资源简介

《安全小博士之----我是小小美食家》教学设计
教学目标：
　　1.通过活动，让学生了解当前的食品安全现状;
　　2.让学生在生活中能养成爱干净的习惯，具备讲究卫生的意识;
教学重点难点：
让学生真正明确食品安全的重要性，饮食要讲究的必要性。
教学准备：
教师：调查班级早餐用餐情况，提供食品安全相关的资料。
学生：分成小组，并分工合作
活动时长:1个星期
《食品安全》综合实践活动教案
先让孩子在课前做好问卷调查，分好学习小组，以小组为单位开展课前调查表：
1我每天早上吃什么？（稀饭，油条，面包，豆浆，馒头，面条，米饭，扁肉，小笼包等等供孩子选择）
2除了上面说到的，我还喜欢吃什么？（比如油炸果，辣条等等让孩子说）
3出示表格（每组发一张以下表格，在课前填写完整，用打钩表示）
附件（1）
一、创设情境，激趣导入
1.孩子们，俗话说“民以食为天，食以安为先”，生活中我们都离不开吃。看，黄老师给大家带来了什么？（出示准备好的食物:棒棒糖,牛奶,饼干,辣条等）
2.今天，咱们就一起来研究吃，看看谁是“安全小博士——我是小小美食家（课件出示1）”。
3.接下来我们就请各组的代表上台来介绍你们调查的情况吧！（分组介绍课前调查结果）
4从刚才各个代表的介绍中，我们听出了什么？
5是呀，食品安全不容忽视，在每年的315晚会等等媒体中，都有食品安全的报告。那什么东西吃下去有助于成长呢？让我们来看看大大屏幕吧！（课件2播放
孩子们吃早餐的画面）
二、走进食品，了解什么是垃圾食品
活动一:给食品分类
1．刚才画面上的小朋友都吃了些什么？（指名说:油条，油炸果，辣条，巧克力等等）
2.孩子们,你们知道哪些食品对我们的身体有益,哪些食品对我们的身体有害吗?
(把这二十种食品做出标签,打印好,让孩子们贴图)
3．大家的桌上都有一张表格，我们小组里讨论讨论，看哪些食品是对身体有好处的，哪些食品对身体没有好处，也就是我们所说的垃圾食品课。(课件3出示表格（准备贴图）
4.孩子们小组内讨论，完成表格，并展示表格。（见附件2）(课件4播放十大有害.有益食品)
5.孩子们真棒，从刚才的图片中我们已经知道了什么食品是有害的，这些我们千万不可以吃。接下来，黄老师还带来了一段（课件5）视频《垃圾食品的制作过程》，认真看，等下告诉黄老师，你看完了想说些什么。
6．看完了，孩子们，你有什么想说的吗？（指名自由说）
三、走进食品超市，在玩中认识食品安全
活动二:挑选食品,给食品分类
1.《课件6出示大超市》超市里摆满了食品，你最想买什么呢？（让孩子说），如何选购食品，你知道吗？
2.买东西时，我们得看什么呢？咱们可以小朋友之间可以组内互相说说，等下派个代表来回答。（教师根据孩子说的贴板书：生产日期，保质期，生产厂家，厂址，QS标志等）
3.看来孩子们真是过日子的好能手，挑选食品咱们得看包装袋上的内容，最重要的是得看食品是否过期，如果是过期的食品，那当然不能买啦。呀，糟了，昨天晚上我买这些食品时，太匆忙了，谁来帮老师看下，我买的这些食品安全吗？
4我买了6种食品，咱们来分组帮老师看看吧！请每组的组长上来，帮老师拿一张食品去你们组研究下，看下我买的东西安全吗？（课件7出示附件3）
5分组前，黄老师可要提出要求哟，（课件8出示温馨提示：分好工，有记录，派代表，来发言，说清楚，听仔细。）咱们得分好工，比如咱们每组同学里，得有一个记录员，得有一个代表发言的。当然，咱们说的同学得说清楚，听的同学得用心听哦。我这儿有好多的礼物呢，咱们等会儿可是要评出最佳安全小博士哦。
6孩子分组讨论，哪些是健康食品，哪些不能吃，为什么，（进行实物判断）
7指名每组派代表上来汇报，刚才判断的结果。
8谢谢安全小博士们，还好请你们来仔细观察啦，原来黄老师的粗心呀，还买回了这么多的垃圾食品呢！以后我进超市一定要看清楚包装上的生产日期，保质期等。
9这里黄老师又有问题要咨询小博士们啦，为了防止食物变质，我们经常把食物放在冰箱里保存，冰箱是食品的“保险箱”吗？从食品安全方面考虑，使用冰箱应注意什么？
课件8把如下问题出示，让孩子判断。
1冰箱就是保险箱，什么食品都能保持新鲜。（
）
2蔬菜，水果放入冰箱前要先洗干净。（
）
3妈妈买了一只烤鸭和一斤排骨，一起放在冰箱。（
）
4刚从冰箱里取出来的冷饮瓜果等，要再屋里放一会儿再吃。（
）
四、把好安全饮食关，养成良好的饮食习惯。
（课件9出示一首安全儿歌，让孩子们读一读）
良好习惯要养成，饭前便后请洗手。
生冷食物不能吃，变质饭菜细菌多。
油炸烟熏是垃圾，辛辣食品不要碰。
五拓展延伸
1孩子们，时间过得真快。这节课，你感到快乐吗？你学得了什么？
2是呀，咱们班的同学们个个都是安全小博士，咱们记住啦，爸爸妈妈说不可以吃的食物，咱们千万不能碰。
板书设计
我是小小美食家
生产日期
保质期
生产厂家
QS标志……

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