资源简介

《你认识多少种蔬菜》教学设计
一、设计思路：
本课以“认识蔬菜”为主题。引导学生认识日常生活中常见的蔬菜。通过看一看、摸一摸、画一画、说一说等丰富多彩的活动，培养学生动手观察能力、合作能力以及发现问题并能对事物进行客观描述的能力。在活动中促进学生学习方式的转变，激发学生的参与，促使学生从立体的角度去认识、观察与欣赏事物，让学生随心所欲地按自己看到的去表达，展示自我！
二、学情分析：
?
三年级学生多是八九岁的孩子，好奇心很强，学习积极性高，拥有活跃的思维并具备一定的观察能力。根据他们的年龄和心理特征，在教学程中尊重学生的主体地位，以学生自主探究活动为主，让学生多看、多想、多说。平时许多小朋友都有不爱吃蔬菜、有偏食的习惯。通过本次主题活动，引导学生进行观察分析，了解蔬菜的种类；通过咨询查阅、收集资料，了解蔬菜的营养，逐步培养学生养成爱吃蔬菜、用蔬菜创造生活的好习惯。
三、教学目标：
1.
感知常见蔬菜的外部特征，如形状、颜色等，并能说出他们的名字。
2．能够通过丰富多彩的活动完成探究任务，并会用语言表达自己的想法，学会与他人分享。
3.
了解蔬菜的重要性，养成常吃蔬菜的好习惯。
四、教学重点与难点:
教学重点：通过自主探究，认识一些日常生活中常见的蔬菜。
教学难点：在感知蔬菜形状，颜色的基础上能用语言进行描述。
五、教学准备：
塑料袋、彩笔、多媒体课件、新鲜蔬菜若干：西红柿、黄瓜、茄子、萝卜等、蔬菜模型、家庭食用蔬菜情况调查表等
六、教学过程:
（一）创设情境、引出课题
谜语引入，猜各种蔬菜的名字
1.身材瘦长，
遍体生疮，
穿着绿装，
偏偏姓黄。
（黄瓜）
2.兄弟七八个，围着柱子坐，大家一分手，衣服都扯破。（大蒜）
3.红公鸡，绿尾巴，一头扎到地底下。（打一蔬菜）
（胡萝卜）
4.红口袋，绿口袋，有人怕，有人爱。（打一蔬菜名）（辣椒）
5.紫色树，开紫花，紫色果里装芝麻。（茄子）
大家看看这些谜语都有哪些共同特点？都是
蔬菜
引出课题
（二）提出问题、指导探究
1.你认识哪些蔬菜？它们的名字是什么？播放课件各种蔬菜，让学生分别说出名字，能够了解蔬菜的营养价值就更好了。
2.结合平时的生活实际说一说：（1）你的家里经常做哪些
蔬菜？你平时喜欢吃些什么蔬菜？
（1）父母长辈经常给你做哪些蔬菜？说一说它们的哪些部位营养价值丰富？
（2）不爱吃蔬菜怎么办？
3.介绍经常食用的土豆、苦瓜、大蒜、番茄等蔬菜的营养价值，了解这些蔬菜对让人提的好处。
4.区别生活中各种颜色的蔬菜
蔬菜的颜色
（1）
黑色蔬菜：香菇、菌类、紫菜
紫色蔬菜：紫甘蓝、茄子
绿色蔬菜：各类绿叶菜
红色蔬菜：西红柿
黄色或橙色蔬菜：南瓜、胡萝卜
白色蔬菜：萝卜、白菜
（2）蔬菜含有丰富的维生素，如：VA、VB、VC、VE、VK等；矿物质，如：锌、铁、钾、钙等，及粗纤维，是任何食物所不能代替的。
强调含有维生素A的食物对眼睛有益的蔬菜
（3）蔬菜所含主要营养成分
甲类蔬菜、乙类蔬菜、丙类蔬菜、丁类蔬菜
蔬菜还可以分为豆荚类、叶菜类、根菜类、薯芋类、茄果类、葱蒜类、花菜类、水生菜类、海洋蔬菜等等
(三)分析问题、指导延伸
1.蔬菜养生顺口溜
万物蔬菜养生宝，饮食多样经您调。
白菜利尿解毒素，黄瓜减肥有成效。
番茄补血助容颜，菜花常吃癌症少。
萝卜消食开脾胃，韭菜补肾暖膝腰。
清热解毒马齿草，芹菜能治血压高。
冬瓜消肿又利尿，常吃洋葱血管好。
木耳抑癌散血淤，山药益肾浮肿消。
海带含碘散淤结，蘑菇抑制癌细胞。
2.小调查
（1）调查一下你家一周吃蔬菜的情况
表格P48
，填写表格
3.
你知道吗？
科学家通过对多种蔬菜营养成分的分析，发现蔬菜的营养
价值与蔬菜的颜色密切相关。颜色深的营养价值高，颜色
浅的营养价值低，其排列顺序是“绿色蔬菜＞黄色、红色
蔬菜
＞无色蔬菜”
大葱的葱绿部分比葱白部分营养价值要高的多。每100克
葱绿含维生素B1和维生素C的含量也不及葱绿部分的一半。
颜色较绿的芹菜叶比颜色较浅的芹菜叶和茎含的胡萝卜素
多6倍，维生素D多4倍。
4.蔬菜的重要性
5.神奇的蔬菜
6.
教师小结：我们每天的生活都离不开蔬菜，蔬菜营养丰富，含有多种维生素，多吃蔬菜有助于身体健康，大家才能长得更高更聪明！平时和父母去菜市场买菜的时候，学会认识更多的蔬菜，知道它们的营养价值，下节课，我们接着来学习！
（四）布置作业、巩固加深
1.把本节课学到的知识讲给家长听一听。
2.搜一搜家里的摘菜工具，下节课进行展示分享。

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