资源简介

（
三）年级（
综合实践
）学科
课题
三、择菜洗菜
教学目标
知识与能力：
使学生掌握择菜洗菜的方法。懂得青菜必须经过选择和洗净后才能煮的道理。
过程与方法：
以小组竞赛的方式，在实际操作过程中，掌握择菜洗菜方法。
情感态度与价值观：
进行安全教育和思想品德教育，培养创新和团结协作的精神。
培养学生热爱劳动、热爱生活的优良品质，体验劳动带来的快乐。
教学重点
教学重点：如何择洗青菜，培养学生承担家务劳动的能力。
教学难点
教学难点：如何择洗青菜，培养学生承担家务劳动的能力。
教学方法
情境教学法、讲解法
学法指导
小组合作探究法、评价法
教学过程
教学流程：
一、谈话导入，激发兴趣。
老师：同学们，老师想搞个素食大餐，这不，特意买了许多蔬菜，同学们认识他们吗？课件展示。
可是我一人忙不过来呀，谁愿意帮我呀?(同学们纷纷说:
“让我来帮你”
。
)谢谢，你们都是乐于助人的好孩子。不过，只有掌握正确择菜，洗菜方法才能干得又快又好，今天我们一起学习第3
课择菜和洗菜。
探究择菜方法
小组内探究：
(课件出示思考题）
①蔬菜分为哪几类?
②各类蔬菜的择菜方法是怎样的?
指名回答问题
评选择菜小能手。
四人小组，分工合作试着择菜，边择边说，比比哪组择得又好又快。
赛前师提出要求：
要注意安全。
垃圾不乱抛。
团结协作，互相帮助。
师桌上分四类蔬菜及工具，每类指名上台示范边择边说方法。
问:谁还有补充或还可以用别的工具择?(让生创新回答)
师同时检查学生是否把不宜吃的部分和杂质摘掉。
师小结:
可见不同种类用不同方法(板书)
小结注意事项：一定要把不宜吃的部分和杂质摘掉。
探究洗菜方法
1、小组讨论，说一说平时你是怎样洗菜的？
老师结合实物讲解择洗青菜的必要性。
让学生看看沾有泥土的大白菜，带有腐叶的菠菜，带有蚜虫的白菜心，菜叶，告诉学生，从菜市买回来或从地里摘回来的青菜都不干净，直接食用对身体有害。因此，青菜必须择洗后才能煮食。
2、每组洗自己择好的菜，边说边洗
(师巡视是否洗干净，两个脸盆合理利用表现好地进行表扬。
)
请一人上台示范洗蔬菜。
小结：洗菜的注意事项。
补充小常识，强调洗菜前必须先把青菜放在清水里泡10多分钟，去调残留在青菜中的农药。有农药的菜可放盐水清洗
四、开展“我是妈妈的好帮手”家务劳动大比武。
选四组每组四人，分工合作，上台比赛择、洗菜，集体评价择、洗菜的效果，胜者颁发“好帮手”奖牌。
五、拓展延伸
怎样清洗木耳？怎样清洗洋葱不流泪？
六、收获与总结
1)师生共同说收获，希望大家享受美食，享受生活；教育孩子们在家主动帮爸爸妈妈做家务。
2)布置课外作业:回家帮爸爸妈妈择菜、洗菜。
板书设计:
择菜和洗菜
择
不同种类用不同方法
洗
冷水洗干净
盐水浸泡
教学反思

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