资源简介

《走进传统小吃》主题分解课教学设计
教学目标
知识与能力目标
初步掌握主题分解的方法，学会如何整理问题、提炼主题。
方法与过程目标
1.培养学生的提问意识和处理信息的能力。
2.培养学生整理问题、规范地表述活动小主题的能力。
情感态度与价值观目标
1．培养合作意识，引导学生在活动中体验合作的快乐，使学生乐于思考、学会沟通。
2.
培养学生对综合实践的兴趣。
教学重难点
培养学生的问题意识，整理、归纳、以及规范表述活动小主题的能力，从而初步掌握主题分解的方法。
教学准备
教师课前制作PPT课件；准备问题纸条、油性笔。
教学过程
一、导入
师：根据老师的了解，咱们班的同学都对传统小吃很感兴趣，已经确定了本学期综合实践的主题是《走进传统小吃》，今天，就让我们一起到小吃世界里去探究小吃的秘密。（板书：走进传统小吃。
师：首先，老师要给大家看一些小吃图片，考考大家认不认识这些小吃，请看大屏幕。（师播十多张放小吃的图片，学生回答小吃的名字）
师：看来这些都难不倒大家，同学们，看到这么多小吃，你们最想探究小吃哪些方面的知识呢？或者你有什么关于传统小吃的疑问吗？
大家可以从平时眼睛看到的、鼻子闻到的、嘴巴尝到的、用手摸到的方面来思考，也可以从小吃的口感、制作、储存、原材料等方面来说说你的问题。谁来说一说？
生1：我想知道刚刚图片里的团子是哪里的小吃
。
师：哦，你想了地方小吃方面的知识。
生2：我想知道粽子为什么长得那么像三角架。
师：是的，有些小吃的外形很独特。
生3：我想知道为什么都说吃了土豆不能马上吃鸡蛋。
师：这个问题涉及到了食物食用方面的知识了，很有研究价值呢。
……
二、分组讨论
除了刚刚这几位同学提出的，相信大家还有很多的问题想要研究，接下来请大家进行小组讨论，将你们组认为最有研究价值的问题写下来，然后派一名同学讲你们的结果贴到黑板上来，每张纸条上只写一个问题，不会写的字可以用拼音代替。
PPT出示：
1.小组成员之间认真讨论，讨论完后将你们觉得最有研究价值的问题写在纸条上。
（每张纸条上只写一个问题）
2.写完后每组派一名同学将讨论结果贴到黑板上。
生分组讨论。在黑板上张贴出讨论结果，有“臭豆腐为什么那么臭？”、“茄子为什么炒之前要用冷水泡？”、“粽子形状为什么各种各样？”“为什么有的小吃甜有的小吃辣？”、“为什么都说吃了土豆不能马上吃鸡蛋”、“怎么吃油炸食品才没有副作用”“拔丝香蕉是怎么做出来的”“为什么团子就叫姐妹团子”等等。
三、提炼小主题
师：刚刚同学们交流很热烈，一下子提出了这么多关于传统小吃方面的问题，请大家先认真看一看各小组都提出了哪些问题。
师：下面就让我们一起来将这些问题进行梳理，将它们归纳、整理，使之成为我们要研究的小主题。怎么整理呢，老师要告诉大家几个好办法，首先我们要合（板书：合），合就是指合并相同的问题。你们看到有相同的问题吗？
生：1号与14号都是问的“粽子形状为什么各种各样？”，是同一个问题。
师：我们来看看，是啊，这两位同学真是英雄所见略同，都想探究粽子形状的问题，那我们将这两个问题放在一起研究。（在1号问题旁边标注14，将14号问题拿下来）
师：接下来看第二招，减:减去没有研究价值或以我们的能力无法研究的问题。
生：我觉得“传统小吃的意义”这个问题我们没有办法研究，太难了。
师：那其他同学的意见呢？你们同意减去这个问题吗？（同意）那我们暂时把这个问题拿下来。
……
师：下面我们要使出第三招了：分，将相似的问题进行分类。大家看看，哪些问题有相似的地方，可以放到一起去研究呢?
生：我认为
“为什么都说吃了土豆不能马上吃鸡蛋”和“吃猪血时不能吃黄豆“都与食物食用注意事项相关，可以是同一类问题。
……
师：我们已经将黑板上的问题分成了五大类，最后，我们要从每类问题中提炼出关键字（板书：提）。
生答，师适时板书关键字（外形/食用/制作等）。
PPT依次出示:
合
合并相同在问题
减
减去没有研究价值或以我们的能力无法研究的问题
分
将相似的问题进行分类
提
提炼出关键词
四、表述小主题
问题都整理好了，咱们还得把它们变成我们研究的小主题，那么小主题的表述有什么要求呢，请大家看。
PPT出示：
A主题要有明确、合适的研究对象。
大家看，这是咱们的研究对象（已归纳的关键词），我们的小主题除了要有明确、合适的研究对象，还需要加上什么呢？请看——
B主题要写明研究方法（如调查、研究、探究、……）
老师示范，完善第一个小主题；引导学生参照老师提供的方法，逐个完善小主题，学会规范地表述。
得到规范表述的小主题有：
探究传统小吃在历史来由
探究传统小吃在制作工艺
探究传统小吃的地域特色
探究传统小吃的口味
五、确定组员以及组名
同学们，我们已经将问题转化成了小主题，老师为了方便大家开展研究，请同学们根据自己的兴趣特长，有选择地加入到不同的小组，分别研究自己的小主题，想研究第一个主题的同学举手，请你们坐到第一小组。（自由分组）
现在小组分好了，我们每组还要选出一名组长带领大家一起开展研究，请大家把大拇指送给你认为最适合的组长候选人。
同学们，今天这节课，通过大家的思考、研究、讨论，我们确定了这几个有价值的活动主题，小组成员也已经基本确定，课后请组长带领自己的组员完成表格，一起展开接下来的研究。这节课就到这里，下课！
确定小组名称以及小组口号
活动大主题
活动小主题
小组名称
小组口号
小组长
小组成员
看
闻
摸
尝

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