资源简介

课
题
餐桌礼仪
教学目标
1、学生在生日宴会的情境中研究用餐时的基本礼仪，让学生知礼、懂礼。2、学生在实践活动中让懂得浪费可耻，节约光荣。
重点难点
在实践活动中探讨用餐时的基本礼仪，让学生懂得浪费可耻，节约光荣。教育学生做一个知礼、懂礼的文明少年。
教学方法
观察法、模拟体验法，实验法
教学准备
餐具，餐巾，学生带的水果等食物，多媒体
教学过程设计
一、问题导入。俗话说得好，民以食为天。一天三餐，从小到大，我们吃过那么多次饭，你知道吃饭时的学问吗？你知道怎么做才文明吗？今天我们来探讨餐桌礼仪。
二、情境创设今天老师带领大家参加一位爷爷的生日宴会，你们高兴吗？请爷爷入座。入座有礼小组讨论：体验感受哪是主位，先请长辈坐，坐姿指定代表回答，其他同学给予纠正或补充，老师注意引导。餐巾的用法让学生实践：放在双腿上，围嘴似的方法不和礼仪3、文明用筷
教学过程设计
在用餐活动中体验碗筷的的正确使用方法大拇指扣住筷子上端。食指及中指夹着上面的筷子。中指和无名指控制下面的筷子。用餐时，口中有食物，不宜说话；打喷嚏、咳嗽，应而朝餐桌后面，拿手帕或餐巾遮住口鼻。不要把筷子、汤匙放在口中吸吮。喝汤时不能端起汤碗直接喝，要用汤匙舀着喝。不能把筷子直立插在饭碗中。拒绝浪费，光盘行动爱惜粮食。不挑食，不乱倒剩饭剩菜，爱惜粮食。四、升华情感，延伸文明在盘子上写标语，请设计一条“文明用餐”的标语吧。五、教师总结同学们，
今天你有哪些收获呢？无论在家里，还是在学校里，还是公共场所用餐时，
你的言行举止感染着身边的所有人，让我们做一个知礼文明的好少年。
教学反思
综合实践活动课程尤其注重学生多样化的实践性学习方式，转变学生那种单一的以知识传授为基本方式、以知识结果的获得为直接目的的学习活动，强调多样化的实践性学习。通过本节课的教学过程中，学生能积极主动地参与到学习活动中，在生日宴会的情境中探讨餐桌礼仪。入座礼仪和文明用筷让学生亲自实践，亲身感受，小组合作，懂得了怎样优雅的用餐。从餐巾礼仪，让学生感受到文明。最后让学生懂得了浪费是可耻的行为，是最不合礼仪的行为。
不足之处：本节课的教学活动给学生讨论的实践不够充分，比如在浪费粮食可耻这个环节，应该让学生结合生活实际谈一谈，让学生深刻的受到教育。

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