，平日里只喝果汁、碳酸饮料。那么请你判断一下他这种饮食习惯科学合理吗？找个别生询问。
饮料喝多了，会给我们身体带来哪些危害？（放文字资料，找生读）
引入：我们平日应多喝些什么呢？（白开水，清茶，汤）并放课件
师：那么常喝白开水有何好处呢？让生以小组为单位讨论交流。
师把总结的结果出示，生齐读。
（三）、提出口号，躬身践行：
向全校同学发出倡议：“为了我们能更健康的成长，让我们从现在开始做到：不暴饮暴食，不挑食偏食，合理摄取营养，注意健康饮食。”通过让学生阅读倡议，巩固对合理饮食的新认识。
（四）、课堂小结
让学生谈谈本节课有什么收获。板书：养成饮食好习惯
通过同学们的交流，整理归纳本节课所学到的知识，形成的对合理饮食的深刻认识。
（五）、实践作业
让学生们课下根据自己学到的饮食知识，设计一份有营养、合理的一日食谱并亲自为父母做一次一日三餐，使本节课的情感教育得到进一步的升华。

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